РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ сметаны, йогурта, творожка, ряженки.

[Нани]

K@ti, нету марли )))
а бинт мне пахнет больницей))

[VAV85]

Lenchen,честно скажу на  актимели не получался у меня не разу. Только на имунели. Ставлю я в йогуртнице на 6 часов. Потом охлаждаю и можно пить.

[Zебр@]

Я вчера ставила сметанку в мульте на режиме йогурт, достала из мульти, поставила в холодильник. Достала через 6 часов, вроде густая была, по вкусу сметана, но что-то мне показалось, что есть комочки небольшие , и я решила ещё блендером взбить(идиотка). И она опять жидкая стала((((( Что делать то теперь с этим?

[Тан4ик]

Девочки, подскажите про питьевой йогурт. Я купила обычного молока( на йогурт из заквасок беру ультрапастеризованный) и бутылочку актимель. В мультиварку на режим йогурта- это 8 часов по умолчанию, и всё, с утра можно пить?

я так поняла, что на 6 часов, если хотим питьевой вариант.
Тоже сег купила актимельку с клубничным вкусом :)

[VAV85]

Lenchen,самое лучшее имунели брать, на нем на ура все выходит. Беру разные вкусы. Чаще делаю на детском имунели.

[VAV85]

Zебр@,поставить в холодильник пусть охладится.

[Нани]

Zебр@, у меня так же было оба раза.
т.е. сначала, когда достаю из МВ, она густая - ложка стоит, а потом, после размешивания, как магазинная 15% обычная. Ложка уже не стоит

[Юлён@]

Zебр@, у меня так же было оба раза.
т.е. сначала, когда достаю из МВ, она густая - ложка стоит, а потом, после размешивания, как магазинная 15% обычная. Ложка уже не стоит

тёплую что ли мешаете? я после батареи не мешаю, ставлю в холодильник, после выстаивания могу помешать, но густота не пропадает

[Нани]

Zебр@, у меня так же было оба раза.
т.е. сначала, когда достаю из МВ, она густая - ложка стоит, а потом, после размешивания, как магазинная 15% обычная. Ложка уже не стоит

тёплую что ли мешаете? я после батареи не мешаю, ставлю в холодильник, после выстаивания могу помешать, но густота не пропадает

неее, после того, как постоит уже, конечно же.

ну не знаю, я не верю))))  если мы с тобой берем обычные сливки 10% и сметану обычную 15%, то после размешивания густота уходит и получается как магазинная.  а вот если взять сливки высокожирные и сметану 20% например, то возможно. я так предполагаю.

[Юлён@]

Нани, я в самый первый раз брала сливки10% и сметану 15% копейскую гуще магазинной был результат. А вот стала малюсенькую баночку 20% покупать для заквашивания, так сметана ещё гуще напоминает 20% только нежнее вкус, при тех же 10% сливках.
Просто видимо в магазинную 15% добавляют может чего лишнего, бывает вообще жидня жиднёй.
  Пробовала смешать 10% и 20% сливки сметана 15% - из полученной сметаны выйдет классный крем, т.к это вообще очень густая сметана по типу как деревенская бывает только белая

[Нани]

Юлён@, понятно. в след.раз возьму другие фирмы, попробую. отпишусь)

[VAV85]

Нани,возьми чебаркульские сливки и сметану простоквашино на закваску. 20%)) получится очень густая и вкусная.

[Нани]

Нани,возьми чебаркульские сливки и сметану простоквашино на закваску. 20%)) получится очень густая и вкусная.

и совсем не выгодная))))
сколько стоит сметана 20% простоквашино?

п.с. а вообще, меня и такая устроила прошлый раз))) густота мне не очень принципиальна

[VAV85]

Нани,честно не помню. Я от нее беру ложку, ну две, остальное съедаем. Здесь не темка про выгоду)))) а про домашнюю сметану. Тут каждый решает сам, если дорого не бери.

[K@ti]

Нани, у меня на чебаркульской сметане получается немного жиже, чем на ПВ сметане. Попробуй ПВ в следующий раз купить.
Но прям "ложка стоит" такого нет, все равно жиденькая получается.