Все из КАБАЧКОВ

neugomonnay, согласна, с картошкой вкуснее получается
я тоже так делаю, но без зелени

Olimpia,Лена, вчера пирог из кабачка делала, вниз фарш добавила, так вкуснооо
никто реально не определил, из чего, но разве есть разница, когда вкусно? 🙂

neugomonnay,Наконец и я по вашему рецепту запеканку сделала.Единственное вниз положила порезанное куриное филе,лук,затем слой кабачков залила майонезом с чесноком,потом картошку на терке и слой отваренной цветной капусты.Затем помидоры,сыр и майонез.Такая вкуснотища получилась :mrgreen:Вот сижу вторую тарелку с соевым соусом доедаю.Спасибо огромное за рецепт!!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

neugomonnay
oxic,))) тут уже такое многообразие блюд родилось из этого рецепта 😉

Это ж здорово!!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Очень нравится по утрам с кофе что-то типа амлета с кабачками. Готовлю так - разбиваю 1 яйцо туда на крупной терке тру немного кабачка, добавляю чеснок или зеленый лук, вообще любая зелень хорошо идет, соль, специи. Обжариваю с обоих сторон.

neugomonnay, Только наверное не с утра,а то потом ходить,на всех чесноком дышать 🙂

neugomonnay, ага) чеснок можно и не добавлять

буду готовить...

вчера были оладушки, сегодня будет пирог
и пицца с кабачком: тру кабачок, поверх кладу помидорки и все засыпаем сыром 🙂

пошла попробую сделать оладушки из кабачков 🙂

Пора темку поднять))

как раз смотрю рецепты из кабачков)))) хочу в духовке сделать.

На днях делала в духовке запеканку. Вкусно))))
Понадобится картофель, кабачок, яйца, мука, соль, сода гашеная. Картошку и кабачок натереть на крупной терки, добавить яйца, соль, перемешать и постепенно добавлять муку. Масса должна получиться чуть гуще чем на оладьи. Добавить соду гашеную, можно не добавлять, просто мне хотелось чтобы запеканка была пышная))))
На сковородке обжарить фарш (можно грибы или ветчину, кому как нравится).
Натереть на мелкой терке сыр.
На противень выкладываем слой картофельно-кабачковой массы, затем фарш и снова слой картофельно-кабачковой массы. Сверху можно смазать майонезом (мы майонез не едим, я смазывала сметана+немного горчицы, чтобы сметана не свернулась) ставим в духовку на 180град. На 20 минут, затем достать посыпать сыром и еще на 10-15 минут в духовку.

+

+

я вчера впервые в этом году делала кабачки
в духовке
порезала каждый кабачок пополам и затем дольками, уложила на противень плотно одну дольку к другой, чтобы дырочек между ними было минимум, посолила
и по 1-2 чайной ложки сверху смеси из тертого сыра+1яйцо+чуток майонеза
запекла до появления сырной корочки, прикрыла фольгой и еще 5 минут подержала в духовке
получилось очень-очень вкусно, умяли сразу все
сыр брала Голландский в Пятерочке, который Красная цена - хорошо запекся

Капитолина Ильинична, яйцо на терке делала?

K@ti, спасибо за рецепт, вчера готовила очень понравилось.

K@ti, тоже только что сделала запеканку по вашему рецепту, с ветчиной куриной) Очень вкусно! Только я похоже с мукой переборщила..Думала нежнее запеканка получится, учту на будущее. Просто кабачок все воду давал и давал, а я муки подсыпала и подсыпала)))))) Добавила в массу кабачково-картофельную укропа свежего - вкусно!))

Mrs.LeDi, яйцо сырое, сыр на терке + чуток майонеза

вчера еще 2 кабачка купила - как раз на 1 лист в духовку

актуально

ой, я очень люблю кабачки!! очень часто их просто жарю или с картошкой и курочкой запекаю, кабачки соком от курочки пропитываются -вкусно получается, ммм)))

+

Kat-rin, а можно по подробней курица и кабачок?

IrinaB, вообще, я чаще беру крылья индейки, но и курица вполне подходит тут)) на дно укладываю порезанные дольками кабачки, туда же крупными кругляшками морковь, толщиной в 1,5-2 см, на кабачки и морковь укладываю крылья и картофель, все овощи стараюсь  делать одного размера, картофель на 4 части режется, кабачок не очень большого размера режется на кругляшки и потом еще на половинки.. картофель предварительно натираю смесью( оливковое или подсолнечное масло+чеснок+зелень(у меня приправа прованские травы+соль), можно еще аджички добавить) этим же можно обмазать курочку или крылья индейки, все это у меня запекается в стеклянной жаропрочной таре, можно и на обычном противне или в сковороде наверное, в духовке примерно с час или больше, я смотрю на крылья, если готовы, то достаю, как бы у меня все на глаз, а не по времени, при температуре 180 примерно!! смотря у кого как печет духовка)) и вот когда кушаем мы это все, самое вкусное - это кабачки, на мой взгляд!!)) я их по больше себе накладываю))

Капитолина Ильинична
я вчера впервые в этом году делала кабачки
в духовке
порезала каждый кабачок пополам и затем дольками, уложила на противень плотно одну дольку к другой, чтобы дырочек между ними было минимум, посолила
и по 1-2 чайной ложки сверху смеси из тертого сыра+1яйцо+чуток майонеза
запекла до появления сырной корочки, прикрыла фольгой и еще 5 минут подержала в духовке
получилось очень-очень вкусно, умяли сразу все
сыр брала Голландский в Пятерочке, который Красная цена - хорошо запекся

Капитолина Ильинична, спасибо за рецепт - вкуснятина неописуемая! и очень быстро)

Капитолина Ильинична
я вчера впервые в этом году делала кабачки
в духовке
порезала каждый кабачок пополам и затем дольками, уложила на противень плотно одну дольку к другой, чтобы дырочек между ними было минимум, посолила
и по 1-2 чайной ложки сверху смеси из тертого сыра+1яйцо+чуток майонеза
запекла до появления сырной корочки, прикрыла фольгой и еще 5 минут подержала в духовке
получилось очень-очень вкусно, умяли сразу все
сыр брала Голландский в Пятерочке, который Красная цена - хорошо запекся

Капитолина Ильинична, лови большой-пребольшой плюсище!!! Супер и быстро!

Mrs.LeDi, пожалуйста!

Капитолина Ильинична, оо, интересно, завтра запеку тоже :-) люблю сырные корочки, но не думала, что с кабачком сочетаемо :-)

а я тут открыла новую грань кабачков )
для любителей острых блюд  - как дополнение к фрунчезе, я делаю в равных пропорциях цукини (сырой), вермишель, чуть поменьше моркови, болгарский перец,  заливаю заправкой+чеснок
обалденно вкусно

цукини на терке длинными полосами - внешне как вермишель и получается

Интересный рецепт, но как раз сырой цукини и кабачок меня смущает. А заправка какая?

а я открыла фаршированные низкокалорийные кабачки)
кабачки пополам-удалить серединку, начинить сыром, лучше брынзой,но я беру любой,ибо беру мало) залить яйцом(я в него немного йогурта данон добавляю). можно добавить лук по желанию
режу кубиками мяско/колбаску вареную,помидорку/перчик
специи по желанию
и в духовку на10минут

Нюсик, а адыгейский если добавить? вместо брынзы... не то?
открыла для себя этот сыр - нравится не сильно соленый

Mrs.LeDi, думаю тоже отлично будет! 🙂

ура, у нас уже в саду свои кабачки выросли! что новенькое приготовить?

У нас тоже наросли кабачки.
Сегодня сделала запеканку с курицей. Вкусно получилось.
Но я кроме запеканок, оладьев, овощного рагу, жареных с чесноком ничего не готовлю... хочу чего-нибудь новенького приготовить)))

Вот опробовала рецепт и написала в др.темке свои положительные отзывы: реально вкус ананаса! Если дать незнающему человеку из чего приготовлено, то он скажет без раздумий - ананас!  :ура:

Ананас из кабачков и ананасового сока

Ингредиенты:
150 гр. сахара
1 кг. кабачков
2/3 ч. ложки лимонной кислоты
350 мл. ананасового сока.

Очищаем кабачки от кожуры, семян. Режем их небольшими кусочками и выкладываем их в кастрюлю, залив ананасовым соком и добавив лимонную кислоту и сахар.
Поставить на огонь, и когда начнет кипеть, убавить газ и варить на слабом огне на протяжении 15 минут, перемешивая периодически.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать или остудить и кушать  :mrgreen:

Делала 2 порции: с соком и с нектаром. С нектаром понравилось больше - слаще и насыщеннее вкус... кроме того дешевле!

ОШИБКИ И НЕДОЧЕТЫ ПРИ ДАЛЬНЕЙШЕМ ОСВОЕНИИ РЕЦЕПТА:
1) Лучше вместо лимонной кислоты добавить сок 1 лимона! Мне так показалось вкуснее.
2) Ни в коем случае не варить после закипания больше 15 мин. иначе просто кабачки именно сварятся, а не пропитаются соком, будут мягкими.

еще кабачки готовлю так-очищаю от шкурки, режу поперек на дольки среднего размера, сверху тонкий листик помидорки и тертый сыр, можно выдавить чесночка, можно специи добавить, получается либо отличная закуска, либо диетический ужин..
Можно колбаски добавить в сыр, будет немного покалорийнее)

Нюсик, сырой кабачок или все-таки на сковороде или гриле поджаренный?

Nikta,сырой, он в духовке отлично пропитывается помидоркой и будет готов минут за 7.