Пелагия
А я летом на даче хранила пергу и в холодильнике,другую в шкафчике,так вот,которая в шкафчике,в кашу превратилась.Потом у медеводов спрашивала,они говорят,что хранить в холодильнике,но не герметично упакованной.
у меня отлично хранится в прохладном шкафчике... не рассыпается и ароматнее чем в холодильнике... тоже опытным путем сравнила...
вот один из источников о хранение перги:
http://www.pergoff.ru/perga.shtm
Условия хранения перги
Хранение сухой перги не отличается от хранения любых других сухих продуктов. Требуется сухое помещение. Оптимально- жилая комната. В таких условиях срок хранения- до следующего пыльцесбора. Категорически не рекомендуется хранить пергу в холодильнике- слишком высокая влажность приводит к росту плесени, перга очень питательная среда.
Перговую пасту можно хранить как угодно. Хоть в комнате, хоть в холодильнике.