НоВоГоДнИй СтОл 2016 г. Делимся идеями!!!

[Darya11]

Daryasha,с курочкой копченой я делаю,шампиньоны, помидоры,огурцы,яйца,сыр твердый,лук,маслины. В инете полно рецептов.

Спасибо!

[Красная_ШапТочка]

искала как выглядит растение-  салат сорт "Хрустальный"
а нашла вот такой салат хрустальный :


так охота повторить эту красотууу.


варианты оформления :
(картинки из гугла, по запросу "салат хрустальный")



из инета:


При покупке красной икры нужно внимательно изучить состав на этикетке, советуют эксперты.
Самая важная для потребителя информация может быть написана мелким шрифтом. Стоит выяснить, произведен ли продукт по ГОСТу или согласно ТУ (техническим условиям). Последнее говорит о том, что производитель запатентовал свой собственный рецепт, а значит, может использовать большее число консервантов. Безопаснее покупать икру, произведенную по ГОСТу: он строже и допускает в составе только икру, поваренную соль и добавку Е200 (сорбиновую кислоту).
По вкусу же "правильная" красная икра среднесоленая, без горечи. В ней содержатся белки, кальций, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины А, D и Е.

[Katika]

+

[yhina]

Красная_ШапТочка, про салат Хрустальный у меня такая же история)))

[Милана]

Про икру: из передачи "Контро*льная заку*пка"

 
"По секрету всему свету":
Ольга Кокорекина, телеведущая:
 
1. Когда Вы покупаете банку икры, обязательно посмотрите на дату улова. Отменного качества икра будет только та, которую выловили в июле – августе месяцах.
2. Еще один нюанс – цифры на банке должны быть выпуклыми. Если же они продавлены внутрь – перед Вами подделка.
3. Икра легко приобретает металлический привкус, поэтому есть ее следует деревянной ложкой.
4. Смешайте икру со сметаной – получится отличный соус, который, кстати, очень любил Петр I.

ht*tp://ww*w.1tv.ru/prj/contrzak/vypusk/211

Сегодня кстати в Проспекте, икра "Чин*гай" по акции 199 р. 130 гр. - но я почитала отзывы в интернете - не очень. По ссылке которую, я дала выше, этот производитель тоже был расмотрен.

[Красная_ШапТочка]

yhina, значит надо нам его приготовить  :smiley6600:
и летом продублировать- салат Хрустальный в салате хрустальный :смеется:

[TishkaToptishka]

Красная_ШапТочка, про салат Хрустальный у меня такая же история)))

вот растение салат хрустальный
http://moya-dacha.com/en/product/salat-hrustalnyj/?26ba1

[Anibla]

Отмечусь)

[ИРБИС]

Тарталетки с семгой

упаковка тарталеток (10 шт)
150 гр филе семги (слабосоленого)
100 гр твердого сыра (или сливочного, мягкого)
50 гр сливочного масла
небольшой пучок петрушки (или укропа)
соль по вкусу

-Сыр натереть на терке (если вы используете твердый сыр). Зелень промыть и нашинковать. Масло выдержать несколько минут в морозилке, натереть на терке.
- Несколько кусочков семги оставить для украшения, остальную нарезать мелкими кусочками, сложить в миску вместе с сыром, зеленью и маслом (по желанию можно посолить).
- При помощи блендера все ингредиенты смешать до получения однородной массы (можно для этой цели использовать вилку, если масса очень густая). Убрать полученную массу в холодильник на полчаса. Полученной массой наполнить тарталетки, украсить кусочками семги, зеленью петрушки (укропа) и подавать.

Делаю какой год подряд такие тарталетки - улетают спервыми:)))  только я делаю именно со сливочным сыром, и в серединку кладу еще икорочку красную. Девушки любят плж шампанское, мужчины под коньячек :)

[ИРБИС]

Девоньки, у кого есть проверенный рецепт осетра? Очень просит муж эту рыбу на стол, а я ни разу не готовила  :sad: :shock:

И крабы! Купили в Ашане "ноги" краба - что с ними делать? В инете нашла только салаты с крабовым мясом, чет ничего не впечатлило... Может кто готовил? Буду очень признательна!  :mrgreen:

[Ле_ныч]

Вот такой салатик-тортик делала в прошлом году, очень понравился.
Ингредиенты для салата:

    0,5 кг. слабосоленой семги;
    4 отварных куриных яйца;
    5 ст.лож. вареного риса;
    200-300 грамм крабовых палочек или креветок;
    Икра красная и зелень;
    Для желе:
    100 грамм сыра «Альматте» или «Филадельфия» (или любой сливочный сыр);
    4 ст.лож. сметаны;
    4 ст.лож. майонеза;
    8 грамм желатина.

    Для этого салата вам потребуется тарелка или специальная форма в виде касушки (глубокая). Дно тарелки накрыть целлофановым пакетом. С рыбы удалить все косточки и порезать ее тонко широкими лентами, которыми выложить все дно тарелки.
    Яйца разделить на желтки и белки, все мелко порезать по раздельности, крабовые палочки или креветки натереть на мелкой терке. Вареный рис желательно сделать рассыпчатым (если что, промойте кипяченной прохладной водой).
    Теперь готовим желе – желатин растворить в 1 стакане воды и поставить на паровую баню, до полного растворения, остудить. Сыр, сметану и майонез смешать в однородную массу и добавить в остывший желатин. Полученную массу хорошо размешать, чтобы не было комочков (густота готового желе должна быть, как сметана).
    Теперь готовим салат – на дне тарелки у нас уже выложена рыба, на нее укладываем слоями все приготовленные ингредиенты (между слоями мазать желе, рыба 1 слой): измельченные желтки, тертые крабовые палочки или креветки, измельченные белки, рис и последний слой, остатки желе (старайтесь, чтобы желе хватило на все слои). Тарелку с салатом поставить на 10-12 часов холодильник, чтобы желе застыло. По истечении времени салат вытащить, перевернуть на плоскую тарелку, сверху украсить икрой и веточками петрушки и укропа.
   

[natko]

девы, кто нибудь покупал красную икру Spar ? цена заманчивая, 229 руб в рекламе, как она по качеству?

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

natko, я брала, или в том году или позатом. Мы не фанаты икры. Едим раз в год в НГ)))) икра как икра. На бутер с маслом отлично ушла с шампанским)

[Нани]

Тарталетки с семгой

упаковка тарталеток (10 шт)
150 гр филе семги (слабосоленого)
100 гр твердого сыра (или сливочного, мягкого)
50 гр сливочного масла
небольшой пучок петрушки (или укропа)
соль по вкусу

-Сыр натереть на терке (если вы используете твердый сыр). Зелень промыть и нашинковать. Масло выдержать несколько минут в морозилке, натереть на терке.
- Несколько кусочков семги оставить для украшения, остальную нарезать мелкими кусочками, сложить в миску вместе с сыром, зеленью и маслом (по желанию можно посолить).
- При помощи блендера все ингредиенты смешать до получения однородной массы (можно для этой цели использовать вилку, если масса очень густая). Убрать полученную массу в холодильник на полчаса. Полученной массой наполнить тарталетки, украсить кусочками семги, зеленью петрушки (укропа) и подавать.

Делаю какой год подряд такие тарталетки - улетают спервыми:)))  только я делаю именно со сливочным сыром, и в серединку кладу еще икорочку красную. Девушки любят плж шампанское, мужчины под коньячек :)

хороший рецептик. понравился) как альтернатива рулетикам из лаваша)

[Красная_ШапТочка]

Нани, рулетиках из лаваша аналогов нет  :-D