Осенние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок

Светик, я мираторг беру

У нас завтрак каша пшеная была и кофе.
Обед суп куриный с домашней лапшой.
На ужин говядина тушеная с луком, чесноком и помидорами черри. Чуток муки добавить и специи ммм вкуснота.

Потушила мясо. Сварила макароны.
Блины, фаршированные таким "фаршем" - натерла на терке сыр, копченое мясо (да-да его тоже) и огурчик, добавила ложечку сметаны

Мамаша Паприка, мне такой "фарш" очень-очень по душе 🙂 Люблю, когда огурчик добавляют) я всегда добавляю тоже.

а огурчик свежий или соленый?

я свежий добавила

Natalika
а огурчик свежий или соленый?

Мамаша Паприка
я свежий добавила

а я маринованный)

мне и так и так нравится, но дети едят.... Копченое то мясо не желательно им. А с маринованным огурцом еще неполезней. Наверное.

На обед как всегда доедаем вчерашний ужин)
На ужин будет паста с овощами в сливочном соусе, горбуша в кляре и солянка)

я вчера с у ма сошла от готовки
сварила бульон на суп (скороварка варила)
сдала селедку под шубой
испекла пирог с картошкой и фаршем
+сегодня папа будет доедать остатки рыбного супа и тушеной с мясом капустки
утром сварила кашу
хочу не готовить дней пять теперь 🙂

4you, чем заправляешь селедку под шубой?

Хочу селедку под шубой.... 🙂

Sofico, я хочу просто селедки, без шубы а с вареной картошкой) и непременно завтра такую вкуснятину поем)

МишкаПанда
Sofico, я хочу просто селедки, без шубы а с вареной картошкой) и непременно завтра такую вкуснятину поем)

я в прошлую пятницу просто дико захотела именно вот так -селедку с картошкой. Т.к. вечером уезжали к маме, в обед ей заказала и вечером наслаждалась 🙂

А сейчас -да, от селедки под шубой бы не отказалась.

Мамаша Паприка
Потушила мясо. Сварила макароны.
Блины, фаршированные таким "фаршем" - натерла на терке сыр, копченое мясо (да-да его тоже) и огурчик, добавила ложечку сметаны

чуть слюной не подавилась
и от селедки
как же есть то хочется

Солнышко

МишкаПанда
Sofico, я хочу просто селедки, без шубы а с вареной картошкой) и непременно завтра такую вкуснятину поем)

я в прошлую пятницу просто дико захотела именно вот так -селедку с картошкой. Т.к. вечером уезжали к маме, в обед ей заказала и вечером наслаждалась 🙂

А сейчас -да, от селедки под шубой бы не отказалась.

Катринка

Мамаша Паприка
Потушила мясо. Сварила макароны.
Блины, фаршированные таким "фаршем" - натерла на терке сыр, копченое мясо (да-да его тоже) и огурчик, добавила ложечку сметаны

чуть слюной не подавилась
и от селедки
как же есть то хочется

ТИХО! ТИШЕ!  Я после тренировки. Мне, ну никак до 16 часов нельзя!

Девочки, а я нагецы в духовке готовлю. сразу много))) Взбиваю яйцо, обмакиваю в нем кусочки, обваливаю в кус-кусе,соль конечно же. И запекаю))) Рыбу и правда напоминает, но мои их пирожками называют)))

Завтрак: рисовая каша, чай,кофе
Обед борщ, клюквенный морс
Ужин горошница и отбивные

Присоединяюсь к хотящим! Хочу и селедку, и шубу, и картошку.

шубу хочу-у-у

Приготовление ужина отменилось) Так что все планы переносятся на выходные)

МишкаПанда
Приготовление ужина отменилось) Так что все планы переносятся на выходные)

Сушек заказали? Или Вас в гости пригласили?  :смеется:

Я вообще сейчас много чего делаю в духовке, а не на плите! Вся выпечка у меня в духовке (и пирожки, и чебуреки, и вообще всё-всё... ну кроме блинов с оладьями, конечно 🙂)! даже котлеты, рыбу и др. я готовлю теперь в духовке.

Поначиталась))) решила присоедится )))
сегодня у нас : каша пшенная, щи с квашенной капустой, запеканка творожная. Конечно помимо этого еще много чего уходит))) яблоки, морковка, бутерброды. Иногда мне кажется если я целый день буду готовить , то все равно все сьедят)))

МамаТаша, а как котлеты в духовке готовить?

МишкаПанда,я покупаю только 1 вид майонеза-в ашане московский провансаль в банке
у него вкус реально советского майонеза
и нежелтый цвет
такой бело-св-бежевый-сероватый
все что с майонезом только с ним
селедку со сметаной у меня муж точной есть не будет
ну и я как то селедку с молочными не рискну 🙂

Я, кстати, майонез вообще не ем. Просто не люблю, до тошноты. Сельдь под шубой и мимоза с ним и все.  В гостях только эти салаты ем.

Сибирочк@,я из салатов ем только оливье и сельдь под шубой, это не считаю чистой овощных\зеленых
оливье со сметанкой душевно идет )

На семейные застолья готовлю 2 салата, один, как правило, сельдь под шубой. Второй бывает и порционно делаю. Больше двух салатов не делаю. Это мешанина какая-то получается.... беееее
Оливье тоже только со сметаной.

ОООО, мимоза... Я теперь еще и мимозу хочу)

IrinaB
МамаТаша, а как котлеты в духовке готовить?

я имею в виду, что котлеты не на сковороде в масле жарю, а в духовке на противне (иногда сыр сверху кину) - переворачивать не нужно, сразу 12-16 штук готовятся и не жирные (не любим мы жир).

девочки поделитесь рецептом фарша для котлет? какие пропорции должны быть?

70/30 как в рекламе про ГОСТ

IrinaB, у меня ваще не бывает пропорций (всё "на глаз"😉! к тому же, я очень люблю выдумывать - то одно в котлетки добавлю, то другое (имею в виду овощи, зелень, грибы или сыр, например)

Я уже много рецептов перепробовала. мужу все ненравится: говорит неправильный вкус . Меня это достало и готовить их я просто перестала.
Сейчас что-то так захотелось котлетку)))

Я очень люблю в духовке котоетки из куриного фарга с овсянкой. Ммм модно и оьычный фарш.
У нас завтрак быстрый бутерброды и кофе. Сын отказался, только стакан кефира и все.
В обед борщ с помпушками
Ужин сельд под шубой)))) сегодня что то все на селедку и жареная картошечка .
Сыну вечером овсянку сварю.
Компот сварила яблоки, груши+ изюм.

Я люблю котлетки делать 50/50 фарш, лук, поперчить, посолить, натереть морковки, и размочить ржаной хлеб в воде и положить в фарш, все перемешать, взбить яйцо и добавить. Потом на сковородку чуть маслица и выложить на разогретую сковородку котлетки, поджарить чтобы схватились с обеих сторон и затем добавить кипяток и убавить огонь и тушить до готовности. Нямка.

IrinaB, а ему какой вкус-то нужен? Может хлеба побольше как в столовой  :смеется:?
Или фарш из правильной части готовить. Я готовить начинала по книгам 1959 и 1964гг. Классика советской кухни.  Одна от моей бабушки, другая от мужниной. По сложным блюдам и по сей день в них заглядываю.  А так на глазок.

Сибирочк@

МишкаПанда
Приготовление ужина отменилось) Так что все планы переносятся на выходные)

Сушек заказали? Или Вас в гости пригласили?  :смеется:

Нет) муж нагрузил некими делами и "разрешил" не успеть приготовить) но я все равно успела! И таки приготовила пасту с овощами, только рыбу в клре не делала)

Сибирочк@
... Я готовить начинала по книгам 1959 и 1964гг. Классика советской кухни.  Одна от моей бабушки, другая от мужниной. По сложным блюдам и по сей день в них заглядываю.  А так на глазок.

Точно же, у нас в стенке лежит толстенная поваренная книга бабушки /или пра-/ мужа (где-то начала XX века)... я про нее и забыла вовсе! сегодня же достану и завтра чё-нить сварганю :lol: