Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: 1 ... 7 8 [9] 10 11 ... 28  Все   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
Безглютеновые рецепты.
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #120 : 06 Апреля , 2012, 09:17:39 »

ЛенаП, а какие дрожжи используете?
Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
ЛенаП
постоялец
****

Карма: 3
Offline Offline

Сообщений: 64


Награды
« Ответ #121 : 08 Апреля , 2012, 13:12:43 »

Дрожжи Саф-момент.
Сообщить модератору   Записан
ЛенаП
постоялец
****

Карма: 3
Offline Offline

Сообщений: 64


Награды
« Ответ #122 : 14 Апреля , 2012, 23:45:50 »

Поздравляю всех со святым праздником! А вот и наши безглютеновые куличики:


* DSC04179.JPG (282.59 Кб, 1080x608 - просмотрено 415 раз.)
Сообщить модератору   Записан
Татуля
долгожитель
*******

Карма: 22
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1053



Награды
« Ответ #123 : 16 Апреля , 2012, 07:15:53 »

ЛенаП, а рецепт?

У меня не получились, тяжелые. М.б. много ореховой муки положила.
Сообщить модератору   Записан

Илюшка 29.06.2007
Мишаня 25.04.2011
РомаШИК
постоялец
****

Карма: 0
Offline Offline

Сообщений: 87



Награды
« Ответ #124 : 16 Апреля , 2012, 21:44:50 »

ЛенаП, какая красота!!! Вы мастерица! Делитесь рецептом.
Сообщить модератору   Записан
sampolina
долгожитель
*******

Карма: 82
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2083



Награды
« Ответ #125 : 17 Апреля , 2012, 07:19:55 »

Девочки, на день целиакии будет конкурс выпечки мам - так что будет возможность пофантазировать и предъявить миру Ваши шедевры!
ЛенаП,а у вас супер куличики, я тоже пекла, но у меня такой белой пышной шапочки не получилось (из белка и сахара)
Сообщить модератору   Записан



Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #126 : 17 Апреля , 2012, 11:26:11 »

С меня тортик на конкурс.
Сообщить модератору   Записан
ЛенаП
постоялец
****

Карма: 3
Offline Offline

Сообщений: 64


Награды
« Ответ #127 : 17 Апреля , 2012, 23:03:08 »

Рецепт взяла с сайта "Едим дома", заменила муку на б/г.
 Мука - 300 г (Микс С или В)
Молоко- 75 г
Яйцо-  3 шт.
Сливочное масло- 80 г
Сахар - 0.5 ст
Дрожжи - 20 г
Соль- щепотка
Ванилин - 1/2 ч.л.
Орехи и изюм я не кладу, т.к. ребенок такое не станет кушать.

Для глазури:
Яичный белок - 1 шт
Вода- 1/3 ст
Лимонный сок - 1 ст л
Сахар 3 ст л

Посыпка Dr.Oetker (в составе кукурузный крахмал)

Приготовить опару: смешать молоко, 1/2 сахара, дрожжи и  100 г муки. Накрыть и поставить в тепло. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром, масло растопить и охладить до комнатной температуры. В опару добавить желтки, растертые с сахаром, растопленное масло, соль, ванилин. Замесить тесто. Взбить белки в пену, добавить в тесто белки и оставшуюся муку. Размешать. Накрыть, поставить в тепло и дать тесту подняться в два раза. Заполнить форму и дать подняться в форме в течении 15 мин.Печь при 170 гр- 40-60 мин. Маленькие пекуться 25 мин.
Глазурь:
Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок, варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену, не прекращая взбивать влить горячий сироп. Готово.
Сообщить модератору   Записан
Татуля
долгожитель
*******

Карма: 22
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1053



Награды
« Ответ #128 : 18 Апреля , 2012, 11:07:33 »

ЛенаП, а ты когда муку на БГ заменяешь, количество жидкости не увеличиваешь?
Сообщить модератору   Записан

Илюшка 29.06.2007
Мишаня 25.04.2011
ЛенаП
постоялец
****

Карма: 3
Offline Offline

Сообщений: 64


Награды
« Ответ #129 : 18 Апреля , 2012, 17:57:11 »

Татуля, я не увеличиваю, но я читала, что б/г муке требуется больше жидкости. Если тесто густое, можно добавить 2-3 ст. л. воды или молока, не повредит. Мне очень нравятся смеси Микс С и В, с ними всегда выпечка получается. Хотелось бы попробовать американские смеси, но в Челябинске они пока не продаются. http://nogluten.ru/index.php?pgnm=goods Если sampolina привезет в магазин я бы купила.
Сообщить модератору   Записан
ЛенаП
постоялец
****

Карма: 3
Offline Offline

Сообщений: 64


Награды
« Ответ #130 : 23 Апреля , 2012, 17:45:51 »

Пирожки с щавелем.
Тесто:
3/4 стакана молока
1 яйцо
1/2 ч.л. дрожжей
1 ст.л. растит. масла
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
мука Микс С 1-1.5 ст.
 Начинка: нарезанный щавель с сахаром

Теплое молоко смешала с солью, сахаром. дрожжами и 2 ст. л. муки, дать дрожжам подняться.Затем добавить масло и муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть и подождать когда увеличится в два раза. Сформировать пирожки, сверху я смазала желтком. Выпекать в духовке 15-20 мин при 180 гр


* DSC04218.JPG (247.71 Кб, 1080x608 - просмотрено 354 раз.)
Сообщить модератору   Записан
Татуля
долгожитель
*******

Карма: 22
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1053



Награды
« Ответ #131 : 27 Апреля , 2012, 08:33:47 »

пекла бисквитный торт с зефирным кремом и шоколадной глазурью
все БГБКБС
http://
Сообщить модератору   Записан

Илюшка 29.06.2007
Мишаня 25.04.2011
ЛенаП
постоялец
****

Карма: 3
Offline Offline

Сообщений: 64


Награды
« Ответ #132 : 01 Мая , 2012, 22:51:25 »

Блинчики с медом.
2 яйца
1 ст.л сахара
щепотка соли
300 мл молока
мука Микс В, делаю на глаз
1 ст л растительного масла
Взбиваю яйца до пышности, добавляю остальные ингредиенты.
Жарю на чугунной сковороде.


* DSC04235.JPG (286.04 Кб, 1080x608 - просмотрено 340 раз.)
Сообщить модератору   Записан
ЛенаП
постоялец
****

Карма: 3
Offline Offline

Сообщений: 64


Награды
« Ответ #133 : 01 Мая , 2012, 22:53:12 »

Печенье.


* DSC04234.JPG (322.37 Кб, 1080x608 - просмотрено 400 раз.)
Сообщить модератору   Записан
ЛенаП
постоялец
****

Карма: 3
Offline Offline

Сообщений: 64


Награды
« Ответ #134 : 01 Мая , 2012, 22:59:46 »

1 яйцо, 3/4 пачки размягченного сливочного масла, 0.5 ч.л соды, щепотка соли, 1/2 стакана тростникового сахара, 2 ст.л. меда, мука Микс В (на глаз) Замесила мягкое тесто, слепила руками печенки, выпекала в духовке при 180 гр. 15 мин. Печенки получились песочные, рассыпчатые.
Сообщить модератору   Записан
Страниц: 1 ... 7 8 [9] 10 11 ... 28  Все   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
22 Сентября , 2023, 03:38:40
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 



 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля OlgaOlgaOlga 23:28 → новая тема:институт! 3156 /Учат в школе, учат в школе...
Просмотр профиля Администратор Школы 20:58 → "Маленькая школа для мале... 4210 /Занятия с детьми и центры развития Челябинска
Просмотр профиля Belk@ 20:34 → Девочки 40+ ))))) продолж... 6933 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля neAngel 15:39 → Я на вас жалобу подам! Ко... 46316 /Клуб ОБС
Просмотр профиля БлАндинка 16:15 → Имплантация зубов 2168 /Красота и здоровье
Просмотр профиля Лена Кострик 11:35 → Сложно ли Вам с детьми? 9 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля Liza_Ter 21:25 → Как найти время на себя 13 /Трудно работать мамой
Просмотр профиля Мама Тёмы 17:22 → Садовая болталка 7323 /Садоводы
Просмотр профиля просто Татьяна Z 11:42 → "глупые вопросы" но интер... 20892 /Клуб ОБС
 

 
Доска объявлений ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.09 секунд. Запросов: 21. smf-srv