Йогуртница

ну сегодня дегустировали йогурт-держала 10 часов, получился отличный, нежный , прсото сливочный йогурт! очень и очень вкусный
следующий раз буду делать ряженку-нашла рецепт и сметану попробую заквасить)))
всем интересующимся-рекомендую купить!

сегодня поставила делать ряженку:топленое молоко+закваска из йогурта+аципол и ст.л.сахара. ой, что будет))))

делала намедни йогурт из козьего молока-ни фига не вышло))) все свернулось к черту))) не могу понять-либо это молоко не пригодно, либо я что то напортачила. сейчас делаю закваску на "лактобактерине"-купила в аптеке сухие бактерии

4you, Марина, на козьем классно получается , скорее всего молоко не оч. свежее, или ты что то напортачила
отпиши потом как лактобактерин тебе, а что значит "делаешь закваску"
ты разве не просто бактерии в молоке разводишь? а перед этим ещё какую-то закваску делаешь?

ElenaS,лактобактерин класссная штука! я решила все попробовать, что в аптеках продаются
неа, это я так написала про закваску, а вообще то  я в подогретом молоке развожу бактерии и вперед)))
с козьим -прям не знаю, купила французское, попробовать 200 граммовое, по дате-вроде нормально все... видимо я напортачила чего, ты права

я купила. сегодня буду пробовать. А молоко перед заливанием подогреть надо али как? хочу сделать Простоквашино+бифидобактерин (планирую чайную ложку на баночку). Еще что-то добавлять?  А со сметаной как? вместо бифидобактерина что ль?

я подогреваю молоко
не знаю насчет чайной ложечяки на баночку, не знаю. я на литр добавляю 2 капсулы лактобактерина или аципола (он помнеье, но там концентрация повыше)
сметаны добавляла пару ложек столовых, для густоты, если брала нежирное молоко 93,5), делаю на чебаркльском, простоквашине и даймо (южноуральск)

4you, девочки-владелицы чудо аппарата, подскажите, йогуртиница сама молоко может вскипятить? Хочу делать Наринэ и еще один "волшебный" напиток своему аллергику.. По инструкции к препарату необх молоко сначала вскипятить, а для меня это невыносимо-  у меня прям рвота сразу начинается, когда я запах молока кипяченого почувствую или пенку увижу  :idiot2:. А над молоком же стоять надо, стеречь, чтоб не сбежало... в общем это выше моих сил... Я вот подумала- вдруг йогуртница в этом может помочь... посоветуйте пож-та...

Лисена, нет, йогуртница не кипятит)
может пусть кто-нить другой занимается кипячением))??

Beretta, спасибо за быстрый отклик, очень жаль, а то я уж губу раскатала-думаю вдруг как с хлебопечкой- молока налил, порошочка засыпал- и само собой все приготовилось 🙂

Девочки, подскажите мне. может у кого есть тефалефская йогуртница. какой у нее принцип  работы? у меня она нагревается около часа и потом выключается. и что дальше то делать? надо чтоб вся эта смесь стояла часов 10? или сразу после выключения ставить банки в холодильник? я уже не знаю как пробовать. в послед. раз на литр молока добавила 3 капсулы аципола- эффект- как было молоко так наутро молоко и осталось.

Beretta
Катюшка, на любой вку , я вас уверяю, йогурт не купишь, т.к. от различного йогуртного суррогата, и получишь, гадкую и жидкую субстанцию , непонятного происхождения...
На счет молока, смотреть нужно состав, востановленное и нормализованное не рекомендуют,
я покупаю натуральное в красной банку "Высший сорт" чебаркульской, первый вкус-в принципе не оч. высокого качества продукция

Это да! Молоко от первого у меня просто расслаивается на какие-то непонятные субстанци. Да тут ещё вычитала, что на комбинатах этих любят антибиотики в молоко добавлять - чтобы подольше сохранить.
Beretta, А Вы не пробовали на Линуксе йогурт делать (2 капсулы на литр молока). Оч.неплохо получается.
Из топлёного молока - ВЕСЧЬ!!!
Да, ещё мне тут в качестве закваски порекомендовали в аптеке купить Эвиталию или Наринэ (с ферментом). Очень-преочень хвалят. Сама пока не пробовала.

Нютка-Анютка
Девочки, подскажите мне. может у кого есть тефалефская йогуртница. какой у нее принцип  работы? у меня она нагревается около часа и потом выключается. и что дальше то делать? надо чтоб вся эта смесь стояла часов 10? или сразу после выключения ставить банки в холодильник? я уже не знаю как пробовать. в послед. раз на литр молока добавила 3 капсулы аципола- эффект- как было молоко так наутро молоко и осталось.

У меня Тефаль.
Меня тоже поначалу бесило что она отключается.
Сейчас делаю так - включаю вечером часов в шесть. До 12 всё-равно не ложимся - перед сном смотрю - если результат так себе - снова включаю и стоит у меня она до утра.
Самый клинический 🙂 случай был - 3 захода делала.
Но я грешу только на качество молока.
Ежели оно нормальное - проблем не возникает обычно.

Весёлая Чурчхела, ой, давно я йогуртницу не пользовала(((
надо и про неё вспомнить)

Растравили душу! ХОЧУ!

я обычно на Линексе и Ациполе йогурт делала
а щас купила Йогулакт в аптеке

все йогурты примерно одинаковые получаются - кисленькие и густые
бывает, что вода сверху выделяется - я ее просто сливаю

девочки, у меня че-то последние 3 раза йогурт какой-то "сопливый" получается..тягучий такой. от чего может быть?

Я тоже йогуртницу недавно свою достала. Что-то забыла я про неё... :smitten:

Я почти созрела для йогуртницы. Единственное, что останавливает- куда ж ее ставить? Она же должна постоянно где-то на столе стоять..
Девочки, поделитесь, у кого каких марок, какие плюсы/минусы. ПРо Тефаль почитала выше, что с заморочками, а еще? И каким она размером (до магазина пока не дошла  :crazy2:, в и-нете не совсем понятно)

Солнышко,зачем ей постоянно стоять? я достаю из шкафа, делаю и убираю
если вы только за день съедать будете
я ем одна, максимум подружке ношу, так что мне хватает 7 банок на 3-4 дня

Ларисончик, о, хотела еще как раз спросить, его хранить можно? Т.е. ты 3-4 дня хранишь, и нормально? У тебя какая? А дети не едят, не нравится?

Солнышко, у меня в инструкции написано срок годности этих йогуртов - 7 дней (кажется) за 3-4 точно не испортится

Девочки, у меня вот какой вопрос по йогурту: если из бактерий+молоко мы получаем закваску, получается, если делать постоянно - больше бактерий вообще не надо что ли? Можно закваску использовать - далее вновь полученный йогурт опять как закваску - и так до бесконечности???

Ирина., не.. не до бесконечности..несколько раз сделать и потом лучше обновить..новую закваску сделать

Нюська, дак вот не оч понятно - она вроде как итак каждый раз новая - бактерии-то новые намножились 🙂 из каждой партии новой просто брать стаканчик на закваску...

Ирина., я где-то читала, что до 10 раз можно использовать

Солнышко, у меня moulinex. Год примерно не пользовались, а сейчас достали и делаю постоянно. Хранить можно получившиеся 7 дней (я думаю и дольше можно, только у нас столько не стоят). Мелкий у меня с удовольствием ест, только добавляю что-нибудь для вкуса

Училка, а что добавляешь? Сахар, ягоды? И еще сейчас почитала, что молоко нужно вскипятить и остудить, ты так делаешь?
Тебя твоя йогуртиница устраивает?

Солнышко, устраивает. Добавляю уже в готовый йогурт варенье, бананы, себе просто сахар кладу.
Я делаю из молока длительного хранения, поэтому ничего кипятить не надо

Училка, ага, читала про молоко длит.хранения. Задумалась только на счет полезности..

Солнышко,от 7 до 10 дней написано в холодильнике, я больше недели стараюсь не держать
молоко не кипячу, иногда только подогреваю.
сметанки ложку добавляю и сахар или ванилин

в готовый - сейчас ягодки  :roll: а так у нас на ура пошел со смородиновым вареньем, потому тчо я не люблю сильно сладкое. на топленом молоке вкусный даже чистый.

Солнышко
Ларисончик, о, хотела еще как раз спросить, его хранить можно? Т.е. ты 3-4 дня хранишь, и нормально? У тебя какая? А дети не едят, не нравится?

дети как-то равнодушны
а мужу забываю предложить, а сам он ждет когда ему подадут)))

девчата, а подскажите, чем отличаются йогуртницы за 700рэ и за 1500рэ, и какую лучше купить. а то здесь в основном рецепты, хотя это тоже очень полезная инфа

М@М@ШК@, я думаю принципиально ничем е отличаются, в одной может быть таймер, а в другой нет и пр навороты
принцип то один и тот же... - подогрев 
мне лично и баночки не нужны..я их вытащила... и делаю небольшом пластиковом кувшинчике прозрачном на 0,6 литра сразу... вот если бы и бночек не было в моем бы - то точно бы удешевился бы значительно аппаратик 🙂

М@М@ШК@,ничем не отличаются.У Мулинекс 2 модели-одна с таймером,другая без.Тефаль одна всего модель вроде с таймером.

сделала йогурт, спасибо темке) а то с житьем в саду забыла про него вообще
такой неееежный получился, кайф
съела чистым, чего я обычно не делаю)

у меня мулинекс
щас кстати появились китайские дешевые
йогурт из них такой же, у меня  купили друзья)

Ларисончик, а где появились? Порыла в инете, самые дешевые - Северин в районе 1500... А Мулинекс за 700 чот вообще не видела. От 1700 только...

Ирина.,ну так за 700-то он когда был, вы на дату начала темки смотрите))
я уже и то не успела за 700 купить

у нас в эльдорадо вроде покупали друзья, точно не скажу

Кто-нибудь не так давно покупал йогуртницу? ГДЕ? ??? Похоже, в Че их просто нет  :не знаю: У меня муж сегодня заезжал в НОРД, так там вообще на него посмотрели, по его словам, как на идиота  :uglystupid2: :knuppel2: Они о таком даже не слышали  :смеется: На сайтах ведущих фирм их тоже нет  :не знаю:

Солнышко,на днях видела в М-Видео на С.Разина (рядом с ЖД вокзалом)