Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

Продолжаем делиться нашими кулинарными талантами!
(http://s019.radikal.ru/i634/1204/2c/598032ea2331.gif) (http://www.radikal.ru)(http://s003.radikal.ru/i204/1204/e5/1ca660128af6.gif) (http://www.radikal.ru)(http://s019.radikal.ru/i610/1204/e4/9e6ac18e1e19.gif) (http://www.radikal.ru)

Начну пожалуй!
У нас сегодня
На Завтрак: омлет, гречка с молоком
На обед: суп овощной
На ужин: вареники с картошкой,  вареники с капустой и салом!
Торт сметанный!

на завтрак овсянка
на обед тушеная капуста с курицей
на ужин то же самое)

У нас сегодня russian-menu с украинскими мотивами. ))
Борщ, котлеты с рисом на гарнир, и винегрет.

на завтрак ржаные тосты с кетой собственного посола, обед суп для ленивых, сварить бульон, в тарелку положить листья айсберга, квашен.капусту и залить бульоном, запеченое в духовке бедрышко курицы, на ужин творог с овощами... у мужа меню посытнее))))

Борщ на обед, запеченая свинина с овощным салатом на ужин. На сладкое печенье еще по бабушкиному рецепту.

Делала апельсиновый курд. Не получился. Видимо апельсины не такие кислые, как лимоны, и поэтому яйца чуток свернулись, он не загустел. В общем вылила:(

lovinka, а я не стала делать апельсиновый. Купила лаймы, сделаю из них. Апельсины на кекс пущу, наверно.
А сколько ты брала апельсинов? Мне кажется, загустевает курд вовсе не от кислоты лимонов, а от заваривания яиц. Если апельсинового сока было слишком много, то мог и не загустеть.

Картошка с рыбой и остатки супа из чечевицы

салату настрогала из помидоровогурцовперцазелени)))

я делала апельсиновый, не знаю на сколько должен быть устым, тк лимонный не делала, но загустел, с хлеба не стекает. Но никому кроме меня дома не понравился.

самый вкусный салат! у нас сегодня он ж...и щи...вчерашние)

Терри, Саша, что за печеньеце по бабушкиному рецепту?

рис с овощами и курочка в пакете, просто с солью и перцем, про суп опять думаю - какой лучше - есть бульон из телячьей косточки, достаточно наваристый - щи не хочу - а борщ из гов бульона не люблю - может рассольник.... блиннн вчера все огурцы на пиццу пустила.

NatElla, я у чадейки почитала что именно от сочетания кислых лимонов и яиц получается результат. После того как он типа загустел были свернутые яйца, я их взбила и нифига. Он остался жидким и противным:) завтра сделаю из лимона.

lovinka, а как ты делала вообще? По чадейкиному рецепту?

завтрак -  кофе с молоком и кусочек пиццы
обед - не знаю еще, что садиковые повара готовят)
ужин - ёжики в томатном соусе, салат огурцы-помидоры, компот

вчера готовила пюре и жарила курицу на сковородке,салатик из помидорок

Может кто то будет печь самостоятельно кулич на пасху. Могу предложить рецепт, по которому делала в прошлом году. Он очень вкусный! Хорошо поднимается.  РЕЦЕПТ КУЛИЧА (http://agatadi.livejournal.com/10811.html)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/5505/agatadi.1/0_4b417_eafe955a_M.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/308247/)

Вчера пекла пирожки из бездрожжевого теста, по рецепту AgataDi,. Ну что сказать - пипец диете моей :ой засмущали: Вкусно до неприличия! Единственный косяк - купила какую-то лажовую бумагу для выпечки неизвестной фирмы, у меня первая партия пирожков (с мясом) прилипла напрочь к противню вместе с бумагой :( Зато сладкие пекла уже на нормальной бумаге - отлично "отлипли" несмотря на подтёкшее варенье :)

Женьшень, я тоже как-то купила такую бумагу, написано было, что "заменитель", но меня это не смутило в тот момент. Выглядело всё нормально, но когда всё поприлипало, я поняла, что лучше пергамента ничего нет в этом деле.  :ой ой:

AgataDi, Спасибо за рецептик будем пробовать. Скажите кто из чего делает глазурь на куличики?.

на здоровье :)  я делаю из сахарной пудры и лимонного сока.

AgataDi,У меня вообще такие грандиозные планы на эту пасху :shock:, так как она будет в мой день варенья :ой засмущали:!

Уже несколько ночей штудирую интернет в поисках лучших рецептов! спасибо за твой рецептик :smitten:!!!

AgataDi, спасибо за рецепт! Вчера искала, но их столько, что я не решилась выбрать. Испеку по твоему:)

решила приготовить плов из курочки

AgataDi,  я тоже коврик собираюсь прикупить, у меня для раскатки теста есть - это так здорово!!! никакой мукИ по всей кухне, ничо не липнет, апосля готовки тряпочкой протёр, в шкаф убрал - красота!!!
На сладкую начинку пошло засыхающее от недостатка внимания варенье - я смешала смородину и яблоки кусочками, и несколько сделала с апельсиновым джемом "махеев" (вообще на него подсела, не думала, что покупной джем может быть таким вкусным.
Расскажи как черносливовую начинку делала?

на завтрак- творог с сметаной и вареньем, бутеры с моцареллой.
обед- овощной супчик и куриные ноги запеченые с гречкой.
ужин- котлетки в духовке и макарошки с баклажанной икрой

На ужин блинов напекла. Кто с форелью слабосоленой, кто со сметанкой и сахаром кушал.

у нас пирог с кратошкой и тушёнкой...и уха...

спасибо, как раз сижу ищу проверенный рецепт.

девы, я в теме, освободила себе чт и пт для подготовки к Пасхе
я напостилась до точек в глазах))))
у меня в планах: кулич,пасха,домашняя ветчина, пирожное картошка,солянка+ саманизнаюшто

4you,вот это ты напостилась!но ты герой!однозначный....

:смеется: заметно.
Уважаю всех, кто постится, да по всем правилам.

Женьшень, да у меня в банке замочен в коньяке чернослив. я кладу по несколько ягод в пирожок.

AgataDi, а зачем его мочить в банке с коньяком?

AgataDi, прикинь, я думала, что в домашние конфеты кладут просто чернослив, никак не обработанный. А так-то идея интересная. ;) А он там не сильно размокает/набухает?

AgataDi, кулич лучше в пятницу делать или в субботу успею? и в чем его печь? Поделись пожалуйста:)

lovinka,в субботу нормально, свеженький будет. Я делаю в формах для кекса, они средние. Можно в обычной форме для выпечки

Девочки поделитесь пожалуйста рецептом Пасхи???

Я в прошлом году по этому рецепту пекла кулич http://bel888onika.livejournal.com/147728.html
Супер просто! В этом году его же планирую

marissa,ну я наверное тоже по ее рецептусу буду делать
я делала несколько лет пандоро по рецепту трампапульки или белочкивиты из ЖЖ (не помню кого точно)-оч.вкусно
ну он не совсем как кулич
немножко др.тесто
мне нужен проверенный рецепт Пасхи

4you, у меня есть рецепт заварной пасхи, только его искать надо и он очень жирный. Хотя наверное так и надо, но я его есть не могу

спасибо дорогая, но для чистоты эксперемента я должна признацца что 8 марта ела салат с яйцами-хотя честно старалась выбирать их, но поскольку была в гостях, то не афишировала особо
ну и... на мой ДР (а он у меня всегда выпадает в Великий Пост) ела суши+пила вино (кажется)

marissa,это которую варить а потом в форму?
у меня тоже был рецепт в др.компе, но комп у мамы щас

4you, да, мне понравилось что она хоть и с яйцами, но есть термообработка. Но она нереально жирная, а если делать с обезжиренными продуктами, то хуже застывает.
Я наверное только с дочкой яйца буду красить и кулич испеку. Потому что все равно скорее всего пойдем к бабушке мужа

даже не знаю. я буду в субботу, потому что в пятницу вечером не успеть. Ты посчитай сколько времени по рецепту. Он на опаре (чтобы хорошо хранился) .

пеку в двух формах для куличей. в прошлом году один пекла  в силиконой форме для кекса. Тоже нормально.

а я купила формы для куличей бумажные
разных размеров
с пасхальной тематикой
я завтра буду печь днем

ооооо! круто! а коньячный напиток для замачивания подойдёт? А то меня жаба задушит (и муж тоже) коньяком чернослив замачивать :ой засмущали:

Женьшень, можно в яблочном соке замочить но хранить в холодильнике тогда. Или разбавить коньяк крепким чаем

Женьшень, можно в любом приятном на вкус крепком алкоголе. Нужно же не много. В яблочном соке не пробовала, но мне кажется может испортиться.

marissa,AgataDi, спасибо, поэкспериментирую ;)

AgataDi, конечно испортится, поэтому и надо в холодильник ставить. А вообще если быстро надо, то можно немножко сока, ложку коньяка и в микроволновку на минуту на слабую мощность :)

макарошки с котлетками

marissa,а ты по рецепту белоники делала на 1 порцию?
просто думаю сколько порций взять

4you, я одну конечно, мне кому много делать :)?

marissa,у тебя такая семья большая))а будет еще больше
а мне много надо: свекровь со сломанной рукой,маме, к родственникам поедем-туда,плюс на работу продавцу отнести

+1)

вот такой салатик сделала сегодня))))

4you,Марин, у мужа бабушка ведро куличей печет, а мой так, для баловства

ГУСЫНЯ, а что там внутри?

ГУСЫНЯ, симпатяжка - салатик! дада, что таам внутри?

ГУСЫНЯ, тоже интересно узнать состав салатика)
а я седня делала ленивые голубцы

AgataDi,Мизиньчик,creonta, куча рецетов такого салата в инете....

Вот вам салатик "Поляна". Простой, вкусный и сытный!
 На дно кастрюли вылаживаются маринованые шампиньйоны шляпками в низ. Посыпаются рубленым зелёным луком, всё смазывается майонезом. свенху трутся 2 отварные картофелины и опять майонез.Потом трётся 4 яйца+майонез.Дальше вылаживается резанаяя соломкой ветчина (гдето 150гр) + майонез и трётся сыр. Всё это должно ноч постоять в холодильнике. Перед подачей перевернуть салат на блюда! Очень красиво и вкусно!

я вижу тут только вариант с св огурцом и морковь добавлена...
салат называется Полянка или смертельный номер....

707, а что этот салат называется - "Поляна"?  :idiot2: читаю я очевидно не супер :2funny:  все увидела :смеется:

сайт вконтакте "достал" меня низкокалорийными рецептами... :uglystupid2: Фуф, итак, сегодня на повестке дня :coolsmiley::
1. Кофейное желе
2. Низкокалорийные булочки с творожным кремом
3. Банановое мороженное
4. Плов (попробую приготовить без масла на постной говядине)

Женьшень, что за кофейное желе? :roll:

поставила творог сцеживать на пасху
варится ветчина
сейчас буду опару на куличи ставить

NatElla, замочить желатин (1 пачка, 10 грамм), сварить крепкий сладкий кофе (600 грамм), смешать кофе с замоченным желатином, разлить по формочкам и остудить. Кстати, щас сижу ем, ничо, прикольный вкус, думала будет хуже, если честно ;)

Женьшень, а куда это ты ешь сладкое в такой час?  :knuppel2: :смеется:

Девочки, скажите а в салат Цезарь обязательно филе обжаривать, можно отварить?

lucy_mlr, обязательно, он вкус приобретает масла оливкого с чесноком, ну его же можно не зажаривать до корочки, я обычно просто до первого румянца, ни и  чтоб сок весь выпарился из курицы. и обязательно обязательно соус нужно сделать, ни какого майонеза!

Я сегодня мега-"кулинар".  :смеется:
Из покупного слоёного теста испекла трубочки. Начинила их заварным белковым кремом (швейцарской меренгой).
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6106/114223616.16/0_6e60f_b514d8ed_XL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/452111/)

NatElla, какая молодец

NatElla,какая красотаааа ! хочу хочу хочу! это очень вкусный крем  :lol:

AgataDi, особенно в сочетании с лимонным курдом и песочным тестом. ;)  :смеется:

пасиба  :ой засмущали:

девочки посоветуйте что бы вы приготовили : голубцы или ракушки фаршированные?

  ничО я не забила :uglystupid2:, наоборот, вся в поисках диетических вкусностей,
кроме того, даже Мириманова допускает кофе с сахаром после 12, это раз, и вообще я только 2 чайные ложечки попробовала, это два  :razz:

не офтопим, девушка ;), не офтопим :оффтопик:

NatElla, искушаешь тубочками, ох искушаешь ;) *давясь слюной ушла пить кефир*

NatElla, какая вкуснатищаааа!!

у нас ремонт на кухне, поэтому полный трендец с питанием! сегодня скумбрию с батоном ели :2funny: :2funny: :2funny:

Женьшень, mama39, пасибы )

NatElla,плинннн, Наташаааа, шедеврально!!!!1...ну и на ночь, конечно)))))плиннннн...хочу кушать!:)

NatElla, Напишите пожалуйста рецептик крема и как вы трубочкам придавали форму??

Laska 80, формочки для трубочек продаются в т8еско8ме. можно в закупке брать, но в прошлые выходные видела в наличии в фирменном отделе в фокусе

marissa, железненькие?

Laska 80, формочки у меня, как написала marissa, но думаю, можно и самой сделать при желании. Из картона с помощью степлера сделать и обернуть пергаментом. У теско***мы они маленькие, не такие, как в магазине. на треть меньше.
Крем по рецепту отсюда: http://agatadi.livejournal.***com/19665.html

да :) сама смотрела на них, смотрела.... только никто у меня их есть не будет. кроме меня :)

creonta,Мизиньчик,AgataDi, внутри слои из: моркови вареной,картошки,огурчика свежего,куриного окорочка,яички варены и зелень))

творожная запеканка!

Девочки,поделитесь что вкусное из творога испечь)))

Арахис, вот например http://deti74.ru/forum/index.php/topic,24272.0.html

Сёдня на завтрак был омлет с ветчиной и зелёным горошком, какао со вчерашними диетическими булочками. с творожным кремом.

я вчера испекла 2 партии куличей: 1 по рецепту белоники с лим.цедрой и миндалем, 2-й панеттоне с изюмом и цукатами,сделала ветчину в ветчиннице,заквасила бадейку йогурта (супер получилось!)сегодня сделала пасху,сварила ведро солянки
еще надо украсить куличики свои и сделать пирожные картошка (дочке обещала)
можно встречать Пасху)

ой я тоже куличами занимаюсь - вот чтоб куличи не съели до завтра - напекла маффинчиков с кремом из маскарпоне
(http://s019.radikal.ru/i628/1204/ba/e1fe15478d06.jpg) (http://www.radikal.ru)

Девочки, и не только)), хочу поделиться с вами рецептом рисовой запеканки с яблоками.
Многие наверно знакомы с этим блюдом, но мы ели это впервые, при том мои домашние умяли ее за час.
Итак рецептик:
4 ст.л. риса (круглозерн)
1 ст. молока \250мл.
1 ст. воды
1 крупное яблоко
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
сливочн. масло зля смазывания
соль , сахар по вкусу
Сначала сварить рисовую молочную кашу (я варю так: рис-4 ст.л засыпаю в кастрюлю с водой и варю на медленном огне до не полного испарения воды, после этого добавляю молоко, сахар, соль, и томлю на медленном огне до тех пор, пока рисовая крупа не впитает в себя почти всю жидкость.
Кашу остудить.
В остывшую кашу, добавить 1 яйцо, очищенное и мелко порезанное яблоко (я резала на бё*рнер. терке, на 7.5 - кубиком, получилось самое то), столовую ложку сметаны, все. перемешать.
Все выложить в силиконовую форму, смазанную слив. маслом.
Выпекать до образования румяной корочки при t.180

Я тоже сегодня сделала творожную пасху. Первый раз делаю незнаю че получится даже. Куличи не люблю, поэтому ни покупать ни печь не стала

Я вместо куличей испекла кексы. Украсила как куличи. Для меня идеальный вариант: и вкусно, и красиво. :-)
Фоток нет. ))

Женьшень, а что за диетические булочки?  :roll:

у меня в рецепте не хватало разреза. ну вот что получилось :)))

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6207/47555041.a/0_62b70_d0c55447_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/404336/)

AgataDi, формы бумажные из АШАНа?  я дела в них вообще оч восторге!

AgataDi,супер разрез! такой мякиш мммм....

AgataDi, спасибо за рецепт кулича, вот что у нас получилось (http://s019.radikal.ru/i628/1204/6d/c6f6c4b25d6ft.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i628/1204/6d/c6f6c4b25d6f.jpg.html)

(http://s019.radikal.ru/i637/1204/9b/fb4134780f81t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i637/1204/9b/fb4134780f81.jpg.html)

(http://s019.radikal.ru/i604/1204/ba/f3c884cc3a6ft.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i604/1204/ba/f3c884cc3a6f.jpg.html)

А сегодня будем кушать рассольник, макароны.

а мы вчера сделали окрошку и макароны по-флотски)

вчера окрошку делали,сегодня сварю куриный супчик с гренками

NatElla, рецепт мне вконтакте прилетел:
Для теста: 150 мл воды, 1 ч.л. оливкового масла, 60 г ржаной муки, ½ ч.л. натурального какао, корица, ванилин, 1 белок.
Для начинки: творог (у меня было 125 г мягкого), 50 г банана, 3 г кокосовой стружки.
Приготовление: воду вылить в кастрюльку, добавить масло, какао, корицу, ванили. Поставить на огонь, когда закипит - уменьшить огонь до самого минимума, всыпать муку, при этом тщательно перемешивая. Подержать на огне сек 30-60. Дать чуть остыть, добавить 1 белок, как следует перемешать.
На противень, выстланный бумагой для выпекания, ложкой смоченной в холодной воде, выложить тесто в виде булочек. Отправить в разогретую духовку минут на 15, потом уменьшить температуру, и еще минут на 10-15.
Духовку во время приготовления не открывать. Что бы булочки не опали дать им остыть прямо в духовке.
Для крема перемешать творог, банан, кокосовую стружку. Надрезать у булочек верхушку, -положить туда крем.
Только я вместо воды, всё же использовала молоко, но обошлась без оливкового масла (забыла :ой засмущали:), и муки у меня ржаной нет, делала на пшеничной, так что насчёт "диетичности" я чуток приувеличила. :ой засмущали:
Но получилось вкусно. Муж, ничО не заподозрил (в смысле их низкокалорийности :смеется:) съел и требовал добавки  :roll:

Женьшень, пасиба за рецептик. :рай:

AgataDi, по разрезу виду - вкусные куличи... были!  :смеется:

Ира А., красивоо! Молодца.  :mrgreen:

У нас на обед было картофельно пюре и фрикадельки икеевские
На ужин домашняя паста с морепродуктами
Завтра вечером будет окрошка,  а вот на обед еще с дочкой не придумали) может суши закрутим

блин...хочу сушефф....
а приготовила голубцов)

на ужин сдочкой сотворили - не полезное но вкусное))) макароны с сыром и вот так мяско, правда свенину, но все равно ОБАЛДЕННО! http://www.povarenok.ru/recipes/show/43223/

MaryKo, наверное неприлично тут писать про п\ф, я сама их противник, но наггетсы фирмы Мираторг прям вкусные, натуральные, у  меня Санек их очень любит

МишкаПанда, это унас в магазинах продают? я их если чесно вообще не ела никогда, тут просто девочка рецепт посоветовала - а я как отбивные их замострячила)))

MaryKo, в Молнии и в Пятерочке есть точно, реально вкусные, жарятся 6 минут, это единственный п\ф который употребляем)

Я сегодня делала кексики с лаймовым курдом и швейцарской меренгой.
Очень вкусно!
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6208/114223616.16/0_6ec78_e5f682aa_XL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/453752/)

NatElla, это идеально сочетание!  :lol: Точно буду делать в пятницу!  :roll:. Такая нежная и праздничная фотография  :smitten:  :smitten:

AgataDi, спасибо.  :smitten: Про фотографию лучше промолчу.  :смеется:

Пойду ка я отсюда. Мне теперь ничего нельзя :( а тут такая красота неземная просто

NatElla,ваххх - красотища! швейцарская меренга - это же когда на водяной бани белок взбиваеш?

Мишка, Аня, спасибо - попробую)

MaryKo, ага, это оно ))

NatElla, тащусь от этой штуки))))

MaryKo, и я ))))

дайте мне кто нибудь мастер класс по украшению =-элементарному украшению тортов - у подруги свадьба - торт ей делаю - а украсит не оч получается - позовите в гости :ой засмущали: я со своими продуктами приду :smitten: для швейцарской меренги :mrgreen:

MaryKo,украсьте айсингом.

Sladkoezhka, оооо - классный вариант - чет я про него подзабыла - хороший повод освоить))) спасибки!
про мастер-класс - все равно зовите - я приду, у меняя  у мужа скоро 35)) надо шедевр создать)))

зря молчишь...об этой красоте нужно кричать)))))восхитительно...

NatElla,Наталья как всегда грандиозно!!! И фото замечательное! Не скромничай!

707, mama39, девочки, спасибо.  :ой засмущали:

MaryKo, а какие МК по меренге тебе нужны? Накладываешь в мешок и давишь. Вот и всё. ))

У нас сегодня гречка с мясом и кексики.

NatElla, да элементарно -я не могу розочку сделать или листочки - сколько не пытаюсь все время лепешка получается)) МК по интеренету уже много посмотрела, а у самой не получается((

Оладьи печеночные под сливочно-грибным соусом и рис рассыпчатый

куриные грудки вареные  :crazy2: просто вареные, даже без соли
семью правда буду кормить поинтереснее. пельмени или вареники на выбор  :-D

аналогично с айсингом. Можно по трафарету.

marissa, офф, вы дома уже?

MaryKo, ооо, ну такие кренделя типа розочек и листиков я и сама не умею. ))))

Вчера делала банановое мороженное (бананы уже давно ждали своего часа в морозилке). Девочки! Это мегавкусно! как пломбир. Была приятно удивлена.
Рецепт для худеющих и не только:
бананы нарезать кусочками, заморозить, измельчить блендером и ВСЁ!

Сёдня гороховый суп варила :)

Женьшень, а ты затейница! ;)   :смеется: Банановое мороженое надо будет попробовать в жару.  :roll:

NatElla, это я изощряюсь чтоб не сойти с ума от обезжиренного кефира :2funny:

Со вчерашнего вечера. Хочу шоколад безумно просто! И кексики с кремом как на фотке

marissa, я после родов спасалась - сыр голладский+чай с молоком с сахаром - оч вкусно тогда было - и с тех пор лю такое сочетание)))

куриный гуляш и рис (мы ужинаем дома только)

картоф пюре с посыпанным зеленым лучком...ммм..и курочка в соево-томатном соусе

У нас макароны с соусом болоньезе.

И я также)

На обед была окрошка. На ужин курочка, запеченая в духовке и греческий салат.

Девочки завтра хочу сделать хворост, может кто знает проверенный рецепт? (хочу хрустящий)

у нас жаренная курица и рис с грибами...

у нас дорадо с рисом!

у нас по наводке Терри :) на ужин окрошка
на обед был рис в сметанном соусе

точно уже же окрошку пора делать - чет я все ни как не вспомню о ней

...сегодня сливаю свой первый в этом году квас и начнется у нас в доме окрошечная пора))
сегодня у нас на обед ленивые голубцы с пюре, салатик овощной
на ужин курник

пекла "Медовик" на праздник.  Заодно испробовала формочки для конфет.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/5114/47555041.a/0_63453_75f11f1a_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/406611/) (http://img-fotki.yandex.ru/get/6201/47555041.a/0_63450_f9e43724_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/406608/)

AgataDi, как же ш у тебя фоткать то красиво получаетая! тебе свадьбы пора фоткать :D
скажи, а фисалис - он - для красоты? а простолойка из чего?

AgataDi, ой как вкусно! мне кажется даже вкус и запах на фото можно почувствовать!!! Супер!!! :smitten:

AgataDi, да-да, я б съела! ))

MaryKo, не не не свадьбы это ответственно. А физалис можно есть!

Женьшень, спасибо  :ой засмущали:


он почему-то быстро кончился.  :lol:

AgataDi,красотень какая!!! А крем какой? Смотрю его там много)))

AgataDi,волшебница ты наша....ням ням...

AgataDi,искусительница для худеющих)))) красотааааааа!!

завтрак: гречка с кефиром мне, оладушки с медом мужу.
обед: рыбный суп (кета, фасоль, лук, укроп, сок лимона, морковь), салат из стеблей сельдерея и морковки с растительным маслом.
ужин: салат с перепелиными яйцами пашот (пекинка, запеченая помидорка с белым луком, яйца, петрушка), мужу еще и суп, обедает на работе в столовой)).

AgataDi, А скаким кремом тортик?

У нас на завтрак гречка с зразами, компот из сухофруктов, на обед окрошечка, а то все делают тоже хотим...

AgataDi, у меня сегодня меню имени тебя ;)  :смеется: Подглядела у тебя в блоге  :ой засмущали: Завтрак - омлет с брокколи и горошком, обед - паста с тунцом, ужин (тут уже самодеятельность) - гуляш с черносливом, гречневая каша, салат из тунца, яйца и огурца :)

крем из сметаны и сахарной пудры.

Женьшень,  ничего себе :) надеюсь понравилось

еще на праздник делала, что то типа королевский ватрушки. с черникой.  РЕЦЕПТ ТУТ (http://kate-grigoryeva.livejournal.com/399098.html)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/5114/47555041.b/0_63455_feab2870_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/406613/)

AgataDi, вообще супер! деть от омлета вообще в восторге, он у меня любитель брокколи :)
Так, насчёт ватрушки... творог есть, черника замороженная есть, буду осваивать завтра

Женьшень, давай создадим фан-клуб имени Агаты Ди, будем молиться на её рецепты.  :смеется: Я ведь тоже пасусь в её жж частенько.  :ой засмущали: :smitten: :рай:

NatElla, я за! :mrgreen:

У меня на завтрак была пицца с копчёной колбасой, помидором и грибами.
На обед запечённая сёмга с брюссельской капустой + зеленый чай с яблоком.
На ужин салат из помидоров и огурцов. Чай.

Замётано! (http://www.kolobok.us/smiles/artists/just_cuz/JC_Hi5.gif)

После таких творений прям стыдно писать, что у меня ленивые голубцы и салат из огурцов и редиски)))

NatElla, хахахахах  :2funny: ну Наташа ты жжжешь напалмом.
Я очень рада, что мое хобби может еще кому-нибудь пригодиться.  И я люблю вкусно покушать.  :lol:

AgataDi, твоё хобби и меня в подобие кулинара превратили. На минуту.  :смеется: Канеш я буду фанатеть. Столько секретов мне открылось и сколько еще откроется.  :ура:

NatElla, Наташа, мы с тобой общаемся в диаметрально противоположных темах - "как похудеть" и "чтоб такого вкусного съесть?" :2funny:

ммммм! как я всё это люблю! Пасиба за идею, надо бы тоже голубцов навертеть :mrgreen:

Женьшень, в этом вся я. Сплошные противоположности.  :смеется:
Ну люблю я вкусно кушать! Если мне невкусно, я вообще есть не буду. Так что я в вечном поиске вкусной (а теперь еще и здоровой) пищи.  :смеется:

А я предлагаю создать отдельную темку с ее рецептами :smitten:

AgataDi, расскажи как сделать - ссылку как вот у тебя  на ватрушку?
Рецептик клевый - люблю такую штучку))

у нас куриный супчик с буковками))), горошница и жаренные бедрышки, еще сделаю индейку с овощами в горшочках, а вчера я пекла эклеры, вперый раз за лет 15, наверно - они значительно стали вкуснее :D чем в юности.

MaryKo, ответила в личку

AgataDi, спасибо!

можно я к вашему фанклубу присоединюсь?

707, айда!  :ура:

мне еще и котик нравится :)
На ужин сделаю яичницу с брокколи.
Я делала запеканку давно: на дно формы обжаренные кусочки курочки, сверху брокколи, цветную капусту, яично-молочную смесь и посыпать сыром. И все в духовку. Тоже нямка получилась :)

ну девы, капитально меня засмущали   :ой засмущали:   :ой засмущали: :ой засмущали:
  :smitten:

Тан4ик, эх жаль, у меня брокколи кончилась. хочу такую запеканку!

Тан4ик, а дети едят? У меня Миша точно не будет, думаю может хоть Юля съест такое

marissa, я делаю подобную запеканку. Или с фаршем (чуток обжариваю с луком и морковкой сначала), или с курицей. Потом также брокколи+цветная капуста (или что-то одно), заливаю молочно-яичной смесью и посыпаю сыром. Причем слои делаю по 2 раза, только !омлет" и сыр  в самом конце.
Дети наворачивают с удовольствием, у Алены вообще одно из любимых блюд :)

какой котик?)

о..спасибо за идею девочки...надо сегодня такое забабхать...а то у меня холодильник радует пустотой...

Да, я тоже над котиком задумалась, полистала назад сообщения и котика не нашла :)
Солнышко, я очень такую запеканку сама люблю, а вот мужчина мелкий ест только пельмени, макароны и суп

marissa, Маша только брокколи выковыряла :) Остальное взрослые съели.
Пошла приготовлю такое, все составляющие есть.

707,marissa, котик, который в жу-жу :)

тэкс, меня тоже в фанаты и в тихочитающие жу-жу Агаты:)

у нас всё по-простому....куриная лапшичка и салат из свежих овощей.

AgataDi, да, про котика давно хочу написать - ну вылитый мой Семён ;)

Сёдня на завтрак была геркулесовая каша с бананом и изюмом (без сахера), свежевыжатый апельсиновый сок и яблоко
На обед "бенто-ланч" в "Дзёдо" (эх, люблю обещпит - готовить не надо, мыть посуду не надо, всё принесут-унесут :roll:)
На полдник - банановое морожное (очень с жары захотелось)
На ужин мне - фасоль в томатном соусе (консерва которая :ой засмущали:), мужу картофельное пюре с гуляшом, куриная лапша, салат из огурчика с помидорчиком.

Женьшень, как банановое мороженное делаеш? я банан заморозила очищенный - потом он у меня минут 5 полежал и я его блендером - так? у меня получился банановое пюре с холодным вкусом))))) вкусно конешно)) но может чего не так?

котик мне не знаком   :-D :)  просто понравилось оформление

ужин: перловка + курица в томатном соусе.  Салат из овощей.

У меня сегодня вкусный пирог был апельсиново-миндальный. Сфоткать не успела, разрезали и съели.

Планирую суп со шпинатом, у кого есть любимый-проверенный рецепт?)))

lovinka,не ну а рецептом поделиться? Пирога вкусного. :))

+100

У нас окрошка и плов. Теперь все лето окрошка будет, муж больше ничего есть не хочет. К чаю надо сообразить чего-нибудь.

ага, так, только взбивать надо прям замороженный и подольше, тогда получается не пюре, а кремообразная текстура, как у настоящего мороженого.

Аааааа, девы! у меню кофемолка крякнула...с утра сижу без кофию :cry:, у меня ломка :(

Женьшень, сочувствую. я с утра без кофе, не человек а зомби. Надо купить молотый значит. у меня для таких случаев есть ручная. но на ней капец как долго.

AgataDi, зы! не поверишь, я блендером пыталась зёрна раздолбить, получился ооооооочень крупный помол. Купила молотый уже, жду когда привезут

MaryKo, NatElla, вот тут рецепт брала http://www.edimdoma.ru/retsepty/40464-apelsinovo-mindalnyy-pirog-s-izyumom

lovinka, спасибо, дорогая.  :smitten:

А я сегодня неожиданно для себя сделала капкейки. Рецепт ЗДЕСЬ (http://natakorneeva.blogspot.com/2012/04/blog-post_25.html).

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6208/114223616.16/0_6f41b_eb1391b2_XXXL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/455707/)

NatElla, какая красотаааааа..... мечта!

AgataDi, мечта, которая для тебя может легко стать реальностью. ;)))

Я вчера в фаст-фуде поела мясо, как в Турции. Сег купила ингредиенты и сама сделала! Какая нямка!!!! Говядина, тушеная с болг. перцем, луком, кабачком в томатном соусе. Можно еще и баклы, наверно, но не было в ларьке. Единственное - скороварки так и нет, в сковороде долго.

у нас на ужин окрошка
и... ведро компота))) у старшего сынули ветрянка - ничего не ест, только пьет

У меня вчера ночью створожился йогурт в йогуртнице.  :-| Второй раз делаю на чебаркульском отборном, и второй раз фигня(. Обычно делаю на 1 вкусе отборном -всегда 100% результат.
Так вот пришлось откинуть на сито, получился творог и сыворотка. Сыворотку выливать было жалко, испекла на ней блины, часть начинила получившимся творогом с изюмом :). Что хочу сказать-блины на сыворотке мне не понравились(, какие-то толстоватые, не такие эластичные  :не знаю:. Я пеку обычно тоненькие, а тут по тому же рецепту вышли другие. Больше так делать не буду

горошница с  - брокколи и форель  - приготовленные в микроволновке - быстро просто вкусно :ура:

(http://s019.radikal.ru/i632/1204/35/dc9580f1bb54.jpg) (http://www.radikal.ru)

AgataDi, я ж творожный пирог с черникой испекла! Нямка такая! :mrgreen: буду ещё такое готовить, тем более скоро ягодный сезон начнётся :)
Дааааааааа, форель это вещь! главное ничо делать с ней особо не надо - я просто на решётку кусочками кладу, и на 15 минут в духовку под гриль, потом солю и сбрызгиваю соком лимона, если б не цена, я б её килограммами ела :smitten:

Женьшень,AgataDi, даааа - в ней один недостаток - цена)))) но ничего - зато мы вон сколько всего умеем))))

Девочки, ну а что цена? В МETRO она стоит 240 рублей за кило (целая рыбина), а например свинина корейка без косточки за кило стоит около 300 рублей. Если рыбку разделать и убрать кости, наверно и выйдет те же 300 рублей за кило чистого филе. :-)
Но так-то да, не минтай, конечно, по цене. :)))

MaryKo, здОрово, что ты подключилась с фотографией. ;-) Так оно интересней изучать меню друг друга. :))

MaryKo,класс!!!! вкуснатища!!

NatElla, в Ашане тоже недорогая красная рыбка. Лосось вкусненький. мммммм.....

готовила торт наполеон с кремом заварным в микроволновке.

на завтрак блинчики с амлетом!

У нас на завтрак был омлет-бисквит с сосисками и французским хлебом:)

У нас тоже был омлет.  :смеется: Но с помидором. К чаю финансье.

NatElla, финан.. что? Просвятите деревню пожалуйста?

Вот нашла про них:
"Понятие «финансье»: это небольшие французские пирожные, часто ошибочно принимаемые за печенье. Это так называемые светлые «teacake», чайные пирожные, подобны бисквиту и, как правило содержат миндальную мука, дробленый или молотый миндаль, другие орехи или эссенции.

В основу бисквита идет beurre noisette (сливочное масло из фундука или коричневое масло), яичные белки, сахарная пудра и мука.

Форма для выпекания финансье, как правило — прямоугольная, и готовые бисквиты напоминают слиток золота. История гласит, что пирожные стали популярными в финансовом районе Парижа — La Bourse du Commerce (прежнее название Парижской фондовой бирже)."

Выглядит всё, конечно, более прозаично.  :смеется: Но это не отменяет того, что очень вкусно.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4910/114223616.16/0_6f7ed_770048bb_XL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/456685/)

и у нас сегодня омлет на завтрак был :смеется: правда у меня белковый с цельнозерновыми спагетти и томатным соусом, а у мужа обычный омлет со спиральками и тоже томатным соусом.

NatElla, действительно похожи на золотые  слитки! У них ореховый вкус? или топленого молока? эх, а у меня нет такой формочки.

AgataDi, я могу тебе дать погонять. ;-)
У них ореховый вкус, но я склонна думать, что это из-за пралине. Я делала еще и с ним, как Нина (никся). В следующий раз сделаю по рецепту Чадейки, чтобы узнать, как оно должно быть в оригинале безо всяких добавок.

У нас на завтрак была жареная картошка и рулет с джемом из красной смородины. Приготовила его за 15 минут.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/4911/114223616.16/0_6f975_c7d9294f_XL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/457077/)

На обед рис с соусом из шампиньонов и куриного филе.

NatElla, красиво)
эх , я тут на днях тоже пыталась сделать рулет, но он ссломался :knuppel2:  - все закончилось прямоугольными пироженными пироженным) :mrgreen:))  NatElla, что у тебя за рецепт бисквита на рулет?

NatElla,Натуля скинь рецептик! плизз!!!

У нас сегодня будет говядина тушёная в мультиварке, картошечка пюре и конечно же салатик овощной!!

Тут про форель писали, а моя семья - фанат семги. Тоже хоть каждый день могут ее есть. Целую рыбину брать дорого (она ж огромная), а кусок филе - тоже не дешево. У нас на рынке 450 руб/кило. Вчера купила, вывесил на полтора кг. Половину засолила, из второй ухи наварила. И то, и другое очень быстро, легко и, конечно же, вкуууусно. Когда соленая семга уже наедает, расходую ее на роллы, в лаваш заворачиваю с овощами или делаю салат под шубой.

Эх, выходные... вся семья дома и ест, ест, ест. Еще и жара спала, так что аппетит у всех на полную катушку.
Вчера готовила суп с маслятами, тушеную капусту и свиные отбивные под овощами и сыром.
Сегодня рыбой занималась, на завтрак панини делала. Сейчас компот из сухофруктов и яблок без сахара наварила.
Всякие яичницы и полуфабрикаты не в счет, не пишу про них. 

AgataDi, тоже внесла в закладки ваш чудесный ЖЖ.
У меня уже такая подборочка кулинарных блогов... Кстати, один из любимых могу посоветовать: http://gerbera1.livejournal.com/446327.html#cutid1
Не столько касается еды (автор живет в Израиле, потому пища и продукты для нас немного непривычные), сколько эстетики вообще. После него я заболела сервировкой и цветами.

MaryKo, у меня, как видишь, тоже подломался. ))) Перепекла я его малость.
mama39, спасибо. :-)

Рецепт самый простой. 3 яйца, 75 гр сахара, 75 гр муки. Яйца с сахаром сильно взбить (минут 5-7) до пышной густой массы. Туда через сито добавить муку (и ванилин, если нужно), аккуратно перемешать и вылить на противень с пергаментом, смазанным маслом. Выпекать до лёгкого румянца. :-))

мама Алины-малины, мы тоже сёмгу покупаем. Приловчись в МЭТРО. Правда, там она уже стоит 252 руб за килограмм (если рыба весит 2-3 кг), но она там во-первых, не замороженная, а во-вторых, не настолько дорогая. Родители мои вообще берут рыбку под 7-8 кило, а потом неделю урчат, как кошаки над ней.  :смеется:

Вчера шашлыки, рулетики из баклажанов, перцы, фаршированные еврейской закуской, малосольные огурчики по быстрому рецепту, помидорчики с сыром  :рай:

Сегодня окрошка, салатик по заказу дочки -зимний :), тортик муравейник

Солнышко,Оля с именинницей!

NatElla,Спасибочки!!!

Капустка тущённая, ещё не знаю с чем!

У нас сегодня манты и пицца, настроение такое, хочется стряпать и стряпать :crazy2:

Творожная запеканка на завтрак
Фасолевый суп и овощной салат на обед
Котлеты (запечёные) с гороховой кашей и салат на ужин.

у нас сегодня суши. обленилась и заказала в острове

а у нас сегодня суп куринный...а ещё надо чего то на завтра приготовить..наверное мясо потушу с картофкой)))

Овощной салат (без него уже ужин -не ужин :), только в разных вариациях), запеканка с кабачками, фаршем и помидорами

На ужин котлетки из щуки (обожаю их бесконечно) , пюре на гарнир и традиционный овощной салат.

фаршированные перцы, к чаю поповеры со сливами - соус сгущенка
жареная картоха с укропом в сливках, селедочка, чука с ореховым соусом

МАМИКА, поповеры со сливами это что типа йоркширских пудингов?

МАМИКА, AgataDi, девашки, гаварите па-русски )).  :смеется:
Йоркширские пудинги, поповеры какие-то...  :lol:

:2funny:
а я заболель :cry:, питаюсь ромашковым чаем и яблоками, больше ничё не лезет... Семья на подножном корму, трескают яичницу и сосиски, правда вчера сварила дитю супец с горбушей, а сёдня манную кашу на завтрак. Воть :-|

Женьшень, у меня Аня тоже болеет. Хоть погода паршивая, и то не обидно.
Выздоравливай!

NatElla, пасип! буду здорова :) лечи дочку, погода скоро наладится ;)

Женьшень, и тебе спасибо. :) Лечу.

ммммммм поповеры, я правда только сырные пробовала, отвал башки какая вкуснятина))))
у нас сегодня кому-то йогурт 2% с ржаными тостами, а кому-то (мужу) торт из слоеного теста с начинкой из бананов и клубники со сметанным кремом (завидую своему мужу))))))))))))))
на обед салат из редиски и сметаны, куриное бедро на пару
на ужин запечен.перцы, фаршированные тунцом, яйцом и маринован. луком, мужу еще сердца куриные с рисом, ну и огурчиком похрустим.

Башенки из баклажан, помидор и моцареллы, рис с куриной грудкой, грибами в сливочном соусе и суп детям. Ого какой я герой :смеется:

Женя, поправляйся! Анютке ясному солнышку тоже здоровья!

lovinka, пасибо, дорогая.  :smitten: :smitten: :smitten:

На обед супчик из овощей и фрикаделек, на ужин запеканка мясо-картофельная с сыром и помидорами, овощной салат. К чаю пирог с яблоками и миндалем на творожном тесте.

А! Я ж перед тем как разболеться шоколадную колбасу сварганила, целую палку.

c шоколадной колбасой и болеть не так уж и грустно  :mrgreen:

Здоровья всем, кто болеет :пятачок с шариком:

мясо с картошкой в горшочках  чаю мафины с шоколадом

lovinka,спасибо, дорогая! прочитала твоё меню - аж двое суток бездействующий аппетит проснулся ;)

Женьшень, да тут у всех такое меню, что я себя вечно голодной очучаю, когда сюда захожу.  :смеется:

По какому рецепту колбасу делала? Сама-то ешь её?

NatElla, колбаса: полкило печенюшек магазинных ("К кофе" которые), банка сгущёнки, пачка масла сливочного, какао (на глаз сыпала, маловато оказалось, я люблю "пошоколаднее"), фундука горсточка оставалась - я её в колбасу раскромсала.
 
Да как сказать - съела пару кусочков под кофий :uglystupid2:, тут два дня из-за простуды во рту такой "мухосранск" был, ваще ничо не могла в себя запихать :crazy2:, вчера к вечеру очухалась - "Мяса хочу!", :ой ой: приготовила себе в духовке куриное филе с чесноком и лимоном, и слупила под овощной салат в девятом часу вечера, ещё и чаем с молоком это дело заполировала. :ой засмущали:

пюре с котлетками и блинчики

лепила пельмени:) Детям малюсенькие, себе большие. Устала млин. 3 кг мяса перелопатила.

Я вчера передач Джейми Оливера насмотрелась, сёдня на кулинарные подвиги потянуло. Приготовила себе брокколи на ужин аки в телевизоре: брокколи отварить, сделать соус - натереть на мелкой тёрке кусочек луковицы, дольку чеснока, помидорчик, добавить соль, оливковое масло, лимонный сок и в соус выложить горячую брокколи. Очень вкусно, худеющим особенно рекомендую :mrgreen:

запеканка из картофеля и стручковой фасоли и печеные ребрышки

lovinka, ты чо, все три кэгэ излепила?  :shock:

Женьшень, надо попробовать :)) Благо, а Оливера мне кое-кто принёс на просмотр.  :roll: А ты брала брокколи свежую?

Компотик из сухофрутов
Сатал курочка с ананасами
Суп "Мерло" из красной капусты и красной фасоли
Лимонный тортик по рецепту: http://deti74.ru/forum/index.php/topic,24957.60.html
Котлетки+гречка+овощной салатик

NatElla, лепила долго, все 3 кг:)

супчик с чечевицей, салатик из свежих овощей...

Маффины с ананасами и грецкими орехами с соусом из кримчиза и сливок взбитых.

lovinka,ой как всё сложно))
у нас на завтрак запеканка творожная с вишней..на обед варенники...на ужин жаренная картошка,салат овощной,сало)))

lovinka, обалдеть! Это и про 3 кг, и про маффины. И когда ты всё успеваешь? Ты, кстати, с каким кримчизом делала? И вообще не нужен рецепт!  :смеется:

NatElla, не, брокколи мороженную брала. Кстати, есть мнение, что мороженная полезней свежей привозной, т.к. за время транспортировки она всё полезное теряет, а когда замораживают методом шоковой заморозки, то почти все витамины сохраняются :)

а я герой))только сейчас закончила окрошку и селёдку под шубой на завтра)))
ещё завтра планируются стейки из форели...на гарнир пока не придумала)

707, я хочу к тебе уже в холодильник...зачем на ночь-то писать про такую вкуснятину)

Женьшень, я как раз по вкусу больше замороженную и люблю. :-)

707, я тоже к тебе хочу на окрошку и селёдку под шубой. ))) У нас "шуба" только на новый год делается. )))

NatElla,Светик,приходите девочки))накормлю))
а у нас шуба делается по большому желанию))))я вообще оч люблю салаты делать...)))уже 4ый день салатный у нас)

пирог с курицей, грибами, сыром. салат из свежих овощей...и доедать то, что в холодильнике найдется

Ура, испекла пирожки с первым зеленым луком!
семейка с земляникой и малиной
киш с брокколи
жареная картошечка с куриной печенкой

МАМИКА,ох я бы сейчас вашей семейкой угостилась))))

у нас сегодня лимонный пирог на завтрак мужу, мне гречку с кефиром.
обед печень говяжья со шпинатом в сметанном соусе, салат из помидор
на ужин курица с фасолью и салат из огурцов.

Лазанья.
Чизкейк ванильно-шоколадный.

Девочки, научите меня делать чизкейк с ягодами/джемом, пожалуйста)

у нас курица тушённая и макароны...

Индейка с овощами в духовке на гриле
Салат+морской коктейль

Терри, а что  у тебя за чизкейк?
я сегодня первый раз попробовала чизкейк Нью Йорк. Очень вкусно. Делается оказывается не сложно, только нужно много творожного сыра. Еще добавила цедру лайма.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6111/47555041.b/0_66387_5d880722_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/418695/)   (http://img-fotki.yandex.ru/get/6111/47555041.b/0_66385_780452ef_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/418693/)

свинина между картохой)
борщец)
салат из свежих овощей))))
скучно все и неохота))))

окрошка, салат из свежих овощей

а про стейки можно поподробнее? и можно ли форель заменить на др рыбу?

У нас на обед супчик грибной, рис с котлетками, и шарлотка.

Тушёная картошка с говядиной, пирожки со щавелем, борщ, макароны.

да можно...я просто мариную рыбку...в специях и можно в соке лимонном...и обжариваю..мы любим именно обжаренную...

мы тоже вчера запекали стейки форели :smitten:(рыба моя любовь :smitten:), на гарнир молодой картофель и овощной салат!

mama39, да что ж вы этой форелью душу мне травите то! =/ напишите плиз рецептик :cry:

и у нас сегодня рыбка на ужин))) кусок семги, надрезала, замариновала в оливковом масле, с тимьяном (свежим), семенами горчицы, морская соль и в духовку запекать. Есть будем с рисом (смесь пропареного с диким), плюс салатик из сельдерея, морковки, и заправка смесь лимон.сока с нерафинированым маслом.

Вот про бурый рис! Вчера варила - она разварился :(

Кабачки, запеченные с фаршем и сыром (фаршированными назвать нельзя, т.к. молоденькие :))
Греческий салат

mama39, где молодой картофель взяли?

девочки - спасибо! вчера еще умирала от жуткого не желания готовить - и нехватки времени - сегодня почитала, что вы тут вкусняши опять делаете - и вот я опять полна сил на кулинарные подвиги)))
рагу с Мясом: свинина,картошка, капуста, лук, кабачок молодой. оч по летнему получилось!

молодой картофель продается на рынке, я тоже видела. на вид такой белый.

MaryKo, а у меня тоже рагу! кабачек, баклажан, помидоры, фасоль. И свинина.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6210/47555041.b/0_667f8_179d38f_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/419832/) (http://img-fotki.yandex.ru/get/6111/47555041.b/0_667f7_2df50851_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/419831/)

AgataDi, ням-няяяяяяяяяяяяяяяям!
Срочно учи меня готовить овощные ужины и обеды! Я с овощами дружу плохо. Только рагу и умею. )) Но в моём рагу есть по рецепту картоха. А это не диетически.

AgataDi, а как ты свинину делала? у меня то по ленивому сценарию - все в одной кастрюльке)))

Девочки, немножко не в тему спрошу: кто-нибудь пробовал выращивать зелень дома на подоконнике? (ну вот как у Джейми Оливера такие красивые горшочки с пряностями на кухне растут, и он оттуда прям и открыживает в блюда). Я тут чё-то решила попробовать, отщипнула веточку магазинного базилика, поставила в стакан с водой, сижу жду корешков(http://s15.rimg.info/454b4d9675e32fa752a5422143f8a2bc.gif) (http://smayliki.ru/smilie-891457575.html)

Женьшень, я накупила по весне всякой такой фигни посадила дома и сидела ждала.....чет взошло и потом резко усохло :sad: видимо руки не так растут, хотя мама всегда просит именно меня посадить ей всё на грядку, типа у меня рука легкая. Короче у меня базилик и рукола была и тимьян что ли, ничего не выросло :не знаю:

Женьшень, бггг, ты меня телепатишь чтоли? )))))))))  :lol:Я еще до того, как начала смотреть Джейми, решила повыращивать у себя на подоконнике (сразу тебе скажу, пока успехов нет )))) зелень. Случилось это, во-первых, потому что лук в пакете начал прорастать и мне было жалко выкидывать, а во-вторых потому, что мне нужна была мята. Я её пыталась поймать в МЭТРО, но в тот раз, когда её нашла, у меня кончились деньги и на мяту не хватило, а когда я приехала туда на следующий день, я была в шоке от того, что мяты нет. Никакой! А ведь вчера было 3 вида.

Короче, я решила, что пора иметь под рукой нужные травки. А потом еще и Джейми начала смотреть и то, как он стрижёт свой газон прямо в сковородку. :)) Так что давай  растить вместе. :)) Я чота думала семена купить, но ты пошла дальше, корешки вон пускать оставила. :)))))) Не садовод я, так что тоже жду советов.   :ой ой: :ой засмущали:
Надо нам, наверно, в другую темку сгонять за этим. :))

Лора Ромашкина, я тоже не садовод ни разу, у меня цветы долго не живут, но я решила - надо исправляться, щас у меня на кухне аж целых 3 цветка в горошках растут.

NatElla, ахаха!!! прям мистика ;) Я про базилик случайно на статью в инете наткнулась - типа самый лёгкий в плане выращивания, хорошо пускает корни и можно его так сажать. Собссно из-за него всё это и затеяла, т.к. люблю его нежно, а стоит он не дёшево, и у папы в саду вырастить не получается (у бабушки растёт огромными кустами в огороде, но бабушка в другом городе живёт).
А в какой темке про рассаду есть?

девочки, я уже несколько лет выращиваю, просто покупаю семена, сажаю и все прекрасно всходит и растет (базилик, кресс салат, обычный листовой салат, петрушка, руккола). Это при том, что у меня руки то вообще не из того места вставлены, так что у вас обязательно все получится))

Эни, а в каких ты горшках растишь? В длинных прямоугольных? В круглых? В глубоких? На солнце или в тенёчке? У тебя круглый год растёт? А почво-грунт обычный, который в магазинах продаётся?
Столько сразу вопросов. :))))))

NatElla,Женьшень, вам бы закупку тескомы посмотреть, там были травки для выращивания и вроде как горшочки (уж не знаю, чем отличаются от обычных)...и все ж думаю из семян быстрее все взойдет...
я тоже пробовала выращивать, но какая-то уж "дохлая" травка была у меня...бросила это дело

Да я не знаю, но тусовку садоводов видела где-то краем глаза. Можно их поспрошать. :))

Светик, чур меня чур! Не хочу ни в какие закупки. Меня от них в дрожь бросает. (http://www.kolobok.us/smiles/light_skin/hunter.gif)

Эни, а семена обычные? или типо как помидоры-для выращивания на балконе?

NatElla,Наташ, я не про закупку конкретно...а на сайтик Тескомы сгонять посмотреть. просто мельком видела...может дельное что-то

да это я без рецепта, самодеятельность полная :)))



я просто обжарила быстро, налила чуть чуть белого вина и подождала когда выпарится.


а травку я пробовала выращивать. базилик растет долго, а потом раз и весь куст в салат. не интересно. Укроп не вырос. А больше я не пробовала.
И потом на балконе все равно пыль. и грязный городской воздух.

Женьшень, не вырастит - девочки, все в порядке с вашими садовыми успехами! - просто ему солнца и сил не хватит, чтобы вырасти, а у Оливера скорее всего - горшочки куплены в АШАНе за 40р и поставлены для интерьеру :D траве климатические условия нужны - в огороде -они естественны, а дома - маленький горшочек, сухой воздух, и солнце через стекло

девочки, отвечаю, семена самые обычные в пакетиках, землю покупаю грунт универсальный (вроде так называется) или для овощных культур. Горшки у меня всякие: и длинные прямоугольные и маленькие прямоугольные и круглые, если руки дойдут сфотографирую, я правда в этом году базилик никак не соберусь посадить, куда то пакетик с семенами засунула, найти не могу, а в том году мы все лето ели базилик с подоконника. И кстати неправда, что травы с подоконника не такие ароматные. Кресс салат мне правда не очень понравился, не буду его больше садить.

MaryKo, а вы пробовали? Я да - и у меня все прекрасно растет))))

Эни, дааа в продолговатом контейнере, где земли умататься - укроп на 4 листочке начинает тянуться в высь и чахнет - пертрушка, тоже дооолго выпускает 4 а потом застывает. - Эни, ну ка расскажите волшебные действия для выращивания

NatElla, я тоже картошку не ем, однако рагу овощные летом часто готовлю)) все тоже самое как с картошкой, только ее можно заменить фасолью или вообще обойтись одними овощами.

У меня мама выращивает на подоконнике всякую разную траву, помидорки, огурцы (это при том, что она и в саду много чего выращивает - хобби такое)))), а у меня нефига не растет))) посадила вон салат, что-то пыхтит уже месяц, я решила больше деньги не переводить и растения не мучать)))))))))))))

Никаких секретов, все уже написала. Ну укроп я не сажу, мне с ним даже связываться не охота, петрушку посадила первый год, уже немножко срезала для салата, ну может она конечно не будет такая густая как с грядки, посмотрим, ну или салат листовой, понятно дело, ему места маловато и листики будут небольшими и он не вырастет такими большими пучками, но базилик просто замечательно у меня в том году все лето рос, я каждое утро срезала свеженький, и на месте срезанного досаживала заново.

Укропу нужно МНОГО света. Зимой его вырастить не очень реально, либо много подсвечивать нужно. А весной или летом - можно.

Одними овощами - это мне невкусно. )) Я люблю картошку, просто если она есть в блюде, то на ужин мне уже нельзя. И с фасолью нельзя. Но сама идея заменить картошку бобовыми мне понравилась. Спасибо. :-) Буду делать такое хотя бы на обед. ))

мы брали целую рыбину на 2,5кг, разрезали её на 8 частей 3-4см в ширине, ну во общем чтоб стейки такие хорошие получились, приготовили из фольги прямоугольники, рыбу солим перчим, чуть майонез,  ложим на фольгу на одну сторону, сверху перец горшком пару штучек, укроп, помидору колечками лук колечками и закрываем оставшейся частью фольги и запечатываем со всех сторон, и так все кусочки, но так как я майонез не ем вообще, то мне делали без него!, отправляем в духовку разогретую до 200гр, и на мин 30-40 готовим! Достаём и наслаждаемся!!! Вкусната, прям вспомнила, слюнки потекли!

NatElla, я делаю овощи с рисом. такое тебе можно на ужин? :)

Тан4ик, да, можно. Но я не люблю рис.  :смеется: А сама идея мне нравится! Для разнообразия очень даже. ;)

кус-кус? пшеничная крупа? Это будет вкусно!

Счас выложу рецепт запекания овощей в духовке. Сама, правда, пока не пробовала.

Цитата: "Сначала готовится правильное масло: оливковое масло холодного отжима ("девичье масло" (с)), в него - несколько долек давленого чеснока, перец, сухие травки (итальянские), ну и далее по вкусу. Чеснок и травки - главное. Лучше всего - настаивать несколько дней (в Испании масло часто покупают в пластиковых бутылях по 3-5 литров, в них и настаивают), но и 30-60 минут настаивания, как у меня, - тоже получается хорошо.
На прогретый (160 градусов в духовке) противень выкладываются: целиком длинные перцы (испанские, турецкие, но не толстые болгарские), длинные дольки баклажанов (можно даже половинки), половинки красного лука (можно обычного, но красный - вкуснее), ну и можно половинки помидоров. Самая тут вкуснота по убыванию: перцы (их лучше больше всего), лук, баклажаны. Остальное все вторично.
Это все без масла, соли и специй. Просто ставится в противне на прогретую в 160 градусов духовку. Там стоит примерно минут 40. Нужно держать до того момента, как перцы станут мягкими.
После этого - от души как следует промазать овощи подготовленным и предварительно процеженным через ситечко маслом (главное - чтобы кусочки чеснока не остались). Хорошо бы, чтобы часть масла попала под низ перцов и баклажанов.
Далее врубить нагрев до 200 и запекать еще минут 10, следя за тем, чтобы не пережарились. Овощи должны покрыться дивной корочкой.
Далее посыпать крупной солью по вкусу, можно еще перцем и специями, хотя и так хорошо.
Перцы и лук получаются нереально вкусные! Причем их можно оставить хоть до завтра - все равно даже холодные получаются не менее вкусные, а то и еще вкуснее. Мне охлажденные нравятся даже больше.
Главное во всем рецепте - подготовить правильное масло (это очень важно), довести овощи до кондиции при 160 градусах, как следует пролить маслом и на 200 градусах не передержать. "
Взято из блога А.Экслера

Тан4ик, мне из круп на ужин можно только гречку и рис.  :ой ой:

Лосось, запеченный, в фольге, греческий салат.
Испанское шампанское   :рай:

а я вчера запекла картофель...печень пожарила...и сверху ещё жаренный лук))))))прям ужин для тех кто отметился в темке про лук)))))))

и пирог из слоеёного теста с шампиньонами....

сегодня всё это ели...

707, что за тема про лук?

marissa,в ОБС есть тема ржачная))))называется я не ем лук)))))))))))))))))))))
почитай....обхихикаешься))

707, плин...что не позвала-я бы к тебе прирулила на ужин) и лук бы меня не спугнул)

Светик,приезжай))))))))))))))))))))))ещё много не съели)))
всё)))я знаю кому всегда нравится моя готовка)))буду Светочку кормить))))

707,  :2funny: виртуально

вот)))ты потому и хвалишь мою готовку))потому что не знаешь какую я реально отраву готовлю)))

707,хватит уже смешить...спать пора)))

на ужин суп суп!!! Гороховый суп с копченостями и курицей. Так  захотелось! Купила ребрышки и бегом домой.  :smitten:

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6110/47555041.b/0_66fc2_445f7292_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/421826/) 

AgataDi, как всегда вкууусно.

я пошла делать овощное рагу с курицей.

Я сег первый раз вырезку в духовке готовила. Получилось!!!!

Тан4ик,как делала, рассказывай

В инете рецепт взяла: Целый кусок замариновала на 30 минут с: соевый соус, перец черный, чеснок давленный, немного "прованских трав". Потом обжарила на сковороде со всех сторон. Потом переложила в фольгу, залила тем, в чем обжаривалось, завернула, и в духовку на 200 градусов. В рецепте написано на 20 минут. Я вытащила, надрезала в широкой части - розового много. Обратно завернула и поставила еще на 20 минут. И все проготовилось :) Все поели. Остался маааленький хвостик. Ждет меня с работы в холодильнике :)
Не солила совсем - в соусе достаточно солености

Тан4ик,вкусна))) люблю все из духовки, что мясо что овощи)

Тан4ик,нямка)

Мы с дочером вчера сделали пломбир.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6306/114223616.16/0_70d2a_c75b5922_XL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/462122/)

Дегустация была сегодня.
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6307/114223616.16/0_70d2b_b21cf083_XL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/462123/)

Делать легко, кушать вкусно. :-) Рецепт с пошаговыми фотографиями здесь (в ссылке уберите звёздочки): http://***chadeyka***.livejournal.com/218288.html

NatElla, Доча красоточка, пломбир так и хочется лизнуть!!!

Баварские колбаски со спагетти!

mama39, пасиба ))
Я решила, что летом нужны другие десерты. )) Не кексики. )

Из несладкого у нас борщ. Еще куриное филе с грибами в сливочно-чесночном соусе. На гарнир рис.

NatElla, ну вы с дочей мастерицы, класс! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: А ты в мороженице делала?

Эни, спасибо :-)
Мы делали без мороженницы,  у нас её нет. Просто доставали и взбивали миксером несколько раз через полчаса. )

NatElla,фотки бесподобны. Фотик профи да?

какой аппетитный! Тоже хочется подегустировать :)))) Фотографии супер!!!!

Наталина, фотик цифрозеркалка. На счёт "профи" не уверенна. :-)

AgataDi, у меня для тебя есть в загашнике поинтереснее мороженка. ;-)

Вот такой - http://www.say7.info/cook/recipe/698-CHizkeyk.html
а я хочу какой-нибудь клубничный/черничный/апельсиновый и т.д.

NatElla, выглядит вкусно! а где кукурузный крахмал брала?

MaryKo, пасиба. да его щас везде продают. В Горках, в Мэтро, в Теореме...

Тут еще покажу свою пиццу сегодняшнюю.  :смеется:
Лепёшку делала по рецепту "удивительного теста" от 4you,
Вот так:
100 г сметаны
100 г масла
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя.
Форма для выпечки у меня была диаметром 27 см.
Начинка по вкусу. )) У меня помидоры черри, копчёная колбаса, оливки. Томат-паста для смазки лепёшки и сушёный базилик для аромата. Сверху сыр.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6210/114223616.16/0_70fb7_570bd770_XL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/462775/)

Тесто само по себе хрустяще-нежное, в работе очень приятное, не тягучее, к рукам не липнет. Его можно замораживать и оно не теряет своих удивительный свойств.

NatElla,мммм......вкусняшка

Светик, да-да.  :lol: Только я облизываюсь хожу, утром буду разогретую жевать уже.  :crazy2:

У нас суп-пюре из шампиньонов, плов с говядиной. НО плов какой-то получился не айс...Как размазня. Научите, пожалуйста, как готовить настоящий рассыпчатый плов? Только нежирный

у нас овощное рагу

NatElla,Наташенька, спасибо за рецептик теста, как раз надо:)

lovinka, это 4you спасибо. У меня с несолёными тестами дружбы нет, а это получается хорошо. :-)

4you, и тебе спасибо за рецептик;)

вот это сила воли! нееее... я бы не сдержалась !

AgataDi, да что там, я привыкла уже. ))) Мне не охота на ночь кушать, даже не тянет.

NatElla,красотищааааааа, а какие запахи ммммм, господяяяяя мне такое даже на завтрак не светит в ближайшие пару месяцев)))))

ksyuha-plyuha, пасиба. ))
ну чего ты так строга-то к себе? Аж 2 месяца даже на завтрак. Уууу, какой злой бы я была в таком случае. Все держитесь! :knuppel2:  :смеется:

AgataDi,И я бы натрескалась такую вкуснючую пиццу:)

Девочки, у меня кролик есть, а готовить его не умею :-|, может кто-нить знает, что с ним делать. :)

NatElla,это не я строга к себе))) это месье Монтиньяк такой))))) у него сливочное масло можно только при достижении цели (да и то не в таком сочетании), я пока еще в пути, спасаюсь выпечкой из цельнозерновой муки, плюс готовлю мужу всякие вкусняхи и нюхаю (вот я садо-мазо))))))))))

ksyuha-plyuha, ох уж эти монтиньяки ваши! Поубывав бы!  :смеется:

Но цельнозерновая мука - это гуд. :-) А садо-мазо по нюханью мне знакомо.  :смеется: Я вот на ужин понюхала пиццу и почти как будто съела.  :2funny:

Я так делаю обычно: на средние кусочки разрезаю, и обжариваться в казанок (или любую другую глубокую посудину). Пока кролик немного обжарится я мелко режу лук и тру морковку, все это дело на отдельной сковороде обжариваю (сначала лук, а потом к нему морковку добавляю). Потом овощи к кролику добавляю, солю, перчу, заливаю все сливками и тушиться на медленном огне около часа. Очень вкусненько получается)))Овощей обычно много делаю, чтоб кролика практически всего закрывали

окрошка :)

Тушенное мяско с лапшой и еврейская закуска!

На прошлой недельке:
хлеб: 8злаков, хмель и солод
выпечка: чизкейк Нью-Йорк, мафины с шоколадом, мафины с черным изюмом, пирожки с белыми грибами/картошкой, банановый хлеб, пицца
еда) карп фаршированный, шашлычки, овощи тушеные с нежным зеленым горошком, котлетки, гречневая лапша, зимний салатик со свежим огучиком
 :roll:

МАМИКА, про гречневую лапшу подробнее, пожалиста. :-)
Где покупала, как готовила?

Я пекла мадленки с апельсином и маком:
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6302/114223616.16/0_710aa_6e4b4322_XXL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/463018/)

NatElla, Вкусненько! а если нет такой формы - все будут не мадленки?(((

у нас суп с щавелем и мясо с грибами в сметане,к мясу свежий картофель и салатик со свежими овощами

MaryKo, я не знаю. :)))

Плов.

NatElla, что за формы? Я ищу как раз для мадленок и для финансье

marissa, металлическая форма с антипригарным покрытием. Покупала год назад в мэтро.

капуста тушеная с курицей. и клубника. Попалась вкусная.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6311/47555041.b/0_68a18_4e1c42a8_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/428568/)

И красивая. :-)

Окрошка, рис с овощной заправкой, наггетсы домашние с сыром. К чаю пастила из магазина.

тушёная капуста, гречка, печень!

Овощи с индейкой в духовке, суп со шпинатом, беляши...

Тоже гречка, с тушеной говядиной. И салат из овощей с моцарелой.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6309/47555041.b/0_68ae3_6402800c_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/428771/)

neugomonnay,магазинная, скорее всего

neugomonnay, да нее, это привозная. импортная. На рынке купила.

суп гороховый, овощной салат, паутинка с яйцом)

ну, это просто восторг)))
надо же, обычную гречу с говядиной таааааак офигенско сфоткать!!!

AgataDi, а можно вопрос?
Вы своим домашним  прям в таком виде и подаете каждый день на стол?????

creonta, спасибо :) Приятно, что понравилось.


сегодня им повезло , так и подала. Каждый день не получается, конечно.   :смеется:

AgataDi, возьми меня к себе жить)))) :D и красиво кушать, да еще и вкусно!

вчера было пюре,капуста тушеная и котлетки куриные
сегодня запеканка из пюре с фаршем

шарлотку еще вчера пекла)

AgataDi, как всегда - БЕСПОДОБНО!!!  :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
и меня  :ой засмущали:

У нас вчера был суп с рыбой, курица, картошка с грибами, "зимний салат" (это окрошка таким способом поедается, какая погода, такая и еда :uglystupid2:), шоколадные маффины с вишней.
Сёдня доедали и ещё не всё осилили, т.к. налегать на вкусности приходится в основном мужу...

На завтра в планах:
пирог с сёмгой, брынзой и шпинатом
суп со щавелем
армянский пирог к чаю (надёргала рецептов из контакта, буду экспериментировать) :roll:

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6111/138238612.ae/0_774da_6f2f6024_orig)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6311/138238612.ae/0_774cd_9f40543d_orig)

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6110/138238612.af/0_774e3_652f956d_orig)

не моё, стырила )))))

tana33, красотень какая, особенно последняя фотка)))))

бгггг , да запросто.   :D

Женьшень,  :ой засмущали:


ой, а покажи что получится! особенно армянский пирог.

у меня маршмелоу домашнее со вкусом черной смородины - далеко от истины "БОНПАРИ" но вполне себе вскусно))
(http://s019.radikal.ru/i625/1205/56/28d4a0d2274e.jpg) (http://www.radikal.ru)
вечером пирог с консервой и пирог с луком яйцом

MaryKo, ух ты! А из чего оно сделано?

MaryKo, я думаю это бонпари далеко от истины .
на вид такие воздушные! а что значит со вкусом?

согласна!

На обед суп из курочки с вермишелью.
Сейчас тесто поставила - на ужин кольцоне испеку. Подам с зеленым салатом (шпинат, огурец, редис и отварное яйцо).
К чаю печенье с кокосовым кремом и ананасом.

Терри, что за кокосовый крем? :-) А печенье какое?

MaryKo, да-да, жаждем подробностей. :-)

NatElla, 100г размягченного сливочного масла взбиваю со 100г сахара, постепенно ввожу 2 яйца, продолжая взбивать, в финале добавляю 100г кокосовой стружки и еще раз перемешиваю. Крем выкладываю на свернутые в виде хвороста ломтики слоеного теста, сверху укладываю ананас (консорвированный). В духовку на 30-35 мин при 180 градусах.

Так-с, насчёт армянского пирога: на вкус - божественно, только очень сытно, даже для 1-й половины дня...

Женьшень, так не чееестно! а рецепт??? ааа?????? а что за начинка? И вообще... я тоже хочу  :D

AgataDi, рецепт стырен из контакта:
Армянский пирог к чаю c мускатным орехом

Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Сода – 1 чайная ложка
Грецкие орехи – 100 г
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Коричневый сахар – 320 г
Сливочное масло – 150 г
Мускатный орех – 1,5 чайной ложки

Приготовление:
Духовку нагрейте до 180C. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки.
Соду смешайте с молоком.
Муку, 50 г грецких орехов и разрыхлитель взбейте в процессоре, чтобы смололись орехи. Добавьте коричневый сахар, охлажденное сливочное масло и взбейте снова до рыхлой крошки. Тесто разделите на 2 части, одну из которых выложите на дно приготовленной формы и плотно прижмите.
В оставшуюся смесь добавьте молоко с содой, мускатный орех и взбейте до жидковатого состояния около 2-3 минут. Залейте эту смесь поверх первого слоя, сверху выложите 25 г грецких орехов (они слегка “утонут” в жидком тесте). Остальные орехи смешайте с чайной ложкой муки и присыпьте сверху. Выпекайте при 180C 35-45 минут до золотисто-коричневой корочки (проверьте на готовность зубочисткой).
Пирог слегка остудите перед тем, как доставать из формы, но подавать лучше теплым.

П.С. в рецепте почему-то забыли указать количество муки, я взяла 300 грамм, оказалось в самый раз, и вместо мускатного ореха (кончился и за два дня не смогла найти его ни в одном из окрестных магазинов) положила 1 ч.л. корицы и 0,5 ч.л. молотого чёрного перца.

Терри, ммм, интересно.  :roll:

Женьшень, затейница. ;)

NatElla, есть с кого брать пример ;)

Женьшень, ага спасибо за рецепт!!!

http://www.youtube.com/watch?v=WQcW1xvZDYk делала вот от сюда, но у меня, почиму то получилось мягче, похоже сахар не совсем тонкой струйкой вливала :knuppel2: в след раз надо будет чуток остудить, чтоб лучше взбилось. со вкусом - араматизатор дабавила - но по мне ванильный вкус будет лучше))) наверно будет- не люблю я все эти ароматизаторы, что  купила в молнии, но т.к по рецепту требовалось - добавила, а с красителями я завезала - они у меня неп олучаются :смеется: то перебощу, то вид -беее.

 

забыла, вот http://www.youtube.com/watch?v=HLAvT5ELvVk это как инвертный сироп делать.

инвертный сироп еще замечательно пригождается для приготовление карамельного попкорна http://kuking.net/7_816.htm вместо кукурузного сиропа , кладем инвертный - и больше никогда не захотите покупать попкорн в кино :2funny: я в этот раз в киномакс ходила - измаялась вся - он стои 250р за мал стакан, да еще и не такой вкусный :2funny: а тут на 250р - можно три дня попкорн есть, главное попкорн без вкусов берите, просто кукурузинки, только рот берегите :смеется: попкорн на столько вкусный, что рот не выдерживает сладкого :ой засмущали: и потом щиплет

куку - что все на диете?)))

у нас рис совощами и говядина вареная - просто вареная.
пирог с ежевикой)

да, а где все. )))
ужин:  щи, салат из шпината, авокадо и помидоров.

MaryKo, ага, типа того :) Я в пятницу перестаралась, все выходные доедали пироги.
Сёдня сварила борщ, в двух вариациях - мужу и сыну настоящий хохляцкий, а себе диетический без мяса, картошки и обжарки продуктов, но вкусныыый!!!

На завтра сладкий пирог очередной в контакте подсмотрела, в этот раз - шведский, отпишусь потом что вышло, если сильно повезёт - сфоткаю :)

у нас щи.

завтрак:ржаные тосты с семгой собственного посола, творог
обед: куриные крылья, ноги, маринованные в соевом соусе с имбирем, тушеные в томатном соусе, салат из капусты, моркови, укропа, заправка уксус с маслом.
ужин: свекла с кефиром мне, а мужу ноги куриные  со смесью из 3х видов риса.

а завтра даже не зайду сюда))))))) разгрузка на рисе))))))

Женьшень, расскажите пожалуйста как варите диетический борщ чтобы он вкусный был

окрошка, хачапури, мясо (типа по французски)

Овощное рагу со вчерашнем шашлыком
Завтра пицца и суп из индейки пока не знаю с чем

NatElla,
в закупке у себя  :смеется: , но много где продают в магазах, в Проспекте, например
варить как обычную вермишельку, очень нежная и вкусная, особенно выручает, когда деть, акромя макарон ничего не хочет)))
(http://test-syhi.mags.ru/linkpics/image10.JPEG)


у нас:
Banana bread с грецкими орехами
салат индейка с огурчиками
щучьи котлетки

чтобы было вкусно надо побольше разнообразных овощей.
У меня в ход пошли: свежая капуста, морковь, лук, чеснок, стебли сельдерея, болгарский перец, ну и свёкла, конечно же (её я предварительно запекла в духовке в фольге, так она вкуснее и слаще, и витаминов больше сохраняется). Всё, кроме капусты и свёклы, я потушила в томатном соке с чайной ложкой оливкового масла, потом в готовый борщ - специи: лаврушка, острый перец, базилик, соль по вкусу, сок 1/2 лимона.

спасибо)))) буду пробовать готовить

у нас вчера были пирожки с луком и яйцом,а так же с колбаской и рис с курочкой
сегодня макароны с колбаской на обед ,а на ужин гуляш из баранины с пюре

Безумно вкусный торт-мусс без выпечки на основе печенья:
(http://img-fotki.yandex.ru/get/6309/114223616.16/0_71944_9f399d55_XXL.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/natakorneeva-chel/view/465220/) 

AgataDi, спасибо фотографии нашего пиршества.  :smitten:  :смеется:  :ура:

NatElla, боже, какая красота! Рецепт хочу)

NatElla, вау!!!

Терри, ой, даже не могу поспорить на счёт красоты. Самой нравится.  :смеется:

А рецепт тут:  http://natakorneeva.***blogspot***.com/2012/05/blog-post_30.html

пасиба. :-)

Обожаю просто!!! но сама не делаю - не получаются пирожки :(

NatElla, какая красота, не слов! И, наверно, вкуснота!!!  :roll:
Жду сезона клубники....

Солнышко, да, это вкусно. Для меня во всяком случае. :-)
Спасибо!
Ой, я тоже так жду, так жду. =)) Я её фанат.

NatElla, ой, ну клаааасс!!!  :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

У нас сегодня шнельклопс с рисом, шопский салат. К чаю тыквенный пай.

Женьшень,  :ой засмущали:

Терри, а расшифруй, пожалуйста, что ты приготовила. Я не поняла ничего, кроме слова "пай".   :смеется:

Кулинарницы, помогите!
есть 2 стейка из семги. Как их быстро и вкусно для детей приготовить?

NatElla, обжаренное мясо, тушеное в луке и сметане, салат из болгарского перца, помидоров, огурцов, шпината, лука и тертого сыра (брынза у меня). Пай вот такой - http://kalab**asa.ru/sweet/amerikanskij-tykvennyj-paj.html

Тан4ик, сбрызнуть лимонным соком и в фольге запечь.

Терри, а самые главные подробности: температура и время? :)

Тан4ик, а какой толщины стейки? Я обычно при 180 градусах мин 40-50 запекаю.

огось! они см 6. может их попилить на по 3 см?
я-то надеялась, что по-быстрому. Если я быра не успеваю приготовить, дочки наедаются печеньками/яблоками и не едят нормальную еду :( или начинают просить есть прямо перед сном.

Тан4ик, а то и по 2 см тогда. Если очень быстро, то плотно-плотно в фольгу (чтоб не высохли), на 200 градусов на полчаса.

Терри, ага, спасибо :)

Терри, спасибо за разъяснения. :-)))

Тан4ик, а у тебя нет сковородки с керамическим покрытием? Я стейки из сёмги на ней жарю на среднем огне под крышкой. Эта рыба быстро пропекается. Правда, не такие толстые. Попили вдоль или поперёк каждый кусочек. Или как Терри советует - в фольгу с лимоном. Пока дети руки помыли, туда-сюда и прошли 30 минут.

у меня есть Витезз, она с каким-то покрытием. еще есть сковорода-гриль, без крышки

Тан4ик, Я форель делаю на решётке в духовке 15 минут при 250 градусах (гриль), потом уже готовую солю, перчу и лимонным соком сбрызгиваю. Ммм!!!

я семгу-форель в параварке люблю больше всего - посолить, поперчить и в чашу для риса на 20-30 мин.

картошка с курицей в духовке!

Тэкс, сделала я рыбку :) разрезала каждый стейк пополам, вырезав попутно кость среднюю. Обжарила на сковороде-гриль, поставила в духовку на 10 минут с 200 градусов. Просто чудо получилась - и проготовилась, и сочная осталась! :)
Спасибо за советы!

 :оффтопик:
эх эх ах ах.. сегодня была в АШАНе - жаба меня гложет и гложет уже который раз :D мала того что я там сланцы увидела, которые МОНРО покупала по весне за 400р, они там 135руб.так в этот раз еще и  Йогуртница Северин в АшАНе стоит 850р, а в эльдорадо мы покупали(и по сей день она так стоит) 1500р, а еще электровафельница в АШАНе 650р- ну простая самая - так в эльдорадо она 1100 - вывод сделала - АШАН нужно поставить в обязательный просмотр магазинов перед след покупкой чего либо))

MaryKo,ооо спасибо за инфо про Йогуртницу  давно хотела ее...теперь осталось научится йогурт делать...подскажите ,кто умеет? спасибо.

натуничка, вот тут МНООООООГО всего http://deti74.ru/forum/index.php/topic,9232.0.html

Наташа, звони мне, я тебе все "секреты" вкусного йогурта расскажу, и приходите с Марком в гости - попробуете ;)

MaryKo, спасибо за подсказку! пойду смотреть йогуртницу.

 в тему про йогурт) готовила сегодня салат-закуску из авокадо с семгой собственного посола, вкуснятина.
(http://s017.radikal.ru/i418/1206/d9/a908138976c8.jpg) (http://www.radikal.ru)

Салат из авокадо с семгой
Состав на 2 порции:
Огурец - 1 шт.
Авокадо спелое - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
2 ст.л. сока лимона
Укроп
Семга собственного посола (можно копченую и не семгу, любую красную рыбу по вкусу и бюджету)
Натуральный йогурт - 260гр. (у меня был данон творожный 4,5% по 130гр.баночка, использовала грамм 230)
1ч.л. майонеза (на самом деле кладется по желанию, для пикантности)

Приготовление:
1. Огурец разрезать пополам вдоль и, используя чайную ложку, удалить семена. Огурец нарезать мелким кубиком.
2. Авокадо очистить, косточку посадить ;)  . Часть авокадо с семенами огурца размять вилкой, добавить укроп, перемешать. Оставшуюся часть авокадо нарезать мелким кубиком.
3. Тонко нарезать сельдерей.
4. Смешать сельдерей, кубики авокадо и огурца, укроп, сок лимона, перемешать.
5. Ломтики семги и укропа свернуть рулетиком.
6. Йогурт смешать с майонезом и укропом.
7. Выложить на дно стакана смесь овощей, залить йогуртом, украсить семгой.

P/S/ я бы рекомендовала перед подачей поставить в холодильник на 30 минут.

ksyuha-plyuha,красота и вкуснятина, наверно, неимоверная! семга, авокадо, йогурт?

Светик, я сейчас к фотке рецепт прикреплю...

к чаю сегодня приготовила Венгерский яблочный пирог (из К*онтакта рецепт):
130г муки
160 г манной крупы
180г сахара
7г разрыхлителя теста
½ ч.л. корицы
7 яблок
120г сливочного масла
Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу:
Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной тёрке:
Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом.
Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем. Затем выкладываем натёртые яблоки слоем примерно такой же толщины, разравниваем.
Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой. Например три сухих и два яблочных слоя. Сверху натираем на тёрке сливочное масло.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 40-45 минут, корочка должна стать румяной.
оч быстро и вкусно! единственное сахара поменьше можно, уж оч сладко, но у меня яблоки сладкие были

Пицца, борщ!

ksyuha-plyuha, выглядит очень свежо! Обожаю авокадо.

а я делала мороженое  : шоколадно банановое из рикоты, и манговое из маскарпоне. Сладкая парочка!

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6110/47555041.b/0_69398_122e2889_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/431000/)   (http://img-fotki.yandex.ru/get/6310/47555041.b/0_69397_d75ae0c0_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/430999/)

AgataDi, мммммммммм. Вкуснятина.

Девочки, подскажите кто-нибудь я хочу делать мусс торт. У меня агар агар. Сколько его брать? Столько же как желатина и как растворять? Может кто пользуется?

lovinka, агар агар нужно замачивать заранее. не менее чем на час.  В холодной воде агар не растворяется. потом его нужно кипятить. Используется примерно пол чайной ложки на 200мл ягодного пюре.

вот тут есть пример рецепта (http://trablin.livejournal.com/224753.html)


 и еще вот тут (http://tastydiet.livejournal.com/4166.html)

AgataDi, супер!!!! в мороженице или без нее можно обойтись?

AgataDi, да-да-да, это действительно парочка! ;) При этом сладкая в хорошем смысле. Чтоб ничего не слиплось. :смеется:

ksyuha-plyuha, вот это место в рецепте "2. Авокадо очистить, косточку посадить  " умилило :)
Оч вкусно на вид, и на буквы. Надо попробовать. ТОлько я не поняла, размятые вилкой ингредиенты, когда класть? 

В выхи у мужа был д/р. Я ленилась, поэтому:
1. Греческий салат
2. Салат из корейской моркови, копченой курочки и зеленого горошка
3. Овощная нарезка
4. Мясная нарезка
5. Горячие бутеры с сайрой.
Мясо-шашлык купили готовый на Тепличке, держали в фольге и одеяле, чтобы не остыло.

Тан4ик, размятые смешать с йогуртом.

у нас сегодня творожная запеканка с клубничным джемом (мужу), а себе сварила манной каши, наверное сто лет ее не ела)))))))
заливное из курицы с зеленым горошком, рыбные котлеты из кеты, рис, овощной салат.

ksyuha-plyuha, мммммм!!! какая нямка!!!
AgataDi,клаааааасс!!!

Я вчера ударно потрудилась на кулинарном фронте:
овощной суп с фасолью,
форель в томатном соусе с хрустящей корочкой по рецепту от AgataDi,&Джейми Оливер,
картофельное пюре на гарнир мужу и
овощи гриль на гарнир мне,
овощной салат
бананово-творожные маффины с киви и белой глазурью, кстати, NatElla, они ж у меня опять "расплылись", получились тока те, которые я в силиконовую форму бумажные формочки вставила :(

У меня сегодня на ужин овощное рагу с курицей

Я сег зеленые щи буду варить - вчера у мамы в огороде набрала щавеля и Ко :)

Тан4ик, а я завтра щи планирую, мне папа обещал щавеля с сада привезти ;)

Женьшень, ты яйцо в щи кладешь?
Есть же 2 варианта: 1. влить сырое яйцо тонкой струйкой при помешивании в суп. Получатся такие нитки/хлопья.
2. Сварить яйцо и класть прямо в тарелку.
Я люблю первый вариант :) А муж просит второй

Тан4ик, я второй всегда делаю, мне первый вариант кажется не эстетичным)))

Тан4ик, а когда как, бывает - сырое кладу, бывает, варёное, бывает вообще в прикуску яйцо просто

а мне нравятся такие "волосики" в супе :смеется: я даже просто в овощной суп иногда яичко добавляю для "сытности" :mrgreen:

Женьшень, волосики :) я называю сопли  :ой засмущали:

:) мама моя раньше так добавляла яйцо в манную кашу. Она становилась желтая и вкусно пахла. Ну и густая. А дети не любят мои такую кашу, мама варить перестала.

я в детстве такой суп с волосиками-соплями не ела ни в какую....а вот без них))))

А я сейчас борщ на завтра сварила. Он так вкусно пах, что я не удержалась и целую тарелку с чесночком слопала, вопреки всем моим диетам)))

ух ты! надо с манной кашей поэкспериментировать!!! :coolsmiley:

М-дааааа!!! борщ с чесночком и салом это вкусно до неприличия и невозможно остановиться, я думаю надо это блюдо приравнять к наркотическим веществам и выдавать только тем людям, чей индекс массы тела меньше 25 :смеется:

Женьшень,пойду индекс массы посчитаю)))А-то вдруг мне низзя)))

23,46)))Мона значит (ну пока еще мона) борщик-то с чесночком на ночь)))

тоже хочу посчитать! дайте формулу! :)

Тан4ик, вес в кг разделить на рост в метрах в квадрате
Например 55кг/ (1,65*1,65) = 20,20

ой, у меня 20,3

Блиииинн, мне щавель не привезли :( Буду варить обычные щи, даже без мяса. Ещё приготовлю рагу (это уже с мясом, а то муж устроит голодный бунт) и пирожное "Баунти"

Женьшень, дайте рецептик пирожное Баунти пожал.

Динка, пожалуйста :)

Пирожные "Баунти"

Ингредиенты:

200 гр. печенья
100 мл. воды
100 гр. сахара (я не добавляла)
2 ст. ложки какао
80 гр. кокосовой стружки
80 гр. размягченного сливочного масла
80 гр. сахарной пудры

Приготовление:

Печенье измельчить в крошку, смешать с какао. В горячей воде растворить сахар, остудить.
По немного добавлять воду в печенье и перемешивать, пока не получится вязкое тесто.
Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.
Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольный не слишком толстый пласт, сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку минут на 30-40
Стырено из контакта  :ой засмущали: Вкуснооооооо!!! :mrgreen:

На обед салат "Цезарь".
На ужин мясо, тушеное в кефире и травах, и свежие овощи.
К чаю еще не придумала ничего вкусного...

Женьшень, спасибочки)

поделитесь ссылем на контакт)

Динка, я отсюда тырю http://vk.com/smak_on

Женьшень,спасибо

Ой, ошиблась! 19,96 у меня. Я себе лишние 10 кг приписала :2funny:

Ставропольчанка, ну с таким индексом никакой борщ на ночь не навредит (у меня муж такой же, съедает двойную порцию с салом в прикуску и спокойно ложится спать, хоть бы где чё отложилось)

Женьшень,мужикам проще, у них ж не толстеет)))) Я и сегодня весь день борщ кушаю)))

Ставропольчанка, у нас семья поделена на 2 лагеря: муж и сын в лагере "толстеющих", я с котами - в лагере "худеющих" :2funny:

Женьшень,у нас также, только без котов)))Вчера вечером испекла шарлотку, а муж замотался и не успел поесть. Так проснулся в 2 ночи и на кухню шарлотку есть. Я говорю, чего это, до утра что ли не подождешь. А он мне, типа специально проснулся, чтоб поесть. Вечером же не получилось)))

Ставропольчанка, мой говорит, что сладкое не любит, но если ест - то по пол-торта за раз, сёдня вот утром 4 маффина умял в один присест. Эх, мне бы его обмен веществ

во-во! А я-то как обалдела :)

Женьшень, а какого размера маффины? Так-то я и сама, если раззадорюсь, могу столько же сожрать на завтрак. После котлетки со спагетти к тому же. :D

я тоже))), думаю, у меня 23, а как у Ирины-то тоже столько? ??? худющая ведь такая)

муж настоял, чтоб я сельдерей накрошила в овощной салат) че та мне невкусно было)))
куда его так то пихают? подикось к мясу?

Индейчик, мама моя делает салат: сельдерей, яблоко, кедровые орешки. Вроде что-то еще... уточню. Оч вкусный!
В кафе на обед брала салат: сельдерей, перец болгарский, яблоко. Приправлено густо молотым перцем. и маслом. тоже вкусно

Тан4ик,спасиб)
может сельдерей+яблоко=подчеркивание вкуса друг друга?)
надо испытать)
 у нас помидор, огур и болгарский перец було)

NatElla, маффины - ну обычные такие, размером с магазинные кексики. :не знаю:

Индейчик,я сама сельдерей в сыром виде не люблю, всю зиму себя пыталась приучить, вроде как очень полезно, худеющим в особенности, но нифига, сильно резкий. А щас кладу его в супы, рагу - так самое то вкус :mrgreen: мужьям кстати сельдерей тоже весьма полезен, для их мужского здоровья

Женьшень, тада я слон. Я могу съесть три штуки в одну кабину запросто. Про четыре засомневаюсь. :))

просто на любителя. Я по весне его просто грызла))), больше в семье никто не проявил любви к нему...

девочки, подскажите, где можно купить корень сельдерея?

Индейчик, стеблевой в салаты хорошо. Листовой (на наших грядках почему то стеблевой не получается не резким) в супы можно, в салаты я его не люблю класть, слишком вкус интенсивный.
Корневой можно потереть в салат, в суп положить. Зимой делаю из него салат: потереть его, морковку или огурчик свежий + майонез.

я в Молнии покупала, в Ашане

Мне сельдерей тоже резковатым кажется, поэтому в салаты его чуть-чуть совсем кладу, чтоб вкус остального не перебивал, делаю такой салат:
Помидорка, огурчик, перец сладкий, сельдерей, зелень, творог (сухой крупинками) или фетакса, заправляю все оливковым маслом, можно еще грецких орешков добавить...

Солнышко,спасибо!

Мясо, тушеное с грибами и сметаной, карт.пюре, овощной салатик

рис с грибами и луком, курица маринованная в майонезе 1,5суток и запеченая в духовке - как шашлычек получилась - только без дымка, но вкуснооо - и щи со свежеми овощами. а сладкое - мне лень - едим пироженные из патриота уже второй день :D

Рыбку на ужин пожарю (чебак вроде) со свеженькой картошечкой)))И салатик овощной)))Еще печенек наделала из слоеного теста

Катрин14,да просто очень. Тесто слоеное покупное раскатала, чтоб тоненькое было, потом разрезала на полоски см по 1,5 примерно, затем эти полоски в жгутики скрутила и вокруг себя завернула. Сверху яйцом смазала и сахаром посыпала, ну и мин на 20 в духовку при температуре 200. Готово!

у нас листовой) свекрында вырастила))))
кстати сеня добавила чутка в салат, вроде ничего))) уже)))

азу у нас
суп из чечевицы)
свежие овощи в неограниченном количестве)))
кому не нравится- подножный корм))

Индейчик,а что есть подножный корм?)))

Сырники, молочная лапша, рис с печенью по - строгановски.

А я сегодня ленивая. На завтрак каша рисовая, на обед она же)))На ужин разгрузочный вечер у меня, а остальные кашу доедают)))

Ставропольчанка, ой та же фигня, не могу себя заставить готовить, может курицу пожарю и салатец накрошу

молоко с булками-сушками-просто с хлебом)
фруктов погрызть, орешков))))
яйцо жареное - вареное стрескать)))
бутер))

На обед салат "Старый Мюнхен" (вкратце - копченая колбаса, маринованый огурец, сыр, много-много зелени, заправка сметанно-горчичная).
На ужин запеченые конвертики из лаваша, начинка - рыба, лук, лимон и петрушка.
К чаю крендельки с сахаром и корицей.

приготовила овощное рагу с рёбрышками в сметане,ну и салатик из овощей

Куринные нагетсы и картофельное пюре!

Терри, Саш, научи про конвертики с рыбкой)))

ага и про крендельки)

а я сегодня козла одного готовила.....ничё такой, под приправами, мягонький ))))

компот из яблока и одной дольки грейпфрута - кисленько сладкий получился -вкусно)
королевская крошка с твороженной массой, правда.
свежего урожая капуста тушеная со свининой,гарнир - макароны съели с сосисками, пока капуста тушилась :D - поэтому завтра картошкино пюре,  сделаю, ну и на последок - рассольник! ах, Маша молодец! :D

MaryKo,Маша и вправду молодец, написала за меня полшестрого утра меню нашей семьи за прошедшие два дня))))

Был и рассольни,к и королевская ватрушка, и компот, и рагу овощное с капустой, свининой)))

MaryKo, тебе спать надо  после "белых" ночей, а не кашеварить. Героиня ты)))).

Кабачки+картошка+кинза, и курочка кусочками в рукаве с кинзой. Обожаю кинзу)))

Мария-Мирабелла, и я ее люблю! Вкусно сыр брусочками и кинза веточками. Можно это все кофе запивать :)

и я, и я кинзу люблю))))

MaryKo, ты меня поражаешь! ))) Молодчина!

Кинзу тоже люблю, ммммм....  :smitten:

Стыдно, но признаюсь... Как увезли детей к бабушке-дедушке, рацион наш дневной - хлеб, колбаса, сыр - все это оформлено в виде бутерброда ))

Надо устроить кинзовую вечеринку :) Ела давно такой салат: много-много кинзы, красная вареная фасоль, дольками помидоры без кожицы.  Сытный и вкусный.
Sofico, нормальный бездетный рацион! а пельмешки не варите? мы варим :)

Sofico, хвалю, пральна :смеется:

Тан4ик, очень грузинский салат :smitten:
А я отлично готовлю лоббио.

Тан4ик, моя инициатива по поводу проведения луковой пати была отвергнута).
Кинзовая тоже в моем вкусе)).

у подруги отец был родом из Баку :)
ооо, лобио! Я его не умею. Но мой муж большой любитель фасоли во всех видах!

Тан4ик, точно! пельмени были на днях, да! :)
Я за кинзовую вечерину! ))

 :смеется:

ах! надобно бы опытом поделиться с присутствующими)))

Конвертики с рыбой.
В отдельной миске смешиваю много-много петрушки, чуть-чуть укропа и салата, пару луковиц (все нарезать тонко), сбрызгиваю лимонным соком (примерно 1/3-1/4 лимона). Армянский лаваш расправляю, немного смазываю майонезом (можно сметаной, но тогда дальше действовать очень оперативно - лаваш быстро размокает). На лаваш выкладываю зеленую подушку, на нее кусочки рыбного филе (форель, семга, можно и горбушу), солю, перчу, снова сверху посыпаю зеленью. Заворачиваю конвертом. Сбрызгиваю лаваш водой, чтоб не сгорел. Делаю столько порционных конвертиков, сколько нужно) Запекаю на протвине в духовке при температуре 180 градусов мин 40.

Крендельки.
2-2,5 стакана муки,
2 ст.л. сахара,
100г размягченного слив. масла,
1 яйцо,
4 ст.л. сметаны,
1 ч.л. меда (я без него делаю, у всего семейства аллергия).
Смешать все ингредиенты, кроме меда, вымесить тесто. В самом конце замеса добавить мед. Из полученного теста раскатать небольшие жгутики и сформировать из них крендельки (у меня см 4-5 были). Обмакнуть одной стороной в смесь сахара и корицы. Выложить на противень и выпекать при 180 градусах мин 30.

Сегодня на обед была яхния, на ужин курочка тушеная и овощной салат.

Терри, мммммм! как всё вкусненько! Обязательно попробую приготовить :)
А шо це таке за "яхния"?

У нас - суп из останков форели, курочка целиком запечённая в духовке с лимоном и базиликом в попе, салатик из свежих овощей, и кефиииирррррр (последний кулинарный шедевр исключительно для моей вечнохудеющей персоны)

Терри, спасиб за рецептик!

гурманы вы однако) яхния))) а куру как тушила?) мы ее обычно духовкой мучим)

Индейчик, да так же духовкой, но под крышкой и в травках мучала))
Не гурманы, просто я готовить люблю)
Женьшень, яхния - обжаренный слегка картофель, тушеный в небольшом количеств бульона с помидорами. Остальные ингредиенты нужно дофантазировать)) Например, любые овощи, рыба, субпродукты. У меня была с фаршем.

Терри, глянуть бы на все это хоть одним глазком :)))

а у меня поздний завтрак из овсянки, жимолости и хлопьев.
на обед будут запеченные ножки и капуста тушеная.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6310/47555041.b/0_69852_24aa9ef9_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/432210/)

у нас пирог с жимолостью...манты...салат хрустящий)))

AgataDi, :( вот никак не получается вкусно сфотографировать... несколько снимков сделаю и удаляю. У меня обычная мыльница.
Офф, конечно.

я тоже пирог с жимолостью испекла, остывает
на ужин будет шашлык))), теплый салат с баклажанами и помидорами

Солнышко, напишите, пожалуйста, рецепт пирога с жимолостью. Мне в прошлый раз так Ваш черемуховый понравился ;)

у нас сеня стейки семги с овощам в фольге
борщец
и летний салатец)

Терри,в выпечке есть целая темка...так и называется...

Солнышко,Оль а что за тёплый салат?

Мы кушали шашлык на даче, потом дома мороженое и ТОРТ (http://s55.radikal.ru/i148/1206/36/196a9199e711.jpg) (http://www.radikal.ru)

klimentina,красота какая)))))))))С ДР сыночка!

цыфры,спасибо! Только автор тортика не я  :)это наша форумчанка Галинка-малинка.

klimentina,ну красоту это не отменяет)))а у неё всегда торты обалденные просто)

Суп рисовый, курица жареная и тортик Панчо, доедаем со вчерашнего дня))

вот тут  (http://deti74.ru/forum/index.php/topic,28326.0.html) рецепт


баклажаны режем кубиками (грубо см по 1,5-2), солим, оставляем  минут на 15.
Обжариваем на раст.масле. Нарезаем помидоры и болгарский перец, рвем салат, добавляем зелень по вкусу. Заправляем немного соевым соусом, если хотите, перчим. Все :)

Солнышко,спасибо Олечка!

Я сегодня в ударе) Супец гороховый с копчёностями, пирог с рыбой и огроооооооооомным количеством лука, еврейская закуска, котлеты куриные (рубленная грудка), рис, овощи для салатика, фрукты. Надеюсь на долго хватит! (в идеале бы до выходных)  :смеется:

У нас на обед немецкий колбасный суп.
На ужин котлетки и салатик овощной.
На сладкое оладушки с джемом из жимолости.

Капуста с мясом, картофель отварной, вишневый штрудель с мороженым, суп со щавелем, пицца

Malaya, и у нас суп со щавелем :)
А ещё - свинина с грибами и молодой картофель запечённый в духовке, салат (всегда и по умолчанию)

Ленивый голубцы, йогурт из жимолости

вчера семгу засолила, а сегодня к ней картошки нажарю)))ну и салат

Солнышко, йогурт из жимолости - жимолось в готовый йогурт добовляется?

у нас плов, тёплый салат, пирожки с луком и яйцом...
на ужин буду котлеты жарить...

йогурт -это громко сказано, это у нас домашнее название))
Жимолость измельчаем блендером, добавляем немного сахара, добавляем кефир, все перемешиваем блендером.

оч люблю семгу домашнего засола. Но, кроме меня, ее никто у  нас не ест :(

Тан4ик, соли семгу, приезжай в гости! :)

Солнышко,дак с таким йогуртом никакой магазинный не сравнить!

Sladkoezhka, ага))
я кладу МНОГО жимолости, себе лично добавляю еще овсяные отруби, сегодня это моя еда на весь день ;)

У нас по-новому (по крайней мере для меня) печеная картошечка с холодцом.
(http://s018.radikal.ru/i517/1206/4e/83ea6a7f56adt.jpg) (http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i517/1206/4e/83ea6a7f56ad.jpg.html)

Как готовится печеная картошка с холодцом? Тоже хочу

тоже верно!

я так преполагаю...тут картошка отдельно...холодец отдельно))

а вдруг там в разрезы холодец прокладывается )))

такой вариант я не учла)))))))))))))))))

у нас сегодня котлеты с макаронами, бутеры с овощами...и пирог с жимолостью...нежно мной любимый...

ЯСНАЯ, из разреза только лаврушка торчит (вроде :) )

я в разрезы кладу кусочки грудинки или сала)

Будем ужинать пловом, салатом овощным со сметанкой.
К чаю творожный пай.

ЯСНАЯ, холодец отдельно, конечно :) А тут картошка с оливковым маслом, специями и лавровым листом для аромата.

А у нас воды нет второй день, питаемся бутербродами, яйцами вареными и акрошкой!

мы вчера пировали)
поэтому седня доедаем чего осталось)))

была в командировке, соскучилась по домашней еде. На обед капуста тушеная с печенью.
Еще мороженое сделала с жимолостью и бананом и абрикосовый щербет.

(http://img-fotki.yandex.ru/get/2814/47555041.b/0_69fee_7cd1c5dd_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/434158/) (http://img-fotki.yandex.ru/get/9/47555041.b/0_69fed_d395d4f2_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/434157/) (http://img-fotki.yandex.ru/get/6213/47555041.b/0_69fef_4daea890_L.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/434159/)

тушенка домашняя с макаронами, салат из свежих овощей и на десерт шоколадные крем - маффины "райское наслаждение".

у нас сегодня шашлык...на выбор...курица или мясо...

на завтрак - сырнички с земляничкой
на обед - перчики фаршированный
на ужин - кому то теплый салат (по рецепту Солнышко), а кому то каша овсян. с земляникой

AgataDi, я от тебя тащусььь!

MaryKo, ну спасибо!  :ой засмущали:

AgataDi, ням-ням-ням!!!

Вчера напекла маффинов с разными начинками (шоколадка, цукаты, земляника).
Сёдня делала запеканку из творога с зелёным луком себе на ужин, оказалось очень вкусно, деть с удовольствием ко мне присоединился и отъел ровно половину :смеется:

а ниче делать не желаю седня)
сунула куру в духовку , сварила макаронья и салату настрогала)))

Суп с фрикадельками, чебуреки и обалденно простой и вкусный пирог с клубникой

Malaya,рецепт пирога?

оо по поводу маффинов - я нашла идеальный рецепт для себя - но теперь еще и хочу украшать маффины сыром маскарпоне - дайте пожалуйста, проверенный рецепт для того чтоб и в масло по вкусу не привращалось и чтоб не текло. а то я уже три баночки испробовала - ну все не то, вкусно конешно - но я почимуто хочу большего :D  а еще, кто чем красит  крема? я в молнии покупала - мне вообще не понравились красители - конешно я могла что то не так делать, как обычно, но у них цвет - беее а вкус уже горький.

AgataDi, а можно рецепт мороженого

семь_0_семь, вот этот рецепт, но я в след раз поменьше сахара попробую и с вишней))) htt**p://www.diary.ru/~AnnaLukinova/p148694174.htm

Lenysa, рецепт можно посмотреть ВОТ ТУТ (http://agatadi.livejournal.com/35578.html)

Malaya, классный пирог! Его с любой ягодой можно! И с вареньем :)

Тан4ик, ага))) подсела на него!

Malaya,cпасибо большое за ссылку...дома посмотрю)

я вчера делала ягодное мороженое, с клубникой и маскарпоне. Вкусно! спасибо)

рецепт пирога посмотрела)))такой оказывается знаю))у меня мама ещё с творогом такое делает

у нас сегодня три раза на дню был коктель - банан+клубника+сахар+молоко+блендер - обалденная штукенция!

трескаю салат из свежих огурцов с яйцом)

у нас вчера была жаренная картошка,копчённая скумбрия, овощной салат...

сегодня утром готовила курицу с рисом...

семь_0_семь,и чо ты меня вчера на ужин не позвала?

У нас был салат из капусты с помидорами. У меня еще + лук-репка и майонез. У детей - олив. масло.
Мороженое с помятой земляникой с сахаром :)

AgataDi, спасибо! Обязательно сделаю, а то формочки купила и они все лежат

да я ж тебе рассказывала как у меня вчера вечер прошёл...)))))))))но теперь буду иметь ввиду...чем тебя кормить когда в гости придёшь))

у нас сегодня только  окрошка  :crazy2:

курочка в духовке с картошкой, суп со щавелем, на десерт шоколадка)))

И у нас окрошка)
А на ужин курица в сливочно-помидорном соусе, овощной салат.
На десерт лопаем просто ягоды,  даже не успеваю испечь пирог)

Хочу окрошку!!!!

а я в обед ела окрошку...и беляш))))

тоже сделала теплый салат с баклажанами по рецепту Солнышко
супер!  :mrgreen: Завтра ещё сделаю  :smitten:

у нас сегодня сырники с абрикосом внутри + малиновый джем, гороховый суп с копченостями, пирог с яблоками и абрикосами мужу, греческий салат.
Я сегодня в ударе)))) всю жизнь мечтала научиться ставить дрожжевое тесто, научилась))))))))))) теста получилось на весь форум))))))))

ksyuha-plyuha, ну все, выезжаем))))))))

ksyuha-plyuha, йохууууу!!! :ура: Поздравляю! Я тоже только этой осенью научилась дрожжевое тесто делать, благодаря Агате :mrgreen:.

А у меня какой-то кулинарный "застой". Сёдня сварила супчик с шампиньонами и детской лапшой, ну салат овощной. Фсё! Чёт не тянет меня на кулинарные подвиги. Не могу себя заставить окрошку накромсать... :(

Malaya, Женьшень, добро пожаловать в Тобольск)))))

Forward, рада что понравился :)
Я овощи всякие во всех видах люблю, постоянно экспериментирую с ними))

Сегодня было овощное рагу с фаршем. Я последнее время часто делаю так: молодые кабачки режу на бёрнеровской терке кусочками, как картошку фри, на этой же (бёрнеровской) мелкой терке -морковку и лук. Все вместе тушу-обжариваю, добавляю помидоры, если есть баклажаны, фарш или курицу мелкими кусочками (самое главное, мяса требуется совсем немного, экономно))).
Самая фишка -когда все немного потушится-обжарится, добавляю соевый соус по вкусу, мне прям понравился этот вкус овощей с соевым соусом. Добавляю зелень (я базилик кладу почти во все блюда) и выключаю. Очень вкусно получается :)

тоже хочу такой рецепт...

баклажаны режем кубиками (грубо см по 1,5-2), солим, оставляем  минут на 15.
Обжариваем на раст.масле. Нарезаем помидоры и болгарский перец, рвем салат, добавляем зелень по вкусу. Заправляем немного соевым соусом, если хотите, перчим. Все :)

нашла)))))помидоры с перцем же обжаривать не надо? :roll:

натуничка, не надо)

Готовила пшёнку с изюмом, сахаром и ванилькой в духовке, раньше как-то делала, но как-то подзабыла, а тут захотелось  :roll: Люблю такую, да ещё мешать не надо, запихнула минут на 30-40, результат - сверху как корочка из топлёного молока и кашка такая рассыпчатая, нежная... все довольны... зернышко к зернышку кашка получается. С маслом, вприпивку с простоквашинским молоком хорошо у нас идет  :roll:
Девочки, а кто как овсянку делает - с сахаром или с солью? У нас вечная война с мужем. Я люблю "английскую" солёную, а он сладкую.

zorina,я сладкую люблю...если солёную делаю...то сыр туда добавляю...

zorina, расскажите поподробнее плиз как в духовке делаете пшенку?
А про овесянку, я тоже к английской тяготею))) но таких как мы мало.

Солнышко, о.. я думала я одна на овощах и соевом соусе повернута ))))), очень люблю это сочетание! А еще говядина с соевым соусом очень хороша!!!!!

zorina, напишите про пшенку по подробнее, пожалуйста.

фаршированные перцы
супешник со щавелем
и овощной салат) традиционно каждый день)))

Индейчик, спасибо за мысль ))))) Пошла перчик нафарширую и картошечку пюре к ним ))))
Ну и салатик овощной - куда ж без него ))))

 Жулька, ;)
приятного аппетита! :)

cуп со щавелем, овощной салатик, рубленные котлеты с абхазкими приправами и макарошки на гарнир.

Индейчик, спасибо )))) Получилась вкусняшка )))) Муж довоооооолен )))))

   ^-^ када муждь доволен энто красотаааа :)

Девушки, я к вам за советом: у мужа скоро день варенья, решили отметить дома с родственниками, что не делали уже давно поэтому я вообще в ступоре  :crazy2:, в общей сложность где-то чел. 10 получается. Все няшки которые я готовлю они знают, хочется чем-то удивить...
Задача осложняется тем, что маман у меня повар и сама готоит оч. вкусно и еще одна родственница кулинар, по призванию... помогите не упасть "в грязь лицом"  :ой засмущали:

Шелена,необычный но оч вкусный салат...выкладывается слоями...
1.копч.курица..или варённая...порезанная...
2.чернослив порезанный полосками
3.огурец порезанный полосками
4.яйца резанные
5.грецкий орех измельчённый...
каждый слой промазывается майонезом или смесью сметаны и майонеза

ещё оч любим салат Хрустящий...на 7say рецепт есть

толи лето, толи счастье и заботы от данной путевки в садик))) совсем семья у меня заброшена с готовкой))) да и чет ниест особо никто - жарраа

я вечером ем одни салаты из овощей. вчера "отоварилась" черевой. Сделала колбаски. Есть только фото сырых. бгггг. Спасайся, кто может.


(http://img-fotki.yandex.ru/get/5111/47555041.b/0_6ae1f_730dc54f_M.jpg) (http://fotki.yandex.ru/users/agatadi/view/437791/)

AgataDi, и я отоварилась) только приготоваить еще не успела.
MaryKo, у нас исключительно рыба-салаты-окрошка и мороженое с разными ягодами. Вот и все лето))

У нас плов со вчерашнего ужина и суп сварила со щавелем и фрикадельками

картофельное пюре с котлетками, салат крабовый, еврейская закуска!

я в ударе :D

макароны с сосисками, картошка с курицей под соевым соусом, соеные уголки с ягодами и фруктами - груша, вишня, персик, абрикос)) компот, каша пшеничная, суп грибной)) и беляши от мамы привезла

Маша, абалдеть, это ж кто столько у вас ест? :-D

Balabolchik,  я мало готовлю - на 2 раза каждого блюда, плюс муж берет на работу обед - во вторник уже опять у плиты стоять)

MaryKo, Ну тогда понятно!
Как ты начинку для уголков делаешь? Не вытекает?

MaryKo, полцарства за беляш).

Буду форель стейками запекать в лимонном соусе, к ней жаренный рис и салат капустный.

Uma, приезжай!))) хоть щас!

на три пирожочка я делала:  1 ч.л. крахмала + ягоды-фрукт для начинки + сахар по вкусу,т.е. 1 ч.л. крахмала на 3 пирожка, просто у меня много вкусов и я в каждой чашке делала отдельно, но по три пирожка, по численности семьи)) получилось хорошо у груши и абрикоса, вообще классно, а вот вишня - ну она и есть вишня))) она как обычно утекла, но не вся, что порадовало

MaryKo, щаз не могу, а до 4-го не долежит. Съедайте за мое здоровье))).

Приезжай ко мне, я во вторник беляши надумала жарить ;)

Balabolchik, соблазнительница))))).

Девочки, вы чего-то еще готовите в такую жару. Я не могу себя заставить ни есть, ни готовить тем более. Окрошка, да греческий салат...

мама Алины-малины, это не я себя, это муж и ребенок)) я бы только чай пила) и сладости кушала

Фаршированные перцы мужу и творожная запеканка с зелёным луком себе.

мама Алины-малины, блин, я из-за этой жары не могу заставить себя нормально поесть, в итоге хожу целый день кусочничаю и с таким трудом сброшенный лишний вес возвращается со скоростью света :( :(

Женьшень, а я всегда думала, что летом, наоборот, худеть проще, потому что кушать не хочется. А оно вон как :)

Девочки помогите!!! скажите плиз что за крупы в турции на гарнире ( один вид - это белый круглый, а второй это больше похоже на перловку но вдвое меньше)

Чак-Чак, манты, яйца с помидорами и фаршем, детям гречка с индейкой

окрошка

уха из сёмги и испеку сосиски в тесте

Шелена, вчера смотрела Смак днем. Там готовили оч. интересное блюдо. Называются Забайкальские трюфели.
http://www.1tv.ru/vid***eoarchive/42550
Вот посмотрите, мне кажется оригинально и вкусно будет. Приготовлю при случае)

Беляши)) Ума жду полцарства :-D
Мужа суп гороховый))

У нас сегодня на завтрак вот такой десерт (в рецепте пишут, детский итальянский десерт, нечто среднее между чизкейком и запеканкой, ну ооооочень вкусно) + кофе с молоком
(http://s02.radikal.ru/i175/1207/1e/ebeaaa0ba362.jpg) (http://www.radikal.ru)
Сырное суфле с апельсином и шоколадом. (рецепт из журнала ХлебСоль)
Рецепт:
350гр творога
500гр мягкого сыра (рикотта, маскарпоне, я взяла по 250гр того и другого)
150гр сахара
8 желтков
1ч.л. ванилина
100гр шоколада
2 апельсина
1. Творог хорошо растереть с желтками и 100гр сахара. Добавить тертую цедру двух апельсинов, ванилини и перемешать.
2. Взбить миксером оставшийся сахар вместе с рикоттой и маскарпоне в течение 2 минут. Смешать с творожной массой.
3. Мякоть апельсинов порезать крупными кусочками, уложить на дно формы для запекания. На апельсины выложить творожно-сырную массу и запекать в разогретой до 140С духовке 1 час.
4. Достать готовое суфле из духовки и остудить. Перед подачей обильно присыпать тертым шоколадом.


на обед омлет из белков с овощами
на ужин шампанское, карбонад запеченный в специях, овощи-гриль с зеленым соусом (зелень, чеснок, сок лайма, соль, перец, масло оливковое), козий сыр.

ksyuha-plyuha, с годовщиной вас!
(Муж на такую дату в асечном статусе написал: 4года мать без сына - у нас сегодня годовщина!) :)
А рецепт нямки?

ksyuha-plyuha, ммммммммммм!!! Как у вас всё вкусно и романтично! :smitten: С годовщиной вас!!!

У нас продолжается окрошечная "диета". Путём недолгих экспериментов я поняла, что больше всего люблю окрошку на "Тане" или "Айране" :mrgreen:

Наталина, вы сговорились)))).

А я не умею печь пироги(.
Научите, а?

По теме: курица в соевой заправке, салат, гречка и яблочные оладьи.

Uma, приходи! правдо я тесто в Ашане покупаю = сама не люблю его ставить, и хлебопечки у меня еще нет))) а еще можно в интеренет забить видео как печь пирог и много найдется рецептов.

Uma, Приезжай, научу самой тесто ставить :))) Пирог - это очень просто, главное побольше начинки и потоньше тесто ;)

Balabolchik, о даа! главное не перепутать и пирог-удался!))))

Тан4ик, спасибо, статус забавный, правда у меня муж с 17 лет живет отдельно от мамы. Рецепт написала под фоткой.
Женьшень, спасибо, мммм окрошечка, надо будет тоже приготовить.

Я вчера насобирала купила подосиновиков, приготовила жюльен, думала лопну пока весь не съем :mrgreen:

ksyuha-plyuha, о , а что грибочки уже пошли?

Beretta, у нас да (мы временно в Тобольске живем).

я перчиков нафаршировала

С утра были оладушки, на обед - картофельный суп-пюре, салат из помидоров с базиликом и оливковым маслом. На ужин ещё не решила, деть настоятельно требует сосиску, видимо придётся сварить

(http://s008.radikal.ru/i306/1207/68/89488b29d513.jpg) (http://www.radikal.ru)
пицца на скорую руку
(http://s43.radikal.ru/i101/1207/62/65ad12a88a82.jpg) (http://www.radikal.ru)
пирог со сливами
(http://s017.radikal.ru/i409/1207/c6/83da33a9a784.jpg) (http://www.radikal.ru)
 суп со свекольной ботвой еще сварила, жуть как люблю)))

klimentina, сливовый пирог не кислый получился? у меня из Ашановских слив кисловатый получился, хотя сахара сыпала и сыпала

MaryKo,сладко-кислый вкус, но очень приятный, сахара сыпала много)

булгур)

А Маша лукавит ;) Пробовали её пирог! Отличный ) Но маффффффины мммммм.... Еще лучше!

klimentina, Я от твоих фоток слюнями захлебнулася!!!!!!

малосольные огурчики сейчас сделаю по быстрому чтоб к вечеру уже насладиться!!!

мясо по-французски, пирог песочный с малиной, макароны с котлетами

дополню меню своё: молодая картошечка с укропчиком и курочка в рукаве)

ммммммммм!!! мне мама принесла, тоже быстрой засолки, нямка!

У нас вчера была форель на гриле и рис с овощами

ленивые голубцы, слойки с сыром и сосисками, картофельный супчик и вишневый компот

Обед "ностальгия по Италии": паста с соусом болоньезе и пармезаном, салат с моцареллой.
(http://s47.radikal.ru/i115/1207/49/7ad3ce5e0eaf.jpg) (http://www.radikal.ru)

Соляночка. Обожаю ее. Один раз варишь - три дня ешь. Причем чем дальше, тем вкуснее она становится.
(http://i051.radikal.ru/1207/1d/5d90dda97428.jpg) (http://www.radikal.ru)

ооо точно сварю солянку!!! а то думаю какой суп сварить))

Девочки, расскажите, как солянку варить :)

Sofico, у меня салянка не правильная)) не буду рассказывать)))) но все равно сварю)))

MaryKo, вот чую, что моя солянка тож неправильная ))) Поэтому прошу рассказать ) Где знатоки? :)

ха-ха))) у меня тоже неправильная солянка - с перловкой, картошкой.. но муж признает только такую.

СОЛЯНКА у меня не совсем правильная, так как бульон должен быть на говядине, а я со свининой на косточке варю (не люблю долго ждать) + сосиски и копченую колбаску. Дальше запускаем обжаренный лук, томатную пасту, мелко порезанные соленые домашние огурчики ( маринованные магазинные, конечно, тоже можно, но все равно уже не то. И еще их надо бы от кожуры и семян очистить, но это дело не по мне :) ), полстаканчика рассола вливаем, солим. Уже в тарелку кладем оливки, дольки лимона, сметанку.

я огурчики чуть-чуть обжариваю с томатной пастой а потом в бульон их, а мясо смесь кидаю все что есть и курочку и говядину и свинину и сосиски и колбасу- короче что есть и побольше))))

MaryKo,Sofico, вы чтоль солянку сегодня варили? Я макс сейчас могу позвонить в доставку чего-нить).
По теме: вчера делала рубленые куриные котлетки, на гарнир детям гречка+летний салат, взрослым жареные баклажаны. ("Вчера" подчеркнула вниманию некоторых Богинь Кухни и Вообще Супер_Женщин)))))

я тоже не могу в такую жару готовить и у всех дома аппетита как-то и нет...
Вот разогреваю шашлык, который не доели... Ну и вчера накупили разных нектаринов-персиков-слив. Ими и питаемся. Доча, правда, мороженого просит еще)

тетешечка, нектарины-персики-сливы :smitten:

Uma, у нас ларек недалеко от дома, так нас там уже знают. всегда предложат что-то новое - вот вчера привезли маленькие нектарины, такие вкусные... я уважаю персики в любых проявлениях))) ОЧЕНЬ их люблю...

У нас на ужин овощи и сыром в омлете:
(http://i082.radikal.ru/1207/6e/ad3881e4494e.jpg) (http://www.radikal.ru)   (http://s017.radikal.ru/i444/1207/ac/077e996f5b0d.jpg) (http://www.radikal.ru)
Еще сегодня готовила картошку по-савойски (это когда заливают смесью из молока, яйца и сыра). Рецептик пришел "ВКонтакте". Подписалась на какую-то кулинарную группу, теперь мне каждый день шлют аппетитные картинки, а я не ломаю голову, что приготовить.

мама Алины-малины, аппетитненько :mrgreen:...

а мы все наестся не можем свежей картошечки под укропчиком с малосольными огурчиками и селедочкой (все, кроме рыбы, своё)...

мама Алины-малины, можно ссылку на группу вконтакте? Тоже хочу аппетитные картинки :)

Мамаша Паприка, в поисковике в контакте наберите рецепты - там много и сообществ, и групп...

по теме: снова персики-нектарины))) еще болгарский холодный суп таратор, вечером к приезду своих сделаю кексики

Sofico, вот темка про солянку http://deti74.ru/forum/index.php/topic,14173.0.html
 
по теме: кутабы с зеленью и яйцом (типа пирожки), грибной супчик с подосиновиками (сами собрали красавчиков, совсем немного)))), морской язык, запеченые баклажаны с помидорами, белым луком и козьим сыром, а на десерт вкусные ягоды: малина, черника, голубика, даже земляничка нам еще попадается в лесу, ну и салат из свежих овощей (без него никуда уже)))))

на ужин макароны по-флотски, запеченые баклажаны с сыром, чесноком и помидорами. Свежий салат. К чаю мороженое и шоколад.

Жареная цветная капустка+отбивная свиная. Кабачки жареные+помидорка+сыр с чесноком. Малиновый сорбет.

http://vk.com/just_cook

Свинина в сладком соусе (ананас, желтый перец, молодая морковка) с рисом.
Овощное рагу
Шарлотка
Арбууууууууууз.

наверное сварю сегодня солянку

Делала запеканку: овощи (картошка, морковь, лук, кабачки и все остальные приемлемые) потереть на терке, добавить 2 сырых яйца и манки, перемешать. Выкладываем в форму слой смеси, на него сыр толстыми ломтиками так, чтобы все закрыл, еще слой овощей, ставим в духовку. Подавать со сметаной. Очень-очень).
Подозреваю, что слоев можно сделать несколько. А ветчина в прослойку просто просится.

мама Алины-малины, как арбузик?

Uma,  на заметку ;) !

зразы с сыром на гриле
уха из карасей

да уже очень даже вкусненькие попадаются, вчера вкусняцкий слопали)
Главное -арбуз должен быть БОЛЬШИМ))), маленький не будет вкусным, если только не сорт такой

Я сегодня за день приготовила:
-сырники
-творожный пирог с черной-красной-белой смородиной
- фаршированные кабачки

Еще наморозила черную смородину, перетертую с сахаром, кабачки (нарезала кусочками), петрушку (нарезала в мешочек)

арбуууз. Гречка с котлетами в мульте.

окрошку щас пойду крошить ;)

а я завтра окрошку наметила - квас уже готовенький в холодильнике стоит)

syclon, арбуз был огромный, очень красный и очень сладкий - прям сахарный. И это показалось мне подозрительным. Я все думаю - пестициды или чего-то им вкалывают. Но продавцы говорят: вон какая жара везде стоит, мол, потому и урожай ранний. А еще мне из Роспотребнадзора женщина сказала примерно следующее: "Вы что - какие пестициды? Это слишком дорого для России. Только натуральное г...но!" :)
А сегодня на работе арбузик ели, так он вообще нормальный был.

 :-D :-D :-D

мама Алины-малины, пасиб! ну значит пойду покупать- давно облизываюсь на них.. про натуральное повеселила)))

На обед была окрошка. На ужин молодой картофель со свежими остро-солеными огурцами, рыбка. На десерт - творожно-вишневая запеканка, вкуснее запеканок я не пробовала, даже классический рецепт не идет в сравнение)

Окрошка с вишневым квасом (покупной, обалденно вкусный :roll:) и  пирожки, в течение дня дети ели мороженое, сегодня особо жарко что то. :crazy2:

Терри, дружочек мой, поделись, пожалуйста, рецептом запеканки! :ой засмущали:

klimentina, а где вишневый квас брали?

Mimilli, все очень просто и быстро!
400г обезжиренного или малой жирности творога, 2 яйца, 1/3 ст. сахара, немножко ванили. Смешать блендером в однородную массу. Свежую вишню, грамм 400, освободить от косточек, обвалять в смеси муки и сахарной пудры, чтоб при выпечке сок остался в ягоде. В форму для выпечки выложить примерно 2/3 творожной массы, потом слой вишни, сверху оставшийся творог. Запекаем мин 40 при 180 градусах. Она такая легкая и освежающая получается)

Положила дочери на тарелку, дала чайную ложечку, она мне тут же: "Нет, мама, большую ложку Миле дай!"))

в патриоте сз

Терри, возьму рецепт на заметку)))

у нас сегодня тосты с форелью собственного посола, суп из свеклы и свекольной ботвы на курином бульоне, стейки из свиной шейки, овощной салат и ягодыыыыыыы много малины и голубики))))

у нас аналогично, правда вместо запеканки доедаем (уже почти неделю) торт с ребёнкиного ДР

У нас вчера был маленький семейный ужин: пицца, овощной салат, курица на банке, жаренные кабачки, арбуз, дыня, всё запили вкусным вином!
А на десерт новый торт, от меня, под названием "Арабские горки"
(http://s011.radikal.ru/i317/1207/ce/ca7246d313e1.jpg) (http://www.radikal.ru)

mama39, а поподробнее про "Горки"? :)

+1))))
уже что то все свои торты поднадоели)))

почитала в тырнете. Идея Хлопца кучерявого. Коржи, один простой, другой с какао, режутся на кубики, выкладываются горкой и поливаются кремом.

а у меня вчера был "ленивый торт", рецепт прост: подсохшая на столе за сутки шарлотка (точнее половина шарлотки), а вместо крема мороженое с апельсиновым джемом, получилась вкуснятина )))

Танюш, у меня свои горки))))
 И так:
Торт состоит из рулетов бисквитных с шоколадными каплями и обмазаных сгущёнкой+ грецкие орехи+ крем сметанный заварной! ну чуток шоколада топлёного

вообщем готовится быстро:
сначало делает рутет со сгущёнкой:
3 яйца + 75грсахара+75гр муки+ 1\2 ч.л. разрыхлителя, взбиваем яйца с сахаром до густоты, добовляем муку, перемешиваем, добовляем разрыхлитель перемешиваем, кто хочет шоколадный бисквит так ещё и кокао можно, но у меня не было кокао я добавила шоколадные капли, в разогретую духовку на пергаменте выпикаем, 5-10мин, достаём и промазываем сгущёнкой, скручиваем в рулет остовляем остывать, делает следующий точно также,
Далее нарезаем рулетики и выкладываем пожеланию промазываем любым кремом( у меня был сметанно заварной) посыпаем грецкими орешками и у крошаем пожеланию!! УСЁ!!!! фантазии нет придела, можно с начинками забавляться ну сколько угодно!!!

В разрезе выглядет так:
(http://i035.radikal.ru/1207/65/9eb81d810716.jpg) (http://www.radikal.ru)

я в обмороке, лежу в луже слюней :lol:

mama39,вы такая умница-затейница! у меня вот с рулетами засада всегда.... не могу научиться сворачивать

4you, да, эти рулеты заставляют немного помучиться)))

Вишнёвая_Леди, спасибо! :ой засмущали:

mama39, даааа, рулеты внутри торта - это круто!!!

гороховый суп
фаршированные перцы
ну и традиционный салат из овощей)  уже со своего огорода))))

макароны с томатами - тоже из огорода))
колбаски  - маггги на второе - очень даже вкусненько!!!!!
пирог сдобное тесто - творог, сверху яблоки и персики - нямка
компот

mama39, Вау, красотища. Надо сделать и мне такую нямку)

MaryKo, про пирог можно поподробнее.

У нас запеканка с баклажанами и фаршем, я бы еще сказала с помидорами, переборщила их, но все равно вкууусно)

Balabolchik, да все просто - тесто сдобное дрожжевое, на него творог с яйцом и сахаром, на него яблоки нарезанные с крахмалом и сахаром помешанные, персики тоже с сахаром помешала и сверху яблок выложила, только персики должны быть для аромата - не беребиивать вкус яблок, а только оттенять))) у меня было 5 домашних яблок и 1 большой персик. только сильно тонко не резать, а то высохнет. ну и все края залепилп и в духовку.

MaryKo, Машунь, спасибо, так вкусно пишешь, хочу такой пирог прямо сейчас  ;)

Манты, салат из помидор и огурцов, лука и оливкового масла-каждый день

Balabolchik, последний кусочек остался)) прибегай скорее!

Malaya, манты сама делала? как я хочу самодельных мантов, ну или как там, правильно-мант?..))) эх руки только не доходят никак

Таня, как всегда аплодирую стоя!!! (http://s20.rimg.info/0087e245783523af5f071c4136182f59.gif) (http://smayliki.ru/smilie-1283233575.html)

Вчера потушила курочку с картошкой в мультиварке!

Девочки научите солить малосольные огурцы..все есть и "веник" для засолки и огурцы. :)

натуничка, я как раз в соседней темке написала:
на 2 кг огурцов: 0,5 воды, 2 ст.л. соли (но я пробую рассол и на вкус добавляю), листья: хрена, вишни, смородины, тархуна, зонтики укропа, чеснок. Огурцы замочить в хол.воде на пару часов. Можно отрезать попки, для ускоренной просолки. Потом слоями уложить с листьями и прочими приправами. Залить горячим рассолом. На ночь оставить. Потом в холодильник. Усе

натуничка, я в пакете делаю... Огурцы в пакет, посолить (на 1 кг огурцов  1 ст.л. соли) + измельченный чеснок+всякие листочки (хрена, смородины). через 4-5 часов готовы.

вчера сварила варенье из вишни с косточками. остатки в креманку налила - вечером будем пить чай с вареньем)

MaryKo, да, сами делали))) в фарш еще зелени добавили, ммм, вкуснятинааа)))))

Тан4ик,по вашему рецепту сделала и тетешечка,по вашему.....Спасибо большое!!!!
на ужин голубцы и малосольные огурчики.

а я вот так солю по быстрому, огурчики помыть, на половинку разрезать уложить в контейнер глубокий, щедро посолить, добавить листики смородины и и укропчика рубленного и чеснока, закрыть крышкой и поболтать хорошо, в холодильник через 3-4 часа можно кушать!

mama39, и я так же делаю. Только режу кружочками)

Картофельная запеканка с фаршем

накупила овощей на рагу. лишь бы энтузиазм не пропал :)