НоВоГоДнИй СтОл 2016 г. Делимся идеями!!!

[Natalya5]

Салат "Ежик"

Ингредиенты:
куриная грудка - 200-300 гр,
грибы свежие или замороженные (желательно опята) - 300 гр,
куриные яйца - 3 шт,
твердый сыр - 250 гр,
репчатый лук - 1 шт,
корейская морковь - 400 гр,
маслины - 2 шт (для украшения),
майонез, растительное масло.

Готовим:
Куриную грудку вареную нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде вместе с нарезанной головкой репчатого лука.
Куриные яйца натираем на терке, сыр также натираем на терке.
Салат выкладываем на плоское блюдо слоями в форме ёжика,
каждый слой тщательно промазывая майонезом:
1 слой - куриное мясо,
2 слой - обжаренные с луком грибы,
3 слой - отварные яйца,
4 слой - корейская морковь.
Так как блюдо детское, корейскую морковь можно заменить обычной морковью,
отваренной и натертой на терке!
Мордочку ёжика делаем из тертого сыра, глазки и носик - из маслин.
Приятного аппетита!

[Natalya5]

Салат "Морская звезда"

Ингредиенты:
картофель - 300 гр,
крабовые палочки - 200 гр,
огурец - 100 гр,
яйца - 2 шт,
соленая форель или семга - 200 гр,
салат листовой - 2 шт,
маслины - 10-15 шт,
майонез, соль.

Готовим:
Отварной картофель натираем на крупной терке.
Яйца натираем на терке.
Натираем на мелкой терке огурец и сливаем воду, которая выделилась.(по я бы лучше мелко порезала соломкой)
Нарезаем крабовые палочки мелкими квадратиками, несколько палочек оставляем для украшения.
Берем большую плоскую тарелку.
Перемешиваем картофель с 2 столовыми ложками майонеза.
Полученную массу выкладываем на блюдо в форме звезды.
Поверх картофеля выкладываем огурец, солим и смазываем майонезом.
Сверху посыпаем крабовыми палочками и снова солим и поливаем майонезом.
Перемешиваем яйца с майонезом и солью и выкладываем поверх крабовых палочек.
Покрываем салат красной рыбой, закрыв всю звезду.
Режем оставленные крабовые палочки тонкими кусками и делаем из них присоски на концах звезды.
Вокруг украшаем нашу звезду маслинами и листьями салата. Носик и ротик звезды можно сделать из яичного белка.
Приятного аппетита!

[Natalya5]

Простое оформление нарезки на стол

[Natalya5]

Украшение салата на НГ, год обезьяны же)))

[ИРБИС]

Салат "Ежик"

Ингредиенты:
куриная грудка - 200-300 гр,
грибы свежие или замороженные (желательно опята) - 300 гр,
куриные яйца - 3 шт,
твердый сыр - 250 гр,
репчатый лук - 1 шт,
корейская морковь - 400 гр,
маслины - 2 шт (для украшения),
майонез, растительное масло.

Готовим:
Куриную грудку вареную нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде вместе с нарезанной головкой репчатого лука.
Куриные яйца натираем на терке, сыр также натираем на терке.
Салат выкладываем на плоское блюдо слоями в форме ёжика,
каждый слой тщательно промазывая майонезом:
1 слой - куриное мясо,
2 слой - обжаренные с луком грибы,
3 слой - отварные яйца,
4 слой - корейская морковь.
Так как блюдо детское, корейскую морковь можно заменить обычной морковью,
отваренной и натертой на терке!
Мордочку ёжика делаем из тертого сыра, глазки и носик - из маслин.
Приятного аппетита!

Извините, не удержалась - уж очень клевый рецепт - чтобы не забыть...)))

[Natalya5]

ИРБИС,да пожалуйста-пожалуйста))
Для этого темка и создана :smitten: :mrgreen:

[TishkaToptishka]

ИРБИС,да пожалуйста-пожалуйста))
Для этого темка и создана :smitten: :mrgreen:

правда очень красивый салатик!!!!!!

[анна сокол]

Отмечусь. Позже выложу свои идеи.

[Golubka]

уже лет 10 делаю салат Айсберг с груздями солеными. Салат плотный, питательный.
Слои:
грузди шинкованные соломкой
лук шинкованный (можно замариновать предварительно)
майонез
отварная куриное мясо (можно копченую куру, можно отварную говядину)
майонез
картофель отварной на крупной терке
майонез
желток
белок на крупной терке

Если хочется поострее или грузди без чесночка солились, то в майонез чесночка выдавить чуток.
Можно в майонез натереть брынзу несоленую

[ЮвИ]

ооо, тут уже 15 страниц, а я только темку увидела...

[Ииса]

Golubka,интересный салат) жаль грузди до НГ не дожили)) интересно можно их другими маринованными грибами заменить..хочу опята попробовать добавить.
Иногда готовлю такой салат (названия не помню):
Пекинскую капусту мелко нашинковать,  на мелкой терке натереть пармезан, добавить отварные очищенные креветки, половинки помидоров черри,  заправить майонезом. Гости всегда его съедают первым))

[Терри]

Вот сразу вопрос про грибы.
Есть вкусные солёные/маринованные в продаже? Какие больше по вкусу домашние напоминают?

[Golubka]

Терри, думаю в Патриоте можно посмотреть грибы, чтоб как домашние были. В прошлые года соленые грузди они продавали на вес. Промконсервы не пробовала, не знаю. Еще как вариант купить мороженных опят и замариновать.
Ииса, думаю можно и маринованными, если не сильно пряные. Все зависит от вашего вкуса.

[Golubka]

Девочки, помогите плиз, может у кого есть рецепт салата такого, я свой не могу найти после ремонта. В салате есть фунчеза, яичные блины, говядина, перец острый и еще чего-то, морковка? Заправка интересует главное.
в тырнете искала не нашла именно такого.

[МашаМамаша]

почитаю..уже скоро))