новогодний стол 2015

[БлАндинка]

Бутерброды со шпротами

не могу нормальное фото отыскать в и-нете,
вот что то похожее



1.берем французский багет (из одного получается большое блюдо на семью из 4 человек), если гостей больше, берем 2-3 багета и т.д.
2.шпроты (на 1 багет примерно 1 банка)
3. лимон
4.чеснок
5.масло сливочное (вкусное)
6.зелень (петрушка)

Нарезаем багеты слегка по-диагонали (чтоб площадь среза была овальной, а то они узкие очень)
Поджариваем в масле сливочном (намазываем с двух сторон бутик), поджариваем с 2 сторон слегка.
Выдавливаем чеснок в тарелочку и тонким слоем намазываем на одну сторону бутика.
Чистим лимон от кожуры и нарезаем очень тонкими слайсами.
Мама моя еще любит сок лимона выдавитьпрямо на бутики.
Сверху кладем 1-2 шпротинки (в зависимости от размера).
украшаем красивыми веточками петрушки.

Есть два НО!
Бутики готовить СРАЗУ перед подачей на стол. Т.к. лимон+чеснок дают в реакции ярко зеленый цвет через час-два.
Если компания малознакомых людей - они будут стесняться кушать.
Или скушают, а потом будут стесняться целоваться))
как то так.)

[Sonechка]

БлАндинка, я делаю со шпротами, но в духовке, подаются горячими и как правило сьедаются тут же

[БлАндинка]

Sonechка,да, съедаются тут же - это точно!

[Гуля]

я на днях делала бутеры со шпротами, муж сказал, что они воняют сильно... поэтому быстренько их съел))

[БлАндинка]

К сожалению, не все мужья рыбу считают едой :( Мой ее ест исключительно в копченом виде с пивом

аналогично, мои мушшыны тоже рыбу игнорируют
всегда предпочтут рыбе курицу, а курице - мясо

[Docch]

А мы такие бутеры делаем на черном хлебе (поджаренном) и мажу я хлеб чесночной долькой))) тогда и хлеб не сильно острый, а пахнет только слегка чесноком, и никакой "реакции")))

[Docch]

У меня муж ест рыбу только "моего посола". И то иногда. А уж запах жареной не выносит вообще(((

[Мамаша Паприка]

VAV85, а я ведь жду :) Жду вашего новогоднего меню :)

[Мамаша Паприка]

Девочки! Просьба! Кто знает незамысловатые соусы к шашлыку? Мне прям чем банальней, тем лучше. Муж любит простоту.
Пока только такой на ум пришел:
майонез+сметана+укроп+огурчик (свежий? Соленый?) на терке потертый

[marissa]

продавалась бы отдельно тестомешалка  :lol:

Серьезно? Да полно всяких приспособлений для теста продаются. У меня миксер тесто мешает отлично любой густоты. Даже пряничное

[coffee]

Я вчера делала бутерики со шпротами. Я  подсушиваю багет на сковородке с небольшим кол-вом рафинир. масла, чтоб не было слишком жирно. Потом натираю чесноком, сверху дольку помидорки и шпротинку. Очень вкусно и легко идут. Запаха не остается.

[Maksimianna]

VAV85, спасибо за рецепт теста с молоком! Недавно смотрела передачу где делали пельменное тесто именно на молоке (типа старинный рецепт бабушки), но я не успела записать пропорции. И ты как раз написала!
Я ела в гостях вареники из теста на молоке, обалденно вкусные. Обычно вареники я не ем, а тут слопала все.

[Strawberry]

Девочки! Просьба! Кто знает незамысловатые соусы к шашлыку? Мне прям чем банальней, тем лучше. Муж любит простоту.
Пока только такой на ум пришел:
майонез+сметана+укроп+огурчик (свежий? Соленый?) на терке потертый

я очень люблю "белый соус". И делается проще некуда. Сметана, чеснок (измельчить или на выдавить чеснокодавилкой), соль. Летом свежая зелень с грядки в нем хороша - зеленый лук и т.д. Сметают шашлык с ним на раз)

[Алечка!!]

Спасибо за советы. Решила красную рыбку запечь.
Бутеры с шпротами я тоже люблю, только батом подсушиваю на сухой сковородке, потом немного майонеза, рыбки, колечки лука + зелень. Вкуснятина...

[Мамаша Паприка]

Strawberry, спасибо :)