Самые вкусные завтраки, обеды и ужины наших форумчаночек! том 10- юбилейный! — стр. 18

3 февраля 2012, 11:14

девочки меня научили делать шикарный салат 🙂
Вот рецепт: одна помидорина, половина болгарского перца, огурец, сыр тертый (моцарелла), салат айсберг ( его кладу по-больше), сухарики классические ( хорошо подходят с чесночным вкусом, либо лук-сметана)
Заправка ммм...: 2-3 столовые ложки оливкового масла, немного бальзамического уксуса, половина чайной ложки горчицы, столовая ложка соевого соуса, обязательно кладу приправу орегано и смесь приправ под названием французские травы. все это перемешивается и этим заправляется салат
Получается оочень вкусно! 🙂
вместо сыра моцарелла можно положить фету порезанную, фирмы аппетина и добавить маслины, тогда это больше будет похоже на классический итальянский салат

3 февраля 2012, 11:16

Lavazzia,ух ты! Классный рецептик...обязательно попробую! :mrgreen:

3 февраля 2012, 11:18

МашаС
Lavazzia,ух ты! Классный рецептик...обязательно попробую! :mrgreen:

попробуйте конечно!
еще этот салат хорош тем, что с ним можно экспериментировать) он довольно легкий с нотками итальянского, но будет чем-то напоминать цезарь, если добавить в него курицу)
вообщем теперь это наш любимый салатик) но самое вкусное в нем - это заправка! 🙂

3 февраля 2012, 11:19

Lavazzia, а что такое салат айсберг?

3 февраля 2012, 11:28

Tweens
Lavazzia, а что такое салат айсберг?

разновидность листового салата
в "Теореме" всегда продается
очень приятный на вкус 🙂
по виду напоминает небольшую капусту

3 февраля 2012, 12:29

Lavazzia, в книжечку себе записала - в ближайший празник попробую! только бальзомический уксус надо купить.

3 февраля 2012, 12:34

MaryKo
Lavazzia, в книжечку себе записала - в ближайший празник попробую! только бальзомический уксус надо купить.

еще хотела добавить: салат айсберг лучше рвать руками, а не резать) а приправы купить фирмы KOTANYI только без соли

4 февраля 2012, 13:39

суп с лапшой!!

4 февраля 2012, 17:27

пирог с рыбой в виде косички. МашаС про него ссылку выкладывала. Из остатков ингредиентов в начинку - зажарку 🙂 из остатков теста - хачапури.

4 февраля 2012, 17:49

Так дефченки, кто УМЕЕТ делать бисквит?
Выкладывайте ~~рецепт~~... НЕТ! технологическую карту, рецептов то я и так знаю штук 10.
Нужно чтобы бисквит получился правильный, как в советских тортах.
Не сухой, не мокрый, воздушный и толщиной сантиметров 5.
Это единственное, что у меня не получается.
Муки уже наверное кг 30 за 25 лет перепортил 🙁
Один раз девочка (подчиненная), которая некоторое время работала кулинаром рассказала как правильно делать, но видимо какие нюансы я не усек и не вышло, как хочется.
А теперь забыл, несколько лет уже не рисковал за бисквит взяться.

5 февраля 2012, 06:43

HECTOP, вот такой я пекла на 5 тортов уже - мне нравится - http://www.say7.info/cook/recipe/476-Tort-Ptiche.html - не сухой- не мокрый, выдержал 2 яруса торта - хорошо режится струной, главное не передержать в духовке, а то он подсохнет.

5 февраля 2012, 11:36

MaryKo, как то там по бисквиту сильно просто написано.
Но будем пробовать... может в этом и есть сермяжная правда 🙂

5 февраля 2012, 12:00

А у меня на ужин сырое куриное филе))
Может кто подскажет как его вкусно приготовить?

5 февраля 2012, 12:42

HECTOP, потом напишите - как оно вам))

5 февраля 2012, 13:08

Хелин, я больше всего люблю его запечь с картошкой слоями, с лучком и под майонезом.

У нас на завтрак панини со свининой и кофе.
На обед бутеры с семгой и паста с пармезаном.
А сейчас сырную тарелочку соображу и с винишком мы ее приговорим под какой-нибудь фильмец.

Ненароком вышло почти итальянское меню. Неспроста, однако. На днях обсуждали с мужем предстоящий отпуск, который будет, правда, только летом, но так приятно об этом думать...

5 февраля 2012, 16:59

а я испекла коржики - и опять мимо моей мечты :razz: :-| хочу коржики из столовой школьной, или студенческой :смеется: - пока все мои "шедевры" чет мало далеки от желаемого, они вкусные конешно, но все не то все не то :не знаю: - ни как рецепт не найду, может кто занет?

6 февраля 2012, 10:05

Девочки, подскажите кто-нибудь где купить цедру лимона и апельсина?

6 февраля 2012, 10:11

Forever
подскажите кто-нибудь где купить цедру лимона и апельсина?

А что, много надо?
В противном случае, берешь лимон/апельсин и шкуркой по терочке 🙂

6 февраля 2012, 10:12

Суп-лапша, салат из кальмаров и тирамису.

6 февраля 2012, 11:37

про вчера:
минтай под морковно-луковой шубой, на гарнир рис
к чаю - конфетки из кукурузных палочек и сгущенки
еще в субботу делали чипсы картофельные, только с розмарином переборщили, а так оч даже ничего, жаль зафотать совсем забыла )))

6 февраля 2012, 15:17

HECTOP
Forever
подскажите кто-нибудь где купить цедру лимона и апельсина?

А что, много надо?
В противном случае, берешь лимон/апельсин и шкуркой по терочке 🙂

мармелад домашний сделать

6 февраля 2012, 18:52

2 супа - один "полезный" с рисом и брокколи (нам с дитём), второй "настоящий" с мясом, картошечкой и тыпы для голодного мужа. Пицца с колбасой предназначалась ему же, но я не утерпела, кусочек отъела... потом ещё один :ой засмущали:

6 февраля 2012, 19:50

а я седня ваааще обнаглела - ничо не готовила
весь день ела вчерашнюю пиццу....и мужу на ужин тоже ее))
правда она оч вкуснющая вышла))

7 февраля 2012, 04:10

утро-каша пшеничная на молокек
обед-щи
ужин-пюре из картошки+брокколи+лук и кролик с курицей в майонезе и соевом соусе
или
макарошки-звездочки с печенью в томате

7 февраля 2012, 04:26

завтрак: пюре картофельное + куриные бёдрышки с чесноком, запеченные в духовке, к чаю торт "медовик".
обед: постный плов с куриной грудкой, яблоко, чай.
ужин: мандаринки, чай.

7 февраля 2012, 06:33

NatElla, Наташ, а постный плов-это какой?

7 февраля 2012, 07:26

Светик, ну это я его так называю. Постный. )))) А так он наверно не постный в полном смысле этого слова. Просто вместо жирного мяса я беру филе куриной грудки. Сначала тушу мясо, потом, когда оно начинает слегка-слегка обжариваться, добавляю морковку и лук, много. Оно всё начинает тушиться в собственном соку. А когда я вижу первые признаки поджаривания всей этой массы, сразу добавляю рис и воду и включаю на медленный огонь.
В итоге плов получается не жирным и вкусным. Мне такое по системе можно просто. :ой засмущали:

7 февраля 2012, 10:49

NatElla,спасибо. возьму на заметку. моим жирное нельзя. хоть такой плов сделаю

7 февраля 2012, 12:07

На обед тефтельки с рисом.
На ужин свинина в фольге и пюре картофельное. К чаю булочки с корицей.

P.S. Посмотрела на образцовый ужин NatElla и мне стыдно. Буду просто пить чай с яблоками.

7 февраля 2012, 14:02

куриные котлеты рис
салатик( крабовые палочки,плавленный сырок,свеж огурчик, 3-4 вареных яйца,сухарики,майонез)
легкий и вкусный)

7 февраля 2012, 15:14

dUsYa, интересный салатик, главное, все ингредиенты есть в моем холодильнике 🙂 сейчас сделаю, спасибо за идейку )

7 февраля 2012, 15:17

ужин. брокколи отварная, грудка куриная запеченная.

7 февраля 2012, 15:19

сделала в горшочках, картошку, рыбку и овощи замороженные, залила все сметаной и водичкой.

7 февраля 2012, 18:29

девочки, кто-то писал рецепт тефтелек (как у Карлсона) :ой засмущали:
сразу не записала, а теперь найти не могу... а хочу эти тефтельки - прям сил нет :roll:
ткните, плиз, носом!

по теме:
завтрак - каша пшеничная молочная, бутерики с маслом (дети потребовали), чай с молоком, мне - кофе
обед - рассольник, макарошки с подливкой (от мяса дети отказались), компот
полдник - пряники/печеньки напекли с чаем
ужин - картофельное пюре, мясо под майонезом, компот/кисель, фрукты

7 февраля 2012, 18:31

AgataDi, с возвращением) давно Вы нас не баловали красотой и вкуснотой!

8 февраля 2012, 00:57

Mrs.LeDi, я тефтельки писала 🙂 из журнала. Но проверенный, уже делала несколько раз. Поищу сейчас.

8 февраля 2012, 01:03

marissa
Ола, да, у меня знакомая как раз поехала, я ей икеевский брусничный джем заказала. в теореме купила - дороговато что-то.

вот рецепт из журнала. не буду писать как делать пюре, наверное все знают
фрикадельки со сливочным соусом и брусничным джемом
понадобится: 1 ср. красная луковица, 3 ст. л. слив. масла, 1 яйцо, 1 ст.лю муки, 1 стак. сливок жидких, 400 г фарша, газ.вода, соль, перец

лук почистить и мелко нарезать. в сковороде разогреть 1 ст.л. слив масла и обжарить лук до золотистого цвета.
яйцо взбить вилкой.
смешать фарш с обжаренным луком и взбитым яйцом. посолить, поперчить, добавить в фарш немного газ воды, чтобы фрикадельки получились пышнее.
скатать из фарша небольшие шарики и обжарить на сковороде в разогретом слив. масле 5-7 минут
приготовить сливочный соус: смешать 1 ст.л. муки и 1 ст.л.слив.масла, добавить 1/2 ст. сливок, посолить и поперчить по вкусу. размешать. после жарки фрикаделек добавить в соус немного мясного сока.

выложить фрикадельки на блюдо, полить соусом и подавать с картофельным пюре. брусничный джем положить в пиалу и подавать отдельно

в общем просто все. только мне лень было пюре делать и соус я вылила в сковородку с фрикадельками

8 февраля 2012, 04:02

marissa, ооо, точно!!!
Спасибо!!!

8 февраля 2012, 07:58

девочки вот мой обед на сегодня=))картофельные дольки запеченные в духовке и селедочка=)))на вечер жаренная мексиканская смесь из овощей будет..ем не по многу=))все таки постепенно сбрасываю вес=))

8 февраля 2012, 08:09

снежная Королевна, очень аппетитно! а с чем картошку запекали?