РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ сметаны, йогурта, творожка, ряженки.

Vendett@,я Ваш пост с рекомендациями вынесу в свой первый пост, как доберусь до компьютера. С телефона не удобно.

VAV85
Здесь не темка про выгоду)))) а про домашнюю сметану. Тут каждый решает сам, если дорого не бери.

VAV85, я с тебя не могу))  ты такая серьезная все время  :lol:
добавь тогда в название темы, чтоб про цену вопросов не задавали  😉

Нани,я не серьезная))))) ты чего? Просто убрала из антикризисной сюда, а тут обсуждаем Рецепты, а не выгоду, это и хотела объяснить.про выгоду есть аж две темки.

Солнышко

VAV85
Lenchen,честно скажу на  актимели не получался у меня не разу. Только на имунели. Ставлю я в йогуртнице на 6 часов. Потом охлаждаю и можно пить.

Я вчера сделала на актимели как раз. Только 2 бутылки взяла. Через 6 часов не заквасился, стоял 7.5 часов. Но у нас дома не жарко, все батареи перекрыты, от этого тоже много зависит.
Потом перемешала, слила в банку. Сейчас попробовала. Ну...... Я может и попью, мнение мужа узнаю позже. Дети если и будут, то явно не как альтернатива актимелю/имунели. Вкус явно не тот.
Короче, эксперимент провела, больше не буду))

вчера ставила на актимели - 1 бутылочка на 1 литр. Клубничный. На 6 часов ставила. Получился как густая ряженка. Легкий вкус клубники. Мне самой оооч понравился! Дети за завтраком пару ложек съели. Вечер покажет, будут ли есть, утром они плохо едят.

Я - новенькая
Девочки,  а сыр кто-нибудь умеет делать домашний? Цены на него растут просто неадекватно

меня угощали один раз. Я есть не смогла - мне чужими руками пахло.

VAV85, оооо, ну все)) прости если сможешь, что спросила сколько стоит сметана  :coolsmiley:

Тан4ик,а взболтали его? Я когда взбалтываю, получаю питьевой, сыну трубочку и пьет на ура. Хорошо,что получилось на актимели, а то я руки опустила с ним уже
Бабушка нам часто актимель приносит. Но не выходит у меня с него. Плюнула.))) рада,что у вас вышло.

Нани,ок.

K@ti
Нани, у меня на чебаркульской сметане получается немного жиже, чем на ПВ сметане. Попробуй ПВ в следующий раз купить.
Но прям "ложка стоит" такого нет, все равно жиденькая получается.

K@ti, попробую как-нибудь)

VAV85
Тан4ик,а взболтали его? Я когда взбалтываю, получаю питьевой, сыну трубочку и пьет на ура. Хорошо,что получилось на актимели, а то я руки опустила с ним уже
Бабушка нам часто актимель приносит. Но не выходит у меня с него. Плюнула.))) рада,что у вас вышло.

ну у меня так-то получился йогурт))
просто вкус -ну не тот.. Именно вкуса не хватает, насыщенности. И консистенция другая

VAV85
Тан4ик,а взболтали его? Я когда взбалтываю, получаю питьевой, сыну трубочку и пьет на ура. Хорошо,что получилось на актимели, а то я руки опустила с ним уже
Бабушка нам часто актимель приносит. Но не выходит у меня с него. Плюнула.))) рада,что у вас вышло.

VAV85,Солнышко, девочки, а это вы что осуждаете? не пойму, поняла только, то что надо брать имунеле 🙂, йогурт?
Простите, нашла:
Цитата: VAV85 от 26 Февраля , 2015, 20:48:30
svetaf,я делаю так же имунели беру баночку, а лучше две и смешиваю с молоком 3,2% 1 литром и в йогуртницу на 6 часов, потом охлаждаю и взбалтываю, получаеьмя обалденный питьевой йогурт))
я ж тоже делаю с данон активия натур., надо с имунели тогда попробовать 🙂

Солнышко,понятно. Насыщенности вкуса конечно нет, я кладу две баночки имунели на литр, вкус более насыщенный и сахаоа немного потом добавляю и взбалтываю хорошо. Он гуще будет ,чем имунели однозначно. Но чтобы не был сильно густой, беру молоко 2,5%.

Tanюха,и я га активии натуральной делаю, сын как кефир пьет потом.)))

VAV85
Tanюха,и я га активии натуральной делаю, сын как кефир пьет потом.)))

VAV85, вот тоже заметила, что получается как кефирчик с кислинкой, я ему тоже делаю с бананчиком очень хорошо ест. А из имунеле просто йогурт получится? тоже натуральный надо брать?

Tanюха,я имунели беру со вкусом. Например лесные ягоды и клубника. Смешиваю их. И вкуснооо.

VAV85, спасибо, попробуем сделать  🙂

Lenchen,)))))) я 3,2 беру он просто по гуще получится.да какое есть,то и сделайте)

Девочки, а вы какие фрукты, ягоды в йогурт добавляете? Замороженные или только свежие?

Lenchen,купите имунелли детские и на них сделайте, нямка будет.или актимель детский тоже есть.

K@ri,свежие я и замороженные.и джемы, но добавяю в готовый.

VAV85
Lenchen,купите имунелли детские и на них сделайте, нямка будет.или актимель детский тоже есть.

для меня это тоже открытие, знать не знала, что такие есть.

Мишкинамама,и я не знала, пока бабушка не принесла)))))
У актимели кстати и есть малиновый пломбир ммммм вкуснотища из него наверное. Из него не пробовала еще. Может в детских живучее бактерии?))))

K@ri
Девочки, а вы какие фрукты, ягоды в йогурт добавляете? Замороженные или только свежие?

Добавляю любые, хоть замороженные, хоть свежие.
Свекровь вообще добавляет джем/желе/варенье.

Главное добавлять любимые ягоды/фрукты и тогда будет вкусно.

VAV85
Я - новенькая,я все смотрю смотрю и думаю,как сделать.))

будем ждать - вдруг попробуете сделать

Тан4ик

Я - новенькая
Девочки,  а сыр кто-нибудь умеет делать домашний? Цены на него растут просто неадекватно

меня угощали один раз. Я есть не смогла - мне чужими руками пахло.

звучит не очень. Может не получилось что-то?

Lenchen
Сын актимель и так с удовольствием выпил. А я забыла имунели посмотреть. Чтобы питьевой йогурт получить надо молоко 2,5% жирность брать, или 3,2% тож подойдёт?
А то экономить не получается, одни траты)

Так я вчера подумала - 1 литр молока + 2 бутылки имунели -а где экономия?))) Получается консистенция именно йогурта, а он явно не дороже за литр стоит

Солнышко
Так я вчера подумала - 1 литр молока + 2 бутылки имунели -а где экономия?))) Получается консистенция именно йогурта, а он явно не дороже за литр стоит

Солнышко, вот ответ

VAV85
тут обсуждаем Рецепты, а не выгоду, это и хотела объяснить.про выгоду есть аж две темки.

🙂 :смеется:

Нани

VAV85
Здесь не темка про выгоду)))) а про домашнюю сметану. Тут каждый решает сам, если дорого не бери.

VAV85, я с тебя не могу))  ты такая серьезная все время  :lol:
добавь тогда в название темы, чтоб про цену вопросов не задавали  😉

ага я бы вообще обиделась
сметану делаю исключительно ради выгоды, проще её в магазине купить конечно, а так хоть сэкономить можно и вкусно

Юлён@

Нани

VAV85
Здесь не темка про выгоду)))) а про домашнюю сметану. Тут каждый решает сам, если дорого не бери.

VAV85, я с тебя не могу))  ты такая серьезная все время  :lol:
добавь тогда в название темы, чтоб про цену вопросов не задавали  😉

ага я бы вообще обиделась
сметану делаю исключительно ради выгоды, проще её в магазине купить конечно, а так хоть сэкономить можно и вкусно

я йогурт делаю исключительно из-за экономии. Мой может грамм 300 за вечер съесть.
Детский стоит 25-30 руб (а то и дороже) за бутылочку 200 мл, моему надо 2 штуки. На один вечер получается 60 руб.
Закваску покупаю в СЗ, очень дешево выходит, около 30 руб за 1 пакетик, который делю на 2 раза. Пол пакета на 1,5 литра молока (70 руб)+15 руб закваска. Этого йогурта на 5 дней. 85/5=17 руб.
Экономия 60-17=43 руб. Вполне неплохая экономия.

ммм так люблю сметану. надо попробовать по вашим рецептам. Спасибо

Я - новенькая

VAV85
Я - новенькая,я все смотрю смотрю и думаю,как сделать.))

будем ждать - вдруг попробуете сделать

Тан4ик

Я - новенькая
Девочки,  а сыр кто-нибудь умеет делать домашний? Цены на него растут просто неадекватно

меня угощали один раз. Я есть не смогла - мне чужими руками пахло.

звучит не очень. Может не получилось что-то?

вот здесь пр сыр домашний подробненько..
http://kak-sdelat-samoj.ru/syr-v-domashnix-usloviyax-recepty/

Девочки, подскажите, следующую партию сметаны (или йогурта) нужно опять магазинной заквашивать или можно предыдущей домашней оставить для этого?

Миндаль в шоколаде,можно своей, если съели и не планируете делать ,то потом покупная)

VAV85, Аня, вынеси в первый пост, как йогурт делать

Lenchen
Солнышко, литр молока я купила за 45 руб и две имунели(они по 100г) по 21 рублю. Все вместе 87 рублей. По массе будет 1,2 л. Если брать даже 10 имунели, то получается 210 рублей. Выгода очевидна)

извините за ОФФ)), не могу удержаться)))
Так получается йогурт!!!!! А не имунели (по вкусу и консистенции).
По крайне мере всей моей семье так показалось, для детей это не была замена актимелю/имунелю. Просто как йогурт они попьют, но не так.

вчера сделала на пробу йогурт: молоко 0,5 л + 1 баночка имунели. Смесь вылила в две баночки - одну побольше, для питьевого, другую поменьше - для обычного, поставила в мультиварку. Большую баночку вынула через 6 часов, маленькую - еще через 2 часа. На утро результат почти одинаковый - "питьевой" слишком густой, тот, который ложкой нужно есть - жидкий, по консистенции получились одинаковыми..Почему? И кисловатыми на вкус, но я имунели брала с земляникой и дома есть земляника с сахаром, ее добавили и вкусно получилось 🙂 Но почему же все-таки не получился питьевой йогурт?(( Да и тот, который в маленькой баночке, хотелось бы, чтоб погуще был..

А новый йогурт можно из этого делать? Если да, то в каких пропорциях брать? И если брать активию, то брать в бутылочке или коробочке?)))

K@ti, какие закваски вы берете?
Я беру более дорогие, тоже хочу дешевле))

Ribeshka,чтобы был питьевой, нужно 6 часов максимум и лучше молоко вообще 2,5 и после охлажления его хорошо взболтать прям. Тогда пейте на здоровье.
На своем я такой не заквашивала, не знаю.
Я активию беру в коробочке 125 грамм.

Sonechка,Катюш, хорошо.

Купила чебаркульские сливки 10%, добавила сметану, поставила на батарею. Посмотрю что завтра получится. Так хочется домашней сметанки. Мммм

анна сокол
Купила чебаркульские сливки 10%, добавила сметану, поставила на батарею. Посмотрю что завтра получится. Так хочется домашней сметанки. Мммм

тоже купила сливок, но поставлю завтра, отпишитесь пж , что у вас получилось, оч интересно)))