гусь

[leto]

Я в ведре отвариваю

[Катюша_К]

Красная_ШапТочка, вот точно, нет у меня тоже не кастрюли не ведра......

[стрелка]

Девочки поделитесь рецептами, я натерла гуся чесноком с солью и оставила на ночь мариноваться. А что дальше то сделать, запекать в фольге? А то говорят если без нее то он брызгается....И с чем запекать, яблоками?

можно в рукаве запечь, а в конце готовки вскрыть рукав и включить индукцию (гриль)...
у меня муж сегодня индоутку запекает в медово-горчичном соусе :smitten:...

[Катюша_К]

Девочки поделитесь рецептами, я натерла гуся чесноком с солью и оставила на ночь мариноваться. А что дальше то сделать, запекать в фольге? А то говорят если без нее то он брызгается....И с чем запекать, яблоками?

можно в рукаве запечь, а в конце готовки вскрыть рукав и включить индукцию (гриль)...
у меня муж сегодня индоутку запекает в медово-горчичном соусе :smitten:...

это что за птица такая индоутка?

[стрелка]

Девочки поделитесь рецептами, я натерла гуся чесноком с солью и оставила на ночь мариноваться. А что дальше то сделать, запекать в фольге? А то говорят если без нее то он брызгается....И с чем запекать, яблоками?

можно в рукаве запечь, а в конце готовки вскрыть рукав и включить индукцию (гриль)...
у меня муж сегодня индоутку запекает в медово-горчичном соусе :smitten:...

это что за птица такая индоутка?

домашняя птичка такая...
это - утка, но не жирная и гораздо вкуснее чем обычные домашние утки...
вот кратенько http://*www.*xn--80aakpz*6a3b8b.xn--*p1ai/page8*.html (* убрать)

[Ёлка]

   Жарить гуся очень просто, много лет готовлю. Натираете солью, плотно-плотно набиваете зелеными яблоками (самые лучшие - наши неказистые). Зашиваете! В разогретую духовку до 200 градусов ставите противень с гусем, немного наливаете воды. И начинаете поливать вытикающим соком каждые 15 минут! Через 2 часа перевернуть! Жарить не меньше 3,5 часов! Если гусь огромный 4-5 кг, то можно и дольше.

[Manticora]

таак... где купить такую животинку, хочу гуся!

[Ёлка]

Гуся готовить - проблем нет! Много лет готовлю, на праздники, юбилеи. Помыть, обсушить и натереть солью снаружи и внутри. Самые обычные  НАШИ кисленькие яблочки порезать дольками, убрать сердцевину, НО не счищать кожуру, а то раскиснут! Плотно-плотно натолкать в тушку и зашить. Кладете на противень, наливаете немного воды и ставите  в разогретую духовку. Запекать 2,5 часа на одной стороне и 1-1,5 на другой. ПОЛИВАТЬ КАЖДЫЕ 15 МИНУТ!!! Попробуйте и приятного аппетита!

[Oliwki]

Ёлка, а воду вы в этот же противень наливаете, где и гусь лежит или второй с водой ставите, и какая температура в духовке? Спб.