Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: [1] 2 3  Все   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
Яблочный торт из удивительного теста
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
4you
вечный житель
********

Карма: 572
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 18331


пространство =блаженство


Награды
« : 30 Мая , 2008, 22:09:52 »

Вообще этот рецепт называется-цветаевский яблочный пирог. Рецептов его полно в Сети, даже бытует легенда, что в начале прошлого ХХ века сестры Марина и Анастасия Цветаевы угощали им своих друзей-поэтов Серебрянного века. Признаться, в истинность этого мне верится с трудом :), ну да ладно... Я этот рецепт исполняю уже давно и разных вариациях и он никогда меня не подводил :)
Итак, мы имеем наше тесто-выкладываем его в смазанную маслом форму. Духовку на 180С. На форму диаметром 26 см берем 4 средней величины яблока, разрезаем их тонкими ломтиками и выкладываем на тесто. 200-граммовую баночку сметаны, 1 чашку сахара, 1 яйцо, 1.ст.лмуки, 0,5 ч.л.разрыхлителя,  ванилиь или корица по вкусу-все это немного взбиваем венчиком (не миксером!) так чтобы только разошлось яйцо. Сметанный крем выливаем на подготовленное тесто с яблоками и в духовку минут на 45-50. Обязательно остужаем и разрезаем лишь в остывшем виде.
этот пирог для меня просто палочка-выручалочка-кроме классического варианта с яблоками я делал и груши, и сливы, и вишню и смородину, и бананы и консервированные ломтики ананаса и киви (получился экзотик микс :)). А если нет ничего, я готовлю просто сметанный крем, пеку и преподношу как уральский вариант чизкейка :mrgreen:



А это вариант того же пирога от Яйя:
Выкладываю как и обещала рецепт пирога. Он не мой, встретила позапрошлой осенью на просторах и-нета и влюбилась в его вкус!
 
Для начинки: 1 кг яблок, лучше кислых.

Для теста:  1,5 стакана муки, 150 г сливочного масла растопленного, 1/2 стакана сметаны, 1/2 чайной ложки гашеной соды

Для крема: слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1,5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки (долго, но результат того стоит), выложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Ну очень нежно и вкусно! Крем просто тает.


* DSC_0279_1.jpg (85.82 Кб, 1663x1431 - просмотрено 504 раз.)
« Последнее редактирование: 08 Февраля , 2009, 13:12:28 от Северина » Сообщить модератору   Записан
Maninka
местный житель
******

Карма: 14
Offline Offline

Сообщений: 535



Награды
« Ответ #1 : 30 Мая , 2008, 23:06:52 »

4you, спасибо! НО помедленнее, пожалуйста :)

Еще предыдущие не распробовали :)))))))))
Сообщить модератору   Записан
Нюсик
Гость
« Ответ #2 : 30 Мая , 2008, 23:34:30 »

4you,правда спасибо-замечательный рецепт)
точно Maninka, говорит-я только фрнацузский пирог попробовала) уже на яблоки в холодильнике коситься стала).
Сообщить модератору   Записан
kapriss
долгожитель
*******

Карма: 36
Offline Offline

Сообщений: 3929



Награды
« Ответ #3 : 30 Мая , 2008, 23:38:52 »

Таааак,  я уже 3 кг набрала за последнее время... чтож дальше то будет с такими рецептиками  :roll: извините что не по теме  :)
Сообщить модератору   Записан



Maninka
местный житель
******

Карма: 14
Offline Offline

Сообщений: 535



Награды
« Ответ #4 : 30 Мая , 2008, 23:48:11 »

kapriss, все ведет к приятному обновлению гардероба ;)
Сообщить модератору   Записан
kapriss
долгожитель
*******

Карма: 36
Offline Offline

Сообщений: 3929



Награды
« Ответ #5 : 31 Мая , 2008, 00:17:25 »

Если честно, мне мой гардероб нравился, я его совсем надавно обновила, некоторые вещички даже надеть не успела... :cry:  так что новая беготня по магазинам меня немного утомила, тем более не люблю покупать первую попавшуюся вещь... :-| но это уже новая темка: Где прилично одеться беременной женщине  :D :D :D
Сообщить модератору   Записан



4you
вечный житель
********

Карма: 572
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 18331


пространство =блаженство


Награды
« Ответ #6 : 31 Мая , 2008, 07:42:46 »

Готовля дома я с успехом сбрасываю набранное во время беременности -14 кг :roll:, сейчас осталось 5-5,5, но думаю они будут держаться весь период ГВ :) если вы будете раз внеделю готовить легкий низкокалорийный пирог-это гораздо менее повредит фигуре, чем покупные сладости :)
а вообще..все это из старых так сказать запасов-и фотки, и рецепты...
Сообщить модератору   Записан
Солнышко
Сказочники
вечный житель
*

Карма: 696
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 21552


Говорите, что хотите, но жизнь прекрасна!


Награды
« Ответ #7 : 23 Июня , 2008, 11:35:29 »

4you , спасибо за вкусный рецептик!  :smitten:
В субботу пекла этот пирожок, вкуснятина  :mrgreen:, всем гостям понравился 
Сообщить модератору   Записан
Strekoza
вечный житель
********

Карма: 243
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 9225


маньяк-цветовод


Награды
« Ответ #8 : 23 Июня , 2008, 11:59:20 »

4you, а тесто то какое внизу? чет я туплю.
Сообщить модератору   Записан
Тан4ик
вечный житель
********

Карма: 504
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 21568


Я верю в Чудеса и не верю в Случайности :)


Награды
« Ответ #9 : 23 Июня , 2008, 12:16:19 »

Strekoza, темка про тесто отдельная
Сообщить модератору   Записан
Тан4ик
вечный житель
********

Карма: 504
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 21568


Я верю в Чудеса и не верю в Случайности :)


Награды
« Ответ #10 : 23 Июня , 2008, 12:17:52 »

 вот эта http://deti74.ru/forum/index.php/topic,10681.0.html
Сообщить модератору   Записан
Strekoza
вечный житель
********

Карма: 243
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 9225


маньяк-цветовод


Награды
« Ответ #11 : 23 Июня , 2008, 12:56:07 »

как все запутанно))))))))))
Сообщить модератору   Записан
4you
вечный житель
********

Карма: 572
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 18331


пространство =блаженство


Награды
« Ответ #12 : 23 Июня , 2008, 13:46:55 »

Strekoza,да нет, просто тематически....
Сообщить модератору   Записан
Севeрина
долгожитель
*******

Карма: 121
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 4128


Награды
« Ответ #13 : 27 Июня , 2008, 22:11:23 »

Я пекарь совсем начинающий, поэтому решила сделать в новой силиконовой форме что попроще, выбрала этот рецепт. Уже 2 пирога состряпала. Первый с яблоками, второй с абрикосами. Первый получился жирноватый, да и разрыхлитель какой-то у меня стремный попался, так что поначалу я решила, что испортила все. Но, когда пирожок остыл, стало ясно, что у него только вид не слишком товарный, но смотреть на него долго не пришлось, так как он очень быстро был оприходован. :)
А второй сегодняшний, получился уже лучше и даже остыть не успел толком. Доча с криками "изязёк" (пирожок) набросилась на него, не давала мне его убрать никуда, в общем пришелся по вкусу.
Спасибо, Марина, за рецептик :)

А, из нюансов: я его делала на фруктозе и добавляла ее поменьше, чтобы было умеренно сладко.
Сообщить модератору   Записан
4you
вечный житель
********

Карма: 572
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 18331


пространство =блаженство


Награды
« Ответ #14 : 28 Июня , 2008, 07:49:15 »

Северина,Вера! ты меня просто осчастливила! ты форму смазывала оба раза? может быть ты первый пирог не остудила до конца? фишка в том, что его нужно остудить, а только потом резать\есть? разрыхлителем какой фирмы ты пользуешься? очень хороший Др.Откер-но дороговатый-маленький пакетик (на 2 раза) в районе 8-9 рублей!
Сообщить модератору   Записан
Страниц: [1] 2 3  Все   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
19 Апреля , 2024, 09:54:53
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 



 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля stahvera 21:00 → КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К "бабк... 84 /Клуб ОБС
Просмотр профиля OlgaOlgaOlga 18:00 → новая тема:институт! 3233 /Учат в школе, учат в школе...
Просмотр профиля Тан4ик 09:20 → Мамы одиннадцатикласснико... 1618 /Учат в школе, учат в школе...
Просмотр профиля nutmeg 08:16 → Девочки 40+ ))))) продолж... 7164 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля Кудряшка Ксю 12:06 → Поступок моей золовки 22 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля Talantische 23:10 → Шнур вязанный 3 /Одежда, обувь и другое
Просмотр профиля Н-э-т 14:05 → Продам дипроспан 0 /Красота и здоровье
Просмотр профиля zaia 12:33 → 31 лицей - общение и знак... 2896 /Лицеи
Просмотр профиля SergeyReisa 03:01 → Льготы для детей-инвалидо... 6865 /Особые дети
Просмотр профиля Igorymn 16:15 → Как создать новую тему в ... 0 /Все об аутизме
 

 
Доска объявлений ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.099 секунд. Запросов: 22. smf-srv