РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ сметаны, йогурта, творожка, ряженки.

[Юлён@]

Отопление дали, пора сметанку на батарейку ставить)))

:смеется: ага)) так хоть поудобнее, а то на полотенцесушителе не достаточно устойчиво))

[анна сокол]

Юлён@,Ого, а я и не догадалась летом так делать)))

[Юлён@]

анна сокол,ага я там гнездо из полотенец делала вокруг банки и прищепками пришпиливала, чтоб баночка не упала))
а сейчас то вообще чудненько :ура: батарея отопления удобная горячущая поставить просто так можно)))

[TishkaToptishka]

Отопление дали, пора сметанку на батарейку ставить)))

ага! Уже соскучились за лето по своей сметанке!

[анна сокол]

TishkaToptishka, я уже ем)))

[TishkaToptishka]

TishkaToptishka, я уже ем)))

надо тоже поставить. сливки купить. А интересно из деревенского молока сметана получиться? В нем поди жирность как раз на сливки магазинные похожа.

[лдд]

TishkaToptishka, я уже ем)))

надо тоже поставить. сливки купить. А интересно из деревенского молока сметана получиться? В нем поди жирность как раз на сливки магазинные похожа.

расскажите потом как получилось. очень интересно

[Юлён@]

TishkaToptishka,получается из отстоявшегося ночь молока, из 3л верхние сливки сливала в баночку как раз 0,5л получилось, можно было больше до 0,7л и потом как обычно. Сметана получилась довольно густая и оооочень вкусная))

[K@ri]

Отопление дали, пора сметанку на батарейку ставить)))

ага! Уже соскучились за лето по своей сметанке!

а летом почему не делали? можно ведь термос использовать.

[TishkaToptishka]

Отопление дали, пора сметанку на батарейку ставить)))

ага! Уже соскучились за лето по своей сметанке!

а летом почему не делали? можно ведь термос использовать.

летом не до этого, да и не думала про термос.
Девочки в выхи должны молочко мне привести, поставлю сметану, расскажу потом что и как.

[Б.К.А.]

девочки,скажите.
поставила на закваске (покупной) кефир на молоке. все вроде получилось,гуще кефира, но кефирной кислинки нет,
 так должно быть? 
чет я ожидала прям кефир.....

[K@ri]

девочки,скажите.
поставила на закваске (покупной) кефир на молоке. все вроде получилось,гуще кефира, но кефирной кислинки нет,
 так должно быть? 
чет я ожидала прям кефир.....

все зависит от производителя закваски, не у всех кислит. Я наоборот люблю на закваске, потому что не кислый кефир.

[Sunflower]

тут

[Пуночка]

девочки,скажите.
поставила на закваске (покупной) кефир на молоке. все вроде получилось,гуще кефира, но кефирной кислинки нет,
 так должно быть? 
чет я ожидала прям кефир.....

Еще можно чуть подольше по времени подержать закваску в тепле, чтобы процесс более полно прошел Вообще, это тонкое дело, чтоб и кислинка была и не перекисло.

[Katenka7]

Девочки подскажите как кефир делаете?)
Порылась в инете, почти все пишут, что молоко кипятить нужно, чёт не поняла, а зачем???