А что у нас вкусненького на УЖИН -5

Вчера была фасоль с курицей в луково-томатном соусе


Девочки, подскажите (ткните) какой-нибудь быстрый  и вкусный тортик

вчера на ужин рассольник с салатом(огурцы+помидор+перец) и с варенным холодным мясом (замена колбасы).
сегодня котлетки с гречкой.
а, что гречка подорожала? по телевизору слышала...

у нас борщ))))))да вроде подоражала,цены увеличились заметно....

пюре+говядина (тушеная) + жареная цветная капуста

И гречка, и рис. Но вот насколько подорожали лимоны - это вообще... слово культурное не подберу. Вот только по 90 руб. покупала, сейчас - 230!!!!

у нас бешбармак, овощи (кабачок, баклажан, помидор, перец, тыква)-гриль (в аэрогриле)...ну и снова шарлотка (новый рецепт из интернета)...

:оффтопик:про лимоны это вообще,у нас на рынке центральном штуку за 100 продают,я была в шоке.но я там не беру.

Нюшечка,рецептик курвочки)))

Солнышко, муравейник. Масло (маргарин), 2 яйца, соль, разрыхлитель, мука. Замешиваем. В холодильник на полчасика. Потом все через мясорубку. Раскладываем на противень. Запекаем до темно-золотого цвета. Смешиваем с вареной сгущенкой, формируем в горку. Можно сверху потереть шоколад. Усе

Солнышко, "Нежный персик".  :mrgreen:

Бисквит: 6 яиц, 1,5 ст муки, 1 ст сахара, 1 ст.л. какао. Испечь, разрезать на 3 части (можно вообще взять готовые коржи).
Для прослойки: 1 банка консервированных персиков.
Крем: 0,5 л 33% сливок и 5 ст.л. сахарной пудры.

Персики порезать тонкой соломкой. Сливки взбить с сахарной пудрой. Каждый корж смочить сиропом из персиков, намазать кремом из взбитых сливок, а на крем выложить начинку из нарезанных персиков. Верхний корж намазать кремом, а персики выложить по кругу, чтобы серединка оставалась белой. Бока торта обмазать кремом, можно обсыпать кокосовой стружкой.

Пока писала, меня Тан4ик опередила.    😉

Про курочку: Я перестала заморачиваться - замачивать, обжаривать, тушить... Соусом (любым - кальве карри с ананасами, майонез, соус с укропом) обмазываю, укладываю в сковородку и в духовку на 45-50 минут, на 220 градусов. И ухожу с кухни. Таймер выключает духовку.

Солнышко,
тесто: 4 яйца, 1,5 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ст. грецких орехоа, разрыхлитель
растираем желтки с сахаром, добавляем 10 ст. ложек холодной воды. Муку, орехи разрыхлитель смешиваем и добавляем к желткам и затем туда же взбитые белки. Выпекаем корж при т. 180 до готовности. Даем остыть и разрезаем вдоль.

Крем: 1 ст. сахара, 1 ст. молока, 2 ст. л. муки, 2 яйца, масло сл. 300 гр.
Молоко, муку, сахар и яйца смешиваем и варим до загустения на медленном огне постоянно помешивая. Затем охлаждаем и взбиваем с маслом и смазываем коржи между собой и сверху.

Глазурь: 4 ч. л. какао, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. сметаны, 50 гр. сл. масла.
Сметану, какао и сахар подогреваем до полного растворения сахара, добавляем масло и поливаем горячим наш торт.

Мне очень он нравится на все про все уходит не больше часа.

а я курочку на соли люблю, разрезаешь куру по грудке, на противень насыпаешь 1 кг соли ровным слоем (не на весь противень а по форме курицы), на нее куриную тушку и в духовку на 45-50 минут при 180-200 градусах. жирок из под кожицы вытапливается и впитывается в соль)) -очень легко и вкусно

А я сегодня мега повар)))!!!
Тефтели в майонезно-соевом соусе, на гарнир горох и рис, салат по деревенски, и пирожки к чаю. Чет я разошлась однако)))

Наталина,а как готовите тефтели в майонезно-соевом соусе?
интересно, а почему лимоны так подорожали? в связи с чем?

натуничка, нам сказали в киоске хозяева, что неурожай лимонов. нет совсем их.
а у нас на ужин пюре из свежей картошки и котлеты. уж очень давно простых котлет не ели)))

Нашла в магазине свою мечту - мармелад не посыпанный сахаром! (обожаю мармелад, ненавижу сахар. всеглда его смывала под краном) Называется "бутербродный". Сижу лопаю, сейчас поплохеет уже )))
На вечер у меня опять овощи из дховки - муж тащится от них. Он, в отличие от меня, за здоровую пищу.

натуничка,фарш: домашний фаршик, морковка, мелко лук, рис отварной, приправа соль по вкусу, 1 яйцо. Все хорошенько вымешиваю. Формирую тефтельки. Соус до банальности прост. Размешиваю соевый с майонезом и развожу водичкой туда ж приправки можно зелень. Ставлю на огонь как только закипело туда тефтельки и варить. Вообще к тефтелям постоянно что нить придумываю из соучов муж любит их.

Вчера фаршировала перцы, первый раз сделала суп с фрикадельками, и сварила холодец... на новенькое что-то потянуло :смеется:

эх,
торт а-ля птичье молоко,
торт а-ля муравейник-хлопец кучерявый ( на основе обрезков от рыжика)
куриные кармашки с творогом,
рулет из языка с еврейской закуской в слоёном тесте,
творожные фигнюшки из фритюра,
шуба,
и есть всё будем только завтра...

мама Алины-малины, а в рецепте овощей запеченных бальзамик-это бальзамический уксус? Никогда им не пользовалась, заменить ничем нельзя?

marisabelca, Тан4ик, Летняя, спасибо, скопировала, попробую. Вчера накатила лень и купила готовые пироженки..

Красная_ШапТочка, ну дык, день варенья раз в году 🙂

У нас на ужин мясной рулет. с яйцом и сыром. Должно быть вкусно.

Принцесса Турандот, я вчера такой делала, мужу понравился
и ТАК ПРОСТО  :lol:

asyad, рецептик где-то тут был?

Солнышко


Девочки, подскажите (ткните) какой-нибудь быстрый  и вкусный тортик

Солнышко, видела как делал торт Селезнев потом сама пару раз делала, очень нежный и вкусный
1. испечь бисквит (яйца 6 шт. и сахар 6 ст. ложек взбивать на водяной бане, потом снять с огня и добавить 1 ст. муки)
2. взбить крем из 0,5 сливок 33% и сахарной пудры 6 ст. л.
3. можно еще сделать сахарный сироп для пропитки бисквита (я пробовала и без него, тоже хорошо)
4. свежая или замороженная вишня
все!
бисквит разрезается на 2 коржа, по пару ложек сиропа, потом вишенки укладываются и кремом накрывается. есть холодным.

Солнышко, у меня на пакетике магги был, нужно 500 гр фаржа, 3 сваренных яйца и сыр 70 гр

Olivka
натуничка, нам сказали в киоске хозяева, что неурожай лимонов. нет совсем их.
а у нас на ужин пюре из свежей картошки и котлеты. уж очень давно простых котлет не ели)))

плохо...я утром пью зеленый чай с пол лимоном и 3-4 ч.ложки мёда на литр чая  и с сыром маасдам ...вот мой завтрак.
на ужин тефтели и салат.

Солнышко, сама не знаю этот бальзамик. Один раз заменила красным винным уксусом, второй раз забыла - разницы не заметила. Специи тоже добавляла свои. Я еще грибочки положила (опята) - вот с ними реально вкуснее.

мама Алины-малины, забыла -т.е. ничего вообще не ложила вместо него? Интересно,а если соевый соус добавить? Хочу сегодня сделать

натуничка, ты на диете что ль?

lovinka,прям ем как на убой))) просто свежезаваренный несладкий зеленый чай  с лимоном и ароматом мёда мой наркотик уже как лет пять.

запеканка с рисом, куриным филе и овощами))

Солнышко, ага, ничего.
Про соевый соус я тоже думала, но не решилась. Если будете добавлять - потом поделитесь, как оно.

У меня котлеты по новому рецепту на сметане и фарше и макароны. Валя не дает делать что то вкусное к чаю все время ноет :лялька плачет:

У нас сегодня блинчики со сметанкой.

Yangorod
У меня котлеты по новому рецепту на сметане

колись)) как это так??
у нас седня запеканка кабачково-помидорная с чесночком

У нас сегодня суши и пицца

Sonata*
Marya,импрвизация полная, ооочень баклажанов захотелось а заморачиваться с ними времени не было.
обжарила предварительно нарезанные на пластинки несоленые баклажаны,  слегка сбрызнув их маслом, потом пластины на резала на лапшу шириной 1-1,5 см. добавила нарезанные соломкой помидоры. Все это дело залила соусом, сверху натерла сыр.  и поставила в теплую духовку, чтобы сыр только-только подплавился.
соус: чесночок порубила , чуть обжарила на масле, добавила сливки, соевый соус и  том пасту. Довела до кипения, забросила щепотку орегано.
Усе. муж пищал от восторга.

Сегодня приготовила Только маленько видоизменила... Добавила куринную грудку (муж без мяса не стал бы даже пробовать...) и грецкий орех в соус покрошила... а вот томатной пасты не оказалось и сыр поленилась натереть так пластинками уложила а он такой-сякой не расплавился, пришлось в прикуску есть  - и объедение! Для меня так и первое и второе и третье... И холодненький очень даже вкусненький - сегодня всё сразу не осилили завтра как холодная закуска пойдёт...

А я сегодня ужин c утра пораньше сделала.
Компот сварила, cуп с фрикадельками и жареная картошка.