А что у нас вкусненького на УЖИН -5

Аллочка,спасибо за предупреждение, наш лес не горел, специально проверила)))

Майрик, не за что))  а дело не только в пожарах... дело в недостатке влаги летом. Я ограничусь в этом году грибами из теплиц))

Девочки, сос!!! Хочу пирог с капустой и яйцом, а ни разу не делала, есть у кого ооочень вкусный и проверенный рецепт, желательно со сдобным тестом (ну вот такое бабушка купила).

Майрик, а сама не хочешь тесто сделать??? меня свекровь научила быстрое дрожжевое тесто делать, получается вкусно и быстро...

полстакана теплой воды
1ч.л. сахара
пакетик сухих дрожжей размешиваю и на 5-10 минут подниматься. Сею муку,  соли, поднявшуюся опару, 1,5 стакана теплой воды (можно молоко, если на пирожки), белок от яйца (желток оставить для смазывания верха), 0,5 стакана раст масла. замесить и поставить в теплое место, я обычно в кастрюлю и в чуть подогретую до 40-50град духовку только без вентилятора, или кастрюлю с тестом тавлю в кастрюлю с теплой водой, или на батаррею. Поднимается быстро.

А начинка очень люблю капусту с мясом, мммм, сочный низ такой получается!!! потом раскатываю, укладываю начинку и в духовку.
Много лет уже использую этот рецепт и для пирогов, и для пирожков, и для пиццы...

стрелка, спасибо за рецепт, я думаю обязательно его приготовлю, к тому же твои фотки с выпечкой просто отпад башки.
Просто ситуация, бабушка пришла домой и говорит купила я тесто сдобное, а зачем не знаю (бабуле 80 лет), ну у меня пирог почему то нарисовался сразу. Наверное просто раскатаю, да начинку сделаю капусту с яйцом.

Майрик, ой, ну да... у тебя ж готовое тесто...

конечно так и сделай... тоже вкусно... и для фигуры не так страшно)))

у нас сегодня пицца

уха)

neugomonnay, а пирог в духовке при скольки градусах и сколько печь?

И у нас вкуснецкая пицца сегодня,милион лет ее уже не готовила :smitten: :smitten:

+

картофельная запеканка с фаршем

гречка с мясом.

beshenaya_belka,выглядит вкусно :mrgreen:

klimentina, и правда вкусно вышло))
о, завтра сделаю гречку, давно не готовила

Испекла пирожок с капустой 🙂 Съели половину сразу 🙂

beshenaya_belka
картофельная запеканка с фаршем

аппетитнинькооо... слюнки побежали)))...

макарошечки с гуляшом и супчик овощной с шампиньонами!!! :smitten:

Курочка на соли, разноцветные макарошки.

Курочка с ананасами, на гарнир рис

супчик куриный с лапшой и блинчики

у нас сегодня "ёжики", тушеная капуста и карп, запеченый в сметане...

Щи со свежей капустой, отбивные, макрошки, Быстрый пирог с капустой и яйцом, ну а я любимая кушала суши)))))))))))))

фаршированные помидоры с картошкой..

Суп куриный,Картошечка варёная, кабочки с помидорами тушёные, салат из капусты, чебуреки и хворост.

стрелка,как капусту тушили расскажите? я уже многих "пытала" здесь ...но чёт не получается у меня она...то воды перелью ,то какая-то мягкая.
суп на говядине с щавелем и салат из морской капусты.

натуничка, да все очень просто, по крайней мере для меня)))...

лью на сковородку немного масла (где-то может 5-6 ст.л.), натираю на терочке морковку, обжариваю (чуть до золот цвета), шинкую мелко капустку и сверху, сразу убавляю на миним. огонь и крышкой накрываю. И томлю периодически помешивая.

Потом добавляю водички, т.к. он становится хоть и мягче, но сухая. Я на глаз енто делаю (но где-то может 1\3 ст, а вообще рекомендую помаленечку добавлять и по ходу смотреть нужно ли еще). И еще чуть томлю.

Как только вижу, что она почти готова добавляю огоньку в комфорке, чтобы слегка покоричневела, т.к. мне нравится чуть поджареной, но надо смотреть, чтоб не пригорела)).. Добавляю соль и перец из мельнички. Получается очень вкусно.

Ну а если перед морковкой поджарете мяско до золотист цвета, а потом все по рецепту))) то вообще вкуснятинка получается. Очень часть капусту тушим на гарнир (без мяса) или как самостоят блюдо (с мяском).. Можно еще зелени добавть, мы любим сельдерей, но это уже перед подачей на стол. Иногда мелко крошу лук репчат, но сын у нас лук не ест и мы без него готовим.

Сперва кажется, что муторно с ней , т.к. надо следить чтоб не пригорело, но потом "руку набьете" все будет быстро и вкусно!!

сушкокрутстововала вчера

А мы 2а дня на свадьбе гуляли я дочку нянькам сдала сестре и подруге))) здорово отдохнула.
Т.к свадьба была в съемном помещении повара мы нанимали. Повар был просто класс. Меня заинтриговало мясо в черносливе. Из ингредиентов были: чернослив, лук,мясо, вино красное. Что еще не знаю даже ищу теперь в инете рецепт.
Много чего осталось так что доедаем )))
А на свадьбу я пекла каравай. Кому интересно выкладываю рецепт.

рецепт сдобы
мука-1.200гр.,сухие дрожжи-2ст.л.без горки,100гр.растительного масла(можно сливочного),8 яиц +один желток для смазки,125гр.молока,6 ст.л. сахара,2ч.л.соли
Развести дрожжи в 125гр.тёплого молока и чайной ложкой сахара.Остальной сахар растереть с желтками,добавить подошедшие дрожжи, размешать.В большую чашку насыпать муку,влить дрожжевую массу,масло и взбитые в пену белки, посолить.Всё хорошо перемешать.Выложить тесто на посыпаный мукой стол и вымешивать,пока тесто не станет гладким, подсыпая, по мере надобности, муку.Тесто не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком крутым.Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в тёплом месте около часа.Я ставлю тесто в большой целофановый пакет, потом в духовку и зажигаю в ней свет.Тепла от лампочки хватает для поднятия теста, да и спокойней ему там.  После того,как тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и безжалостно отбить об стол,это помогает изделию выпекаться ровно, без "выдуваний".После этого дать подойти ещё раз,обмять,отбить и сформовать изделие,смазать его желтком,разведённым с водой и можно украшать по своему усмотрению.Пока украшаете, изделие поднимется ещё раз,так что можно отправлять сразу в прогретую до 180град. духовку.Выпекать до готовности приблизительно 1час.Во время выпечки старайтесь не тревожить изделие.Когда будет готово, сразу не вытаскивать.Приоткройте духовку и дайте ему остыть минут 15,затем вынуть и положить на полотенце.Ещё горячим смазать сливочным маслом.Накрыть сверху бумажными салфетками и полотенцем, и дать отдохнуть

Тесто для урашений: Основа для светлого теста-мука, вода и дрожжи,без яиц и жиров, поэтому получается посветлее(перед выпечкой светлое тесто не смазывается яйцом,но можно водой или только белком),но учтите, что такое тесто выпекается твёрдым и сухим. Тесто я замешивается на глаз, поэтому точного рецепта нет.
Я лично сократила все ингредиенты т.к показалось,  что каравай будет слишком большой в общем то не зря 🙂

Красная_ШапТочка, красатаааааа))) жаль, не люблю  суши)))

Yangorod, здоооорово))... попробую как-нить.. оченнь часто своих домашней выпечкой балую...
счас вот кекс Пышный пеку... ингридиентов минимум, без маслов-маргаринов (что важно для фигуры) и на вкус обалденный - съедаетя за один раз.. вот рецепт, может кому тоже понравится)):
1 стакан кефира (ряженки, простокваши)
1 стакан сахара (я кладу пол стакана)
1 яйцо,
1,5 ст муки
1 ч.л. соды
1 ст.л мёда (можно и без него)
сахар раствориь в простокваше, добавить мед, яйцо, соду и муку. Вылить в форму (или протвень), смазанный маслом и выпекать в духовке при темпе 170-190 град. У меня он готовится где-то минут 20-30.

стрелка, ой ну все кекс хочу)))

Yangorod, попробуй... думаю понравится...

я даже экспресс-тортик из него делаю, только коржи пропитываю получше и заварным кремом обмазываю... быстро и вкусно получается...

Красная_ШапТочка,а я люблю)) Киньте парочку рецептов начинок. А то я одну только знаю рыба, огурец, рис)))

Наталина, рецептов :-)))
ну рис и нори в каждом,
а так- внутри:
-сыр творожный- буко или филадельфия ( или что найдётся- альметта-виолетта)
-сёмга-форель-угорь
-огурец-авокадо, лук стрелка зелёный, редька( специальная), было как-то в пост и с помидорами-перцем-манго делала🙂
-креветки, кальмары ( не сырые), крабовое мясо ( палочки, не дешёвые)

для роллов рисом наружу, снаружи :
-пластинки: сёмги, угря, огурца, авокадо
-стружка тунца
-тобика или масаго
-кунжут
-мелкорезанный укроп

мож ещё что есть, так с ходу и не помню

Красная_ШапТочка, красота  :smitten: :smitten: :smitten:

Красная_ШапТочка,спасибо большое.

Красная_ШапТочка, здоровски выглядят сушки 😉

манты, супчик Чешский и еще чего-ниб к чаю (пока не придумала)))...

стрелка, а что за супчик Чешский ???

стрелка, что это за супчик такой? Интересно жуть... :ой засмущали: