Меню для малышей

Mamashka, напиши если не сложно 🙂

Катенка
swetok, ну нам вообще то еще тока 10 мес....
не рано ли ряженку то? она же жирная!

мы на педприкорме, так всё пробуем (на кончике пальца))))
Ванька страсть любил ряженку, я ему водичкой разводила. Мне на вкус бяка, а ему нравилось)))))

aveMarina
swetok, почитала про твои запеканки, аж самой так захотелось!  🙂 вкусно ты так пишешь  :-D

Приходите на запеканку ))))))))))))

swetok, 🙂

swetok, а сколько по времени в духовке держать?

Переписала все , что были. Журнал "Мама, это я!"номер 9 2007год
Запеканка (с 1,5лет)
Состав: 500гр. Творога, 2 яйца, 0,5 ч ложки соды, 2ст. Ложки муки, 1 ст. Ложка манки, 2 ст. Ложки сахара, ваниль.
Приготовление:
-творог протрите через сито
-желтки разотрите с сахаром, белки взбейте
-смешайте творог с манкой и мукой, добавьте желтки, соду, перемешайте и введите белки
-форму смажьте маслом, посыпьте манкой, выложите тесто
-выпекайте на слабом огне 15 минут
Гнездышки (с 1,5лет)
Состав: 3 помидора, 100гр. Творога, 1 ч.л. сметаны, 0,5пучка зелени укропа, соль
Приготовление:
-помидоры помойте, срежьте шляпки, выньте мякоть и измельчите ее
-творог протрите через сито и смешайте со сметаной
-укроп нарежьте мелко
-смешайте творожную массу с помидорами и  зеленью, можно добавить немного измельченного чеснока, нафаршируйте ею «гнездышки»
Творожник (с 1,5лет)
Состав: 500гр. Творога, 3 яйца, 100гр. Масла, 2 ст.л. крахмала, 100гр. Сахара, абрикосы
Приготовление:
-творого пропустите через сито , добавьте крахмал
-масло разотрите с желтками и сахаром, в однородную массу. Соедините ее с творогом.
-взбитые белки вбейте в творог. Все выложите в форму.
-абрикосы помойте, разрежьте пополам и без косточек уложите на тесто. Выпекайте 45 минут на слабом огне.
(На фото в журнале абрикосы уложены на тесто в 4 лунки)
Ленивые вареники (с 1,5 лет)
Состав: 2 ст.л. муки, 1 яйцо, 200гр. Творога, 1 ст.л. сахара
Приготовление:
-творог разотрите с яйцо, добавьте муку и замесите однородное тесто
-раскатайте из него колбаску диаметром 1,5-2 см.
-порежьтее ее на равные кусочки
-каждый прижмите пальцем в центре
-положите в кипящую воду и варите до готовности
-блюдо заправьте сметаной
Зеленый творожок (с 11мес.)
Состав: 2 ст. Ложки творога, веточки укропа и петрушки, 1-2 листа сырого шпината, 1 ст.ложка несладкого йогурта или сметаны
Приготовление:
-творог разотрите вилкой или протрите через сито
-зелень очень мелко нарежьте и смешайте с йогуртом
-соедините зеленую массу с творогом и снова тщательно перемешайте до получения мягкой, нежной массы. Если творог получился сухой, добавьте еще немного йогурта
-сделайте малышу бутерброд с ржаным хлебом
Сырники (с 1,5лет)
Состав: 500гр. Творога, 2 ст.л. сахара, 1 пакет ванильного сахара, 2-3 желтка, 2 ст. Ложки муки, сметана
Приготовление:
-творог разомните вилкой, добавьте муку, сахар  и желтки
-хорошо перемешайте
-из получившегося тесто сформируйте лепешки толщиной 0,5-0,8 мм
-обжарьте их с обеих сторон в растительном масле
-подавайте горячими со свежей сметаной

Снеговик (с 2,5лет)
Состав: 200гр. Творога, 50гр. Сметаны или сливок, 1 ст.л. сахара, цукаты, кусочек шоколада, ванильный сахар, кокосовая стружка
Приготовление:
-творог с сахаром и сметаной взбейте блендером до однородной массы
-добавьте в творог ванильный сахар, сформируйте два колобка, голову и тело снеговика
-глаза и нос сделайте из цукатов или сухофруктов
-творожную шляпу-ведро присыпьте тертым шоколадом
Мы очень часто делаем запеканку, рецепт у меня почти такой же, добавляю как и swetok, всякие фрукты, изюм
Ленивые вареники я так понимаю это те же самые галушки, рецепт которых я нашла в инернете. Кирюшка их тоже ест хорошо, но только с вареньем.
Остальное пока не пробовали

Супер рецепты. Девочки давайте больше рецептов)

Mamashka, большое спасибо! 🙂

Ace
swetok, а сколько по времени в духовке держать?

Пока не подрумянится ))))

swetok, у вас лечебная запеканка) Поела и сразу полегче стало!!!

Сделала запеканку, пригорела правда чуток, даже не то что пригорела, как-то прилипла ко дну и бокам, хотя и маслом и манкой делала🙁 А вообще очень вкусно плучилось. Буду практиковаться)

Mamashka, рецепты простые и всё такое ммм вкусненькое!!! Спасибо, я вот рецепт ленивых вареников уже давно искала, никак не попадался, спасибки!

Не за что, готовьте на здоровье. Я находила рецепт галушек в инете, мне кажется это одно и тоже с ленивыми варениками

Nastya, А как это "лечебная"? Мож я чего не знаю?  🙂

Забыла написать, если ещё добавить сметанки, запеканка нежнее станет и поднимется лучше. Я щас сметану, если есть, даже в котлеты добавляю. Неееежные ))))))))))))

swetok, от неё настроение поднимается)))

Nastya, 🙂

swetok , прочитала про твои запеканки. Аж слюнки потекли. Взяла на заметку, что запеканку можно сделать не просто из творога, а из творожной пасты. Сделала. Мне сильно понравилось. А ребенок у меня все равно ее не ест. Сколько раз не пробовала готовить запеканку, ну, не ест она ее 🙁

Mamashka ,спаисбо за новые рецептики. А то я смотрела на этот журнал, а покупать его только из-за рецептов не стала. Денег пожалела 🙂
Будем пробовать новые блюда  🙂

Прочитала рецептик в одном из журналов, правда там написано, что он предназначен для пузожителей, но я думаю что малышам он будет не менее полезен. Сейчас пора кабачков, так что оладушки с творогом и кабачками:
1 кабачок, небольшой, видимо, т.к.
100 гр. творога
1 яйцо
1 ст. ложка муки
1/2 пучка петрушки
соль
растительное масло
Кабачок мелко порезать и оставить на некоторое время, если появится сок - слить. Смешать все ингридиенты, сформировать небольшие оладушки и обжарить на растительном масле. Подавать теплыми со сметаной.

Рецепт экспресс-кекса.
150 г маргарина (можно сливочного масла, я обычно растительное налвиаю)
1 стакан сахара
3 яйца
0,5 лимона
1 стакан сметаны, простокваши или кефира
сода на кончике ножа (гашу уксусом)
100 г изюма (на любителя, можно и без него)
2 стакана муки.
Маргарин распустить в кастрюле, добавить сахар, яйца, взбить с натертой цедрой лимона, выжатым лимонным соком, попеременно добавляемой сметаной (простоквашей или кефиром) и мукой.
Тесто хорошо вымешать, добавив разведенную соду, промытый, обсушенный и перемешанный с мукой изюм. В смазанную жиром форму выложить подготовленное тесто и выпечь в духовке. Кекс можно считать готовым, если вынутая из него спичка остается сухой. Выложить кекс из формы, посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.
Форму я сама сейчас бумагой для выпечки застилаю, так доставать легче.
Приятного аппетита. 🙂

Stella, клево, пойду кабачки покупать, а то не могу придумать, что бы с ними такое вкусненькое сделать.

Годовалым нет, наверно, а кто постарше и их мамашкам пойдет на пользу!

Скажите, пожалуйста, нормально ли то, что восьмимесячный ребенок ест практически одну титю? Ну, не хочет больше ничего! Научилась губы сжимать, казюля такая! Раньше хоть яблочное пюре ела с удовольствием, а сейчас две ложки наш лимит, дальше требуем титю. Хотя я лично считаю если не хочет не надо насиловать, все когда то начинают кушать,правда?

я готовлю овощные пюрешки на гарнир для всех, не только для ребенка. хотя идею взяла именно из детских меню. когда была подростком, видела, как тетя готовила такое пюре для своей дочки... мне кажется, это вообще элементарно, но когда общаюсь со знакомыми, оказывается, такое немногие готовят.
в общем, беру разные овощи: картофель, морковь, кабачок, цветная или белокачанная капуста (с броколли такое не люблю), можно репу довбавить, если есть, и варю до готовности. добавляю слив. масло как обычно в пюре и толкУ. получается менее калорийное, чем просто картофельное, и более полезное по составу пюре. к тому же очень симпатичное - оранжево-желтое. где-то читала, что картофеля в пюре для малыша должно быть не менее 30%.
у меня даже муж такое полюбил) дитенок трескает.
в пюре для ребенка можно добавить и мяско порезанное мелко или фрикадельки отварные, или мясо из баночки, сосиску, печень - кто как любит.

Stella
Скажите, пожалуйста, нормально ли то, что восьмимесячный ребенок ест практически одну титю? Ну, не хочет больше ничего! ...

мне кажется, нормально, есть такие среди деток вредины. мы вот такие тоже были.  если ребенко нормально вес набирает и растет, а мама готова морально и физически его кормить грудью - то  все нормально.

Bona, 7_Ya, спасибо, успокоили, я думала мы одни такие! Я тоже считаю, когда захочет, тогда начнет, видно рановато еще! Все детки разные!

Stella, нам 8 месяцев и мы тож едим одну титю, редко что-нибудь еще

каждому свое)) моя все трескает)))))))))ну тока овощи без удовольствия. а отобрать что нить у мамы изо рта это самый писк.ну там огурчик или хлеб..... ^-^

А наша, наоборот. всех пытается накормить: возьмет че-нить со стола, мне в рот сует, папе, если он рядом, коту... тот, бывает, не отказывается, а если никто не хочет - сама ест 😀

Дорогие мамочки. У меня тут такое сомнение назрело. Мне кажется я своего детенка одообразно кормлю. Утром кусочек сыра, каша- бывает на молоке, бывает нет , обед суп на 1 говяжей фрикадельке (картошка, морковка, лук, крупа или капуста с помидором, зелень), на ужин овощное и фруктово-овощное пюре, иногда творог, иногда яицо.
Ну так вот из чего состоит ваш рацион? Меня интересуют именно продукты. мой набор (в скобках то что редко едим или собираемся это вводить):
Мясо, (рыба), (печень), яицо, картошка, капуста, морковка, кабачек, лук, (тыква), каши 4,5 злаков, геркулес, гречка, рис, яблоки, груши, банан, молоко, кефир, творог, сыр, масло сливочное, растительное, оливковое. соль.
Может надо более широкий список продуктов?

Ace, я поняла почему у вас запеканка пригорела: я забыла написать, что перед тем, как посыпать сковородку манкой, надо её маслом намазать. ))))))))

Тут изобрела новый рецепт, спешу поделиться. мож кому-нибудь пригодится 🙂
Мясные блюда стараюсь делать разнообразно, но тут всё-всё надоело. Выдумала вот што: МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ. Тесто как на котлеты делала, только вместо хлеба с молоком положила муку и сметану (фарш, яйцо, майонеза граммульку, чтоб поднялось, лук, соль, карри). Семья сожрала с хрустом, ещё просят.

Вот ещё рецептик для лялек от нашего педиатра. Очень просто можно приготовить яблочное пюре за одну минуту. Берёте яблоко, закрываете в микроволоновочной посуде, и на максимальной громкости жарите 1 минуту (в микроволновке). Достаёте, из шкуры вытряхиваете, готово! Класс! Сегодня делала, правда очень вкусное и нежное. Может быть, это известный рецепт, но меня он поразил своей простотой. Антошка-сарделька, правда, есть отказался, не уважает пюре в принципе, так что пришлось есть и нахваливать самой. 🙂 Думаю, это прекрасная основа для какого-нить соуса сладкого.

Candy, какая у вас красивая и стильная линеечка!!!

Людмилка, по-моему, отличный набор продукьтов у вас! Но для моих орлов было бы мяса маловато. А котлеты есть? :2funny:
У нас полдник ещё, ну как в садике, я по их режиму строю свой.
завтрак. Бутерброд с маслом или булочка или шматок сыра, или яйцо + каша молочная или творожок (редко, если лнеь готовить) и чай с молоком.
обед. Суп или мясо с гарниром. Обязательно мясо, иногда одно мясо (хотя б яйцо) Всё с хлебом 🙂 и сок (железо лучше усваивается)
полдник. фрукты+творожок (йогурт, ряженка, молоко), или запеканка, или оладьи, или булка.
ужин. то же, что и обед, но полегче.
поздний ужин. Манная, овсянная каша, или творожок, или бутерброды с какао.
почитала своё меню - одни булки что-то получились ))) полезно со стороны оценить, а мне казалось, всё так идеально.

девочки, скажите пожалуйста, можно ли давать лапшичку в супе 9-ти месячному малышу :idiot2: