Осенние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок!

Narcho,изиндейки очень вкусный суп,из грудки можно порезать и потушить с овощами, специями. очень.

Narcho
Девочки,как вкусно приготовить индейку?/не целиком/.

Я обычно филе грудки покупаю,  нагетсы делаю,  с овощами тушу,  стейки обжариваю,   в духовке запекаю,  просто специями обмазав, в пакете  или фольге.

З: у всех разное
О: гречка с котлетой , икра кабачковая
У: капусту тушу на завтра себе;
Мужу: макароны и курица в соусе
Шарлотка в мультиварке

Солнышко,спасибо за рецепт. Попробую.

Сегодня индейку купила,разделила для супа,грудку отдельно и бедрышки.грудка в духовке не засыхает?и если приготовить в духовке,изначально мариновать?
Индейку готовила 1раз в духовке на НГ,вместе со свекровью,сейчас не помню как? :crazy2: Из магазинной грудки часто готовлю суп,последний раз котлеты сделала,но эта домашняя 🙂

Narcho,  я обычно в фольге или рукаве делаю,  мне кажется, сочнее получается.
по этому рецепту часто пастрому готовлю:

Индюшиную грудинку замочить в соленой воде на 2 часа. Вода должна быть максимально соленой, но не горькой (я кладу на 1стакан воды 1 ст. л. соли )! Вода должна полностью покрывать мясо
Через 2 часа, вытащить мясо из воды, немного промокнуть бумажным полотенцем и нашпиговать чесноком.
Смешать сладкую паприку, соль (немного), перец с растительным маслом

Примерные пропорции:
На грудину весом 1 кг:
Чеснок - 5-6 долек
Сладкая красная паприка - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь разных молотых перцев - черный, белый, розовый 1-2 ч.л.
Растительное масло - 1-3 ст.л.

Готовой смесью обмазать грудинку и отправить в очень хорошо разогретую духовку (t 250С) на 15-20 мин
Затем выключаем духовку и оставляем мясо ещё на 2 часа (или на ночь, если готовили вечером)
Дверцу духовки не открывать!

Yul@_,ого,спасибо,очень интересный рецепт,попробую.

Narcho,  расскажите потом как получилось. У меня вместо покупных мясных деликатесов и колбасы хорошо на бутерброды пастрома идет.

Yul@_,расскажу,но после 13октября,когда для гостей приготовлю :lol:мне как раз оригинальный рецепт нужен был.

Вчера на обед макароны по флотски
Ужинали супом вермишелевым с грибами и беляшиками
Что сегодня готовить незнаю(( пошла вас читать

МишкаПанда,у нас сегодня будет рис с морковкой и баранина с овощами в  микроволновке.наверно и гата будет.

Завтрак:кофе с пиццей
На обед сделаю борщ и пюрешку с мясом
Ужин запеканка будет

Пицца, индейка с овощами,  запеченная в духовке,  банановы кексы

Что можно с бананами сделать?

Narcho, самый вкусный рецепт индейки:
1 стакан соевого соуса + 1/3 стакана подсолнечного масла + 3-4 зубчика чеснока + 1 пакетик молотой корицы + 1 пакетик красной паприки кусочками
все смешать, замариновать в этом куски индейки (на пару часов или на ночь). Потом куски индейки положить в тарелку, сделанную из фольги и залить этим же соусом (в котором она мариновалась), сверху накрыть фольгой и на час в духовку. Через час снять крышку из фольги и запекать еще где-то полчаса, чтобы появилась румяная корочка. Потом кушать, макая в остатки соуса, который после приготовления слить в миску. Если индейки много, то все ингредиенты для соуса увеличить в 2-3 раза (только корицу с паприкой оставить по одному пакетику)

Сочетание продуктов для соуса на первый взгляд может показать странным, но это оооооочень вкусно, а при приготовлении по квартире идет таааааакой аппетитный запах.....

Кукумария,спасибо,но никогда не использовала соевый соус,а можно бедрышки так приготовить?
Рецепт Yul@_ более просто для меня 😉

Narcho, соевый не использовали? Я без него как без рук давно. И кура и овощи. Не солю.

На завтрак сырники.
На обед куриный супчик. Зимний салат.
Открыли трёхлитровку огурцов. Вчера винегрет, сегодня зимний. В субботу, вероятно, солянка будет.

Сибирочк@, и мы не используем, даже не знаю как выглядит))) можете картинку показать?

Сибирочк@, о спасибо за идею! Тоже огурцы надо открыть. Переходим на зимнее меню ))

У нас еще свежие огурцы не съедены) уже пожелтели все...не лезут ни в кого. Помидоры интереснее как-то.

Сибирочк@,ну вот. Винегрета захотела:-)

В этом году почему-то у меня огурцов многовато получилось  :crazy2:до лета останутся.
Вчера засолила цветную капусту,в очереди обычная капуста и ботва свеклы/обещали/.

Судак запеченый в духовке
Тушеные куриные желудочки в соевом соусе
котлетки из индейки сыну
гарнир: картошка, салат из свежих овощей, спагетти на выбор)

Завтрак кофе и бутерброды.Творог мне. Пирог цветавский холодный вкусныййй.
Обед борщ.
ужин паста с соусом болоньезе, пицца.
Тоже хочу зимний салат и венигрет

zoltrix, чуть позже сфоткаю,  выложу.

Мишкинамама
У нас еще свежие огурцы не съедены) уже пожелтели все...не лезут ни в кого. Помидоры интереснее как-то.

у нас свежие огурцы и кабачки в морских свинок лезут.

Сибирочк@
zoltrix, чуть позже сфоткаю,  выложу.

Мишкинамама
У нас еще свежие огурцы не съедены) уже пожелтели все...не лезут ни в кого. Помидоры интереснее как-то.

у нас свежие огурцы и кабачки в морских свинок лезут.

))) вот и метод "утилизации" кабачков.

Шарлотка с грушами такая интересная получилась. Груши покупала у бабушек на улице...яблок не хватило на шарлотку, положила туда еще и груш...так влажненько и не сухо.

Почитаю вас, фантазии у самой не хватает

Завтрак - каша овсяная, кофе
Обед - вчерашние щи мне, мужу чечевицу с грибами и овощами
Ужин - куриные бедра в сметане, пюре, селедка под шубой
выпечку не решила, скорее всего шарлотка или испанский пирог  попробую сваять по рецепту с соседней странички

Yul@_,Кукумария,какие интересные рецепты из индейки!давно перешла на это мясо!что только из него не делаю,а такие рецепты врервые вижу!
Лежим с ребенком в больнице поэтому ничего не готовлю мама носит все из дома и нас кормит!на их баланду даже смотреть не могу!

oxic, желаю здоровья!

Narcho, конечно можно и бедрышки!

Я бы вообще заранее потренировалась на бедрышках, а уже потом, к торжественному событию сделала индейку по уже испытанному на бедрышках рецепту

Сибирочк@,спасибо большое!Всем здоровья!

Кукумария,по этому и спросила :2funny:потренируюсь на бедрышках.

Завтрак омлет.
Обед манты.
ужин мужчинам моим - лесные грибы жареные с картошкой, мне творог. Самому младшему сделала рожки с мясом.

На обед доедали супчик
На ужин запекла свиные отбивные с грибами-сыром, пюре картофельное и капуста тушёная
Ещё баклажаны с фаршем-помидорами под сыром

Сегодня на ужин индейка тушеная с молодой картошкой.

Сегодня прямо день индейки))

Нет, сегодня четверг-рыбный день и нечего тут ... индейками баловаться 🙂
1. Пирожки с картошкой, чай.
2. Пельмени, салат из помидор с сыром.
3. Уха, бутерброды "прощай молодость"(сухарик потереть чесноком+майонез, помидорка, шпротинка+укроп), шарлотка кекс с виноградом.

Шарлотка - это ОБОЖРАТУШКИ. Мало того, что я сама слопала 2  3 кусочка, так ещё и клиентке худеющей вручила контейнер.

Anda
Шарлотка - это ОБОЖРАТУШКИ. Мало того, что я сама слопала 2  3 кусочка, так ещё и клиентке худеющей вручила контейнер.

у нас дети её не едят. Яблоки есть, надо избавляться. Муж ест, но не так чтоб очень.
давлюсь сама.