БОБ78
МамаТаша,а я слышала, что в фруктозе тоже до фига калорий, только какие то другие.. ничего такого не слышали?... или может я не так поняла :ой засмущали:
У фруктозы та же калорийность, что и у сахара (380 ККал/100г), но она гораздо слаще, так что фруктозы нужно меньше (на стакан кофе, например), чем сахара.
Фруктоза на 20-30 % снижает риск развития кариеса и воспалительных процессов в полости рта.
Она слаще глюкозы и сахарозы. Фруктоза является одним из наиболее часто встречающихся видов натурального сахара. Она присутствует в свободном виде почти во всех сладких ягодах и плодах. Половину сухой части меда составляет фруктоза. Полисахариды, образуемые фруктозой, как, например, инулин и флеин, являются запасами питательных веществ для растений.
Свойства, которые отличают фруктозу от обыкновенного сахара, как например, возможность применения в пищевом рационе больных сахарным диабетом, известны уже десятки лет. Она хорошо усваивается организмом, не оказывая вредного влияния на здоровье и не вызывая побочных явлений.
В зависимости от условий, фруктоза может быть на 90% слаще сахарозы и в два раза слаще сорбита. По вкусу фруктоза не отличается от обыкновенного сахара и не имеет какого-либо привкуса.
Исследования показали, что фруктоза ускоряет метаболизм алкоголя в организме человека. Она применяется, например, при лечении отравления алкоголем человека, причем фруктоза в этом случае вводится внутривенно. По некоторым сведениям, наибольшая разница в скорости метаболизма алкоголя с применением фруктозы и без ее – наблюдается во время сна.
Благодаря особому обмену фруктоза помогает адаптации организма при длительном состоянии напряжения: вождении автомобиля, в спорте и т.д. После принятия фруктозы не наблюдается быстрого повышения и затем последующего понижения уровня сахара в крови, что свойственно глюкозе и сахарозе. В состоянии напряженности источником энергии для организма служит образовавшийся из фруктозы гликоген, который обеспечивает организм энергией более равномерно, по мере необходимости. По этой причине в последнее время фруктозу стали добавлять в препараты, предназначенные спортсменам для компенсации потерь жидкости и соли состоянии предельной нагрузки организма.
Наиболее важными особенностями фруктозы является высокая степень сладости, безопасность с точки зрения кариеса, отсутствие побочных явлений, отличительные особенности метаболизма, тонизирующий эффект, свойства подчеркивания ароматов и образования новых ароматических субстанций, хорошая растворимость и малая вязкость, влияние на метаболизм алкоголя и т. д. В настоящее время фруктоза используется при изготовлении лечебных препаратов и диетических продуктов.
Показания:
# сахарный диабет;
# диетическое питание;
# поражение печени;
# повышенное внутричерепное давление;
# глаукома;
# кахексия;
# острое алкогольное опьянение;
# экстрацеллюлярная дегидратация;
# дефицит глюкозы в до- и послеоперационный период.
Она конечно же не идеальна во всех своих свойствах, т.к. часть фруктозы превращается в жир, но этого жира настолько мало, что он не отразиться на фигуре...ИМХО 🙂
К тому же, 1-2 ч.л. фруктозы в день, я думаю, не помешают и без того неприлично большим размерам моего тела!!! :смеется:
