lucy_mlr
AgataDi, напишите рецепт "Форель с томатном соусе с хрустящей кожицей", пожалуйста...
ну идея такая, что нужно взять соус. его не много. вылить в емкость для запекания. И туда КОЖЕЙ ВВЕРХ выложить подготовленное филе. Запекать 15-20 мин при 230С.
соус у меня в это раз был из протертых помидоров, чеснока, болгарского перца, соли. и чуть воды
подготовка филе -- кожу надрезать острым ножом, натереть оливковым маслом (или растительным), посолить , поперчить. Оставить на 15 мин мариноваться.
кожица зажариается, а мясо остается нежным.
РЕЦЕПТ теста для ПИРОЖКОВ