А что у вас на ужин? (часть четвертая)

салатик с огурчиками помидорчиками и пирожки со щавелем  :smitten:

а у нас запеканка: кабачки, фарш, помидоры, сметана, сыр

скумбрию запекла и салатик помидоры, огурцы, оливковое масло)) мужу гарнир - рис басмати)

Кафка грефневая! и салатик 🙂

Рыба и овощи тушеные

крылышки запеченные и греческий салат
пирог с зел. луком/яйцом/сыром

борщ и к чаю вишневый пирог .

гречка и гуляш

картошка с грибами

Девочки подскажите как рыбу готовить в духовке, например карпа с овощами....

Девочки, выручите! Принесли мне щуку огромную, а я не знаю, как ее готовить! Понятно, что можно и запечь, и зажарить, но в прошлый раз, когда я запекала щуку в духовке (с солью и луком сверху), от нее шел такой неприятный запах, что я ее и есть не стала... Может, можно как-то этот запах убрать? Я читала где-то, что это из-за того, что это речная рыба.

lenks, пирог вкусный с щукой...мммм
и просто жареная с лучком...

lenks, я щуку только фарширую. Так она мне костлявой кажется 🙂 сейчас рецепт напишу

lenks,  а жабры убираешь?

lenks, лимон в жабры засунь она убирает запах и горечь

Я не помню, что я тогда убирала, а что нет (это было 6 лет назад!) - по-моему, ничего не убирала. Жабры пахнут, да?

Щуку так фарширую: 1/2 мякоти горбулки замачиваю в молоке. С рыбы снимаем шкуру "чулком" (отрезав голову). Мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку (можно несколько раз, если крупные ячейки) вместе с отжатой булкой и луковицей. пару небольших зубчиков чеснока, 1 яйцо, посолить, чуток сахара подсыпать и добавить размягченного сливочного масла. Начинить рыбу фаршем, положить на смазанный маслом лист. Сверху я ничем не мажу. Когда сверху образуется корочка, на лист водички подлить, чтоб подтушилась-попарилась. Жарить минут 40 при 200 град. 🙂

Ирина., спасибо за рецепт! Девочки, всем спасибо за участие! Пойду заниматься рыбой.

Девочки, помогите! Как запечь вкусно ноги курячьи, чем обмазать, в отсутствие майонеза, соевого соуса... Есть только тар-тар, но он какой-то склизковатый... 🙁 К ужину разморозила, а в магаз только муж после работы зайдет. Тушить с картохой не вариант, тушила на днях грудки...

Ирина., а может обвалять в слегка взбитом яйце и сухарях, обжарить до румяной корочки, а потом запечь?

lenks, спасибо!

суп с чечевицей и бекономhttp://www.say7.info/cook/recipe/433-Sup-chechevicey.html
и твророжный пирог

lenks,чтобы не воняла попробуй щуку в молоке
вымачивать хотя б часочек. Проверено на собственном опыте.

Горбуша с рисом, луком, помидорами, сметаной. Запеченная в духовке.

Sonata*, спасибо, но там такая огромная щука, что в подходящей посудине молока литра 2 надо было бы, наверное. Мне жалко столько молока. 🙂

А вообще, я ее уже запекла по рецепту Ирина. Кажется, хлеба многовато положила и про яйцо вспомнила только когда уже весь фарш в кожу запихала, решила не вытаскивать и не переделывать. 🙂 Ничего так получилось, без неприятного запаха во всяком случае. Есть будем завтра, сегодня был другой ужин. Я на эту щуку 2 часа потратила только на подготовку к запеканию.

А у нас тоже рыбная тема. Разморозила сырка, буду делать пирог с ним.

Макароны по-флотски

У нас тоже вчера были макароны по-флотски. А сегодня мама холодец принесла. К нему картошку с луком нажарю.

кура с картофелем в духовке и салат из огурцов ,капусты и помидор со сметаной.

Пангасиус, запеченый на подушке из овощей. И маленькие пиццы на один кусик к пиву-друзья в гости к мужу пожаловали.

Овощное рагу и рис

натуничка,аналогично

селедочка малосольная с картошечкой отварной и луком репчатым ....семье плов и чебуреки)))

смузи с клубникой, бананом, яблоком, молоком и пломбиром🙂

Делала сегодня первый раз куриное филе с брюссельской капустой под соусом «Бешамель» с сайта http://www.say7.info/cook/recipe/677-Kurinoe-file-i.html
Вкусно!!! Всем понравилось )))

neugomonnay,люблю я плов просто селедки захотелось )))

Незабудка, интересный рецептик. Я недавно тут вопрошала, что можно с брюссельской капустой сделать. Применю как-нить.

Сегодня у нас на ужин котлеты с макаронами и ягодный пирог к чаю.

Говяжьи ребрышки, запеченные в фольге. К ним есть только помидорка 🙂

рыба в духовке)))) на фольгу положила картофель ,потом обжаренные лук и морковь и сверху куски рыбы политые помидорно-майонезно-сырно-чесночным соусом, получилось вкусно.