Осенние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок!

[Natali_B]

Ой девочки, занята была ) Чуть позже обязательно выложу.

[Dоnnа]

VAV85, спасибо, попробую.
У меня много мороженной брусники, может из нее кто знает что-нибудь вкусненькое!

[мама Оля]

Dоnnа,с брусникой,наверное,пирог вкусный получится. Песочное тесто,выпекается корж с бортиками. Туда кладется клюква или брусника перетертая с сахаром,а сверху покрывается взбитым белковым кремом и ещё ненадолго в духовку,чтобы корочка белковая подрумянилась.

[Мамаша Паприка]

Вчера куриные шницели под сыром с помидором. На гарнир салат из пекинской капусты, огурца и майонеза. Печеночный торт.
Сегодня куриные котлеты, пюре картофельное, салат из огурцов-помидор.

[Yul@_]

Сегодня фаршированные кабачки и котлетки для сына - супер-быстрый утренний рецепт,  учитывая,  что младенец толком ничего не дает делать
Вечером - пицца, картофельное пюре и суп-пюре с плавленый сыком.
Завтра с утра хочу цветаевский пирог сделать и сливовый пирог с ванильным кремом.
Вечером из остатков бульона какую-нибудь лапшу в азиатском стиле сделаю

[Хелин]

А что с грушами приготовить?

[мама Оля]

Хелин,шарлотку :смеется:

[Хелин]

мама Оля,думаете вкусная? они же сладкие, никакой кислинки,или с яблоками смешать?

[мама Оля]

Хелин,я пеку и с грушами.Только у нас наоборот,были кислые и твёрдые,их никуда больше.А шарлотка вкусная получилась.
А вообще,я мало что пеку. Сейчас девочки пирогов каких-нибудь вкусных придумают:-)

[VAV85]

Хелин,сожно и цветаевский сделать. если сладкие, то сахар уменьшить.

[Natali_B]

Девочки. Вот рецепт той самой запеканки из детства. Из садика вернее ))
600 гр творога, 5 яиц, 5 ст.л. сахара, 3 ст.л. манки, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли, 50 гр сливочного масла растопленного. Добавить пакетик ванильного сахара или цедру лимона. Все размешать. Масло влить в самом конце. Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут. Ну и полить сгущенкой при подаче ))) Я иногда еще изюм в тесто добавляю.

Манник делают все по своему. Достаточно распространенный рецепт. Кто на сметане, кто на кефире. Я все на глаз кладу, если нет кефира или мало, то сметану добавляю. Примерно вот так делаю.
1 ст. кефира, 2-3 яйца, 1 ст. манки, 0,5-0,75 ст. сахара, 1 ч.л. ванилина, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 гр растопленного слив масла, щепотка соли.

[Мама Тёмы]

Natali_B,спасибо

[Natalya5]

Хелин,у меня с грушами влажная шарлотка получается, но вкусная)Теперь груши кончились, пеку с яблоками,так и привычней и вкусней))

[Natalya5]

Еще девочки, подскажите,что на какой температуре и на какой высоте готовить в электрическом духовом шкафу и какие режимы выбирать. Всю жизнь была газовая без регулятора темпы и режимов,все на ура шло, а сейчас прям не могу руку набить.

Выпечка (типа шарлотка,манник,запеканка), пироги и пиццы. Ну все остальное вроде и по температуре понятно, а вот по режимам не очень..
Духовой шкаф Электролюкс.

Буду признательна за помощь :) :) :)

[Мама Тёмы]

Natalya5,я пеку на серединке,обычный режим,где низ и верх греет,на 180 градусов