Мамы в декрете: хвасты, рецепты и мнения

[почтиAngel]

Девочки, поделюсь тут своим тортиком, пекла бисквит во вторник днем, делала все остальное вечером. Ели вчера и сегодня доедаем.
   

Бисквит готовила в мультиварке, крем - сливки+творог. В прослойке еще консервированные персики.

[юлия д]

Дочка все спрашивала, что за конфетки на палочке и решилась недавно сделать кейк попсы, ну вообщем не получилось у меня их на палочки надеть, как-то плохо держались, поэтому получились как конфетки  :смеется:

[Navlarik]

elenaa, прочитала ваш рецепт, тут пышного бисквита явно быть не может, он точно будет плотным. Слишком много жидкости в рецепте (яйца - это тоже жидкость). Да и чтобы хоть чуток поднялся, мне кажется, что надо добавлять больше соды и можно разрыхлителя, чтобы процесс пошел еще до нагрева. Но  и это не спасет положение. А рецепт вы откуда взяли, можно фото?

[Fish-ка]

почтиAngel, такой зимний получился )

[mamasova]

elenaa,кефирное тесто очень капризное(для меня по крайней мере), получается через раз, но я к нему приспособилась, стало получаться
У меня в рецепте - 1 ст кефира, 1 яйцо, сахар 150 гр, мука 1 ст, разрыхлитель 10 гр.

[elenaa]

Navlarik,mamasova, спасибо, девочки, за советы
последний рецепт взяла из ВК
htt***ps://v***k.com/feed?z=photo-96658902_456246599%2Fwall39027756_1321

теперь понятно, что пышного не получится. но у меня получаются реально резиновые коврики, плотные-плотные (так же тоже не должно быть, в рецепте написано что корж разделить на две части, а у меня корж то получается 1см шириной)
ну может попробую по вашему рецепту еще

[Тополь]

Домашний крем-чиз. 1500гр кефира ( я брала 3 пакетика по 0,5л жирность 2,5%) положить в морозилку не менее чем на 12 часов. Когда содержимое затвердеет, извлечь из коробки и поместить в марлю в несколько слоёв над емкостью. Оставить таять часов на 12. Чем дольше, тем плотнее будет.
Удобно рано утром заморозить, а вечером достать и за ночь разморозить.
Очень  вкусно получается! Можно и в выпечку и в суши. Мы слопали просто ложкой без всяких добавок:)

[oksi-dopsi]

Тополь, если это и кремчиз, то только по структуре, вкус то совсем другой

[OlgaGor]

А если с ряженкой так, или с йогуртом жидким...

[Тополь]

Тополь, если это и кремчиз, то только по структуре, вкус то совсем другой

ну мне понравился)

[Тополь]

А если с ряженкой так, или с йогуртом жидким...

не знаю не пробовала,но поэкспериментировать думаю можно

[oksi-dopsi]

Тополь, если это и кремчиз, то только по структуре, вкус то совсем другой

ну мне понравился)

да, нам тоже нравится. дочка в чистом виде ест с ягодами, я иногда использую в крем к тортам.

[Dinulya]

Navlarik, Надя, ещё раз спасибо за сыр! Крем отличный получился
Доче на 2 годика вот что получилось:



В разрезе:

[Alexashka]

Dinulya, красота :smitten: :smitten: :smitten: :smitten:
и вкуууусный наверное

[anka_romanka]

Dinulya, ооой красотааа !!!!!!