Вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчанок))))) 6 томик.

у нас сегодня блюда татарской кухни))... бишбармак и балиш... ням-ням...

стрелка
у нас сегодня блюда татарской кухни))... бишбармак и балиш... ням-ням...

что такое балиш?????))))))

ООО, балиш 🙂 Я немного в теме: соседке в тырнете искала рецепт теста для него.
dUsYa, Пироги. Начинок множество 🙂

Тан4ик
ООО, балиш 🙂 Я немного в теме: соседке в тырнете искала рецепт теста для него.
dUsYa, Пироги. Начинок множество 🙂

хочуууу рецептик))))))))))

dUsYa, гугл в помощь 🙂 Правда, моя соседка произносит "бялиш" И Ш такая мягкая 🙂

Тан4ик
dUsYa, гугл в помощь 🙂 Правда, моя соседка произносит "бялиш" И Ш такая мягкая 🙂

моя свекровь тоже так произносит.. это она меня научила таким вкусностям своей национальной кухни))... хотела еще чак-чак (так сказать для полного меню) сделать, но силушек моих уже не хватило...

М@М@ШК@
честно, не пробовала, но к стеклянной посуде каша не прилипает, а вот к обычным кастрюлям-больше выбросите, чем в тарелку положите.
будете готовить-помешивайте почаще

У меня и в обычной посуде не плите не прилипает.Просто надо помешивать периодически и побольше жидкости наливать - она выпарится

Сегодня сделала рыбные котлетки (с начинкой из пюре картофельного) 🙂, фаршированные крабовые палочки, пиццу... кефир и бананы на поздний ужин

фаршированные палочки эт как?Алебина,

стрелка
у нас сегодня блюда татарской кухни))... бишбармак и балиш... ням-ням...

а я называю  балешь , делаю  с гусятиной и потрошками и картохой. С пирога срезается "крышка" и кушается ложками пока горячий в прикуску с "крышкой" от пирога

klimentina

стрелка
у нас сегодня блюда татарской кухни))... бишбармак и балиш... ням-ням...

а я называю  балешь , делаю  с гусятиной и потрошками и картохой. С пирога срезается "крышка" и кушается ложками пока горячий в прикуску с "крышкой" от пирога

девоньки ну чего душу травите а рецепты не даете :cry: :смеется:

klimentina, самое вкусное в балише (или как там его правильно)) - это низ)))... "крышку" дча грызет))), а вот за низ драка)))... я делала с ягнятиной и картошкой...

dUsYa, я вам завтра напишу рецептик... ОК??? 😉

Ингредиенты для ""Пальчики Краба""
    * Крабовые палочки (которые разворачиваются) — 14 шт
    * Сыр плавленный ("янтарь", в ванночках) — 100 г
    * Яйцо — 2 шт
    * Мука — 1/3 стак.
    * Сухари панировочные
    * Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч.
    * Приправа (по вкусу, хорошо подходит приправа для рыбы)
Для начала развернем наши крабовые палочки.
Это надо делать очень аккуратно, они любят рваться.
Для намазки смешиваем мелко порубленную зелень и плавленый сыр
Крабовые палочки Сворачиваем рулетиком. Нужно плотно прижать край чтобы он не отходил.
Так сворачиваем все палочки в рулетики
Для кляра смешаем яйца, муку и приправу. Солим, перчим по вкусу.
Теперь обмакиваем рулетики в кляре и посыпаем сверху панировочными сухарями.
Жарим с друх сторон в большом количестве масла до золотистой корочки
И сразу можно приступать к трапезе
Этот рецепт я начитала в блоке НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ
ссылка на рецепт -  http://www.povarenok.ru/recipes/show/43418/%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5
ссылка на блок - http://deti74.ru/forum/index.php/topic,30992.105.html

Алебина, спасиб! интересно!

Тан4ик, если не трудно. дайте рецепт сазана на овощной перине. вообще эту рыбу не знаю (или птицу?!) Спасибо!

Индейчик всегда рада отозваться🙂

dUsYa

klimentina

стрелка
у нас сегодня блюда татарской кухни))... бишбармак и балиш... ням-ням...

а я называю  балешь , делаю  с гусятиной и потрошками и картохой. С пирога срезается "крышка" и кушается ложками пока горячий в прикуску с "крышкой" от пирога

девоньки ну чего душу травите а рецепты не даете :cry: :смеется:

Воть нашла http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4785.0

У нас сегодня голубцы!! А вообще надо бы уже на что-то легкое переходить, впереди праздники))))

klimentina

стрелка
у нас сегодня блюда татарской кухни))... бишбармак и балиш... ням-ням...

а я называю  балешь , делаю  с гусятиной и потрошками и картохой. С пирога срезается "крышка" и кушается ложками пока горячий в прикуску с "крышкой" от пирога

Я делаю сладкий с рисом и сухофруктами.

Скумбрия, запечёная в фольге. Сложный гарнир.

грибной супешник с опятами)

стрелка
dUsYa, я вам завтра напишу рецептик... ОК??? 😉

жду))

dUsYa,чуть выше я ссылку выкладывала с этим пирогом.Тоже загорелось мне))

Ставропольчанка

dUsYa

klimentina

стрелка
у нас сегодня блюда татарской кухни))... бишбармак и балиш... ням-ням...

а я называю  балешь , делаю  с гусятиной и потрошками и картохой. С пирога срезается "крышка" и кушается ложками пока горячий в прикуску с "крышкой" от пирога

девоньки ну чего душу травите а рецепты не даете :cry: :смеется:

Воть нашла http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4785.0

если куски мяса крупные или это гусятина или потрошка время приготовления почти 2,5 часа, а воду или бульон заливать когда тесто подрумянилось и почти готово , потом только бульон вливать. Если использовать мелкие куски или курицу то выпечка займет часа 1,5 .

klimentina,а баранину можно?

У нас мясо в рукаве, рис, овощи.

dUsYa

стрелка
dUsYa, я вам завтра напишу рецептик... ОК??? 😉

жду))

всё-всё)) приступаю...))

начинка:
200 гр говядины,
200 гр баранины с жирком,
200 гр лука,
перец,
соль,
2-3 листика лаврушки.

тесто:
150 гр маргарина (я использую масло слив),
150-200 г забродившего (можно свежего) кефира,
1 яйцо,
2 ст.л майонеза,
2 ст. л. сметаны,
100 гр раст масла,
1/2 ч.л. соли,
1\2 ч.л. соды,
погасить уксусом,
мука.

приготовить тесто:
растопить маргарин, залить в него кефир, вбить я йцо, добавить остальные компоненты (кроме муки).
Все размешать, добавить муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Тесто получается жирным, его убираем в морозильник и занимаемся начинкой.
для начинки:
нарезать мясо (можно с неб косточками или хрящиками), картофель, лук, добавить специи.
Как только начинка будет готова, достоаю тесто из морозилки.
Делю на 2 части (примерно один к двум).
Ту часть, кот побольше, раскатать и уложить в кастрюлю (у меня чугунная типа казана, только пониже бортики) так, чтобы края теста выходили за края кастрюли.
Смазать тесто раст маслом и выложить начинку.
Раскатать др часть теста, накрыть сверху как крышечкой и защипать края, чтобы бульон не вытекал.
Сверху сделать отверстие, через которое залить 1\2 ст мясного бульона или кипяченой воды. Отверстие закрыть небольшим кусочком теста.
Поставить кастрюлю в разогретую духовку. Как только балиш зарумянится огонь убрать до минимума.
Пимерно через час залить в отверстие еще 1\2 стакана бульона или воды (горячей).
Если балиш сильно зарумянится раньше времени - накрыть его фольгой.
Томить до готовности..
Этот рецепт из свекровкиной кулинарной книжки...  вариаций балиша множество. можно и с гусятиной, и сухофруктами и рисом, можно даже с курицей и грибами...

Ставропольчанка
klimentina,а баранину можно?

я за klimentinу отвечу))...
можно баранину))... как вместе с говядиной, так и отдельно...

Мужу картошка жареная с грибами мне капусту цветную

стрелка

Ставропольчанка
klimentina,а баранину можно?

я за klimentinу отвечу))...
можно баранину))... как вместе с говядиной, так и отдельно...

Спасибо)))Буду пробовать делать)))

У нас сердечки куриные с картошкой в сметане,запеченные в духовке.Еще прибалтийские пирожки делать буду))

Ставропольчанка, попробуйте)) на самом деле очень вкусно))

Ставропольчанка,что за пирожки аткие?

Наталина,да там все легко - название просто солидное)))


Отварить яйца и порезать их кружочками,банка шпрот
Тесто слоеное порезать на квадратики,положить на каждый квадратик по диагонали кусок яичка и сверху шпротину,защипнуть уголки(й пару),чтоб шпроту видно было.Смазать яйцом сырыми в духовку мин на 15

Ставропольчанка,спасиб))

Драники постные )))

мясо с картошкой тушёное

сушиииии  :ура:

доча пробу снимает  🙂

klimentina   :mrgreen: