Заморозка ягод, овощей

[Нани]

kira2007, баклажан и кабачки кубиками морозите или как?

[kira2007]

Нани,кубиками

[kira2007]

Нани,мама делала себе кружочками

[Нани]

kira2007, вот я думаю....баклажаны я обычно готовлю кружочками с помидорами, чесноком и т.д.
кабачки мороженые ни разу не тушила. обычно все съедать успевали свежими.

а как они потом по качеству ? не водянистые? вкус блюд как со свежими ?

[kira2007]

kira2007, вот я думаю....баклажаны я обычно готовлю кружочками с помидорами, чесноком и т.д.
кабачки мороженые ни разу не тушила. обычно все съедать успевали свежими.

а как они потом по качеству ? не водянистые? вкус блюд как со свежими ?

я всегда замораживаю молоденькие вместе со шкуркой, она мягкая и форму кабачок при разморозке держит не растекаются,я его тушу с морковкой , получается очень вкусно и все кусочки целенькие) у нас зимой кабачок мороженный на первом месте, очень хочется овощей.

[Нани]

kira2007, понятно)) попробую.

[kira2007]

Девочки ,посоветуйте пожалуйста морозильную камеру, пришло время покупать)))))

[s_ekaterina]

девочки как кабачки морозите? я как-то кубиками морозила на рагу\тушения всякие и "стаканчиками" для фарширования... вот теперь думаю как бы их на оладьи заморозить? тертыми что-ли?

перец морозила целым (зимой отлично фаршировался), и уже фаршированным, еще морозила мелкими кубиками - на тушения разные и суп.

помидоры хорошо морозятся - на пиццу кружками и на всякое разное - дольками + мама давала протертые помидорки замороженные в формочках - супер!

морковку морозила уже натертую и свеклу - очень удобно зимой в супы\поджарки

думаю чего еще поморозить в этом году)))

Я на оладьи кабачок тертым замораживаю, зимой самое то!

[kira2007]

Екатерина Гафнер,а , кабачок один, или добавляете в него яйцо и муку?

[s_ekaterina]

Екатерина Гафнер,а , кабачок один, или добавляете в него яйцо и муку?

я замораживаю только кабачок, а потом уже достаю его размораживаю и добавляю все что нужно для оладьев.

[kira2007]

Екатерина Гафнер,спасибо, попробую тоже так)

[syr.dina]

Девочки, посоветуйте, а патиссоны можно заморозить?

[Ary]

Девочки, посоветуйте, а патиссоны можно заморозить?

конечно,они как кабачки

[syr.dina]

Ary,спасибо!!!!

[Солнышко]

kira2007, вот я думаю....баклажаны я обычно готовлю кружочками с помидорами, чесноком и т.д.
кабачки мороженые ни разу не тушила. обычно все съедать успевали свежими.

а как они потом по качеству ? не водянистые? вкус блюд как со свежими ?

я всегда замораживаю молоденькие вместе со шкуркой, она мягкая и форму кабачок при разморозке держит не растекаются,я его тушу с морковкой , получается очень вкусно и все кусочки целенькие) у нас зимой кабачок мороженный на первом месте, очень хочется овощей.

Морозила кабачок кружочками. Делала недавно -фаршировала и в духовке. Чуть отличается по вкусу от свежего и жидкость вытапливается. Но вкусно!

Еще морозила вот такой набор -кабачок, перец, помидоры


Вчера делала рагу, добавила капусту и морковку. Вот в рагу вообще по вкусу ничего не отличается!