Самые вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчаночек! том 11

картошка с курицей в духовке!

Тэкс, сделала я рыбку 🙂 разрезала каждый стейк пополам, вырезав попутно кость среднюю. Обжарила на сковороде-гриль, поставила в духовку на 10 минут с 200 градусов. Просто чудо получилась - и проготовилась, и сочная осталась! 🙂
Спасибо за советы!

:оффтопик:
эх эх ах ах.. сегодня была в АШАНе - жаба меня гложет и гложет уже который раз 😀 мала того что я там сланцы увидела, которые МОНРО покупала по весне за 400р, они там 135руб.так в этот раз еще и  Йогуртница Северин в АшАНе стоит 850р, а в эльдорадо мы покупали(и по сей день она так стоит) 1500р, а еще электровафельница в АШАНе 650р- ну простая самая - так в эльдорадо она 1100 - вывод сделала - АШАН нужно поставить в обязательный просмотр магазинов перед след покупкой чего либо))

MaryKo,ооо спасибо за инфо про Йогуртницу  давно хотела ее...теперь осталось научится йогурт делать...подскажите ,кто умеет? спасибо.

натуничка, вот тут МНООООООГО всего http://deti74.ru/forum/index.php/topic,9232.0.html

натуничка
MaryKo,ооо спасибо за инфо про Йогуртницу  давно хотела ее...теперь осталось научится йогурт делать...подскажите ,кто умеет? спасибо.

Наташа, звони мне, я тебе все "секреты" вкусного йогурта расскажу, и приходите с Марком в гости - попробуете 😉

MaryKo, спасибо за подсказку! пойду смотреть йогуртницу.

в тему про йогурт) готовила сегодня салат-закуску из авокадо с семгой собственного посола, вкуснятина.


Салат из авокадо с семгой
Состав на 2 порции:
Огурец - 1 шт.
Авокадо спелое - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
2 ст.л. сока лимона
Укроп
Семга собственного посола (можно копченую и не семгу, любую красную рыбу по вкусу и бюджету)
Натуральный йогурт - 260гр. (у меня был данон творожный 4,5% по 130гр.баночка, использовала грамм 230)
1ч.л. майонеза (на самом деле кладется по желанию, для пикантности)

Приготовление:
1. Огурец разрезать пополам вдоль и, используя чайную ложку, удалить семена. Огурец нарезать мелким кубиком.
2. Авокадо очистить, косточку посадить 😉  . Часть авокадо с семенами огурца размять вилкой, добавить укроп, перемешать. Оставшуюся часть авокадо нарезать мелким кубиком.
3. Тонко нарезать сельдерей.
4. Смешать сельдерей, кубики авокадо и огурца, укроп, сок лимона, перемешать.
5. Ломтики семги и укропа свернуть рулетиком.
6. Йогурт смешать с майонезом и укропом.
7. Выложить на дно стакана смесь овощей, залить йогуртом, украсить семгой.

P/S/ я бы рекомендовала перед подачей поставить в холодильник на 30 минут.

ksyuha-plyuha,красота и вкуснятина, наверно, неимоверная! семга, авокадо, йогурт?

Светик, я сейчас к фотке рецепт прикреплю...

к чаю сегодня приготовила Венгерский яблочный пирог (из К*онтакта рецепт):
130г муки
160 г манной крупы
180г сахара
7г разрыхлителя теста
½ ч.л. корицы
7 яблок
120г сливочного масла
Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу:
Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной тёрке:
Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом.
Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем. Затем выкладываем натёртые яблоки слоем примерно такой же толщины, разравниваем.
Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой. Например три сухих и два яблочных слоя. Сверху натираем на тёрке сливочное масло.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 40-45 минут, корочка должна стать румяной.
оч быстро и вкусно! единственное сахара поменьше можно, уж оч сладко, но у меня яблоки сладкие были

Пицца, борщ!

ksyuha-plyuha, выглядит очень свежо! Обожаю авокадо.

а я делала мороженое  : шоколадно банановое из рикоты, и манговое из маскарпоне. Сладкая парочка!

 

AgataDi, мммммммммм. Вкуснятина.

Девочки, подскажите кто-нибудь я хочу делать мусс торт. У меня агар агар. Сколько его брать? Столько же как желатина и как растворять? Может кто пользуется?

lovinka, агар агар нужно замачивать заранее. не менее чем на час.  В холодной воде агар не растворяется. потом его нужно кипятить. Используется примерно пол чайной ложки на 200мл ягодного пюре.

вот тут есть пример рецепта


и еще вот тут

AgataDi, супер!!!! в мороженице или без нее можно обойтись?

AgataDi, да-да-да, это действительно парочка! 😉 При этом сладкая в хорошем смысле. Чтоб ничего не слиплось. :смеется:

ksyuha-plyuha, вот это место в рецепте "2. Авокадо очистить, косточку посадить  " умилило 🙂
Оч вкусно на вид, и на буквы. Надо попробовать. ТОлько я не поняла, размятые вилкой ингредиенты, когда класть? 

В выхи у мужа был д/р. Я ленилась, поэтому:
1. Греческий салат
2. Салат из корейской моркови, копченой курочки и зеленого горошка
3. Овощная нарезка
4. Мясная нарезка
5. Горячие бутеры с сайрой.
Мясо-шашлык купили готовый на Тепличке, держали в фольге и одеяле, чтобы не остыло.

Тан4ик, размятые смешать с йогуртом.

у нас сегодня творожная запеканка с клубничным джемом (мужу), а себе сварила манной каши, наверное сто лет ее не ела)))))))
заливное из курицы с зеленым горошком, рыбные котлеты из кеты, рис, овощной салат.

ksyuha-plyuha, мммммм!!! какая нямка!!!
AgataDi,клаааааасс!!!

Я вчера ударно потрудилась на кулинарном фронте:
овощной суп с фасолью,
форель в томатном соусе с хрустящей корочкой по рецепту от AgataDi,&Джейми Оливер,
картофельное пюре на гарнир мужу и
овощи гриль на гарнир мне,
овощной салат
бананово-творожные маффины с киви и белой глазурью, кстати, NatElla, они ж у меня опять "расплылись", получились тока те, которые я в силиконовую форму бумажные формочки вставила 🙁

У меня сегодня на ужин овощное рагу с курицей

Я сег зеленые щи буду варить - вчера у мамы в огороде набрала щавеля и Ко 🙂

Тан4ик, а я завтра щи планирую, мне папа обещал щавеля с сада привезти 😉

Женьшень, ты яйцо в щи кладешь?
Есть же 2 варианта: 1. влить сырое яйцо тонкой струйкой при помешивании в суп. Получатся такие нитки/хлопья.
2. Сварить яйцо и класть прямо в тарелку.
Я люблю первый вариант 🙂 А муж просит второй

Тан4ик, я второй всегда делаю, мне первый вариант кажется не эстетичным)))

Тан4ик, а когда как, бывает - сырое кладу, бывает, варёное, бывает вообще в прикуску яйцо просто

Солнышко
Тан4ик, я второй всегда делаю, мне первый вариант кажется не эстетичным)))

а мне нравятся такие "волосики" в супе :смеется: я даже просто в овощной суп иногда яичко добавляю для "сытности" :mrgreen:

Женьшень, волосики 🙂 я называю сопли  :ой засмущали:

Женьшень
Тан4ик, а когда как, бывает - сырое кладу, бывает, варёное, бывает вообще в прикуску яйцо просто

Солнышко
Тан4ик, я второй всегда делаю, мне первый вариант кажется не эстетичным)))

а мне нравятся такие "волосики" в супе :смеется: я даже просто в овощной суп иногда яичко добавляю для "сытности" :mrgreen:

🙂 мама моя раньше так добавляла яйцо в манную кашу. Она становилась желтая и вкусно пахла. Ну и густая. А дети не любят мои такую кашу, мама варить перестала.

я в детстве такой суп с волосиками-соплями не ела ни в какую....а вот без них))))

А я сейчас борщ на завтра сварила. Он так вкусно пах, что я не удержалась и целую тарелку с чесночком слопала, вопреки всем моим диетам)))

Тан4ик

Женьшень
Тан4ик, а когда как, бывает - сырое кладу, бывает, варёное, бывает вообще в прикуску яйцо просто

Солнышко
Тан4ик, я второй всегда делаю, мне первый вариант кажется не эстетичным)))

а мне нравятся такие "волосики" в супе :смеется: я даже просто в овощной суп иногда яичко добавляю для "сытности" :mrgreen:

🙂 мама моя раньше так добавляла яйцо в манную кашу. Она становилась желтая и вкусно пахла. Ну и густая. А дети не любят мои такую кашу, мама варить перестала.

ух ты! надо с манной кашей поэкспериментировать!!! :coolsmiley:

Ставропольчанка
А я сейчас борщ на завтра сварила. Он так вкусно пах, что я не удержалась и целую тарелку с чесночком слопала, вопреки всем моим диетам)))

М-дааааа!!! борщ с чесночком и салом это вкусно до неприличия и невозможно остановиться, я думаю надо это блюдо приравнять к наркотическим веществам и выдавать только тем людям, чей индекс массы тела меньше 25 :смеется:

Женьшень,пойду индекс массы посчитаю)))А-то вдруг мне низзя)))

Ставропольчанка
Женьшень,пойду индекс массы посчитаю)))А-то вдруг мне низзя)))

23,46)))Мона значит (ну пока еще мона) борщик-то с чесночком на ночь)))

Ставропольчанка

Ставропольчанка
Женьшень,пойду индекс массы посчитаю)))А-то вдруг мне низзя)))

23,46)))Мона значит (ну пока еще мона) борщик-то с чесночком на ночь)))

тоже хочу посчитать! дайте формулу! 🙂

Тан4ик, вес в кг разделить на рост в метрах в квадрате
Например 55кг/ (1,65*1,65) = 20,20

ой, у меня 20,3

Блиииинн, мне щавель не привезли 🙁 Буду варить обычные щи, даже без мяса. Ещё приготовлю рагу (это уже с мясом, а то муж устроит голодный бунт) и пирожное "Баунти"

Женьшень, дайте рецептик пирожное Баунти пожал.

Динка, пожалуйста 🙂

Пирожные "Баунти"

Ингредиенты:

200 гр. печенья
100 мл. воды
100 гр. сахара (я не добавляла)
2 ст. ложки какао
80 гр. кокосовой стружки
80 гр. размягченного сливочного масла
80 гр. сахарной пудры

Приготовление:

Печенье измельчить в крошку, смешать с какао. В горячей воде растворить сахар, остудить.
По немного добавлять воду в печенье и перемешивать, пока не получится вязкое тесто.
Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.
Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольный не слишком толстый пласт, сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку минут на 30-40
Стырено из контакта  :ой засмущали: Вкуснооооооо!!! :mrgreen: