А что у вас? - на ужин :) -2

Сырный суп с шампиньонами и салат " Министерский"

Семга и салатик с огурчиками/помидорчиками.

manticora, можно рецептики?

рагу с курицей

Рисовая лапша  с овощами в  соусе терияки

manticora, знаю как минимум три салата с таким названием. У вас какой: с лососем, брусникой или шампиньонами? 🙂

мама Алины-малины, рецепты всех трех салатиков, пожалуйста!!!  🙂 😉

мама Алины-малины,manticora,рецепты в студию :ура:

Я вчера делала Сливово-лимонный тортик.
кому надо - есть рецепт)

тетешечка, надо - ждем!

Mrs.LeDi, пожалйста)

[font=Arial]Тортик "Сливово-лимонный"

Ингридиенты:
100 г маргарина
0,5 стакана сметаны
2 яйца
300 г сахара,
0,5 пакетика разрыхлителя,
1/2 лимона
5 шт небольших слив
1 стакан муки
Из слив и лимона удалить косточки, прокрутить через мясорубку (или измельчить в блендере), добавить сахар. Миксером смешать маргарин, яйца, сметану, добавить сливово-лимонную смесь, муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться как густая сметана.
Форму застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом и посыпать панировочными сухарями), вылить тесто, поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать около 40 минут.
Украсить по желанию.
Тортик получается немного мокрым.
Приятного аппетита

тетешечка,чьи фотки?
я делала творожное суфле в сб.
делала мексисканское блюдо (забыла название):в общем рагу из фарша, на гарнир рис

так оно, это блюдо, стол экономное и вкусное получилось-едим 3-1 день)))))
мясо просто хорошее🙂

SNAK,Mrs.LeDi, САЛАТ МИНИСТЕРСКИЙ в 3-х вариантах.

Министерский салат с лососем
лосось - 1 банка
вареное яицо - 5
яблоко - 2
твердый сыр - 150-200 г
майонез
Выложить лосось на большую плоскую тарелку (без жидкости из банки), размять вилкой, помазать сверху майонезом. Яблоки, очищ-е от кожуры и косточек, натереть сверху на лосося. Залить майонезом. Белки яиц натереть на терке помельче. Залить майонезом. Сыр натереть. Залить майонезом. Сверху желтки натереть. Готовый салат поставить на час в холодильник ближе к морозилке.

Салат "Министерский" с брусникой
яйцо вареное - 4 шт.
сыр - 200г
морковь отварная - 4 шт.
зеленый лук - 100г
грецкие орехи - 1 стакан
брусника - 50-100г
майонез - 200г
соль, сахар
Морковь и яйца порезать соломкой, орехи потолочь, сыр натереть на терке. Вниз на блюдо кладется смесь: орехи, зеленый лук, брусника, морковь (лук приправить майонезом), затем слой рубленых яиц. Заправить майонезом, посыпать тертым сыром.

Салат министерский с шампиньонами
одна курица,
банка консервированных шампиньонов 400 гр. (или 0,5 кг свежих шампиньонов),
большая луковица,
майонез.
Отварить курицу, остудить и отделить все мясо, без шкурки. Мясо порезать кубиками. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Резаные шампиньоны тоже обжарить на смеси растительного и сливочного масла в равных частях. Все смешайте и заправьте майонезом.

Салат министерский ( не такой как у мама Алины-малины,)
05, кг говядины отварить и порезать соломкой.
Лук репчатый 1-2 головки пожарить на сковороде
Яйцо 4шт. Каждое отдельно  взболтать, немного посолить, поперчить и на сковороде пожарить как блинчики. Затем свернуть и порезать соломкой.
Все смешать, заправить майонезом, посолить по вкусу. ( Быстро и вкусно)

4you, а можно поподробнее про мексиканское блюдо? Люблю сочетание вкуса и экономии 🙂 . Вчера, кстати, сделала удивительное тесто и яблочный пирог с ним по вашему же рецепту. Очень недурственно. Тесто и впрями удивило - такое нежное-нежное даже в уже готовом пироге, что я сначала подумала, что непропеклось. Привыкла к коржам 🙂 Вот только у вас написано разрезать, когда остынет. Ну как же это возможно?! Мы сразу горячим и уплели.

Сегодня у меня щи со щавелем и яйцом + отварная курица. На десерт из остатков удивительного теста сделаю тарт с красной со смородиной, если не лень будет.

мама Алины-малины,слушай ну там же сливочная заливка, она должна остыть
для тартов я консервативна-выбираю песочное, так называемое pastry
из этого теста тарт будет не таким как надо (ну,эт у меня свои тараканчики)
блюдо до ужаса обычное: фарш обаживается в оригинале на оливковом масле (я тож на оливковом делала), добавляются томаты черри (томатная пастав нашем случае), перец чили (приправа смесь перцев от приправыча), разбавляется бульоном до такой полугустой консистенции
т.е.некое варево, банальное, но его едят якобы в мексике и близлежащих районах🙂
мне понра
хотя можно и самой додуматься мне было до такого "шедевра"!
на здоровье!

Суп сырный с шампиньонами:
Ингредиенты:
250г. говяжьего фарша
1 луковица
4 пера зеленого лука
2,5л. мясного бульона
200г свежих шампиньонов
0,5 корня сельдерея
5 картофелен (средних)
1 морковь
200г плавленного сыра (я беру хохланд)
укроп свежий 2ст.л
1 ветка свежего базилика

Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинка, Овощи чистим. Лук и картофель режем кубиками, корень сельдерея и морковь соломкой. Зеленый лук измельчаем.
В кастрюле обжарить фарш,5 мин. Добавить шампиньоны, готовить 3 мин. Выложить нарезанные овощи, готовить 5 мин.
Влить бульон, довести до кипения. положить картофель и варить 10мин.,постепенно добавляя сыр (его лучше натереть на терке). Приправить солью, перцем и посыпать укропом, готовить еще 1 мин.

4you
мама Алины-малины,слушай ну там же сливочная заливка, она должна остыть
для тартов я консервативна-выбираю песочное, так называемое pastry
из этого теста тарт будет не таким как надо (ну,эт у меня свои тараканчики)
блюдо до ужаса обычное: фарш обаживается в оригинале на оливковом масле (я тож на оливковом делала), добавляются томаты черри (томатная пастав нашем случае), перец чили (приправа смесь перцев от приправыча), разбавляется бульоном до такой полугустой консистенции
т.е.некое варево, банальное, но его едят якобы в мексике и близлежащих районах🙂
мне понра
хотя можно и самой додуматься мне было до такого "шедевра"!
на здоровье!

В это варево можно еще бахнуть красной фасоли, предварительно отваренной.

У нас овощное суфле с фаршем.

Uma,как называется то сие кулинарное чудо, не помнишь?
фасоль и из банки мона....

4you, сижу голову ломаю, не вспоминается))).

4you, все фотки мои) на прошлой неделе фотоаппарат новый купили - я все теперь фотографирую.

у меня еще суп овощной (капуста, картошка, морковка, зеленый горошек - все из сада)
и яблочный компот (тоже яблоки из сада)

тетешечка,с какого объектива еду снимаете? я просто тоже этим грешу
на какую камеру?

4you, фотик Панасоник Люмикс... Модель FS62. Он не самый дорогой.. Покупали по совету продавца, за что ему большое спасибо) там есть режим, который так и назывеется "еда".. я не сразу его обнаружила) Но вообще я оч довольна фотоаппаратом)

а у вас какой?

тетешечка,коробка никон д50, объектив на 105мм д80

4you, это уже, наверно, профессиональный.. я плохо разбираюсь)

Uma, отлично, у меня как раз красная фосоль в наличии. Испробую на днях это мексиканское блюдо со сложным названием.
4you, обычно я тоже тарты на песочном тесте делаю, да только что-то сейчас не могу сообразить, как ещё удивительное тесто применить. Киш? Так для него тоже песочное или слоеное надо.
Ягод-овощей-фруктов дома море. Как бы ещё с ними расправиться.

мама Алины-малины,здесь есть рецепт пирог-цветок, думаю с удивительным тетсом будет нормуль))))
тетешечка,да профессиональный

У нас рассольничек и курица запеченая в сметане с укропом и специями, на гарнир тушеный кабачок.

в гости пошла к соседям. что там -не знаю,
а с собой несу желе из вишни со взбитыми сливками

А у нас сегодня пюре картофельное, печень куриная с подливом, салатик из свежих овощей.

4you, ага, пирог-цветок у меня в творческо-кулинарных планах на выходные. Надо для него побольше теста замесить.
А из этого сделала-таки с красной смородиной. Сверху изрядно украсила взбитыми сливками. Дабы не опошлять французскую кухню, обозвала просто десертом. Всё равно никаким местом на тарт не похоже получилось. Но всё равно вкусно. 

Хто там мексиканским блюдом интересовался? Я такое "варево" из фарша и фасоли называю Чили корн. Муж оченно любит, особенно, когда поострее с перчиком чили.

мама Алины-малины, пасиб за салатики!

Долговчанка, поподробнее можно про блюдо?

Mrs.LeDi, на пред. странице кто-то обсуждал. Я так делаю: обжариваю фарш (говядина + свинина) с луком и морковью, добавляю воды или бульона и томатной пасты (кетчупа) и немного тушу, потом специи, перчик острый (прям чуточек), в конце добавляю фасоль консервированную. Вот и все. На оригинальность рецепта не претендую, как и на истинность названия  🙂

Долговчанка, чили корн? я такое же блюдо называю чили кон карне)))

вчера еще кабачковую икру делала

без заморочек: сегодня окрошка на кефире и блинчики с мясом...🙂

Сегодня на ужин традиционно салат из овощей с оливковым маслом, доедаем щавелевый суп + рыбка на пару и в качестве гарнира рис с кукурузой и горошком.

Я седня планирую кабачковую икру и котлеток.

Фаршированные перцы, вместо риса добавила пшеничной крупы