Готовим в мультиварке

[Шелена]

neugomonnay, вот Лисена писала

спасибо, девочки, за комменты..
вот я размышляю.. суп например варю так- отвариваю мясо почти до готовности, достаю из этого бульона, ополаскиваю кипятком, режу на кусочки. обновременно пережариваю в кастрюле с толстым дном антипригарной овощи слегка. заливаю из кипятком, добавляю мясо и оно там все само до готовности доходит на таймере..
а если в мульте-получается все в первом мясном бульоне варится, прально?

это у нее и получается вторичный бульон
Вторичный это не для удаления каки))), хотя и для этого тож, т.к. из мяса в бульон выходит вообще вся гадость, которой пичкали животное ну и т.д., он еще диетический. Тем кому противопоказана жирная пища.

[Шелена]

neugomonnay, у нас папа против такого варианата в плане вкуса))) Поэтому и не варю мясо почти до готовности, но провариваю подольше, в это время обжариваю в мульте овощи, потом туды мяско и кипяточек. Но беру исключительно постное мясо, если мяско с жирком то варю как Лисена.

[olgaeng]

подскажите где купить комплектующие для мульти?? нужен м.стакан и устройство для готовки на пару.

[lemontree]

olgaeng, вам лучше по ссылке спросить.

здесь рецепты, советы по выбору модели в другой теме. http://deti74.ru/forum/index.php/topic,31194.0.html

[TatьянKa]

Я закидываю все сразу (редмонд) через 30 мин снимаю пену(если она есть), как в рецепте написано, никакой бяки не плавает...
Предварительно мясо размораживаю, заливаю холодной водой, потом сливаю воду, промываю под проточной, нарезаю мясо и в мультю.

пена это свернувшийся белок, т.е. чем лучше вы от крови промоете мясо, тем меньше будет пены.

[Нани]

девочки, спасибо за советы. попробую по-разному, потом отпишусь))

[Шелена]

Шелена, кстати да.. все равно же овощи чистить/резать)) и мяско подольше поварится))

а е ще, я очень люблю смешанные бульоны))
варю например говядины кусочек + куриную ножку (без кожи)))
оч вкусно) на счет полезности - не знаю))

Ммммммм, нужно попробовать. Никогда так не делала. Спасибо за совет)

[Ветер]

 Всем доброе утро!))) Поделитесь рецептом приготовления кулича в мультиварке, плз!

[Lunna]

Девочки! У меня мультя появилась Polaris pmc 0512 ad, тренеруюсь в ней готовить, очень хочу понять как каши готовить, перечитала уже кучу рецептов, но у меня все молочные каши вытекают - и манная, и рисовая, и овсяная. Пробовала 50/50 молоко и вода, но все равно выкипает( Готовлю на режиме "молочная каша". Как правильно готовить?

[Нани]

Кошастька, а в вашей книге рецептов как написано?

[Пелагия]

Кошастька, Попробуйте чуть выше каши намазать по кругу чашу мультиварочную сливочным маслом.

[Lunna]

Нани, в книге написаго 1 стакан крупы (рис) и 6 стаканов молока. Залило молоком всю крышку(
Пелагия, спасибо за подсказку, попробую!

[Нани]

Кошастька, я тоже маслом смазываю. не убегает. может и правда масло поможет

[Penochka]

Кошастька, у меня Oursson так я так делаю, беру 100 гр. крупы(я в основном рисовую и пшенную в мульте готовлю) + 3 стакана по 200 мл. молока +75 (иногда 100) мл. воды+соль+сахар.
ничего не смазываю, программа Каша на 40 мин

[Penochka]

Сейчас подумала у меня с функцией скороварки так я ещё давление на 2 делаю, может из-за этого ничего не убегает :не знаю: у меня даже крышка абсолютно чистой остаётся, можно не мыть