Целиакия.

1 840 сообщений · 506 837 просмотров · стр. 29 из 46

12 декабря 2012, 08:37

Мама Андрея, хороший сайт, там столько всего, а подскажите, пожалуйста, я добавила там в корзину - правда не БГ продукты, а детские полезные всякие вещички (сейчас это актуально для меня), а дальше застряла - как оплатить и доставку сделать не знаю (видимо мозг совсем разучился работать во время декрета), то ли там ограничение по весу, то ли я что-то не так делаю? А посылка точно не потеряется?

12 декабря 2012, 10:02

sampolina,заходите в корзину,там жмете кнопочку Procced to chekout.Далее Вас перекинет на страничку,где надо либо авторизоваться,либо зарегистрироваться.После этого будет предложен способ доставки,я писала про возможные варианты.Выбираете нужный,подтверждаете заказ.А какой у Вас вес получился?Максимум 2720гр.Посылка точно не потеряется.У меня все доходили)))Если что-то непонятно написала,пишите в личку,объясню)))

12 декабря 2012, 14:06

Мама Андрея,спасибо большое!!!

12 декабря 2012, 16:54

Мама Андрея,киньте ссылку, можно в личку...хочу заказать что-нибудь на этом сайте :lol:

12 декабря 2012, 18:55

Подумала, что будет интересно.

Сорокаметровую пиццу для больных целиакией приготовят в Риме

Рим, 8декабря. В одном из районов итальянской столицы Оттавиа планируется установить новый рекорд и изготовить самую большую пиццу для тех, кто не переносит пищевые продукты, содержащие клейковину, то есть страдающих целиакией . Как пишет портал «Италия по-русски», это событие состоится 13 декабря в рамках выставки «Искусство и ремесла Экспо 2012» в Риме.

Мужская команда из национальной итальянской ассоциации пиццайол «Nipfood» собирается попасть в Книгу рекордов Гиннеса, приготовив пиццу диаметром 40 метров с использованием более 9 тысяч килограммов муки и 135 кг дрожжей. В команду входят пять экспертов в области хлебобулочных, кондитерских изделий и приготовления пиццы без клейковины.

Предыдущий подобный рекорд был установлен в 1990 году в Южной Африке. Африканская пицца имела диаметр 37,4 метра и была сделана из 4500 кг муки, 1796 кг сыра, 900 кг томатного соуса, 800 кг грибов и 900 кг помидоров.

В Оттавиа процесс изготовления пиццы будет проходить на большой площади, названной в честь римского императора Октавиана Августа. Он займет 48 часов непрерывной работы. Предполагается, что пицца должна занять площадь более 1200 квадратных метров, будет весить около 23250 кг. Для приготовления будет использовано 4 тысячи кг помидоров и столько же сыра моцарелла, 190 кг оливкового масла, 675 кг маргарина, 250 кг морской соли, 100 кг рукколы, 125 кг Пармиджано Реджано, 25 кг бальзамического уксуса DOP.

Отметим, что по данным Министерства здравоохранения Италии, в 2011 году в стране было зарегистрировано около 136 тысяч людей с диагнозом целиакия.
http://www.baltinfo.ru/2012/12/08/Sorokametrovuyu-pitctcu-dlya-bolnykh-tceliakiei-prigotovyat-v-Rime-322383

13 декабря 2012, 05:51

Дочкинамама,здорово!

13 декабря 2012, 14:13

Дочкинамама
Мама Андрея, про овёс.
Не рискнула бы. Может быть потом, когда они (ученые) уже окончательно разберутся (т.к. не до конца его реабилитировали), я и задумаюсь...
Хотя, нет. Пусть вырастет и сама экспериментирует.

У моей Целиакийской принцессы очень яркая реакция: с сильнейшими болями, когда перельстатика такая, что глазом видно как кишки "ходуном" ходят. Было несчастье, прокололась в начале пути на препарате. ( Повторения не хочу.

Мама Андрея, Вот что нашла из официального источника:
"Овес можно употреблять в пищу, но только в очень очищенном виде; и небольшая подгруппа больных целиакией (менее 5%) не должна употреблять и его в пищу."

13 декабря 2012, 14:51

Мама Андрея,спасибо за ссылку, только я ничего там не смогла найти безглютенового...Не там искала, наверное..

16 декабря 2012, 15:02

Наткнулась на колбасу и бекон испанской фирмы ELPOZO в "Молнии" на Труда, до этого покупали в "Теореме". Там есть маркировка "SIN GLUTEN".
В "Теореме" купила в новогодний подарок дочке Мармелад "Фрукты в йогурте" БИО, 80 г, там значок с перечеркнутым колосом , правда дорогой, ну ничего, в новый год можно дитя побаловать.
Кстати, в интернет-магазине магазин экологических товаров "Great Nature" http://bio-eda.ucoz.ru/shop/bez-gljutena, я впервые наткнулась на эти мармеладки. Доча уже не хочет "Ударницу", "Крупскую"- надоела ей их подукция (каждый праздник только это), вот и бегаю вся в мыле, ищу что-то новенькое. :shock:

27 декабря 2012, 05:26

Ответ из компании "Roshen":

Добрый день, Светлана.
Вопрос по поводу содержания глютена в нашей продукции уже подымался потребителем продукции Рошен, поэтому пересылаю Вам ответ сотрудника компании на эту тему:

"Вы затронули в письме очень важную тему, с которой мы уже сталкивались. В общем виде, можно сказать так, что из всей нашей номенклатуры изделий Вам не подходят продукты, в которых на маркировках в перечнях сырья указана мука пшеничная. Это - всё печенье, крекеры, вафли, конфеты на вафельной основе, вафельные торты. В пралиновых конфетах "Тет а Тет", "Кара Кум" так же есть вафельная крошка. Вся остальная продукция может содержать микроскопические следы перечисленных видов растительного белка на уровне химической различимости. Обычно такие продукты относят к категории свободных от глютена. Такое сырьё, как рожь, ячмень (в том числе ячменный солод), овес мы не используем в производстве.
Что важно, мы публикуем на маркировках и этикетках РЕАЛЬНЫЙ перечень сырьевых ингредиентов, используемых в рецептуре наших изделий и не опускаем "за скобки" какие-то критичные позиции. Поэтому, покупая продукцию "Рошен" имеет смысл детально ознакомится со списком сырьевых ингредиентов, ну а в случае сомнений можно проконсультироваться с нами.
Ещё одно замечание вслед. Если целиакия - это чуствительность к растительному белку, то в патоке (или глюкозных сиропах) и крахмале с белком активно борются на этапе производства этих продуктов. Поэтому типичное количество растительного белка в крахмале согласно ТУ не превышает 1%, а в патоке менее 0,3 %. Кроме того и крахмал и патока, которые используются в продукции "Рошен" до сих пор производились и производятся из кукурузы. Согласно Европейского "Codex Stan 118-1981", регламентирующего, что относится к глютенсодержащим продуктам, и крахмал и глюкозные сиропы (патока) произведенные из кукурузы не подпадают под критерии глютенсодержащей продукции. Поэтому может и не стоит опасаться нашей карамели и наших желейных конфет."

27 декабря 2012, 05:47

Svetik79, а Вы не задавали вопрос: Карамель и желейные конфеты производятся на отдельных линиях (цехах) или в тех же цехах и на тех же линиях что и "продукты, в которых на маркировках в перечнях сырья указана мука пшеничная. Это - всё печенье, крекеры, вафли, конфеты на вафельной основе, вафельные торты"?
Вот здесь и может попасть глютен!
Потом "продукция может содержать микроскопические следы перечисленных видов растительного белка на уровне химической различимости" - а нам в принципе больше и не надо! Для нас критичны 20 ррm, это 20 миллионных на кг.
Так что, опять "Русская рулетка".

Вообще, вот только была инфа, что известная германская фирма детского питания отзывает продукцию на которой стоял "глютен фри", т.к. "случайно "перепутали" кукурузный и пшеничный крахмал...
Так это фирма, которая отслеживала технологию.
Здесь же речи не идет о безглютенном питании, и если произойдет такая "ошибка" - фирма не будет отзывать, сообщать в печать: какая партия и от кого числа...
И еще вопрос: они знают по какой технологии производится лимонная кислота для их кондитерки (так как есть производство лимонной кислоты на основе глютенновых продуктов)?
П.э., всё на свой страх и риск.

27 декабря 2012, 05:57

Svetik79
Поэтому типичное количество растительного белка в крахмале согласно ТУ не превышает 1%, а в патоке менее 0,3 %.

Люди разговаривают об этих единицах, а мы о том что в 1% = 1000 ppm., т.е. наши максимальные 20ppm - это 0,02 %

27 декабря 2012, 06:07

Дочкинамама, да, конечно, все, что производится у нас это на свой страх и риск, вообще я доверяю только составу продуктов нероссийского пр-ва. Но сама, покупаю именно конфенты рошен уже несколько лет, конечно в составе которых нет муки, солодового экстракта (конфеты "Варьете"😉, и не покупала конфеты в составе которых крахмальная патока. Вроде откровенных рекций не было, но все индивидуально и и может на самом деле мне просто повезло:-)
А вообще я поняла, что как-то не очень складывается диалог с производителями, они не ссылаются на какие-либо нормативные документы, по сути дела контроля качества никакого, но при этом дают официальные ответы... Причем посмотрела, что Рошен это вообще чуть ли не единственный производитель, который указывает точный состав продукции, смотрела др.производителей, вообще "конфета молочная в шоколадной глазури" и все... больше ни слова про состав:-)

29 декабря 2012, 14:38

Девочки, а что насчет соков? Интересует меня яблочный. В списке разрешенных в группе "вконтакте" видела Тонус и Добрый. Можно ли давать детский сок "Малышам"? Вы какие соки пьете из магазинных?

29 декабря 2012, 15:20

_Ланка_
Девочки, а что насчет соков? Интересует меня яблочный. В списке разрешенных в группе "вконтакте" видела Тонус и Добрый. Можно ли давать детский сок "Малышам"? Вы какие соки пьете из магазинных?

Мы не пьем.
Где-то была информация, что надо исключать пакетированные соки как потенциально опасные.

29 декабря 2012, 15:38

_Ланка_, а так уж они нужны?
Надо учится жить, на сколько это возможно, без промышленнопереработанных продуктов.
Если хотите пить не дома - купите бутылочку воды.
А дома можно: и компот, и морс, и фреш самим сделать. Куда-то пошли возьмите с собой бутылочку любимого "питья".
Я купила маленький термасок (0.33) и мы с чаем ходим в развивалку.

29 декабря 2012, 15:43

Мне они совсем не нужны. А сын просит "яблочный" всегда. Пьет только воду и яблочный сок из пакетов, иногда - компоты. Мы с ним первый месяц на диете, сейчас у него обострение с болями и кровью, я не могу понять, на что. Паника уже проходит. Может, и дали чего без меня, просто не сознаются.
Чай не пьет совсем.
С ребенком диету обсудить оказалось проще, чем со взрослыми. Нашлись антитела у меня, клинические проявления еще у нескольких родственников. Уже месяц идут сдавать кровь. Никак не хотят понять, что ржаной хлеб тоже нельзя. У меня волосы дыбом от ужаса, а они действительно не понимают.

29 декабря 2012, 15:45

_Ланка_, насчет соков. Смотрела как-то передачу по нтв, в которой рассказывалось, что наши соки не делают из фруктов. Их делают из концентратов. Причем чем дешевле сок, тем дешевле концентрат. Концентраты продают в Китае. Самые дешевые концентраты наполовину состоят из химических ароматизаторов икрасителей. Туда за концентратами много кто приезжаетифранцузы, и немцы. Но только русские скупают дешевые концентраты. На упаковке написано"восстановлен....", из чего восстановлен Вы никогда не узнаете. Мы перестали пить соки из пакетов. Едим фрукты, пьем чай или воду.

29 декабря 2012, 15:45

_Ланка_, а сколько ему?
Что даете для уменьшения боли?

29 декабря 2012, 15:56

Сама я соки из пакетов не пью совсем, мне они кажутся невкусными. Ну разве только с мартини раза 2 в год. Ребенок у меня несознательный, с ритуалами и прочей прелестью. Ему 4, сильный и упрямый. Вот и спрашиваю, может, видел кто информацию про детские соки. Я видела, что разрешен Тедди морковный, Добрый, Тонус, Нико. Но пришли гости и принесли ему любимый ранее этот яблочный сок. Я про скрытый глютен не могу им донести - читать не хотят, слушать не желают. "Какая мука в соке? Не выдумывай, у тебя паранойя уже". Будет паранойя, я с ума схожу потихоньку, за полгода так намучилась.
Сейчас девочка из контакта ответила, что у них нет на него реакции. Значит, опять вафля какая-нибудь прокралась. Ну что же это такое, хоть из дома беги

29 декабря 2012, 16:00

Чтобы воспаление убрать, даю зиртек в каплях и аллергичную "обезьянью" задницу мажу адвантаном. Помогает хорошо. Никакие биопрепараты я в него запихать не могу, выздоравливает сам.
Сижу начало темки читаю - точно Тантум запрещен? В контакте на него не грешат, нет в запрещенных

29 декабря 2012, 16:16

_Ланка_
Сама я соки из пакетов не пью совсем, мне они кажутся невкусными. Ну разве только с мартини раза 2 в год. Ребенок у меня несознательный, с ритуалами и прочей прелестью. Ему 4, сильный и упрямый. Вот и спрашиваю, может, видел кто информацию про детские соки. Я видела, что разрешен Тедди морковный, Добрый, Тонус, Нико. Но пришли гости и принесли ему любимый ранее этот яблочный сок. Я про скрытый глютен не могу им донести - читать не хотят, слушать не желают. "Какая мука в соке? Не выдумывай, у тебя паранойя уже". Будет паранойя, я с ума схожу потихоньку, за полгода так намучилась.
Сейчас девочка из контакта ответила, что у них нет на него реакции. Значит, опять вафля какая-нибудь прокралась. Ну что же это такое, хоть из дома беги

Вот честно: гнать таких гостей! (Слов нет). Можете сказать им: Если Вы знаете, что человек умрет от укуса пчелы - вы к нему домой улей принесете? Мне и так тяжело или поддержите меня или тогда какие Вы друзья? Хотите сделать ре приятное - купите что-то несъедобное.

Упрямый - это характерные черты при Ц (еще м.б. агрессивный и т.д.)

Про реакции. У всех разная чувствительность. И даже несколько к глютену, сколько болевой порог.
Мне попадалась информация, когда давали минимальные дозы глютена, а потом делали биопсию группе больных Ц. Так вот субъективно: кто-то себя нормально чувствует, кто-то небольшой дискомфорт, а кто-то очень плохо. Но биопсия у всех была плохая.
Так что это всё индивидуально.
Сын уже большой. Моей тоже 4 (с половиной), на диете с 2 лет. Она всё понимает: что можно и нельзя. Строго отказывается от предлагаемых угощений. Но это уже за 2.5 года привычка. Ей рассказано, почему нельзя, что будет, если случайно попадет (т.к. сознательно она этого не допустит).
Надо с ним поговорить: чтобы он стал большим и сильным, чтобы не болел живот надо отказаться от ...
Впереди праздники. У Вас есть 10 дней на полноценную диету.
Проанализируйте, откуда может попасть глютен.
Самое верное всем есть тоже что и сын. Тогда и ему проще - не придется чувствовать себя изгоем. И Вам проще - не придется готовить на всех и лишний раз трястись, что он что-то стащит.

29 декабря 2012, 16:20

_Ланка_
Чтобы воспаление убрать, даю зиртек в каплях и аллергичную "обезьянью" задницу мажу адвантаном. Помогает хорошо. Никакие биопрепараты я в него запихать не могу, выздоравливает сам.
Сижу начало темки читаю - точно Тантум запрещен? В контакте на него не грешат, нет в запрещенных

Тантум в брызгалке - 95% спирта содержит.
Если согрешили с диетой.
Смекта (она не только сорбент), но еще мульчирует (закрывает) поврежденную слизистую кишечника, давая ему быстрее восстановится.
При болях - тримедат (125), где-то по четвертинке.
При диете - "обезьяна" сама пройдет.

29 декабря 2012, 19:38

_Ланка_, вот нашла репортаж правда из Латвии, но позитивный http://tests.dzivebezglutena.lv/ru/video
Тут полезная инфа для начинающих http://tests.dzivebezglutena.lv/ru/riski
Кстати, весьма себе неплохой сайт.

30 декабря 2012, 06:18

_Ланка_, как я вас понимаю! Сколько раз я ругалась на начальном этапе со своей мамой! Она считала это всё ерундой и издевательством над ребёнком. Морально очень тяжело не чувствовать поддержки от своих близких, когда она так нужна. Даже мои подруги воприняли информацию проще и легче. Когда зовут в гости спрашивают что нам лучше приготовить. А родная бабушка до сих пор норовит накормить ребёнка макаронами с магазинной котлетой. Но что на других пенять, когда мы сами порой не в силах отказаться от того чем можем нам навредить. В вашем случае это сок. В нашем - сладости. У меня ребенок считай что не покушал, если полноценный приём пищи он не закусит бутербродом с повидлом, парой печенек, и обязательно горсточкой кукурузных палочек. :смеется: Иногда по праздникам и конфетки перепадают. Не могу отказать моему котёночку, видя эти просящие глаза (как в шреке, помните?).
_Ланка_, держитесь! Попытайтесь ещё раз объяснить всем, что их дары полетят в корзину, если они не будут соответствовать вашим требованиям. Старайтесь не оставлять ребёнка без присмотра, хотя бы какое-то время, пока все не привыкнут к вашей диете. Терпения вам и все у вас получится!

30 декабря 2012, 14:52

В "Молнии" на Труда продаются батончики- мюсли CorneX. "Основу батончиков-мюсли CorneX составляют взорванные зерна кукурузы, риса и гречки. Особенность этих злаков в том, что они почти не содержат глютелинов и проламинов (веществ, более известных под общим названием «глютен»). Благодаря этому мюсли-батончики CorneX можно использовать при аглиадиновой диете. Этот продукт может употребляться при целиакии (непереносимости глютена), в отличие от других разновидностей мюсли. В состав батончиков входят также изюм, цукаты и натуральный мед, которые также не содержат глютена."

30 декабря 2012, 14:55

30 декабря 2012, 15:01

Гипотенуза, пробовали?
Сколько стоит? Кто производитель?

31 декабря 2012, 07:35

Девочки, всех с Новым годом! Здоровья Вам и Вашим близким!!!

1 января 2013, 10:24

Дочкинамама
Гипотенуза, пробовали?
Сколько стоит? Кто производитель?

Да, уже 2 штучки слопали, все ок..Цена около 15-17 рублей ,не помню точно. В МОЛНИИ на ул.Труда в диетическом отделе. Мы купили кукурузные. Производитель:ООО "Ладинвест", Беларусь. "Эмилия" их разрешает, девченки писали где-то на форуме. Но я видела, что такие батончики есть из ячменя, так что нужно внимательно смотреть.

1 января 2013, 10:27

sampolina
Девочки, всех с Новым годом! Здоровья Вам и Вашим близким!!!

Присоединяюсь к поздравлениям! С Новым годом!!!!Здоровья вам и вашим родным!!!

1 января 2013, 12:48

sampolina,Гипотенуза, Спасибо за поздравления!
И Вас, и остальных форумчанок с Новым Годом!
Всем-Всем: Здоровья, Счастья, Терпения!
Разнообразия в безопасном питании для наших любимых Целиаликийских Принцесс и Принцев!
Стабильных и хороших доходов чтобы это обеспечить!
Новых встреч в Новом году!

3 января 2013, 11:04

Девочки, спасибо вам. Примите поздние, но искренние поздравления с новым годом! Здоровья вам, терпения и счастья!

11 января 2013, 03:49

Cлучайно увидела на СЗ идет закупка "Паста, лазанья, рис - из Италии с любовью! Январь`13", там есть
Спагетти из рисовой муки, Спиральки из рисовой муки,макароны-перья из рисовой муки на всех коробках есть значок с перечеркнутым колосом.

11 января 2013, 15:40

Гипотенуза
Cлучайно увидела на СЗ идет закупка "Паста, лазанья, рис - из Италии с любовью! Январь`13", там есть
Спагетти из рисовой муки, Спиральки из рисовой муки,макароны-перья из рисовой муки на всех коробках есть значок с перечеркнутым колосом.

Пробовали такие?

12 января 2013, 09:42

Дочкинамама
Гипотенуза
Cлучайно увидела на СЗ идет закупка "Паста, лазанья, рис - из Италии с любовью! Январь`13", там есть
Спагетти из рисовой муки, Спиральки из рисовой муки,макароны-перья из рисовой муки на всех коробках есть значок с перечеркнутым колосом.

Пробовали такие?

[/quo
Дочкинамама
Гипотенуза
Cлучайно увидела на СЗ идет закупка "Паста, лазанья, рис - из Италии с любовью! Январь`13", там есть
Спагетти из рисовой муки, Спиральки из рисовой муки,макароны-перья из рисовой муки на всех коробках есть значок с перечеркнутым колосом.

Пробовали такие?

Еще не пробовали. заказала, попробуем.

18 января 2013, 12:57

Дочкинамама подскажите пожалуйста, почему нельзя белый сахар, или ссылочку где про это почитать?

18 января 2013, 13:08

ЛенаП
Дочкинамама подскажите пожалуйста, почему нельзя белый сахар, или ссылочку где про это почитать?

Рафинированные продукты нельзя: сахар рафинат (кусочками).
Источник точно не помню - надо искать (посмотрите сами на Эмилии, может еще где. Если найду выложу)
На рассыпной сахар запрета нет (это у нас (наверно) непереносимость).

24 января 2013, 16:38

Гипотенуза
Дочкинамама
Гипотенуза, пробовали?
Сколько стоит? Кто производитель?

Да, уже 2 штучки слопали, все ок..Цена около 15-17 рублей ,не помню точно. В МОЛНИИ на ул.Труда в диетическом отделе. Мы купили кукурузные. Производитель:ООО "Ладинвест", Беларусь. "Эмилия" их разрешает, девченки писали где-то на форуме. Но я видела, что такие батончики есть из ячменя, так что нужно внимательно смотреть.

Сегодня в Большом Магните смотрела на такой батончик с клюквой. В составе обнаружила солодовый экстракт! :shock: Хотя прямо написано, что рекомендован для больных Ц.
Сейчас в итернете посмотрела состав таких батончиков, так вот, в варианте состава интернетовском - солодового экстракта нет! :idiot2:
Прямо, что думать не знаю. :lol:

24 января 2013, 17:02

Ну вот...Как всегда у нас в России...Я в шоке.