Я купила хлебопечку

Вот такая простецкая булка у меня получается.
Смешиваю в/с и 1 сорт муки (он дешевле и полезней  :смеется🙂.


(+есть смесь с луком/семечками, ее грамм 20-30, число для ароматности подсыпаю, когда не забываю)

У нас тоже Панасоник,но за 10тыс.. Выручает сильно,хлеб пеку каждый день/иногда и по 2раза/,служит уже 2года,пока нареканий нету тфутфу.спасибо форуму,за такую находку :mrgreen:
Хлеб получается,как в фото у Фиалены.

Фиалёна,Narcho, спасибо, то что она мне нужна это точно, муж очень хочет домашний хлебушек, он его и с первым и со вторым и с чаем у свекрови в гостях ест, говорит срочно надо брать домой. Как бы себя держать в руках, он же такой вкусный, не сравнить с магазинным. Осталось определиться с фирмой и моделью (
Фиалена, какая булочка аппетитная :mrgreen:

Ле_ныч, спасибо, почитаю про неё. Я пока ещё не купила.

девочки, а тесто на пирог какое лучше? мне что мое не нравится. если не сложно сфотайте рецепт.

У меня Максвелл, маленькая, дешевенькая. Очень я ей довольна, хлеб всегда вкусный, пропеченный, как надо. Опробовала все режимы, кроме варенья, все всегда получается!
Тесто пельменное теперь только в ней замешиваю, дрожжевое тоже хорошо получается, только чуть дольше, чем положено держу - это единственный минус.

Dоnnа
У меня Максвелл, маленькая, дешевенькая. Очень я ей довольна, хлеб всегда вкусный, пропеченный, как надо. Опробовала все режимы, кроме варенья, все всегда получается!

У меня тоже дешевая (Maxwell MW-3751W), даже супердешевая, но не маленькая... покупала в декабре 2014 г. за 1109 рэ.  :ура:
Отлично печет до сих пор (правда я немного подсдулась - редко теперь пеку), тесто замешивает прекрасно!  :mrgreen:
Теперь даже и не знаю, сколько она стОит (пойду-ка погуглю, интересно 🙂). Почему-то нет ее в Челябинске (только через Интернет-магазины), да и цена выросла прилично! (

Narcho, 2 раза в день это круто! обожаю запах в квартире, когда хлеб печется.
angelmax, обязательно и вы подберете/встретитесь со своей печкой! Будем ждать фото первой буханки)

IrinaB
девочки, а тесто на пирог какое лучше? мне что мое не нравится. если не сложно сфотайте рецепт.

я делаю по базовому рецепту (простые составляющие, без яиц, молока. Я из таких и в "беспечковый" период тесто ставила с живыми дрожжами, бабушка еще учила), получается отличное тесто:

Дрожжи 1чл
Мука 500г
Соль 1,5чл
Сахар 1,5стл
Сл.масло 30г
Вода 310мл

В Пнске режим теста "основной", 2ч20мин
Прям пышненький тепленький колобок получается)

Фиалёна,спасибо попробую) у меня тоже режим тесто 2,5ч

Фиалёна,да мы любители хлеба,и лаваш любим 😉,вообще хлебопечка для меня находка.
Я иногда из теста в духовке матнакаш/в магазинах продают и называется лаваш?/пеку.

Девочки, какое сухое молоко для выпечки используете и где покупаете, посмотрела в 5-ке было два вида и это заменители сухого молока- кукурузный крахмал, состав ужасный(

angelmax, в молнии  покупаю сухое молоко в маленьких пакетиках около 200 гр

oksi-dopsi
angelmax, в молнии  покупаю сухое молоко в маленьких пакетиках около 200 гр

в Дикси тоже такое есть)

DиM

oksi-dopsi
angelmax, в молнии  покупаю сухое молоко в маленьких пакетиках около 200 гр

в Дикси тоже такое есть)

тоже беру такое "витекс" вроде наз-ся

Спасибо, а по цене подскажите

angelmax, около 80-100руб

Фиалёна

angelmax, обязательно и вы подберете/встретитесь со своей печкой! Будем ждать фото первой буханки)

Вот я и встретилась со своей ХП, поехала за панасоником приехала с Bomann CB 594. Девочки, есть у кого-нибудь такая ХП, откликнитесь, поделитесь рецептиками проверенными.
Фото первой буханки делать не буду, не получилось что-то, есть можно, но на вид не очень(( плохо поднялась. Завтра буду пробовать по-другому, нашла видео в инете. Как мне кажется, тесто очень жидкое получилось, следила в окошечко, надо было мне подсыпать муку, но не решилась вмешиваться в процесс.

angelmax

Фиалёна

angelmax, обязательно и вы подберете/встретитесь со своей печкой! Будем ждать фото первой буханки)

Вот я и встретилась со своей ХП, поехала за панасоником приехала с Bomann CB 594. Девочки, есть у кого-нибудь такая ХП, откликнитесь, поделитесь рецептиками проверенными.
Фото первой буханки делать не буду, не получилось что-то, есть можно, но на вид не очень(( плохо поднялась. Завтра буду пробовать по-другому, нашла видео в инете. Как мне кажется, тесто очень жидкое получилось, следила в окошечко, надо было мне подсыпать муку, но не решилась вмешиваться в процесс.

дрожжи могут плохими, главное соблюдать рецептуру по книжечке рецептов.

angelmax, а вы весами пользуетесь при закладке продуктов?

angelmax,  :mrgreen:

согласна с девочками - точно до грамма соблюдайте рецепт (купите хорошие электронные кухонные весы), жидкость измеряйте стаканчиком с мерными делениями и СВЕЖИЕ дрожжи

ничего подсыпать в процессе не нужно, все рецепты выверены)

Zeta,Фиалёна, весы есть, но я всё мерила стаканом и ложкой из комплекта. Из интернета видео нашла, испекла хлеб, фото выложу позже . все хорошо, но одна сторона поднялась больше второй, у меня 2 ножа, может в них проблема. Прочитала, что выставлять их оказывается надо параллельно :crazy2:. Уф, поставила 3 булку, утром посмотрим, что вышло!

angelmax,класс!

Мама Тёмы, спасибо) поставила я параллельно два ножа и 3-я булка получилась отличной, но муж уже на работу себе отрезал, не успела фотосессию провести целой))) выложу позже, что осталось, пока с малышом вожусь!

angelmax, поздравляю!!
Девочки подскажите, а как свежие дрожжи мерить? У меня мерная ложка , нет веса в граммах. как быть? хочу попробовать на свежих дрожжах.

IrinaB, я на весах взвешиваю

IrinaB,Zeta, а свежие это сырые?  как их сопоставлять, одна чайная сухих это сколько в гр свежие?

Девочки, как лучше хлеб хранить, пока он горячий я держу в льняном полотенце, а потом в целлофан и в шкаф. как лучше?

100 гр муки-2гр прессованных дрожжей. Но если мука высшего сорта без добавлк, то вполне можно на булку в 500гр добавить 8гр дрожжей. Хлебушек хорошо поднимается

Кстати хлеб со свежими дрожжами нравиться гораздо больше. Проблем с ними никаких нет, просто крошу их на дно хлебопечки и все, дальше по рецепту

angelmax
Девочки, как лучше хлеб хранить, пока он горячий я держу в льняном полотенце, а потом в салафан и в шкаф. как лучше?

да как обычно - в целлофановом пакете (остывший)!
у вас свой хлеб еще и храниться умудряется? 🙂 у нас быстренько съедается. 

МамаТаша, у вас мальчишки-подростки, так сказать растущие организмы. А у меня дочери 15 лет, говорит мучное я не ем, там глютен. Я тогда сразу булочку с оливками и базиликом стряпаю - трескает вместе с глютеном за милую душу 🙂.

Zeta
МамаТаша, у вас мальчишки-подростки, так сказать растущие организмы. А у меня дочери 15 лет, говорит мучное я не ем, там глютен. Я тогда сразу булочку с оливками и базиликом стряпаю - трескает вместе с глютеном за милую душу 🙂.

:2funny: :2funny: :2funny:

вот думаю брать с собой на каникулы к бабушке хлебопечку или нет)) муж надо мной смеется :uglystupid2:
а я без мульти уже никуда не езжу, а сейчас еще и хлеб... может я правда уже совсем :uglystupid2🙂))

МамаТаша,у меня ест его только муж, я утром один кусочек с маслом. Хочу научиться для себя здоровый хлеб печь)

angelmax
МамаТаша,у меня ест его только муж, я утром один кусочек с маслом. Хочу научиться для себя здоровый хлеб печь)

я пеку себе из овсяных, пшеничных и ржаных отрубей
без муки совсем

овсяные отруби+пшеничные


овсяные+ржаные

Ст.л. - с горкой!

клейковина 4стл
ОО 4стл (в муку)
РО (или ПО) 2стл
дрожжи 2чл
соль
вода 160мл
программа "быстрый хлеб" (2часа)


Этого количества мне на 2 дня)

Фиалёна, подскажите где клейковину можно купить. Отруби видела в магазине рядом с домом.

Адисовна, в последнее время в закупке брала.
А так, в интернет-магазинах диетпитания)

Фиалёна, спасибо, закажу