4you, лениво было фоткать - но щас устрою фотосессию своему чуду... Стояло оно в духовке час и 15мин. (ошиблась в режиме духовке - так что не обращайте внимание на мое время) 🙂 Я уже кусочек отрезала - ОТЛИЧНО...Тесто богатое на вкус и рыхлое...совсем нетяжелое 🙂
30 ноября 2008, 17:20
Maninka,завидую, тоже хочу кусочек, но я уже замотала в несколько слоев пекарской бумаги, застеплила (степлером) и положила в отсек д\фруктов в холодильник
30 ноября 2008, 17:31
Делала на половину порции - чтоб попробовать А рецепт не до конца дочитала :-D - У меня нет сливочного масла и совсем чуть-чуть сахарной пудры :не знаю: Вот и не знаю стоит ли заворачивать и в холодильник, с отрезанным краешком... - есть ли смысл? Или сделать еще раз, с корочкой из пудры - и уж точно до Рождества
30 ноября 2008, 17:34
Maninka,ох ты хитренькая какая)))) зато можно будем несколько дней пить чай с вкусняшкой))))
30 ноября 2008, 17:42
Ну вот 🙂
30 ноября 2008, 17:44
4you, я не хитрая! я просто неуверенная в своих кулинарных способностях 🙂 А штоллен дорогой зараза по продуктам и по времени - но он того стоит :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
4you, очередной респект и большое спасибо :smitten:
30 ноября 2008, 17:46
Maninka,у тебя кекс кексом прямо)))
30 ноября 2008, 17:54
Вот что у меня получилось: :smitten:
30 ноября 2008, 17:56
Ну да...Я его пекла в силиконовой форме таперовской.. но ведь главное - вкус! 😉
30 ноября 2008, 18:28
Яйя,наши штоллены похожи, не находишь?))) даже коврики одинаковые)))вот что значит - однофорумчанки!
30 ноября 2008, 18:29
Яйя, очень аппетитно! Тоже удержалась, убрала в холодильник и пробовать не стала? Одна я такая любопытная получаюсь..да? 🙂
30 ноября 2008, 18:48
4you, я тоже так подумала, мы даже сфоткали с одного ракурса! Я еще не убрала в холодильник - лежит, остывает. Лучше в пергамент завернуть, да Или в пленку? А КОВРИК - СУПЕР!!! У меня еще ничего лучше не было. Да здравствует экономия и удобство в хороших проявлениях!
30 ноября 2008, 18:56
Яйя,присоединяюсь к словам-ничего лучше не было! признаться немного волновалась-как отлипнет? просто супер! Зина, я завернула в 3 слоя пергамента
30 ноября 2008, 18:58
4you, спасибо! Ну за все-за все!
1 декабря 2008, 04:57
ну и я отчитаюсь. спровадила мужа с дочкой на прогулку вечером, а сама печь начала. да уж, добавок в тесто очень много! я думала, над миской с тестом рухну, ну все равно как то перемешала. делала все по рецепту, изюм вымачивала в роме настоящем - эх и вкусный получился! хорошо сделала чуть больше, а то бы на тесто ничего не осталось. прада такой алкогольный... наверное это меня и остановило, все таки мне алкоголь сейчас нельзя. миндаль перемолола очень удачно - получилось все кусочки разных размеров. от прямо ксочков - до муки. цукаты мои апельсиновые и лимонные как раз успели высохнуть. тесто было очень вкусное! пробовала когда уже все добавки вмешала. 4you, у меня тоже расплылись и немножко слиплись булки. потом разрезала, благодаря чему удалось попробовать крошки. очень вкусно! творог брала зерненый, сливок все-таки немножко добавила, потому что творог был 5%. немецкий на самом деле жирнее. пекла на пергаментной бумаге, так как писала, коврик у меня большой (покупала в тескоме), уже решила, что обязательно приоборету поменьше. на том буду потом только тесто раскатывать, а на поменьше печь. а какой запах был по кухне... но на фотках не очень получилось сейчас попробую выложить, у меня это не всегда получается
1 декабря 2008, 05:03
это в духовке http://s58.radikal.ru/i160/0812/a9/e506dba385a9.jpg это готовый http://s51.radikal.ru/i134/0812/a6/6b03a7988612.jpg
1 декабря 2008, 05:22
marissa, после твоей фотки в духовке захотелось тут же еще раз испечь... :mrgreen:
1 декабря 2008, 05:43
Maninka, неет. я такое 2 раза подряд не выдержу!
1 декабря 2008, 05:55
marissa,действительно вид суперский!
1 декабря 2008, 06:09
4you, у меня муж вчера увидел и спрашивает не издеваюсь ли я? он опять на диете, а я напекла с таки запахом здоровским. обрадовала его, что это только через 4 недели есть будем. один решила родителям передать, у меня сегодня папа как раз в гости приезжает. а они действительно столько могут пролежать?
1 декабря 2008, 06:47
marissa,Галя ну да... ну я даже в инете смотрела и на 1-й странице выкладывала из википедии и пр., у меня в холодильнике завернутые в пергамент, в отсеке для фруктов
1 декабря 2008, 07:09
4you, Марина, спасибо за рецепты. я как то раньше таким вот сладким печевом не занималась. а сейчас прямо увлеклась, к тому же дочке очень нравится. я тоже положила булки эти в холодильник. а по поводу внешнего вида - немного расстраивалась. думала они выше должны подняться. спасибо девочки за комплименты!
1 декабря 2008, 10:01
mariss - как аппетитно! особенно в духовке!
1 декабря 2008, 12:52
а такая длительная "отлежка" штоллена улучшает его вкусовые качества? или просто дань традиции?
1 декабря 2008, 12:55
Daizy,да, улучшает пеки уже :2funny:
1 декабря 2008, 17:57
пните уже и меня :knuppel2: все приготовила уже, а лень мешает до духовки доползти :tickedoff:
1 декабря 2008, 18:15
Волшебный пиночек
3 декабря 2008, 07:21
Девочки, а где вы его храните? Все как4you в холодильнике? Мне в холодильник нереально - влажно там у меня... Вот думаю - куда бы его затолкать то?
3 декабря 2008, 08:01
sevo444ka,ого а где же ты хранить будешь-надо в прохладе. может на балкон,есил застекленный, у меня там сейчас 10 градусов показывает-само то для штоллена
3 декабря 2008, 08:28
4you, вот не знаю, в расстройствах вся уже... У меня ещё и пергамента нет. Чем его заменить? Бумага типа "Снегурочка" пойдёт? P.S. Я не тормоз, но печь только сегодня буду...
3 декабря 2008, 08:32
sevo444ka,фольга наш друг_))) реально в фольгу замотай по хранению, Свет, не скажу
3 декабря 2008, 08:36
4you, да и фольги то нет... Только пленка пищевая, но это не совсем то...
3 декабря 2008, 09:12
sevo444ka, фольгу или пергаментную бумагу можно купить. кстати, вещь в хозяйстве полезная.
3 декабря 2008, 09:43
sevo444ka, возьми бумагу ненужную чистую(не газету), промасли ее раст. маслом и в нее заворачивай. Или в кальку - она тоже плотная. А вообще штоллен долго остывает - можно сходить в магаз и купить бумагу.
3 декабря 2008, 09:55
ок. спасибо.
3 декабря 2008, 10:28
Девочки, а бумага для выпечки для заворачивания пойдет ведь?
3 декабря 2008, 10:48
сашенька, она и нужна!
3 декабря 2008, 17:28
Ну вот... Один испёкся... Пока перекладывала - треснул, кусок слева отломился... Нельзя поди хранить то теперь?
3 декабря 2008, 17:41
sevo444ka,ух ты рождественская звезда прям! звездишшша))) супер выглядит, сразу такое праздничное настроение
3 декабря 2008, 17:45
4you, ага, долго думала - отдать дань традициям или красоте - победила красота... Второй просто круглый печётся... А со звездой то что всё же делать?
