Я купила хлебопечку

[Ribeshka]

девочки, спасибо всем большое!! буду искать))

[VAV85]

TatьянKa,алтайская есть разных производителей, и тут разговаривала с поставщиками, что мука шла очень плохого качества почти у всех.

[TatьянKa]

TatьянKa,алтайская есть разных производителей, и тут разговаривала с поставщиками, что мука шла очень плохого качества почти у всех.

ну наверно это так и есть, ИМХО грязная мука (с мусором) уже не в/с...

[VAV85]

TatьянKa,это точно, сама так попалась с мукой.

[Lia]

Сегодня в карусели обнаружила ассортимент муки на два стеллажа

[VAV85]

Мы сегодня купили мешок муки алтайской 25 кг за 600 руб. Мама испекла хлебушек, говорит очень хорошая мука

[babochka]

Сегодня в карусели обнаружила ассортимент муки на два стеллажа

Наташ, а цены?

Мы сегодня купили мешок муки алтайской 25 кг за 600 руб. Мама испекла хлебушек, говорит очень хорошая мука

Я беру алтайскую (только в пакетах по 2 кг). Мне оооочень нравится. Показательно пельменное тесто. Из алтайской оно получается превосходное. Плотное, белое, не разваривается в кашу. Не отличишь от Макфы. И цена намного ниже, чем Макфа.

[Qwayess]

VAV85,babochka, девы, покажите картинку муки

[VAV85]

Qwayess,вот

[Lia]

babochka, ммм, не запомнила. Обратила внимание что там есть французская штучка цельнозерновая, которая из Ашана исчезла. И что др производителей есть пшеничная не только высшего сорта, чего раньше в супермаркетах не встречала...

[МаМаРиШа]

Пеку хлеб только на первом сорте, на высшем не пеку. Потому что мука первого сорта полезнее, чем высшего, вернее хоть как-то полезна, в отличии от высшего. http://www.aif.ru/dontknows/1235665
Белый хлеб я не пеку вообще, чисто белый. А для остальных видов совершенно не отличается по вкусу высший сорт или первый.

[Lia]

МаМаРиШа, а какой печете?
Я все думаю надо мне хп или нет))

[Ribeshka]

девочки, а вы ржаную муку просеиваете? Ее вообще нужно просеивать?? У меня какая-то непонятная шелуха в сите остается, чуть-чуть совсем, вот думаю, может и не нужно ее выкидывать? :uglystupid2:

а на первом сорте я больше не буду хлеб печь. Может быть в ржаной чуть-чуть буду добавлять и в оладьи-блины, но в белый хлеб точно нет. И пусть с высшей мукой будет не так полезно, зато гораздо вкуснее.. Тот хлеб мы так и не смогли доесть)))

[Фиалёна]

Ribeshka, просеивать желательно, наверное, тк это насыщает муку кислородом.
Я всё, что остается в сите от полезных "мук", высыпаю после просеивания туда же, в тесто))

[МаМаРиШа]

Lia, ну вот тот заварной, что выше рецепт писала, из цельнозерновой муки хлеб (пока не нашла свой рецепт, пробую разные), различные варианты ржаных и отрубных иногда, томатный муж любит очень (рецепт в теме хлебопечка и рецепты) и гости, когда пеку, кефирный оттуда же, ну и так, экспериментальные.
Я за что люблю ХП - для меня, как для человека, которого подклинивает на натуральном и полезном, важно что я туда кладу и что я и моя семья потом едим, а рецептов различных хлебов масса, выбрать себе пару-тройку дежурных и печь. Да, угнетают инстантные дрожжи, но не приспособилась пока к закваске, не могу свой рецепт найти, буду еще пробовать.
А так же люблю ее нежно за тесто, хоть и говорят, что месить лучше руками, но меня всегда это останавливало от замеса теста. А сейчас и пельменное и на пиццу и на домашнюю лапшу за 20 минут, и более сложные виды - времени конечно больше, и 2 и 3 часа на тесто (замес, подъем, выстаивание), но тесто воздушное, как облако и выпечка обалденная.