30 марта 2011, 14:30
Хелин,Еще из быстрых и вкусных рецептом,могу порекомендовать вот такой пирог http://cs11101.vkontakte.ru/u1086021/104304753/x_266befbc.jpg
рецепт
лаваш армянский - 5 листов,
домашний сыр (или брынза) - 200 г,
баклажан - 1 шт.,
чеснок - 4 зубчика,
томаты (свежие или консерв.) - 200 г,
кинза,
оливковое масло,
соль, черный молотый перец.
Баклажан очистить, нарезать на кружочки и замочить в соленой воде минут на 30.
Чеснок (2 зубчика) нарезать на тонкие ломтики и слегка обжарить в оливковом масле. добавить порезанные томаты. (в зимнее время лучше использовать консервированные). немного посолить, поперчить. добавить кинзу. снять с огня и дать настояться.
Домашний сыр размять вилкой, добавить мелко нарезанную кинзу, перемешать.
Баклажаны обжарить с двух сторон на сковороде в небольшом количестве оливкового масла.
В форму для запекания выкладываем лист лаваша (сделать небольшие бортики). сверху кладем еще один лист, чтобы пирог не прорвался. на лаваш укладываем баклажаны и измельченный чеснок, закрываем лавашем. следующий слой - сыр с зеленью. на него очередной лист лаваша и томатная начинка. закрываем пирог лавашем, смазываем его оливковым маслом и отправляем в духовку на 10-15 минут.
рецепт
лаваш армянский - 5 листов,
домашний сыр (или брынза) - 200 г,
баклажан - 1 шт.,
чеснок - 4 зубчика,
томаты (свежие или консерв.) - 200 г,
кинза,
оливковое масло,
соль, черный молотый перец.
Баклажан очистить, нарезать на кружочки и замочить в соленой воде минут на 30.
Чеснок (2 зубчика) нарезать на тонкие ломтики и слегка обжарить в оливковом масле. добавить порезанные томаты. (в зимнее время лучше использовать консервированные). немного посолить, поперчить. добавить кинзу. снять с огня и дать настояться.
Домашний сыр размять вилкой, добавить мелко нарезанную кинзу, перемешать.
Баклажаны обжарить с двух сторон на сковороде в небольшом количестве оливкового масла.
В форму для запекания выкладываем лист лаваша (сделать небольшие бортики). сверху кладем еще один лист, чтобы пирог не прорвался. на лаваш укладываем баклажаны и измельченный чеснок, закрываем лавашем. следующий слой - сыр с зеленью. на него очередной лист лаваша и томатная начинка. закрываем пирог лавашем, смазываем его оливковым маслом и отправляем в духовку на 10-15 минут.