Мое еженедельное меню!

[Кима]

картошку чищу, режу пополам на две плоские половинки, мелкую не режу, смываю крахмал, складываю в чашку, солю, посыпаю перчиком и травками из мельнички, наливаю растительного масла немного и все перемешиваю, чтобы вся картошка обмазалась маслом и приправами. потом просто выкладываю на листик срезанной частью вверх и запекаю в жаркой духовке

Попробовали, очень вкусно!  :mrgreen:
Спасибо за рецепт!

Но ели как самостоятельное блюдо, поэтому посыпали уже в тарелки тертым сыром. Нам очень понравилось.

[Mamashka]

BoNa,сын часто просит наггетсы. Делаем по рецепту из инета так: кусочки кур мелкие обмакиваем в муку, потом в яйцо, потом в тертый сыр и жарим. Сыну нравится, правда говорит,что это не настоящие, а настоящие в макдональдсе. Я вот не ела там, не могу сравнить.

[Alma mater]

Mamashka, в конце в сыр отмакиваете? не прилипает к сковороде?
Кима, на здоровье! сама люблю такую картошечку.

[бабка Ёжка]

neugomonnay,
Да. суфле  делала. и не однажды. дети подхватили ротавирус перед НГ и надо было пару недель их держать на диете. я держала до середины февраля.
получается нежный-нежный паштет. можно к нему пюре, можно вместо котлетки с гречкой, а можно просто намазать на кусок батона
надо было раньше осваивать, на первые прикормы детям)

вареники -тема! спасибо за идею! налеплю сегодня , заморожу и сварю в четверг-пятницу на завтрак, когда рано вставать лень)))

[SLадкаяLife]

Читать буду

[бабка Ёжка]

Девочки, я похвастаться. вчера рогалики делала, рецепт дала одногруппница.
с виду страшненькие, но внутри зачетные, если скатывать аккуратно,а не шаляй-валяй, то вполне кошерно.
получается нежное-нежное тесто.
начинка из кураги+апельсиновый сироп+корица+орешки
но не хватило начинки и я просто корицей с сахаром обошлась с остатками теста.

удобно тем,что тесто надо на ночь оставлять в холодильнике.
то есть вечером пришла, тесто сделала, через сутки раскатала и в духовку.
http://deti74.ru/forum/index.php/topic,53197.new.html#new

[бабка Ёжка]

neugomonnay,
дада,мне тоже нравится вместо паштета по утрам на батон .
да и вообще. рада, что понравилось
еще довелось попробовать прикольную мясную запеканку-снизуфарш,сверху фарш,а посередине рубленое вареное яйцо.
вот ищу на просторах инета как воспроизвести близко к оригиналу.

[бабка Ёжка]

neugomonnay,
по запеканке из фарша- есть  у меня подозрение, что фарш делали из вареного мяса.
то есть сварить кусок, перемолоть на 1 раз на максимально крупном режиме, булку в молоке туда, масло сливочное, бульоном развести .
слой выложить в форму, потом слой рубленых вареных яиц, потом второй слой мяса.
ну и верх типа яйцом со сметанкой.
вот как-то так я вижу. но сделать не могу-мясорубку брала в аренду, жду 8 марта, как появится у меня мясорубка личная, отпишусь, то или не то

кстати, о мясе. вот такую штукенцию купила сто лет назад в СЗ http://www.techmos.ru/catalog/aerogril/aksesuarigril/~beloboka-vetchinnitsa/
вот... крайне редко юзала, редко потому что всего 2  едока было в семье. получалось, кстати, вкусно.
с годами  благополучно забыла,что у меня есть такой девайс.
вот отрыла на днях. приготовлю чего-нить вкусное мясное с грибочками, морковкой и перчиком

[бабка Ёжка]

вот еще вчера пекла на работу манник. по многочисленным просьбам трудящихся.
Рекомендую как бюджетный, сытный и незаморочистый вид выпечки.

рецепт пойду в другом разделе выложу, чтобы темку не засорять
http://deti74.ru/forum/index.php/topic,53196.new.html#new

[marisabelca]

Мадам Яга, красотища, у меня почему то такой однородный цвет никогда не получается у выпечки.

Я опять профилонила, буду сегодня думу думать, что приготовить

[бабка Ёжка]

marisabelca,
там цедра лимона такой ярко-желтый цвет придает. и очень хорошо перемешать тесто надо после добавления цедры миксером.
тогда прямо равномерный цвет будет.

[Alma mater]

я тут по поводу ДР стала обладательницей мультиварки супротив моей воли, т.к. я сторонник традиционных способов готовки.
мама с сестрой задарили.
ну что делать, обратно не вернешь, обидятся. пробую готовить. непривычно, конечно, пока.
у нас тут неподалеку на 40 лет победы открылся магазин Индюшкин.
ой, ну такая прелесть эта индюшатина, а субпродукты какие замечательные, сердечки, печень! всем рекомендую.
вчера приготовила в мульте суп из индюшьих сердечек, смолола блендером, обжарила сердца, к ним лук и морковку, залила водой, картошечки бросила, в конце тонкой вермишельки чуток. очень вкусно получилось. даже мелкий 1,3 г. кушает с удовольствием.

[бабка Ёжка]

BoNa,
поздравляю!!!
для меня мир засиял новыми гранями после того, как год назад купила мультю.
конечно, все зависит от рук и тд, это просто электрическая кастрюля, а не скатерть-самобранка, но насколько ж удобна эта кастрюля!!!
я стала высыпаться-тупо ставлю вариться косточку и иду дрыхнуть, а утром заправляю супчик! Раньше караулила, пока сварится на плите, не ложилась.
летом появилась возможность выгуливать детей после работы, а не караулить кастрюлю с мясом до позднего вечера. пришла, мясо кинула в мультяху и гулять. приходишь, там еще идет процесс.
+летом жара, кондера нет, на кухне как в аду жарко от плиты. а сейчас красотища
овощи закинула (свеклу ту же) и сама по себе сварится в 3х стаканах воды.
а режим отсрочки готовки каши! засыпала с вечера и утром честно дрыхну до победы.
и не надо караулить плиту.
короче, жаль, что не купила раньше.

[Сибирочк@]

С появлением дома мультиварки-скороварки (так же по случаю ДР) Я практически  не готовлю!
Готовит муж. Ежедневно. И супы, и долгоготовящиеся гарниры (горошница), и тушёные овощи, и мясо - рёбрышки. По вечерам кексы. Холодец раз в неделю.
Второй месяц  парень наиграться не может.

[Alma mater]

не знаю, девочки, я не так оптимистична, играюсь пока. меня полностью устраивает плита+духовка+микроволновка. мясо также варится на плите всю ночь, дожидаюсь только пока закипит и пенку снимаю, на медленный огонь и сплю спокойно, зачем его караулить?
а места сколько заняла на столе, итак мало было рабочей поверхности, еще и эта бандура теперь стоит. пар довольно сильно выходит, под верхний шкаф не поставить, разбухнет от пара, у нас получается она стоит на варочной поверхности под вытяжкой.
в общем, меня все устраивало, но родственники посчитали, что надо мне приобщиться к прогрессу)