Йогуртница

NatElla, ну... про ванилин ничего не говорится... Тебя же ужин интересует? Я полагаю, ничего страшного не будет, это же не ванильный сахар.

Кима, ну да, ужин. Баночку йогурта + пару морковок или 1 большое яблоко. Ну и чай зеленый. Вроде, вписываюсь. )

NatElla, скромно ты ужинаешь))) И как потом, кушать не хочется????

Кима, Ну как скромно. 1-1,5, а то и 2 баночки йогурта (это я тут понтанулась, написала, что одну 😀), и яблоко + чай. Яблоко большое и чай большой. ))) Йогурт же жирненький, 4% в молоке изначально. Голод не испытываю в общем. Ну и не всегда у меня такие ужины. Когда-то полегче, когда-то потяжелее. ))

буду выбирать йогуртницу 🙂

а я сегоденя поняла что для получения нормального йогурта очень много зависит еще и от бактерий, купила новый аципол, а он не заквашивает, ну нив какую((( раньше 3 капсула ложила на 1л, а теперь 4 не заквашивает, только спустя 15 часов, куда годатся(((( эхх оказывается еще и лактобактерии в капсулах бывают совсем не живыми.... что можно вместо аципола попробовать, но не сильно чтоб дорого?, кефир и снежок мне не оч нра

MaryKo, а линекс занчительно дороже? (не знаю, сколько стоит аципол). Я покупала 32 капсулы за 400

Солнышко
MaryKo, а линекс занчительно дороже? (не знаю, сколько стоит аципол). Я покупала 32 капсулы за 400

ну так то есть немного))))), аципол примерно 150-190руб варьируется за 30 капсул.

MaryKo, ну да(((. Но зато заквашивает хорошо 🙂

Солнышко, согласно что палка о двух концах, а линекса сколько надо?

MaryKo, 2 капсулы на литр + еще пара ложек чего-нибудь (сметана, йогурт и пр.)

Солнышко, эх подумаю конешно еще, пока аципол мучаю))))

Со сметаной-то и йогулакт можно. Я брала 30 капсул за 230 рублей, добавляю 2 капсулы.

Но больше всего мне нравится делать просто на Активии.

а я думаю, почему в мвидео нет йогуртниц! а тут во кто все раскупил! :смеется: буду в выхи искать, покупать 🙂

Девочки, я сейчас даже сметану не покупаю. Всю выпечку, у которой в рецепте сметана,  делаю на домашнем йогурте. Получается ещё вкуснее!

кто-нибудь заквашивал ацидофилином?

Lia
кто-нибудь заквашивал ацидофилином?

По идее, можно хоть чем заквашивать. Какого вкуса хочешь получить продукт, тем и заквашивать надо.
Но я не заквашивала. У меня его не пьют.

Солнышко, как впечатление от йогурта?

Я делала последний раз на активии, добавила сахар и ванилин. Получилось вроде вкусно. До этого делала без сахара и было кисловато.

lovinka, я делала на активии и на линексе, с топл.молоком и на обычном. Сахар почти всегда добавляю, 1 ст.ложку на литр. Нам нравится 🙂, съедаем за 1,5 дня, ставлю через день

Что-то у меня с линексом какая-то ерунда получилась уже дважды: на вкус нормально, но на вид... Йогурт расслоился и отделилась сыворотка :не знаю:. Делала всё как обычно, только вместо жидкого бифидума добавила содержимое 2-х капсул линекса на литр молока (ну + активия, естественно) :coolsmiley:

Женьшень, может молоко другой фирмы? у меня бывало такое со сменой производителя молоко(((

первый блин у меня вышел не то чтобы комом, но комочком
1л доведенного до кипения молока 3,9%
1 флак бифидумбактерина
1ст л сахара
1 ч.л. активии на баночку
молоко разлила по баночкам, часть молока взбила с активией, сахаром и бактериями. разлила это по баночкам поровну, размешала.
готовился 8 часов, через 5ч смотрела - был жидкий.
в итоге получился густой, но по бокам баночек такие включения жидкости, как сыворотка... не однородный... 🙁
передержала? или смешивала\разливала не правильно?

Lia, молоко то остывшее было? я вообше холодное заливаю, и живут мои бактерии в нем нормально, йогурт получается нормальный, эхх еслиб не этот аципол все былоб хорошо...

Lia, а молоко прям горячее заливала? мне кажется, везде о теплом идет речь. и почему в части молока закваску разводила? мне кажется, лучше всё вместе перемешивать, однороднее будет

MaryKo, да нет, я этого производителя удачно заквашивала раньше :не знаю:

Lia, это и есть сыворотка, я ее сливаю, терперь не могу! Вот сделала из деревенского молока йогурт, очень много сыворотки. а из покупного тоже есть, но меньше. постояла 3 дня и стала как сметана.
И кстати, девочки, заметьте, в покуном молоке не литр молока, из покупного получается 5 неполных баночек (при том, что я кладу сразу в баночку полчайной ложки активии), а из деревенского, ровно литра 6 полных....

MaryKo,Солнышко, да, в почти горячее 🙂 возможно в этом причина, тоже так подумала... да и бактерии в горячее нельзя по идее
седня остужаю уже. буду с ацидофилином делать 🙂

Жэжэчка, у меня с покупного молока + закваска получается 7 полных баночек

Женьшень
Жэжэчка, у меня с покупного молока + закваска получается 7 полных баночек

у меня 6 полных, "под завязку", или 7 не совсем полных

:shock: :shock: :shock:а куда у меня деваются?!?!?! У меня мулинекс, стеклянные банки по 180 грамм. Может кошки сжирают?! Я их как-то ловила за питьем молока прям с плиты!

Жэжэчка
:shock: :shock: :shock:а куда у меня деваются?!?!?! У меня мулинекс, стеклянные банки по 180 грамм. Может кошки сжирают?! Я их как-то ловила за питьем молока прям с плиты!

:2funny: они такие, они могут :смеется:

Жэжэчка, может ваше молоко по 900гр продается? есть упаковки псевдолитровые.

сегодня заправляла чуть теплое молоко, размешивала ацидофилин и бактерии во всем молоке. стоял 7 часов. получился тоже густой, сыворотку не видно было, но когда ложкой берешь видно как она отделяется(( ну что не так?...
уменьшить время?

Lia, перемешай все равномерно, и все, не будет никакой сыворотки. Я имею в виду уже готовый йогурт, когда есть собираешься 🙂

Солнышко, мешаю 🙂 он все равно какой-то... как бы крупинками. нежный, но не однородный.
может я придираюсь? 🙂

Lia, ну да, так первый вкус 3,9 %, он и идет в как вы сказали, псевдолитровом пакете.
Сегдн вот мама молоко деревенское вскипятила, так прям запах молока по кухне, кошки с ума сходили, сидели возле плиты. но сегодня я строга и беспощадна. Закрыла крышкой.
И у меня крупинки в йогурте, но он когда настаивается сутки в холодильнике, становится еще гуще и крупинок не видать.

Жэжэчка, ща глянула на пакет - написано 1литр объем. в бутылках обычно 900гр. подожду сутки, может выправится 🙂 хотя у нас и крупинками уходит махом))

Lia
Солнышко, мешаю 🙂 он все равно какой-то... как бы крупинками. нежный, но не однородный.
может я придираюсь? 🙂

Придираешься.  :смеется:
Ты какую йогуртницу купила в итоге?

babochka, мулинекс без таймера. еще была тефаль - не стала брать, грят перегревает...

Lia, у меня такая же.

запустила я свои прибор- т.к. на рынке опять появились местного производителя йогурты живые (в том чи ле и био-йогурт -- хочу его размножить  , очень уже лдя заправки салатов вместо майонеза хорошо  идет)