Готовим в мультиварке

K@ti, ага, теперь буду знать)) а то после пяти неудачных попыток с кефиром как-то боязно было что-то другое, кроме сметаны добавлять)) а сегодня рискнуть решила.

да, мои тоже манник лучше шарлотки едят. правда сын еще кексик шоколадный уважает очень)))

Нани, манник классный, видно что рыхлый! и даже без муки...
Giltoniel, спасибо за рецепт, попробую непременно! люблю икру кабачковую заморскую.

девочки, заразили меня... тоже манник стоит в мульте )))

муж удивляетсяяяяЯЯЯЯЯЯ

Giltoniel, вы закатали или на сейчас? я тоже люблю икру кабачковую. мама всегда делала ее. сейчас ленится))


Barbarella, сама удивилась))

М@М@ШК@,  :смеется:
сейчас в магазинах манка пропадет

Нани
М@М@ШК@,  :смеется:
сейчас в магазинах манка пропадет

Главное чтобы не подорожала.

Ну, и  я завтра манник в Панасонике планирую делать, че я не как все что ли, не в тренде......

Нани
Giltoniel, вы закатали или на сейчас? я тоже люблю икру кабачковую. мама всегда делала ее. сейчас ленится))


Barbarella, сама удивилась))

две баночки 0,5 под винтовые крышки и одну - тестовую- уже съели 🙂 а вообще рецепт заканчивался словами типа "готово к консервации".

Нани,классный манник. И я по похожему рецепту делаю на йогурте если. Вообще его столько вариантов. Но никогда я муку не добавляю. Вообще...

K@ti

Нани
М@М@ШК@,  :смеется:
сейчас в магазинах манка пропадет

Главное чтобы не подорожала.

у меня дети уже большие и я давно уже на манку и на её цену внимания не обращала )))

а вчера в магните увидела, 24рэ стоит. я ещё подумала-интересно, у меня сколько манки ? вечером пекла манник, поняла, что у меня манки теперь нет. так что я прикуплю пакетов 5, вдруг манку в Донбас начнут отправлять и она поднимется в цене ))))

ксттати, я вместо муки положила 2ст ложки кукурузного крахмала (привнесла хоть что то диетичного)) ). и делала небольшую порцию. так мне манник очень понравился, рассыпчатый получился. теперь буду небольшими порциями его делать


и ещё, я дно-бока чаши смазываю маслом, и в который раз у меня манник прилипает. не сильно, но как будто масло пригорает к стенкам чаши и поэтому корочка  манника прилипает

я раньше, до мульти, всегда сковородку сначала смазывала маслом, а потом присыпала манкой дно и бока. манник никогда не приливал к сковороде.

вы так не делаете ?
вчера манник стоял всего 40мин, решила перевернуть его, а он прилипший (((

М@М@ШК@, если сразу вынимать, то может и прилипать. Вы после выпечки манника достаньте чашу и пусть немного остынет в ней. Минут 15. Потом лопаткой поприподнмайте края со всех сторон, поймете, что манник отходит хорошо. Положите стимер в чашу и переверните. Должно быть хорошо.

Вот вчера манник я пекла, с маслом который, так чашу вообще не смазыала, только на подогреве 15 минут постоял он у меня и сразу перевернула. Не прилип. В одном месте только крошечка одна осталась на дне. На фотке видно))

А еще можно на дно чаши стелить пергам.бумагу. тогда можно сразу доставать и есть )))))))

М@М@ШК@, может не переворачивать ? Пусть печется себе на одной стороне, просто дольше. Нет?

Мишкинамама
Ну, и  я завтра манник в Панасонике планирую делать, че я не как все что ли, не в тренде......

)))

А еще у меня старая чаша с антипригар., типа тефлона, под конец своего срока службы (перед тем, как я ее поменяла), была немного поцарапана и поэтому прилипало многое. Сейчас керамика новая - гораздо лучше.

а еще если горячую кастрюлю/сковороду поставить на мокрую холодную тряпку, то он отлично ото дна отстает

Нани
М@М@ШК@, если сразу вынимать, то может и прилипать. Вы после выпечки манника достаньте чашу и пусть немного остынет в ней. Минут 15. Потом лопаткой поприподнмайте края со всех сторон, поймете, что манник отходит хорошо. Положите стимер в чашу и переверните. Должно быть хорошо.

Вот вчера манник я пекла, с маслом который, так чашу вообще не смазыала, только на подогреве 15 минут постоял он у меня и сразу перевернула. Не прилип. В одном месте только крошечка одна осталась на дне. На фотке видно😉)

А еще можно на дно чаши стелить пергам.бумагу. тогда можно сразу доставать и есть )))))))

да так и делала... 10-15мин после приготовления стоял-отдыхал. потом стимер (так эта штуковина называется оказывается ))) и перевернула. манник то оторвался, только дно прилипшее в чаше осталось. я лопаткой его аккуратно оторвала, хорошо отошло, и прилепила его на манник, как будто так и было ))))

Natalika
а еще если горячую кастрюлю/сковороду поставить на мокрую холодную тряпку, то он отлично ото дна отстает

надо так и сделать
Natalika, спасибо, что напомнила... ведь в детстве меня так мама учила. а с приходом тефлона этот фокус стёрся из памяти ))

т.к. сегодня приедут дети домой- спеку манник ))))

девочки, что там ещё можно замутить ? есть наливные пироги. может кто то делает ? поделитесь, плиз

с тестом не хочется возиться

Нани
М@М@ШК@, может не переворачивать ? Пусть печется себе на одной стороне, просто дольше. Нет?

пробовала и 50 и 60минут... перевернуть всё таки надо. тот верхний слой не очень пропекается, не очень рыхлый что ли получается.
оптимально-40мин, перевернуть и ещё 15мин на выпечке. мне очень понравился... вот ещё б не прилип, но будем бороться с этим

Девы, кроме манников и шарлоток больше никто ничего интересного не готовит? )))
Я не в тренде, манник не кушаем и не готовим)))
Но домашних хочется чем-нибудь вкусным (без использования молока) покормить, чем можно?
Кексы уже надоели((

TatьянKa,я пеку часто простой бисквит. И дальше какой душе угодно крем))) вкуснооо.
Сегодня я перчики фаршированные в мульте делать буду. Очень люблю их там за простоту готовки. Рис не отвариваю никогда. Вкуснотища там просто.

VAV85, у нас сложнее с этим делом, т.к. сын аллергик, а хочется для всех готовить, бисквит же сам по себе, без крема или варенья, быстро надоедает...

TatьянKa,может крем какой-нибудь...какой сыну можно? А с аллергиками ага сложнее...

Giltoniel
Девочки,на днях сделала кабачковую икру (впервые в жизни) в мульте, по рецепту из прилагавшейся книжечки...хорошо получилось! Свекровь сказала "вкусно!как магазинная прямо!" А она зря комплименты не раздает 🙂
Кабачок 1,2 кг
Морковь 480г
Лук 120г
Масло раст. 90мл
Чеснок 20г
Уксус 9%  8мл
Соль 10г
Сахар 7г
Перец черный молотый 1г
Кабачки кубиками, морковь на крупной терке, лук полукольцами, чеснок ломтиками. Обжарить на масле морковь, лук и чеснок (режим жарка 20мин, закрыть крышкой, иногда помешивать). Потом добавить кабачки, тушить 1 час, потом все через мясорубку (я через блендер), добавить перец, уксус, сахар, соль и еще тушить 20 минут.

Нани
Девочки, я испекла манник на йогурте первый раз. Получилась вкуснотеееень!!
Рецепт нашла в сети. У меня завалялся питьевой йогурт клубничный марки ""для всей сем.ь.и"" , в магните покупала. Густой с ягодками. Я думала не получится, но нет.

Фотку попозже добавлю.

1 стакан йогурта
1 стакан манки
0,5 ст сахара, т.к, йогурт сладкий
1 яйцо
пол пачки разрыхл.
50гр слив.масла

Сахар взбила с яйцом, добавила йогурт, взбила. Всыпала манку с разрых. Взбила. Добавила масло. Взбила. И в чашу. Смазывать не стала.

В редмонде 860в 1 час и 15 минут на подогреве ( не знаю зачем)) просто так)

Мммм :smitten:

Спасибо за рецепты! Надо попробовать
Вчера потушила в мв печень в сливочном соусе. Очень вкусно получилось, а главное запаха печени в процессе приготовления не было!

TatьянKa, испеките Цветаевский пирог. Тесто-основа типа песочного, свехру яблоки залитые сметанным кремом. В сети есть рецепты. Я сейчас просто с планшета, неудобно искать и копировать. А пирог-тортик ум отъешь. Мои все любят

М@М@ШК@, усе понятно))

Приготовила я манник по рецепту Ани VAV85.....ну, что сказать.....офигительный. Если учесть, что я манник пекла первый раз, получилось супер:-) отлепилось все прекрасно от кастрюльки, смазывала маслом, как Аня велела. Правда не очень сладкий, но это и лучше. Мы с сыном уже сточили половину:-)
Буду продолжать эксперименты с мультей.
На очереди шарлотка.

Как же я люблю мультиварку :smitten: Днём сделала там перцы. Выключила. Часа через три только оказались дома. Включила подогрев. Пока то да сё, разогрелось. Красота!

Про манник уже  :crazy2: Думала, может впечатлюсь. Не-а, не люблю мучное)

Нани,да да цветаевский пирог, обалденный. Холодный))) тут писали же рецепт его. Надо назад листать.

Буду осваивать мультю

Нани
TatьянKa, испеките Цветаевский пирог. Тесто-основа типа песочного, свехру яблоки залитые сметанным кремом. В сети есть рецепты. Я сейчас просто с планшета, неудобно искать и копировать. А пирог-тортик ум отъешь. Мои все любят

низзя ни яблоки ни сметану))) засада...

VAV85
TatьянKa,может крем какой-нибудь...какой сыну можно? А с аллергиками ага сложнее...

крем... только бананы на терке... но они уже надоели(((

Сегодня потушила 30 минут корейку (кусочками нарезала, посолила, лучок зеленый), потом на 30 минут выпечка (чуть чуть водички долила перед выпечкой) Сын сказал, что это шашлык)))  
Обычно тушу час, но сегодня надо было торопиться, а получилось как обычно - очень нежно и вкусно)))

Что можно придумать с брокколи, но чтоб маленький гурман не заметил его и съел?
может какой то рецепт котлеток с брокколи  и фаршем есть?

вот какой нашла
Ингредиенты:
500 гр брокколи
3 яйца
2 зубчика чеснока
200 гр твердого сыра (чеддер или моцарелла)
4 ст. ложки панировочных сухарей
Перец
Зелень и дополнительные специи (по желанию)
Выпекать примерно 15-20 минут.

попробую завтра сделать, только надо придумать чем сыр заменить...

Сделала в мульте фаршированные кабачки ммм
Берете два не крупных кабачка. Очистить от кожуры. Нарезать его по 6-7 см. Перевернуть каждую дольку, убрать из середины семечки,получится бочонок.
Взяк лук 1 головку крупного или 2 среднего размера, обжарить,добавить моркови шт 2-3, затем помидор,можно и перчик болгарский. Я делала обжарку прям в мульте. Потом берете фарш грамм 600-700 добавляете в него сухой рис, лук,если не было в фарше. Все перемешиваете. Солите перчите. Набиваете бочонки, затем с вгешней стороны их натираете солью. И выкладываете в мультю ,отодвигая поджарку. И часть поджарки кладете на каждый кабачок. Когда все выложили, берете сметану грамм 150+ кетчуп или томат пасту немного, перемешиваете и смешиваете с горячей водой. Этого соуса должно хватить,чтобы почти закрыть кабачки. Сверху я еще выдавила чеснока.
На выпечку 45 минут. Все. Ум отъешь))))

Девочки, поделитесь рецептом вкусной шарлотки, пожалуйста))))))

Рябинушка, никто Вам не пишет ))

попробуйте вот такую (рецепт из моей книги рецептов) и фото этой шарлотки (мультя маленькая и мощность маленькая. если у вас 5л, то увеличивайте в 2 раза и время 45-50)

Еще очень вкусная вот такая (я ее пеку, правда, в духовке)

Шарлотка

1 ст сахара
1 ст муки
3 яйца
50-100 г масла (примерно)
сухари толченые
ванильный сахар\корица по вкусу
3-4 средних яблока

Форму посыпать толчеными сухарями, сверху ломтиками накрошить сливоч.масло (я больше 50г не использую), яблоки дольками (можно с твердыми сливами), далее залить тестом: сахар смешать с яцами, добавить щепотку соли, ванильный сахар, муку. смешать и залить фрукты. И печь)) примерно 20-25 минут на 180-200. как обычно печете шарлотку.

Ооо, шарлотка, сколько можна :crazy2: Я сёдня в мульте гречку с фаршем и соусом сделала. Завтра надо йогурт поставить, а то давно не делала, соскучилась по натуральному.

Lenchen, даа, мы такие)) дети и муж очень любят) надо радовать  😉

Так как не ем пшеничную муку, готовила на днях шарлотку на рисовой муке.
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- стакан рисовой муки
- кефир на глаз (чтоб тесто было как на оладьи)
- сода гашеная с уксусом
- немного растит. масла
- яблочки 3 шт.
В мультиварку ставлю на режим выпечка на 35-40 минут. Очень вкусно.

время кабачков - опять делали с дочкой кекс, она кабачки не есть, а вот в шоколадном кексе уминает с удовольствием http://www.povarenok.ru/recipes/show/68795/

только я плохо отжала сок или жидкости много было, получился влажный... да и в духовке делала... каждый раз получается по разному, но съедается любой - остались 2 кусочка, так дочка просила не есть  :смеется:

Alisatav, ух ты! Сегодня же попробую кекс с кабачком (интересно, мои поймут что там кабачок?🙂))