Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: 1 ... 115 116 [117] 118   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
Я купила хлебопечку
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
IrinaB
долгожитель
*******

Карма: 53
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2382


Жизнь как сказка,надо только поверить!


Награды
« Ответ #1740 : 30 Ноября , 2017, 12:26:51 »

Девочки, посоветуйте, какая лучше мука 1 и 2 сорта? Хочу хлеб начать снова сама печь. тут мне мама привезла муку 1 с/ якобы Алтайскую,/ так она даже не заквашивается, что там непонятно.

у меня на такой муке хлеб плохой получился,выкинула.. не подходит она и для другой выпечки тоже. уж не знаю как муку можно испортить.. но я выкинула и все.
Сообщить модератору   Записан

Желаю счастья, здоровья и радости!!!
TatьянKa
долгожитель
*******

Карма: 65
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2713


WWW Награды
« Ответ #1741 : 13 Января , 2019, 01:27:10 »

Дамы,  помню,  когда-то тут поднимался вопрос о рецепте уральского хлеба.  Кто-то достиг положительных результатов?  Поделитесь пожа-а-а-луйста рецептом!
Сообщить модератору   Записан

Наталья74
долгожитель
*******

Карма: 87
Offline Offline

Сообщений: 2299



Награды
« Ответ #1742 : 06 Июля , 2020, 11:41:29 »

Я тоже на днях достала свою печку с полатей. Захотелось полезного хлеба зернового. Но в рецепте 1 стакан обдирной муки, а 2 стакана пшеничной. Есть ли польза от такого хлебушка?
Семья умяла его на ура.
Сообщить модератору   Записан

OlgaOlgaOlga
долгожитель
*******

Карма: 229
Offline Offline

Сообщений: 3270



Награды
« Ответ #1743 : 06 Июля , 2020, 12:02:26 »

Наталья74, обычный хлеб, мне кажется, клетчатки маловато.
Сообщить модератору   Записан

Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас. Воспитывайте себя… (английская пословица)
Наталья74
долгожитель
*******

Карма: 87
Offline Offline

Сообщений: 2299



Награды
« Ответ #1744 : 06 Июля , 2020, 13:20:37 »

Наталья74, обычный хлеб, мне кажется, клетчатки маловато.
Вот тоже об этом подумала, но вкусный. Может попробовать 2 обдирной, 1 пшеничной.
У кого-нить есть рецепт? Пока темку почитаю.
Сообщить модератору   Записан

Наталья74
долгожитель
*******

Карма: 87
Offline Offline

Сообщений: 2299



Награды
« Ответ #1745 : 06 Июля , 2020, 14:17:55 »

Наталья74, хлеб поднимается за счет пшеничной муки и ее клейковины. В любой муке, кроме пшеничной, клейковины мало. По опыту, если брать 50% пшеничной, то любой хлеб получается. Остальную можно и ржаную, и полбяную, и цельнозерновую - хоть какую.

Вы же хотите "тяжелой" муки взять 2/3, может не подняться. Я делала даже и чисто ржаной на закваске, но возни! Там в режиме "засыпал" - "достал" не получится. Хотя вкусно.
Спасибо!!!! Но он все ж полезней  обычного даже в таких пропорциях?
Сообщить модератору   Записан

OlgaOlgaOlga
долгожитель
*******

Карма: 229
Offline Offline

Сообщений: 3270



Награды
« Ответ #1746 : 06 Июля , 2020, 14:40:10 »

Конечно полезней, свой домашний же. Я пеку не в хлебопечке, на закваске, второй сорт (Омская) отруби, семя льна, чуть полезней, чем магазинный, считаю.
Сообщить модератору   Записан

Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас. Воспитывайте себя… (английская пословица)
Наталья74
долгожитель
*******

Карма: 87
Offline Offline

Сообщений: 2299



Награды
« Ответ #1747 : 06 Июля , 2020, 15:04:04 »

Конечно полезней, свой домашний же. Я пеку не в хлебопечке, на закваске, второй сорт (Омская) отруби, семя льна, чуть полезней, чем магазинный, считаю.
Отлично! Значит будем печь. У меня по рецепту там и сахар коричневый и молоко сухое.
Сообщить модератору   Записан

Luchok
местный житель
******

Карма: 54
Offline Offline

Сообщений: 753


Награды
« Ответ #1748 : 06 Июля , 2020, 15:07:14 »

Тоже пеку на ржаной закваске примерно 2/3 ржаной муки, 1/3 пшеничной 1 сорт. Правда пеку в духовке.
Сообщить модератору   Записан
OlgaOlgaOlga
долгожитель
*******

Карма: 229
Offline Offline

Сообщений: 3270



Награды
« Ответ #1749 : 06 Июля , 2020, 15:14:17 »

Luchok, ржаную какую покупаете? Что-то не получается у меня закваску ржаную вырастить, мука что-ли не та.
Сообщить модератору   Записан

Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас. Воспитывайте себя… (английская пословица)
OlgaOlgaOlga
долгожитель
*******

Карма: 229
Offline Offline

Сообщений: 3270



Награды
« Ответ #1750 : 06 Июля , 2020, 15:15:45 »

Наталья74, а зачем сахар? Попробуйте без него, разницы же нет, коричневый или белый, это сахар. И так везде этот сахар. На мой взгляд, чем проще , тем вкуснее)
Сообщить модератору   Записан

Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас. Воспитывайте себя… (английская пословица)
Наталья74
долгожитель
*******

Карма: 87
Offline Offline

Сообщений: 2299



Награды
« Ответ #1751 : 06 Июля , 2020, 16:33:12 »

Наталья74, а зачем сахар? Попробуйте без него, разницы же нет, коричневый или белый, это сахар. И так везде этот сахар. На мой взгляд, чем проще , тем вкуснее)
Я теперь боюсь рецепт менять, вкусный хлеб получился. После попробую, постепенно убирая.
Сообщить модератору   Записан

Luchok
местный житель
******

Карма: 54
Offline Offline

Сообщений: 753


Награды
« Ответ #1752 : 06 Июля , 2020, 16:57:54 »

Luchok, ржаную какую покупаете? Что-то не получается у меня закваску ржаную вырастить, мука что-ли не та.
Закваску выращивала на обычной обдирной "Макфа". Цельнозерновую купила Дивинка, Новосибирская обл.
Сообщить модератору   Записан
OlgaOlgaOlga
долгожитель
*******

Карма: 229
Offline Offline

Сообщений: 3270



Награды
« Ответ #1753 : 06 Июля , 2020, 17:25:13 »

Luchok, спасибо, попробую) Наталья74, конечно избавляйтесь от сахара лишнего. Этот сахар сейчас везде, в столовых во все блюда кладут, чтоб вкуснее было)
Сообщить модератору   Записан

Не воспитывайте детей, они все равно будут похожи на вас. Воспитывайте себя… (английская пословица)
Рыжуша
вечный житель
********

Карма: 236
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5932


Берегите друг друга. К черту гордость.


Награды
« Ответ #1754 : 28 Февраля , 2023, 20:26:49 »

Пристроила в добрые руки 🤗
« Последнее редактирование: 12 Марта , 2023, 01:04:26 от Рыжуша » Сообщить модератору   Записан

Если бы вы поняли, как сильны ваши мысли, вы бы никогда не думали негативно.

Пис Пилигрим
Страниц: 1 ... 115 116 [117] 118   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
29 Марта , 2024, 04:00:18
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 



 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля Буква Ы 18:43 → Девочки 40+ ))))) продолж... 7144 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля hora 19:49 → Японский метод похудения.... 5 /Королевы красоты
Просмотр профиля mamaDanila 12:44 → Школа эффективного общени... 0 /Все об аутизме
Просмотр профиля F*lora 11:08 → Резекция желудка 0 /Красота и здоровье
Просмотр профиля OlgaOlgaOlga 19:17 → "глупые вопросы" но интер... 20966 /Клуб ОБС
Просмотр профиля ТИМОШЕНКО АННА 12:34 → ЧКШИ с ПЛП 1 /Лицеи
Просмотр профиля HappyBaby 14:34 → Суворовское училище в Ека... 90 /Отзывы о школах
Просмотр профиля Н-э-т 09:37 → ЧКШИ с ПЛП 0 /Школы Курчатовского района
Просмотр профиля Ruata 12:48 → А вы играете в игры компь... 112 /Игры. Интернет. Компьютеры.
Просмотр профиля Светлячок500 09:19 → Приятное и дружелюбное об... 66474 /Клуб ОБС
 

 
Доска объявлений ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.101 секунд. Запросов: 22. smf-srv