Готовим вместе ......торт?

[syclon]

на лазанью согласна))) наверно новую темку лучше завести?

[Briz]

лазанью очень люблю. Только меня никто в семье не поддерживает, поэтому не готовлю((
За компанию сделаю.

[Limonka]

Я делал недавно лазанью...если на след неделе,то с удовольствием сделаю.Только она у меня разваливается часто... :-|

[klimentina]

точно надо сделать лазанью.Очень люблю с баклажанами!

[Красная_ШапТочка]

начинаем лазанью ?
http://deti74.ru/forum/index.php/topic,28685.msg893940.html#msg893940

[syclon]

я с опозданием, но всё таки напишу тут..
сегодня готовила мастику и делала цветочки, сам торт буду либо завтра либо послезавтра делать.. талантами в лепке не обладаю, поэтому у меня всё скромненько
итак напишу пока не забыла

как я делала мастику

у меня давно лежит неудачный зефир, купила а он как резина всё думала что с ним делать и вычитала что мастику можно из такого зефира делать, взяла 2 зефирки (двойные) мне хватило этого сполна, стакан сахара в кофемолке превратила в пудру..
нарезала зефирки на помельче кусочки положила в чашку подходящую для микроволновки, сбрызнула чуток водой, выдавила дольку лимона (1ст ложка получилось примерно), добавила чуток сливочного масла (тоже где-то 1ст ложку) и в микроволновку на максимальную мощность примерно на 15секунд когда зефир набухнет..
достала и вывалила на доску с пудрой, осторожно перемешала т.к. очень горячий зефир получился, потом постепенно он остужался и месить мастику стало проще.. месила в пудре, чтобы на ощупь не липло к рукам и примерно как пельменное тесто было..

как делала цветочки

решила что самое простое это делать розы (это мой первый опыт с мастикой- хочется попроще чего), раскатала мастику, ложечкой от детской смеси вырезала кружочки (тут вспомнила про фотик, поэтому даже фото прилагаю)

далее нашла у себя китайские палочки)) одной палочкой тоненько раскатывала кружочки, на вторую палочку лепила лепесточки (можно и карандашем раскатывать и на какую-нить палочку розу лепить)

вот такая розочка получилась

дальше делала розовые розочки, красителей у меня нет, поэтому использовала черную смородину, взяла горсть (наверно штучек 10 больших), выдавила каждую в чашу для микроволновки (кожурку выбросила, только мякоть оставила), добавила чуток масла и растопила в микроволновке, и перемешала растаевшее масло с мастикой (не всей, наверно с половиной оставшейся, половину белой оставила)- мастика получилась нежно розовая, опять пришлось повалять в сахарной пудре а то прилипало к рукам.. сделала еще 2розочки.. из остатков розовой мастики наделала сердечек, из кружочков вырезала ножиком уголки внизу и вверху, а закругления руками формировала

ну и вот что получилось, поставила эту красоту в холодильник


зы: мастика и пудра еще даже осталась.. может завтра еще чего-нить вылеплю, если дети дадут

[Красная_ШапТочка]

syclon, ааа. классные сахарные розочки вышли

[Briz]

syclon, такие розы красивые получились)

[Lelvani]

Красная_ШапТочка, торт с мишками - то не торт, то чистый восторг!

[Ирина.]

syclon, розочки оченькрасивые! Теперь торт выкладывай, какой в итоге получился :)

[Ирина.]

Красная_ШапТочка, как считаете, если корж печенье-с-маслом положить еще и в середине: корж-суфле-корж-суфле, он будет мягким? резаться нормально будет? А то хочется нарядно-высокий тортик сделать, а форма большая в диаметре... Такой корж очень понравился, но боюсь, что плотноватый...

[syclon]

Ирина.,  мне кажется не подойдет, он и вправду плотный..

[Lelvani]

Ирина., такой корж однозначно не подойдет для второго уровня. Но можно же сделать много суфле, чтобы торт был высоким и с одним коржом. Я часто так делаю, получается нежно и красиво :)

[Ирина.]

syclon,Lelvani, спасибо! :) А то делала с этим коржом - так он нам понравился...

[syclon]

обещанное продолжение))
итак размолотое в блендере печенье "к кофе" 300грамм, растопленное в микроволновке масло 180гр- это много оказалось достаточно было 80-100гр.. наверно зависит от типа печенья, если печенье сухое то можно и побольше масла

перемешала печенье и масло и утрамбовала в форму, предварительно обложила форму бумагой и поставила в холодильник застывать.. зря обложила бумагой из-за сгибов неровный торт получился, надо было прям в форму т.к. нормально торт отлипает итак

сметану и сахар в блендере взбиваем,

стакан молока нагреваем на огне и потихоньку добавляем 2 пакетика желатина (по 20гр), постоянно помешивая на небольшом огне доводим чтобы получилось консистенция как "на блины"

добавляем молоко во взбитую сметану и перемешиваем (я сразу в блендер к сметане добавила и перемешала), добавляем чуток сока лимона

дастаем корж из холодильника заливаем в него птичье молоко и снова ставим в холодильник

когда птичка затвердеет достаем, вытаскиваем из формы, освобождаем от бумаги, на фото видно неровности от бумаги(( в след.раз буду прям в форму заливать

растапливаем в стакане молока шоколад 2плитки (много получилось можно было одну растопить) и ложечкой поливаем торт (я бока тоже решила шоколадные сделать из-за неровностей сложно было бока обмазывать)

торт оформила розочками и сердечками сделаными заранее из зефира- описание выше, поставила в холодильник, потом когда шоколад застыл тарелку помыла от шоколада

вот что получилось)) думаю для первого раза неплохо, торт получился вкусным

пошла в темку про лазанью- там еще надо похвастатся))