Осенние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок

Вчера:
Манная каша
Пицца у свекрови
У меня на ужин суши, у детей и мужа пирожки с ветчиной и сыром.
Сегодня едем  за город.
С собой беру  зимний салат, борщ, мясо/колбаски для шашлыка, вареные яйца, помидоры, огурцы, персики, яблоки, вафли, печенье. Ну, и пирожки с ветчиной и сыром 🙂

VAV85, как вы капусту цветную в кляре делаете?

Вот и моя 1тонусенькая запеканка :не знаю:

Narcho, расскажите потом, как на вкус
А армянский плов что из себя представляет?

С утра толком не ели   :crazy2:  :knuppel2: У меня салат из помидор/огурцов, хлеб зерновой.

На обед суп геркулесовый на фрикадельках. Ёжики в овощной подливе, гречка.
Блинчики. Вероятнее всего с творогом.

А я все с кабачками воюю.
Утром типа в кляре сделала. Вкусно. Но для завтрака возни многовато.
На обед тесто поставила, будут треугольники с фаршем и кабачком 🙂.
Надо же их куда-то девать раз выросли🙂

Веточка ивы, оладьи не делаете? Очень вкусные они.

Сибирочк@, вы тоже едите ежики с гарниром? 🙂
Моя  семья ест с гарниром, семья мужа считают, что это самостоятельное блюдо. Максимум овощи свежие порежут и все.  Там же по сути мясо и рис. То есть гарнир заложен :-)

Yul@_,спасибо большое за рецепт;сын сидит и больше половины уже съел;попросила хоть кусочек папе оставить :смеется:говорит самое то  :ура:очень вкусно!
Про армянский плов. Это рис;сухофрукты /изюм;чернослива;курага/;лаваш;курица и топленое сливочное масло.сначала сварить рис до полуготовности/рис должен быть хорошим длинннозерновым/,и курицу  разделить на кусочки и варить/я в последнее время сразу в духовку ставлю;но по рецепту с пловом готовится  😉/,в отдельной сковородке пожарить сухофрукты /побольше изюма чёрного,они послаще/в  топлёной масле/можно чуть-чуть добавить подсолнечное /.берем большую кастрюлю/диаметр большой/,пожарить лаваш кусочками/мы любим лаваш;поэтому я много жарю/,когда жарится одна сторона;повернуть и взять с огня;слоями сложить мясо;рис;поджаренные сухофрукты;если сверху ещё рис;добавить пару ложек топл.масло и поставить на медленном огне;через несколько минут не открывая кастрюлю;встряхнуть;когда открываете крышку;пар не должен попасть в плов...я столько не заморачиваюсь;так как порция у нас маленькая;и все делаю на глаз :смеется:

Мамаша Паприка, интересно🙂  по мне так это как котлеты, биточки, и тп. Но  я и  риса немного кладу, очень немного. Хотя я где-то ела, что риса больше, чем мяса.
Фаршированные перцы и голубцы считаю самостоятельным блюдом.

Narcho, спасибо за рецепт -  обязательно попробую )
Рада,  что сын запеканку оценил

У нас на обед была запеченая баранья лопатка с овощами по мотивам рецепта Джейми Оливера.
Очень вкусно получилось,  несмотря на то ,  что баранину первый раз готовила.
На ужин -  вчерашняя шурпа  и цветаевский яблочный пирог.

У нас в семье ежики (тефтели) самостоятельное блюдо, я к ним люблю салат из свежих овощей заправленный обязательно растительным маслом
У нас на обед суп из консервы (на даче быстро и легко приготовить)

На ужин макароны будут, салат из овощей, и всякие остатки) блины, сырники и прочее, на сладкое халва

МишкаПанда,халву сами приготовили?

Лип@
VAV85, как вы капусту цветную в кляре делаете?

Цветную капусту разделить на соцветия.
Отварить в подсоленой воде,обязательно добавить сахар в воду чайную ложку.опустить капусту в кипящую воду. Варить минут 7.
Сделать кляр:2 яйца взбить с солью(на вкус)
Добавить муки ложки 4 столовых без горки. Смотреть пр консистенции. Чтоб было как кляр.
Затем отбросить на друшлаг капусту.
В сковороде разогреть масло
обмакивать капусту в кляр и на сковородку.
обжарить до золртистой корочки.

VAV85,я сахар не добавляю при варке,и делаю с сухарями . сначала обмакиваю яйцом,потом сухарями,часто готовлю в духовке.Анют,извини, что вмешалась 😉,но следующий раз сварю с сахаром 😉
Сегодня засолила цветную капусту с огурцами и помидорами,посмотрим ,что получится 🙂

Narcho,я сахар добавляю при варке. Тогда капуста не меняет цвет. А в сухарях мне не нравится и моим всем. Поэтому делаю в кляре. Иногда еще в муке сначала ,потом в кляр.

Narcho,я тоже делала овощное ассорти.Цв.капуста,морковь и помидорки черри.Не пробовали ещё,но выглядит красиво)

Natalya5,мы уже банку открыли;цв.капуста;кабачки и морковь 🙂с такими темпами для нового года ничего не останется  :2funny:

Narcho,у меня из открытых только лечо из кабачков,компот,грибы и по три банки огурцов и помидор взарвавшихся (((

Natalya5,а взорвавшие тоже употребляйте?

Narcho,нет,конечно..поэтому и жалко.Столько сил и труда вложено...

Natalya5,мне кажется, мои 2 банки соленых огурцов тоже взорвутся  :crazy2:,вот интересно,они же соленые,почему не употреблять?

Как приучить себя к кашкам по утрам.... прям таки не знаю!!!

На завтрак все ели  бутерброды с колбаской!

mama39, варить кашу с вечера))))

завтрак каша 5 злаков, кофе, какао
обед суп из пшена и индейки
ужин спагетти с соусом болонез
Печь ничего не буду, пора на диету :coolsmiley:

mama39,я ненавидела овсянку;готовила для детей;но не знала даже ;как вкус.сестра тоже такая была;но после операции мужа они стали употреблять овсянку Клинские;здесь после долгих поисков нашла в Наше;теперь каждой 2день у нас овсянка;вкуснооооо..

Narcho, а лаваш пожарить это как? В чем? Его жареный потом между слоями укладывать или только внизу плова? Или он вообще отдельно?) жидкость не надо добавлять когда слоями выложено? Курицу уже готовую укладываем?

Narcho,вот свекровка у меня есть огурцы,которые в банке помутнились.Но она очень избирательная во всем,в частности в еде, так что видимо ее огурцы есть можно было.Поскольку есть их только потому,что жалко сил и времени она бы точно не стала. Мои почему-то кислят.Видимо реакция,на вкус и цвет мне ну никак.Я не рискнула.

У нас сегодня вообще интересно получается. У меня сегодня ДР, но я его совсем не отмечаю.И потому,что изначально так настроилась,муж решил мне сегодня супер пупер сюрприз устроить.
А бабушкам нашим не откажешь в приезде, да и мама моя приедет с детьми сидеть.По этому сделаю салат крабовый, закуска с кабачками и помидорами и чесноком, торт.
На обед дочке суп овсяный с фрикадельками из индейки, свежий компот(Яблоко+вишня войлочная+черноплодная рябина)
На ужин детям и маме  куриные голени в духовке,кому с пюре,кому с гречкой.
А позавтракали кто чем. Я и муж чай с гренками, сын в садике, дочке манная каша.

Lia,лаваш пожарить на масле;потом с непожаренной стороной вниз начинать укладывать;курицу варить;но не до конца;водичку не добавляем;даже пар не должен попасть;у меня свекровь крышку накрывала полотенцом кухонной.лаваш можно пожарить с 2 сторон и отложить;потом чтоб накрыть плов.

Natalya5,поздравляю;здоровья и счастья Вашей семье;а муж молодец!

Остатки плова;без лаваша 🙂

Девочки кто как рыбу красную солит, наконец-то купила,хочу посолить, всегда просто солью пересыпала,а щас хочется другого ченить))

облачко, а какая именно рыба?

облачко, я кладу поровну соль+сахар. ну и перец свежемолотый чуть. А уж после засолки на тонкие кусочки натираю цедру лимона или лайма. Оооч люблю самосольную форельку! Могу одна всю съесть без хлеба и прочего

Да если форель или семга я тоже соль с сахаром солю, этим рыбкам больше ничего не надо, в кету ещё добавляю кориандр и перец.

Natalya5, с днем Рождения тебя!!!

У меня тыквенный ужин 🙂

Суп-пюре



И запеченная с медом

Natalya5,с Днем Рождения!
Ох сколько вкуснятины пишете.
Солнышко,нямка. А как тыкву с медом???
А я с раннего утра в дождливой Москве(((