Мое еженедельное меню!

[МишкаПанда]

читаю))

[Mrs.LeDi]

Интересная темка. И нужная.

[marisabelca]

neugomonnay,
брауни, очень вкусно и быстро.
Растапливаем 200 гр темного шоколада с0 150 гр сливочного масла на водяной бани, помешиваем, пока масса не станет однородной, остужаем.
Взбить 4 яйца со 180гр сахара (я всегда сахара меньше беру), щепоткой ванилина и солью на кончике ножа.
Соединяем шоколадную и яичную массу, добавляем 150 грр муки и чайную ложку разрыхлителя. Все хорошо перемешиваем и ставим в разогретую до 180гр духовку на 20-25 минут.
Важно его не передержать, проверяем палочкой, внутри он должен быть чуть влажноватый. Режем кубиками и все, очень быстро и вкусно.

С Тирамиссу вообще я не заморачиваюсь.
Покупаю в Ашане готовые палочки бисквитные рублей 70 стоят, беру 2 пачки.
0,5 л 33% сливок( в Ашане опять же есть сливки Лакомо, взбиваются хорошо и стоятт при этом рублей 70-80) взбиваю с небольшим количеством сахарной пудры и баночкой маскарпоне 200 гр.
Палочки одной стороной обмакиваю в крепкий цикорий, выкладываю в форму в один слой, потом крем, потом палочки, потом крем и т.д, обычно 2 слоя делаю, сверху присыпаю какао и усе.

[marisabelca]

В общем планы немного изменились, пошли с мужем в кино, соответственно и пообедали там. Так что на ужин то, что должно было быть на обед.
Нашим легче, пирог думаю перенести на четверг.
Корректировку внесу завтра с меню на четверг и пятницу

[marisabelca]

Еще мы делаем с сыном печенье нашла так рецепт:3 части муки-2 части жира-1 часть сахара, если сахар заменить на сахарную пудру оно получается более рассыпчатым.
Рубим муку с маслом и сахаром, формируем шар, отправляем его вв холод хотя бы на 30 минут, я в морозилку кладу, чтобы быстрее вытащить. Далее 2 варианта: либо раскатываем в пласт толщиной 0,5 см, и вырезаем всякие фигурки, либо скатываем колбаской и нарезаем кружочками по 0,5 см толщиной и выкладываем на пергамент, его смазывать ничем не надо.
Очень быстро и вкусно.

[marisabelca]

Уф, ну все, неделю расписала...

[marisabelca]

neugomonnay, на здоровье)))

[Nastya]

marisabelca, ещё вспомнила запеканки. Творожные и овощные (можно с мясом или без.)
Голубцы.....но тут придется повозится конечно.
Морковный пирог.
Люблю свиные ребрышки в рукаве запеченные с разными приправами можно. Но редко готовлю....жирновато получается.

[marisabelca]

Nastya, спасибо, голубцы это тема, но я их ни разу не готовила, очень любила как мама делает, а вот например как свекровь - совсем не понравилось. Поэтому блюдо весьма капризное, боюсь не получится у мну.

Неделя прошла, пришел черед планировать меню на следующую. Жизнь внесла некоторые коррективы поэтому у меня осталось несколько блюд с предыдущей недели, чему я несказанно рада, итак продолжение во втором посте.

[Энерджайзер]

а фрукты в меню не пишешь?

[Кима]

У нас одно из любимых блюд - курица на соли. Быстро и вкусно.
В форму насыпать соли толщиной 1 см, курицу вымыть, не резать, положить целиком на соль, грудкой вниз  и поставить в духовку. Вкусно!
Иногда делаю ее еще со специями, но специи надо внутрь и под кожу, сверху они горят.

Всю курицу, конечно, не съедаем. На следующий день из оставшейся курицы всегда делаем какую-нибудь запеканку.
Наприер, сегодня: курица мелко порезана + слой тонко порезаной тыквы + слой картошки (можно либо кружочками, либо на терке). Каждый слой промазать сметана + чеснок (сейчас без чеснока делаю) + укроп, лучше сметану немного развести водой. Иногда в эту смесь добавляю яйцо.

Вкусно)

[HM]

Кима, согласна, курица на соли это кайф! :mrgreen: :mrgreen: я без специй делаю

[Нютка-Анютка]

Буду читать. Вообще составление меню так полезно, экономит и время и деньги. в магазин регулярно только за хлебом и кисломолочкой заходить

[Кима]

neugomonnay, мы очень любим запеканки :) Продукты разные: цветная капуста, брокколи, кабачки, картошка, какая-нибудь овощная заморозка, все это в разном сочетании. Ну и сверху можно сыр или помидорки+сыр.

Мне резаная на соли не очень нравится, суховато получается, много сока вытекает.

Что касается супов, то варим на 2 дня бульоны. И каждый день быстро какую-нибудь заправку. Ну борщ-щи сразу на 2 дня, большее количество не делаем.
Еще бульон замораживаем. Или остатки супа замораживаем, иногда сильно выручает.

[zoltrix]

вкусная и полезная темка!
мы из курицы делаем типа наггисов, или правильно сказать отбивные, беру грудку, срезаю с нее мясо, отбиваю, солю, перчу, обваливаю в панировочных сухарях или манке и жарю. с гарниром оч вкусно.

еще мы очень мойву любим: мою, солю, обваливаю в манке и на сковородку, потом как семечки расходится, за раз почти кг съедаем на 2-х с мужем.