НоВоГоДнИй СтОл 2016 г. Делимся идеями!!!

woman74
еще мне очень нравиться салат Восточный из Патриота
Попробую его на НГ воспроизвести.



Недавно делала легкий салатик: пекинская капуста (рвем мелко)+ куриная грудка копченая+ кукуруза из банки (кто не ест, можно заменить на горошек или фасоль). можно заправить хоть чем: майонез/масло/сметана+горчица

Можно еще кедровых орехов добавить. не антикризисно, но вкууусно

Кстати про морковку по корейски,  делаю сама с очень классной приправой Чим-Чим.

У меня еще есть рецепт Детского салата, едят все дети, и не только. Очень быстро готовить.  Берем полукопченую колбаску, режем соломкой., вареные яйца режем кубиками, банка кукурузы, майонез. Выкладываем  салат в праздничное блюдо, а сверху ломаные чипсы( я прямо в закрытом пакете их ломаю, мну ). Когда все сядут за стол, тогда и перемешаете с чипсами. Мы всегда этот салат первым едим.

Девочки, киньте, пожалуйста,  ссылку или сразу рецепт теста на пельмени хороший. Гдет-то видела, а найти не могу(

Сто лет сама не лепила, хочу устроить совместные домашние полепушки)

ЛюдмилаК
Девочки, киньте, пожалуйста,  ссылку или сразу рецепт теста на пельмени хороший. Гдет-то видела, а найти не могу(

Сто лет сама не лепила, хочу устроить совместные домашние полепушки)

я делаю в хлебопечки. Мерный стакан 200 грамм
1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ст.ложка раст масла, соль, 4.5 стакана муки

или посмотрите тут
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=48.0

сегодня пробовала тортик медовый супер и быстра. корж около 7 см высотой
получился как на фото. Корт испекся за 40 минут при 180 грв кукмаровской сковороде с диаметром 26
http://www.povarenok.ru/recipes/show/107831/
Сметаны намешала 1,,5 полнитровой банки первый вкус 15% мазала обильно нам многослойный рыжик. С мужем сделали вывод что можно и меньше промазывыть, будет посуше и вкус сметаны будет не так ярко выражен.

Парханя, спасибо за рецепт тортика попробуем)

Девочки, кто-то писал про рулетики из семги с творожным сыром. Подскажите рецепт пожалуйста)))

любим рыбу вот думаю такую закуску сделать

http://www.povarenok.ru/recipes/show/81338/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/81639/

Natalia A,вы такие имеете в виду?

Natalya5
Рулет из лаваша с семгой или ветчиной. Пробовала только с семгой,через 5 минут тарелка на столе была пустая)))

1 большой лаваш (тонкий)
300 гр ветчины  или 300 гр. семги с/сл
150 гр сливочного сыра типа "Филедельфии"
несколько веточек укропа

Салат "Ежик"

Ингредиенты:
куриная грудка - 200-300 гр,
грибы свежие или замороженные (желательно опята) - 300 гр,
куриные яйца - 3 шт,
твердый сыр - 250 гр,
репчатый лук - 1 шт,
корейская морковь - 400 гр,
маслины - 2 шт (для украшения),
майонез, растительное масло.

Готовим:
Куриную грудку вареную нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде вместе с нарезанной головкой репчатого лука.
Куриные яйца натираем на терке, сыр также натираем на терке.
Салат выкладываем на плоское блюдо слоями в форме ёжика,
каждый слой тщательно промазывая майонезом:
1 слой - куриное мясо,
2 слой - обжаренные с луком грибы,
3 слой - отварные яйца,
4 слой - корейская морковь.
Так как блюдо детское, корейскую морковь можно заменить обычной морковью,
отваренной и натертой на терке!
Мордочку ёжика делаем из тертого сыра, глазки и носик - из маслин.
Приятного аппетита!

Салат "Морская звезда"

Ингредиенты:
картофель - 300 гр,
крабовые палочки - 200 гр,
огурец - 100 гр,
яйца - 2 шт,
соленая форель или семга - 200 гр,
салат листовой - 2 шт,
маслины - 10-15 шт,
майонез, соль.

Готовим:
Отварной картофель натираем на крупной терке.
Яйца натираем на терке.
Натираем на мелкой терке огурец и сливаем воду, которая выделилась.(по я бы лучше мелко порезала соломкой)
Нарезаем крабовые палочки мелкими квадратиками, несколько палочек оставляем для украшения.
Берем большую плоскую тарелку.
Перемешиваем картофель с 2 столовыми ложками майонеза.
Полученную массу выкладываем на блюдо в форме звезды.
Поверх картофеля выкладываем огурец, солим и смазываем майонезом.
Сверху посыпаем крабовыми палочками и снова солим и поливаем майонезом.
Перемешиваем яйца с майонезом и солью и выкладываем поверх крабовых палочек.
Покрываем салат красной рыбой, закрыв всю звезду.
Режем оставленные крабовые палочки тонкими кусками и делаем из них присоски на концах звезды.
Вокруг украшаем нашу звезду маслинами и листьями салата. Носик и ротик звезды можно сделать из яичного белка.
Приятного аппетита!

Украшение салата на НГ, год обезьяны же)))

Natalya5
Салат "Ежик"

Ингредиенты:
куриная грудка - 200-300 гр,
грибы свежие или замороженные (желательно опята) - 300 гр,
куриные яйца - 3 шт,
твердый сыр - 250 гр,
репчатый лук - 1 шт,
корейская морковь - 400 гр,
маслины - 2 шт (для украшения),
майонез, растительное масло.

Готовим:
Куриную грудку вареную нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде вместе с нарезанной головкой репчатого лука.
Куриные яйца натираем на терке, сыр также натираем на терке.
Салат выкладываем на плоское блюдо слоями в форме ёжика,
каждый слой тщательно промазывая майонезом:
1 слой - куриное мясо,
2 слой - обжаренные с луком грибы,
3 слой - отварные яйца,
4 слой - корейская морковь.
Так как блюдо детское, корейскую морковь можно заменить обычной морковью,
отваренной и натертой на терке!
Мордочку ёжика делаем из тертого сыра, глазки и носик - из маслин.
Приятного аппетита!

Извините, не удержалась - уж очень клевый рецепт - чтобы не забыть...)))

ИРБИС,да пожалуйста-пожалуйста))
Для этого темка и создана :smitten: :mrgreen:

Natalya5
ИРБИС,да пожалуйста-пожалуйста))
Для этого темка и создана :smitten: :mrgreen:

правда очень красивый салатик!!!!!!

Отмечусь. Позже выложу свои идеи.

уже лет 10 делаю салат Айсберг с груздями солеными. Салат плотный, питательный.
Слои:
грузди шинкованные соломкой
лук шинкованный (можно замариновать предварительно)
майонез
отварная куриное мясо (можно копченую куру, можно отварную говядину)
майонез
картофель отварной на крупной терке
майонез
желток
белок на крупной терке

Если хочется поострее или грузди без чесночка солились, то в майонез чесночка выдавить чуток.
Можно в майонез натереть брынзу несоленую

ооо, тут уже 15 страниц, а я только темку увидела...

Golubka,интересный салат) жаль грузди до НГ не дожили)) интересно можно их другими маринованными грибами заменить..хочу опята попробовать добавить.
Иногда готовлю такой салат (названия не помню):
Пекинскую капусту мелко нашинковать,  на мелкой терке натереть пармезан, добавить отварные очищенные креветки, половинки помидоров черри,  заправить майонезом. Гости всегда его съедают первым))

Вот сразу вопрос про грибы.
Есть вкусные солёные/маринованные в продаже? Какие больше по вкусу домашние напоминают?

Терри, думаю в Патриоте можно посмотреть грибы, чтоб как домашние были. В прошлые года соленые грузди они продавали на вес. Промконсервы не пробовала, не знаю. Еще как вариант купить мороженных опят и замариновать.
Ииса, думаю можно и маринованными, если не сильно пряные. Все зависит от вашего вкуса.

Девочки, помогите плиз, может у кого есть рецепт салата такого, я свой не могу найти после ремонта. В салате есть фунчеза, яичные блины, говядина, перец острый и еще чего-то, морковка? Заправка интересует главное.
в тырнете искала не нашла именно такого.

почитаю..уже скоро))

а мне Полет заказали.....и чтоб как настоящий был...
Не люблю арахис...сказала что не буду делать...

Нашла рецепт у Чадейки
http://chadeyka.livejournal.com/149156.html


у нее еще и рецепт Киевского есть:
http://chadeyka.livejournal.com/176528.html


заодно из комментариев узнала что в настоящем Киевском/Полете -орехи должны быть кешью, а вовсе не арахис  :смеется:
а значит торту быть  :smiley6600:

Красная_ШапТочка
а мне Полет заказали.....и чтоб как настоящий был...
Не люблю арахис...сказала что не буду делать...

Нашла рецепт у Чадейки
http://chadeyka.livejournal.com/149156.html


у нее еще и рецепт Киевского есть:
http://chadeyka.livejournal.com/176528.html


заодно из комментариев узнала что в настоящем Киевском/Полете -орехи должны быть кешью, а вовсе не арахис  :смеется:
а значит торту быть  :smiley6600:

ЛЮБЛЮ БЕЗЕ, но семейство не ест,, :cry:

МашаМамаша
почитаю..уже скоро))

и я наконец-то задумалась о нг-столе 🙂

А мы уже пельмени делаем на н.г  ))) 355 шт уже есть. И Сегодня еще сделаем.

https://www.youtube.com/watch?v=rcLGbN_ObgQ
салат из курицы, морковка по-корейски, кукуруза,яйца,грецкие орехи

https://www.youtube.com/watch?v=1o6LE2lZk-U
кто ел такой салат, говорят скусный.

селедка под шубой рулет

https://www.youtube.com/watch?v=YggOHkFOPwQ

Утку фарширую яблоками (лучше зелеными) и/или с квашеной капустой. По поводу тортов у чадейки делала много раз (и Прагу и шоколадную картошку и беде с кофейно-карамельным кремом), все получалось с первого раза и вкусно. У меня семья любит больше всего рыжик с вареной сгущенкой, шоколад на кипятке, дамские пальчики (из заварного теста со смешанным кремом). Есть проверенный рецепт очень простого и быстрого приготовления медовика, без раскатки коржей, который просто выливается на протвень. Кого заинтересует могу выслать рецепт. По поводу салата Цезарь грудку куриную нарезают кубиками, мариную в соевом соусе с чесноком, потом быстро обжариваю на раскаленной сковороде с подс. маслом. Когда остынет добавить в салат, добавить листовой салат, помидоры-черри, сухарики (делаю в духовке, предварительно заливаю оливковым маслом, в котором был чеснок), наверх пармезан на мелкой терке. Соус для него делаю с оливковым маслом, чесноком, винным уксусом (в оригинале ещё добавляются каперсы, яйцо, опущенное в кипяток на 2 минуты, и лимонный сок). Желала соус и так, и так. Особой разницы нет. Поэтому чаще всего делаю более лёгким и экономным способом.

Девочки, кого интересует морковка по-корейски, могу поделиться рецептом, все мои знакомые делают её только таким способом.

оксана81,пишите, очень интересно!

отмечусь 🙂

Нарыла в инете - обязательно сделаю)
http://racion.net/buterbro***dy/buterbrodnye_torty/1249-buterbrodnyy-tort-s-kopchenym-lososem-i-myagkim-syrom.html

VAV85
А мы уже пельмени делаем на н.г  😉)) 355 шт уже есть. И Сегодня еще сделаем.

я каждую  ночь по 500 шт. делаю) Заказы на НГ пошли) стараюсь)

мы когда то давно попробовали вот такой салат:
Картофель вымыть и отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кружочками. Ветчину нарезать соломкой. Смешать картофель с ветчиной, посолить, поперчить.
Для соуса смешать уксус и растительное масло, добавить измельченный рокфор и сметану.
Салат заправить соусом, перемешать и выложить в салатницу. Посыпать измельченной зеленью.
Правда Рокфор так и не нашли, делали с маасдамом, но вкусно, очень!

Anibla

VAV85
А мы уже пельмени делаем на н.г  ))) 355 шт уже есть. И Сегодня еще сделаем.

я каждую  ночь по 500 шт. делаю) Заказы на НГ пошли) стараюсь)

вы их продаете?