СУШИ рецепты,способы приготовления,тонкости

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

МишкаПанда,Ань их главное научиться готовить. А там уже быстро получаеться. Я вот руку набила дак у меня рис дольше времени занимает чем закрутка самих роллов.

[МишкаПанда]

Наталина, а я пока рис варится готовлю начинку, в итоге накрутить 15 роллов это 1,5 часа вместе с варкой риса

[ஐஐஐНаталинаஐஐஐ]

МишкаПанда,ну я так и говорю что быстро.

[marissa]

МишкаПанда, глутамат натрия традиционно применяется в китайской и японской кухне :)

[МишкаПанда]

marissa, чет меня это совсем не радует( по всме источникам это достаточно опасное вещество, а у меня ребенок старший просто обожает суши с рыбкой)))

[marissa]

marissa, чет меня это совсем не радует( по всме источникам это достаточно опасное вещество, а у меня ребенок старший просто обожает суши с рыбкой)))

это да, не очень полезно, как то на сетчатку влияет. но для этого нужно употреблять очень много и часто. поэтому раз в месяц в китайском или японском ресторане вроде не должны смущать. и вряд ли его добавляют в суши, скорее в горячие блюда

[МишкаПанда]

marissa, у меня мысль о готовке дома возникла когда мы стали с мужем сидеть в ресторанах японских чаще чем раз в неделю соответственно потребяли суши кораааздо чаще да еще и накладно стало))) начала готовить дома, типа любишь кататься-люби и саночки возить, и как то втянулась
И в суши добавляют( в рис((

[marissa]

МишкаПанда, мне кажется рис как раз не очень соленый, часто вообще его не солят. глутамат натрия же вместо соли? он соленый очень вроде бы
а вообще тоже считаю, что дома лучше. и мои суши мне почему то больше ресторанных нравятся :)

[МишкаПанда]

marissa,ну все равно его чуток солят, там канеш процент очень небольшой, но все же)))

[уехавшая]

а мы суши крутим 2-3 раза в неделю
сейчас Антон - а давай суши на ужин
ну давай - минут 30-40 и все на столе (у меня ребенок любит водорослями наружу, их быстро крутить)

а глутамат думаю есть и в мицукане и соевом соусе
так что в т.ч. и в домашних роллах

[marissa]

о! насчет соевого соуса. интересно почему он соленый? пошла искать :)
в мицукане нет глутамата, это ж вроде уксус

[marissa]

почитала... там соль, а не глутамат

[уехавшая]

marissa, ну в соусе для угря

[marissa]

Natalika, там вообще непонятно что :) может и глутамат этот страшный. правда я считаю что надо колбасы есть поменьше, там он точно есть, и все в порядке будет

[уехавшая]

marissa, и в нори? по составу там только морская капуста
неправдоподобно

колбасу то мы не едим, но вот откуда такое бешеное влечение к роллам хочется понять ))