Самые вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчаночек! том 11

mama39, да что ж вы этой форелью душу мне травите то! =/ напишите плиз рецептик :cry:

и у нас сегодня рыбка на ужин))) кусок семги, надрезала, замариновала в оливковом масле, с тимьяном (свежим), семенами горчицы, морская соль и в духовку запекать. Есть будем с рисом (смесь пропареного с диким), плюс салатик из сельдерея, морковки, и заправка смесь лимон.сока с нерафинированым маслом.

Вот про бурый рис! Вчера варила - она разварился 🙁

Кабачки, запеченные с фаршем и сыром (фаршированными назвать нельзя, т.к. молоденькие 🙂)
Греческий салат

mama39, где молодой картофель взяли?

девочки - спасибо! вчера еще умирала от жуткого не желания готовить - и нехватки времени - сегодня почитала, что вы тут вкусняши опять делаете - и вот я опять полна сил на кулинарные подвиги)))
рагу с Мясом: свинина,картошка, капуста, лук, кабачок молодой. оч по летнему получилось!

lovinka
mama39, где молодой картофель взяли?

молодой картофель продается на рынке, я тоже видела. на вид такой белый.

MaryKo, а у меня тоже рагу! кабачек, баклажан, помидоры, фасоль. И свинина.

AgataDi, ням-няяяяяяяяяяяяяяяям!
Срочно учи меня готовить овощные ужины и обеды! Я с овощами дружу плохо. Только рагу и умею. )) Но в моём рагу есть по рецепту картоха. А это не диетически.

AgataDi, а как ты свинину делала? у меня то по ленивому сценарию - все в одной кастрюльке)))

Девочки, немножко не в тему спрошу: кто-нибудь пробовал выращивать зелень дома на подоконнике? (ну вот как у Джейми Оливера такие красивые горшочки с пряностями на кухне растут, и он оттуда прям и открыживает в блюда). Я тут чё-то решила попробовать, отщипнула веточку магазинного базилика, поставила в стакан с водой, сижу жду корешков

Женьшень, я накупила по весне всякой такой фигни посадила дома и сидела ждала.....чет взошло и потом резко усохло :sad: видимо руки не так растут, хотя мама всегда просит именно меня посадить ей всё на грядку, типа у меня рука легкая. Короче у меня базилик и рукола была и тимьян что ли, ничего не выросло :не знаю:

Женьшень, бггг, ты меня телепатишь чтоли? )))))))))  :lol:Я еще до того, как начала смотреть Джейми, решила повыращивать у себя на подоконнике (сразу тебе скажу, пока успехов нет )))) зелень. Случилось это, во-первых, потому что лук в пакете начал прорастать и мне было жалко выкидывать, а во-вторых потому, что мне нужна была мята. Я её пыталась поймать в МЭТРО, но в тот раз, когда её нашла, у меня кончились деньги и на мяту не хватило, а когда я приехала туда на следующий день, я была в шоке от того, что мяты нет. Никакой! А ведь вчера было 3 вида.

Короче, я решила, что пора иметь под рукой нужные травки. А потом еще и Джейми начала смотреть и то, как он стрижёт свой газон прямо в сковородку. 🙂) Так что давай  растить вместе. 🙂) Я чота думала семена купить, но ты пошла дальше, корешки вон пускать оставила. 🙂))))) Не садовод я, так что тоже жду советов.   :ой ой: :ой засмущали:
Надо нам, наверно, в другую темку сгонять за этим. 🙂)

Лора Ромашкина, я тоже не садовод ни разу, у меня цветы долго не живут, но я решила - надо исправляться, щас у меня на кухне аж целых 3 цветка в горошках растут.

NatElla, ахаха!!! прям мистика 😉 Я про базилик случайно на статью в инете наткнулась - типа самый лёгкий в плане выращивания, хорошо пускает корни и можно его так сажать. Собссно из-за него всё это и затеяла, т.к. люблю его нежно, а стоит он не дёшево, и у папы в саду вырастить не получается (у бабушки растёт огромными кустами в огороде, но бабушка в другом городе живёт).
А в какой темке про рассаду есть?

девочки, я уже несколько лет выращиваю, просто покупаю семена, сажаю и все прекрасно всходит и растет (базилик, кресс салат, обычный листовой салат, петрушка, руккола). Это при том, что у меня руки то вообще не из того места вставлены, так что у вас обязательно все получится))

Эни, а в каких ты горшках растишь? В длинных прямоугольных? В круглых? В глубоких? На солнце или в тенёчке? У тебя круглый год растёт? А почво-грунт обычный, который в магазинах продаётся?
Столько сразу вопросов. 🙂)))))

NatElla,Женьшень, вам бы закупку тескомы посмотреть, там были травки для выращивания и вроде как горшочки (уж не знаю, чем отличаются от обычных)...и все ж думаю из семян быстрее все взойдет...
я тоже пробовала выращивать, но какая-то уж "дохлая" травка была у меня...бросила это дело

Женьшень
А в какой темке про рассаду есть?

Да я не знаю, но тусовку садоводов видела где-то краем глаза. Можно их поспрошать. 🙂)

Светик, чур меня чур! Не хочу ни в какие закупки. Меня от них в дрожь бросает.

Эни, а семена обычные? или типо как помидоры-для выращивания на балконе?

NatElla,Наташ, я не про закупку конкретно...а на сайтик Тескомы сгонять посмотреть. просто мельком видела...может дельное что-то

NatElla
AgataDi, ням-няяяяяяяяяяяяяяяям!
Срочно учи меня готовить овощные ужины и обеды! Я с овощами дружу плохо. Только рагу и умею. )) Но в моём рагу есть по рецепту картоха. А это не диетически.

да это я без рецепта, самодеятельность полная 🙂))

MaryKo


AgataDi, а как ты свинину делала? у меня то по ленивому сценарию - все в одной кастрюльке)))

я просто обжарила быстро, налила чуть чуть белого вина и подождала когда выпарится.


а травку я пробовала выращивать. базилик растет долго, а потом раз и весь куст в салат. не интересно. Укроп не вырос. А больше я не пробовала.
И потом на балконе все равно пыль. и грязный городской воздух.

Женьшень, не вырастит - девочки, все в порядке с вашими садовыми успехами! - просто ему солнца и сил не хватит, чтобы вырасти, а у Оливера скорее всего - горшочки куплены в АШАНе за 40р и поставлены для интерьеру 😀 траве климатические условия нужны - в огороде -они естественны, а дома - маленький горшочек, сухой воздух, и солнце через стекло

девочки, отвечаю, семена самые обычные в пакетиках, землю покупаю грунт универсальный (вроде так называется) или для овощных культур. Горшки у меня всякие: и длинные прямоугольные и маленькие прямоугольные и круглые, если руки дойдут сфотографирую, я правда в этом году базилик никак не соберусь посадить, куда то пакетик с семенами засунула, найти не могу, а в том году мы все лето ели базилик с подоконника. И кстати неправда, что травы с подоконника не такие ароматные. Кресс салат мне правда не очень понравился, не буду его больше садить.

MaryKo, а вы пробовали? Я да - и у меня все прекрасно растет))))

Эни, дааа в продолговатом контейнере, где земли умататься - укроп на 4 листочке начинает тянуться в высь и чахнет - пертрушка, тоже дооолго выпускает 4 а потом застывает. - Эни, ну ка расскажите волшебные действия для выращивания

NatElla, я тоже картошку не ем, однако рагу овощные летом часто готовлю)) все тоже самое как с картошкой, только ее можно заменить фасолью или вообще обойтись одними овощами.

У меня мама выращивает на подоконнике всякую разную траву, помидорки, огурцы (это при том, что она и в саду много чего выращивает - хобби такое)))), а у меня нефига не растет))) посадила вон салат, что-то пыхтит уже месяц, я решила больше деньги не переводить и растения не мучать)))))))))))))

Никаких секретов, все уже написала. Ну укроп я не сажу, мне с ним даже связываться не охота, петрушку посадила первый год, уже немножко срезала для салата, ну может она конечно не будет такая густая как с грядки, посмотрим, ну или салат листовой, понятно дело, ему места маловато и листики будут небольшими и он не вырастет такими большими пучками, но базилик просто замечательно у меня в том году все лето рос, я каждое утро срезала свеженький, и на месте срезанного досаживала заново.

MaryKo
Эни, дааа в продолговатом контейнере, где земли умататься - укроп на 4 листочке начинает тянуться в высь и чахнет - пертрушка, тоже дооолго выпускает 4 а потом застывает. - Эни, ну ка расскажите волшебные действия для выращивания

Укропу нужно МНОГО света. Зимой его вырастить не очень реально, либо много подсвечивать нужно. А весной или летом - можно.

ksyuha-plyuha
NatElla, я тоже картошку не ем, однако рагу овощные летом часто готовлю😉) все тоже самое как с картошкой, только ее можно заменить фасолью или вообще обойтись одними овощами.

Одними овощами - это мне невкусно. )) Я люблю картошку, просто если она есть в блюде, то на ужин мне уже нельзя. И с фасолью нельзя. Но сама идея заменить картошку бобовыми мне понравилась. Спасибо. :-) Буду делать такое хотя бы на обед. ))

Лора Ромашкина
mama39, да что ж вы этой форелью душу мне травите то! =/ напишите плиз рецептик :cry:

мы брали целую рыбину на 2,5кг, разрезали её на 8 частей 3-4см в ширине, ну во общем чтоб стейки такие хорошие получились, приготовили из фольги прямоугольники, рыбу солим перчим, чуть майонез,  ложим на фольгу на одну сторону, сверху перец горшком пару штучек, укроп, помидору колечками лук колечками и закрываем оставшейся частью фольги и запечатываем со всех сторон, и так все кусочки, но так как я майонез не ем вообще, то мне делали без него!, отправляем в духовку разогретую до 200гр, и на мин 30-40 готовим! Достаём и наслаждаемся!!! Вкусната, прям вспомнила, слюнки потекли!

NatElla, я делаю овощи с рисом. такое тебе можно на ужин? 🙂

Тан4ик, да, можно. Но я не люблю рис.  :смеется: А сама идея мне нравится! Для разнообразия очень даже. 😉

NatElla
Тан4ик, да, можно. Но я не люблю рис.  :смеется: А сама идея мне нравится! Для разнообразия очень даже. 😉

кус-кус? пшеничная крупа? Это будет вкусно!

Счас выложу рецепт запекания овощей в духовке. Сама, правда, пока не пробовала.

Цитата: "Сначала готовится правильное масло: оливковое масло холодного отжима ("девичье масло" (с)), в него - несколько долек давленого чеснока, перец, сухие травки (итальянские), ну и далее по вкусу. Чеснок и травки - главное. Лучше всего - настаивать несколько дней (в Испании масло часто покупают в пластиковых бутылях по 3-5 литров, в них и настаивают), но и 30-60 минут настаивания, как у меня, - тоже получается хорошо.
На прогретый (160 градусов в духовке) противень выкладываются: целиком длинные перцы (испанские, турецкие, но не толстые болгарские), длинные дольки баклажанов (можно даже половинки), половинки красного лука (можно обычного, но красный - вкуснее), ну и можно половинки помидоров. Самая тут вкуснота по убыванию: перцы (их лучше больше всего), лук, баклажаны. Остальное все вторично.
Это все без масла, соли и специй. Просто ставится в противне на прогретую в 160 градусов духовку. Там стоит примерно минут 40. Нужно держать до того момента, как перцы станут мягкими.
После этого - от души как следует промазать овощи подготовленным и предварительно процеженным через ситечко маслом (главное - чтобы кусочки чеснока не остались). Хорошо бы, чтобы часть масла попала под низ перцов и баклажанов.
Далее врубить нагрев до 200 и запекать еще минут 10, следя за тем, чтобы не пережарились. Овощи должны покрыться дивной корочкой.
Далее посыпать крупной солью по вкусу, можно еще перцем и специями, хотя и так хорошо.
Перцы и лук получаются нереально вкусные! Причем их можно оставить хоть до завтра - все равно даже холодные получаются не менее вкусные, а то и еще вкуснее. Мне охлажденные нравятся даже больше.
Главное во всем рецепте - подготовить правильное масло (это очень важно), довести овощи до кондиции при 160 градусах, как следует пролить маслом и на 200 градусах не передержать. "
Взято из блога А.Экслера

Тан4ик, мне из круп на ужин можно только гречку и рис.  :ой ой:

Лосось, запеченный, в фольге, греческий салат.
Испанское шампанское  :рай:

а я вчера запекла картофель...печень пожарила...и сверху ещё жаренный лук))))))прям ужин для тех кто отметился в темке про лук)))))))

и пирог из слоеёного теста с шампиньонами....

сегодня всё это ели...

707, что за тема про лук?

marissa,в ОБС есть тема ржачная))))называется я не ем лук)))))))))))))))))))))
почитай....обхихикаешься))

707, плин...что не позвала-я бы к тебе прирулила на ужин) и лук бы меня не спугнул)