МаМиша
VAV85, дайте пожалуйста рецепт тирамиссу!
Муж давно просит сделать)
А тирамиссу я делаю так:
Маскарпоне где-то 500 грамм, в этот раз брала наш российский в Ленте. прям упаковка 500 гр.(раньше две баночки ашановского еще брала)
Сливки 400-500 мл 33-35%
Крепкий кофе нужно где то стакан
Коньяк, или ром или ликер кофейный.
Сахарная пудра стакан где-то, я беру чуть меньше стакана.
Своярди упаковка.
Взбиваю маскарпоне с сахарной пудрой, добавляю 3 ст ложки кофе, 1,5 ст ложки коньяк или т.д.
Затем взбиваю охлажденные сливки до пиков
затем перемешиваю аккуратно маскарпоне и сливки, получится нежнейший крем.
Начинаю собирать десерт. Я делаю в разъемной форме на 24 см.
В остаток кофе( у меня стакан 330 мл) добавляю чайную ложку коньяка.
окунаю печеньки и выкладываю первый слой не плотно к друг дружке. Там как раз в упаковке внутри как бы две упаковки этого печенья. вот на нижний уходит одна упаковка.
Затем крем
Затем снова печень
Крем.
Охлаждаю мин 12 часов.
Подаю, сверху посыпав тертым шоколадом и кофе. украшала еще трубочками шоколадными.
Делала там шоколадку подержать пр комнатной температуре. Потом овощерезкой по широкой стороне как бы чистим, шоколад нарезается тонко и сворачивается в трубочку, выкладываю на пергамент и убираю в морозилку. потмо можно украшать.
Вот как-то так, если ничего не забыла.
