Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: [1] 2 3 ... 28  Все   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
Безглютеновые рецепты.
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« : 12 Февраля , 2011, 23:52:38 »

Здесь мамочки делятся новыми открытиями в безглютеновой кулинарии и хвастаются своими очередными шедеврами.
Ждем рецептов и фоток Ваших творений!


Джанет,  :ура: нашла рецепт для пельменей:
1 яйцо, воды около стакана, соль, 1 ст. ложка растительного масла, мука рисовая. Замесить густое, но мягкое тесто, скатать колбаску, нарезать, раскатать и лепить как обычные. Отваривать в подсоленной воде, как обычные. Но говорят, что лепиться тяжело - плохо склеивается, и тесто толще чем обычное.
Кстати, хор. сайт с большим кол-вом выпечки по нашей теме в разделе детского питания, лови ссылку http://cookingclub.ru/forum/index  :mrgreen:
« Последнее редактирование: 04 Марта , 2012, 17:08:15 от Севеpина » Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #1 : 05 Мая , 2011, 19:23:53 »


РЕЦЕПТ БЕЗГЛЮЕНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ. 4 яичных желтка, 250 г. молока, 250 г. сливок (я беру Простоквашино),100 г. сахара, ванилин или какао.
Молоко в миске довести до кипения. но не кипятить+ванилин. Поставить на 20 мин. остужать. Яичные желтки смешать с сахаром до однор.массы (я смешиваю миксером). Смешать молоко, сливки. желтки - поставить на медленный огонь и постоянно помешивая варить до загустения. остудить и по формочкам разлить, и в морозилку. Моя дочка очень любит такое мороженое!
Сообщить модератору   Записан
ast1999
завсегдатай
*****

Карма: 2
Offline Offline

Сообщений: 189



Награды
« Ответ #2 : 06 Мая , 2011, 17:05:52 »

А сливки Простоквашино ск-ко % нужны для этого мороженого ? Очень хочется попробовать сделать)
Сообщить модератору   Записан

Я, как зверь, зализываю раны...
И, как виски, растворяю горе...
Пахну счастьем,cолнцем и кальяном..
Приезжай! Скучаю! Подпись : Море)))
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #3 : 06 Мая , 2011, 19:22:05 »

Я покупала 20 %-ные сливки.
Сообщить модератору   Записан
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #4 : 12 Мая , 2011, 18:24:16 »

"Балтийская мельница" не совсем чистая мука, ее не раз уже обсуждали на форумах, я ее опассаюсь добавлять в выпечку, только для раскатки теста. Можно в кофемолке намолоть промытого и хорошо просушенного риса - вот и мука готовая. Я так делала, когда нам только поставили диагноз и в Челябинске не было продукции б/г (молола в кофемолке по отдельности рис , кукурузную крупу и гречку, потом выпекала из этой смеси кексы и печенье), но из такой муки невозможно состряпать пельмени, сделать домашнюю лапшичку, блины и пироги., к сожалению....Я пробовала из домашней рисовой муки лепить вареники, с БОЛЬШИМ трудом получались.   
Кстати,чипсы "NachoS" в Теореме продаются, при целиакии их можно. Еще я там покупаю фруктовые чипсы- кусочки фруктов высушенные по особой технологии.
Сообщить модератору   Записан
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #5 : 12 Мая , 2011, 21:13:43 »

Выставляю малую часть своих творений.
Тортик в силиконовой форме на Д.Р. (6 лет) дочки.

Тортики на Д.Р. дочки 5 лет.

Безглютеновые блинчики с форелью и икрой (конкурсное блюдо).

Торт на 8 марта "Птичье молоко".
Сообщить модератору   Записан
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #6 : 12 Мая , 2011, 21:28:46 »

И еще немного: манник в силиконовой форме Медвежонок.

Заливные пироги с картошкой и рыбой красной.

Запеканка.
Сообщить модератору   Записан
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #7 : 12 Мая , 2011, 21:32:19 »

Кроша лепила из  мастики из маршмеллоу.
А её где взять и что там в составе?

Я делала по этому рецепту. Крош получился твердым, его. естесственно, дочка не кушала...http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416
Сообщить модератору   Записан
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #8 : 12 Мая , 2011, 21:34:34 »

Маршмеллоу — аналог пастилы (но в варианте рецепта без яиц). Зефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки.
Сообщить модератору   Записан
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #9 : 21 Мая , 2011, 23:11:16 »

Гипотенуза, Валио сыр едим сами, а у дочки на всю молочку аллергия (атопия начинается даже на лактазу), хотя лактазной недостаточности нет. А тортики видила, но там тоже молочка.  :sad:
А моим дочкам оч.даже нравиться шарлотка (т.к. кругом "незя"), то сегодняшняя шарлотка для малой это праздник!
А шарлотка домашняя - лучшее, для наших деток! Моя сначала же не хотела,потом покушала и дома просит, чтоб я ей испекла шарлотку. как "на Дне целиакии"...

Приятно...   :smitten: Значит понравилась!  :)
Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
Манимейкер
вечный житель
********

Карма: 154
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5364



Награды
« Ответ #10 : 22 Мая , 2011, 11:42:31 »

Да уж шарлотка была хороша,я Кире разрешила съесть, но сегодня ляшки в сыпи. Объяснила что вот такие последствия у тебя из-за сахара, на что ре только вздохнул :)

Svetlana-mechel,тоже если вижу что кто-то покупает продукцию без глютена начинаю расспрашивать, но пока были аутисты.

ast1999,у нас у Яны777 ребенок болел, она его не взяла, зато сама пообщалась, это так, на всякий случай

И,вообще, пообщавшись с вами, у меня создалось впечатление, что мы знакомы уже не первый год....Молодцы, вы, девченки! :smitten:
если будет так часто встречаться, скоро точно станем родными :)
Сообщить модератору   Записан
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #11 : 22 Мая , 2011, 13:47:37 »

Хлеб без глютена.

Кулич из хлебопечки без глютена.


Вот моя хлебопечка-помошница.
Сообщить модератору   Записан
ast1999
завсегдатай
*****

Карма: 2
Offline Offline

Сообщений: 189



Награды
« Ответ #12 : 22 Мая , 2011, 21:22:26 »

Cпасибо,Гипотенуза, за фото,  А можно узнать номер модели и какие еще обяз-но нужны функции - на фото неотчетливо видно
Сегодня видела безглютеновые почти все, но еще какие-функции, например подогрев, или йогурт, джем,кекс, сладкая выпечка - они нужны? есть еще какие-то с мультиварко, а объем какой брать?
Сообщить модератору   Записан

Я, как зверь, зализываю раны...
И, как виски, растворяю горе...
Пахну счастьем,cолнцем и кальяном..
Приезжай! Скучаю! Подпись : Море)))
Дочкинамама
вечный житель
********

Карма: 210
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 6827


Награды
« Ответ #13 : 22 Мая , 2011, 23:35:45 »

ast1999, если не ошибаюсь, то они отличаются только тем, что у одной есть функция, благодаря которой при замешивании теста добавляются различные наполнители (изюм, прияности, и проч.). Но по-моему она не действует при приготовлении нашего хлеба (тем более всё-это можно довавить самим - просто открыв крышку). Гипотенуза поправте меня, если не права.  А так они одинаковые.
Сообщить модератору   Записан

ОртоСандали Сурсил д/дев. 34р. Новые http://objava.deti74.ru/index.php/topic,744685.0.html
Аквашузы (коралловые тапочки) новые д/д р.30 http://objava.deti74.ru/index.php/topic,747098.0.html
Лерочка http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42784.0.html
Гипотенуза
местный житель
******

Карма: 15
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 624



WWW Награды
« Ответ #14 : 23 Мая , 2011, 07:12:27 »

Cпасибо,Гипотенуза, за фото,  А можно узнать номер модели и какие еще обяз-но нужны функции - на фото неотчетливо видно
Сегодня видела безглютеновые почти все, но еще какие-функции, например подогрев, или йогурт, джем,кекс, сладкая выпечка - они нужны? есть еще какие-то с мультиварко, а объем какой брать?
               
Мультиварка у меня тоже фирмы Панасоник. В ней тоже огромное количество функций. А в хлебопечке функции выпечки, приготовления пельменного теста, варка варенья,таймер.
Сообщить модератору   Записан
Страниц: [1] 2 3 ... 28  Все   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
23 Апреля , 2024, 06:44:34
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 



 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля Семицветик 02:02 → Дислексия 117 /Физиологические причины школьных проблем
Просмотр профиля OlgaOlgaOlga 22:43 → новая тема:институт! 3237 /Учат в школе, учат в школе...
Просмотр профиля stahvera 21:00 → КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К "бабк... 84 /Клуб ОБС
Просмотр профиля Тан4ик 09:20 → Мамы одиннадцатикласснико... 1618 /Учат в школе, учат в школе...
Просмотр профиля nutmeg 08:16 → Девочки 40+ ))))) продолж... 7164 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля Кудряшка Ксю 12:06 → Поступок моей золовки 22 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля Talantische 23:10 → Шнур вязанный 3 /Одежда, обувь и другое
Просмотр профиля Н-э-т 14:05 → Продам дипроспан 0 /Красота и здоровье
Просмотр профиля zaia 12:33 → 31 лицей - общение и знак... 2896 /Лицеи
Просмотр профиля SergeyReisa 03:01 → Льготы для детей-инвалидо... 6865 /Особые дети
 

 
Доска объявлений ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.113 секунд. Запросов: 20. smf-srv