Готовим в мультиварке

VAV85, хорошо! Непременно! Спасибо большое за совет!

Barbarella,да не за что)))

Потушила рыбку в МВ со сметаной. Вкуснятина получилась. Даже детёныш съел, а он у меня рыбу не очень любит.

Barbarella, сколько минут выпекаете? Достаете сразу?
Фото плохо видно, но ощущение что немного отсырел.

K@ti, выпекала 45+15. Достала сразу ((

А может быть такое, что разрыхлителя мало? Или это не влияет?

Barbarella
А может быть такое, что разрыхлителя мало? Или это не влияет?

Может разрыхлителя мало.

K@ti, а сколько его надо?

Barbarella
K@ti, а сколько его надо?

На упаковке обычно написано сколько надо. Я как-то по старинке соду гашеную добавляю 1ч.л. Разрыхлителя вроде больше надо.

Вот сегодня манник испекла



Остывает пока

K@ti, и у меня манник сегодня)) малек уже почти весь съел )))

K@ti

Barbarella
K@ti, а сколько его надо?

На упаковке обычно написано сколько надо. Я как-то по старинке соду гашеную добавляю 1ч.л. Разрыхлителя вроде больше надо.

Вот сегодня манник испекла



Остывает пока

На сметане?

а кто-нибудь делал яблочное пюре в мульте? я наткнулась на вот такой рецепт - хочу попробовать 😉 Раньше бабушка каждый год нам такое готовила, в духовке долго методично выпаривала, через сито протирала...

Нани, нет. Я обычно все что есть из кисломолочки/молоко в хол-ке использую. Сегодня остатки ряженки, топленого молока и йогурта клубничного)))

У меня сын тоже манник любит)))

K@ti, ясно)

K@ti,какой румяный...класс

я сегодня кефир прикупила, для манника
но делать будем завтра, т.к сегодня были творожные оладьи в исполнении 9-тилетн.доченьки

а вот завтра первый раз мультю для выпечки используем...

перед тем как тесто выливать- смазать надо маслом?  пойду рецепты перечитаю ))

М@М@ШК@, смазать, ага)

М@М@ШК@, не смазываю. По моему рецепту надо масло растопить, вот в мульте на подогреве, при этом чашу наклоняю чтобы маслом и стенки смазались. Потом выливаю в миску в тесто. Потом обратно в чашу готовое тесто, там уже всё в масле)))

K@ti,хитро придумала))

Нани
K@ti,хитро придумала))

🙂
Руки пачкать лень

Девочки, а из чуть подкисшего молока можно что-нибудь выпечь?? Муж всера купил молоко, сегодня открыла, а оно пахнет кислым((( или его надо прям сквасить на столе сначала??

K@ti
М@М@ШК@, не смазываю. По моему рецепту надо масло растопить, вот в мульте на подогреве, при этом чашу наклоняю чтобы маслом и стенки смазались. Потом выливаю в миску в тесто. Потом обратно в чашу готовое тесто, там уже всё в масле)))

хороший способ )))

Penochka, тот же манник можно постряпать, только немного сметаны добавить.

достала манник...остывает. чуточку прилип, но отодрала его вроде без потерь )))

завтра утром разрежу, и уже будет видно, рассыпчатый или мокрый

не люблю мокрый ((

М@М@ШК@,как манник?

VAV85
М@М@ШК@,как манник?

VAV85,вчера вечером, не смотря на диету, съела кусочек.
НЕ рассыпчатый ((( но и не мокрым тестом (бывало у меня в духовке так получалось, как будто не пропеченый).
на вкус- манная каша )))
муку совсем не добавляла, может поэтому.

дети кушали и сказали -вкусно. но им всё вкусно, политое сгущёнкой ))

завтра вечером повторю.. кефир и застоявшаяся сметана стоят в холодильнике

кстати, я грешу на большой объём теста. может поэтому не поднимается манник?

кто делал маленькую порцию ? что то меняется?

М@М@ШК@, я делаю маленькую порцию часто. ничего не меняется.
вот здесь на последней странице есть мое фото маленького манника http://deti74.ru/forum/index.php/topic,53196.45.html

вы делали из сметаны\манки\сахара\яиц?

Нани, я делала яйца, манка, кефир, сахар, ванилин, разрыхлитель, масло для смазки (и остатки в тесто вылила)

М@М@ШК@, ну по высоте у меня вроде такой же.
а пропорции равные? все по стакану?

да, пропорции соблюдала

правда, манку замочила в кефире и "ушла в инет"

долго, наверно , набухала )))

М@М@ШК@, знаете, я до того, как VAV написала рецепт на сметане, выбросила 4 или 5 испеченных чудо-манников. Делала на кефире, на ряженке, с мукой и без. все было сыро, плотно, как запеканка. и еще не пропечено.

а на сметане получился сразу. он, конечно, не как бисквит по консистенции, это же манник все же)), но он получается крупинчатый, пористый такой как кекс. манной кашей не пахнет))))

попробуйте не замачивать)) может перебух просто)))

Нани, ага, завтра попробую. сметана как раз есть

М@М@ШК@, жалко, что не получилось(((
Сколько стряпала манник, вот всегда получается. И без разницы много манки или мало, без разницы что из кисломолочки использую.
Я вот думаю может дело в разрыхлителе? Ведь у разных производителей он разный, разное кол-во надо добавлять. Как-то один раз стряпала кекс с разрыхлителе, что-то так и не поняла сколько его надо, аналогично вроде пропеченный получился, но как бы влажноват. Больше разрыхлитель не добавляю, только соду гашеную.

K@ti, раз всё съедено, значит получился ))) или нет ?

а соду только уксусом гасят, да? не хочется покупать уксус, чтоб болтался в холодильнике... боюсь я его дома держать (((

М@М@ШК@, лимонным соком
кислым чем-нибудь

М@М@ШК@
K@ti, раз всё съедено, значит получился ))) или нет ?

а соду только уксусом гасят, да? не хочется покупать уксус, чтоб болтался в холодильнике... боюсь я его дома держать (((

М@М@ШК@, я в чайной ложен кефира гашу.

А я не люблю привкус соды. Я ее в любом количестве чувствую. Часто вместо нее кладу соль, хорошо поднимается. Но в манник соль не рискнула, кладу разрыхлитель. И вот((

Нани,Казинака, девочки, спасибо

завтра попробую на сметане сделать и без разрыхлителя ))

мультя у меня час пекла манник. думаю-надо бы поменьше сделать, а то дно прилипло немного

М@М@ШК@, как прилипшее отдираете? я тут второй раз пыталась яблоки для повидла на режиме тушение томить - пригорело оба раза. Первый раз, ладно, я сахар добавляла сразу... Второй раз, думала, что без сахара не прилипнет, да и воды побольше добавила - ан нет, опять прилипло  :crazy2: После первого раза долго и упорно отмачивала с содой чашу (с антипригарным покрытием)... потом аккуратно деревянной лопаткой соскребала то, что не отошло само. Ну очень долго и муторно! Сегодня снова замочила с содой утром и ушла на работу. Будет чем вечером заняться  :uglystupid2: Может, кто-нибудь знает как можно быстро отодрать пригоревшее от антипригарного покрытия без последствий?  😉

Njusya,у меня масло запеклось в чаше.. не пригорело намертво
я замочила водой с фэри
с работы пришла-чашу уже старшенькая помыла... чаша чистая ))