Что сделать из тыквы?

[золотая рыбка]

Кашу с тыквой варю рисовую,очень вкусно!
Ещё можно сделать салат из тыквы: натереть на крупной тёрке тыкву,яблоко,морковь. Добавить киви. По вкусу зелень,орешки. Перемешать. Можно есть со сметаной,майонезом,маслом подсолнечным,оливковым. Получается сочно,свежо,вкусно! Приятного аппетита!

[4you]

а вчера в ужинах я дала рецепт пирога-суфле из тыквы:сейчас ели на завтрак-очень душевно)))
http://deti74.ru/forum/index.php/topic,13563.msg282878.html#new

[4you]

я забыла совсем-я же варила из тыквы варенье\конфитюр:с мандаринами и лимоном-ум отъешь! свекровь-самый строгий ценитель-в восторге!

[Maninka]

А я уже попробовала пирог-суфле из тыквы по рецепту 4you! Отчитываюсь :)
Вкусом оооооочень довольна...Понравилось!  :рай:
Правда, больше на тающую нежную запеканку внешне похоже, а не на пирог...
По цвету очень аппетитная, румяная, радостно желтенькая :)
Пока стояла в духовке - шапочка пышная поднялась, что очень радовало, но достав готовую - осела... на вкусе это конечно, не сказалось :) Что не так сделала? - хочется с шапочкой! :)
Готовила в стеклянной форме, режется легко.. но внешне больше подходит для домашних чаепитий...
А вот чтобы гостям подать - надо эту запеканку облагородить, в виде начинки для тарта сделать...
Только вот вопрос Марине 4you:
1) сначала надо песочную основу приготовить, а потом запеканку залить? но вот засада - что будет с тестом, пока оно дождется зарумянивания запеканки (все таки 45 мин. время готовки)?
2) если все вместе сделать тесто с начинкой - пропечется ли песочное тесто? не будет мокрым?
3) а вот подумала можно ли муку заменить на манку? или грубее будет?

[Maninka]

По совету 4you в следующий раз попробую тыквенное суфле сделать в силиконовых формочках :)

[Яйя]

4you, напиши, please, в личку как сажала на подоконничке зелень, где и какие ящики брала и землю и как поддерживать в живом состоянии. У меня не получается уже 2-й раз гибнет все :-(

[4you]

Maninka,надо сделать песочное тесто, выложить в форму, наколоть его дабы не пузырилось и выпечь его с грузом 15 минут(на тесто в форме -пекарскую бумагу и сверху горох\фасоль) и без груза 10 минут, потом вылить тыквенную начинку и печь 40-45. чтобы не опадало-остужать нужно в духовке, т.е. еще час
еще кстати идейка насчет тыквенного тарта: можно сделать основу из печенья, тыквенное пюре (без яиц и пр., просто  запечь в микро), 150 гр белого шоколада и 100 грамм  сливок-делаем ганаш, мешаем тыкву с шоколадом, заливаем и в холодильник
делала так в прошлом или еще каком то лохматом году мужу на ДР)))

[Maninka]

4you, противное такое слово - ганаш... :D Но вкуууусно :)

Спасибо за рецепт! Придется купить еще тыквы для экспериментов :2funny:

[4you]

Maninka,а мне наоборот нравится словечко....
а ты из формочек силиконовых вынимать хочешь? думаю сломается с малым количеством муки))))) у меня то формочки одиночные, я прямо в них на стол подаю...

[Murka]

а я в пятницу на хэлоувин буду делать торт тыквенный. Сначала из тыквы надо блинчики сделать. а потом смазать их кремом чесночным. Хотите рецепт?

[4you]

Murka,давай интересно у меня еще полторы тыквы))))

[Murka]

тыквенный торт


ингридиенты:
тыква 1,5 кг, вода или молоко 1стакан,мука пшеничная 1 ст.,яйца 2шт, масло растительное 3ст. ложки,майонез 150 гр., чеснок 3 зубчика,зелень петрушки рубленая 3 ст. л., цедра 1 лимона тертая, красный перец щипотку, соль.

имхо, майонез лучше заменить на йогурт натуральный без вкуса фруктов. Так полезнее.

Тыкву натрите на крупной терке, залейте горячей водой или молоком и припустите до мягкости. Охладите, смешайте с солью, мукой, яйцами и на смазанной маслом сковороде выпекайте блинчики до образовния золотистой корочки. Охладите.

Для крема чеснов измельчите (имхо, лучше давилкой воспользоваться), смешайте с майонезом (йогуртом), зеленью, перцем и цедрой.

Уложите блинчики один на другой, прослаивая кремом. Охладите. сверху хочу оформить свежимии овощами.

Бон аппетит!

[Lizaveta]

Девочки, у меня от здешних рецептов уже слюни потекли!!! :razz: 4you, скажите, а вот пирог-суфле маленьким можно кушать(доче 1год и 5мес.)? а то рецепт очень понравился!!!

[Lizaveta]

4you, а можно рецептик из тыквы варенье\конфитюр:с мандаринами и лимоном в личку пожалуйста!!! :ой засмущали: А то мои очень любят варенье уплетать, заканчивается оч. быстро :lol: хотела бы попробовать приготовить!!! :roll:

[4you]

Lizaveta,моя дочка этот пирог кушает
рецепт из тыквы с мандаринами очнеь просто:смололи тыквы, смололи манадрины, засыпали сахаром,сварили, добавили малость лимонного сока\кислоты