Семицветик, я записывалась к Просековой в ноябре, а позвонили мне (очередь подошла) в марте... Но мне ждать даже нужно было тогда, мы лечение проводили.
За игру пожалуйста, надеюсь, Вике понравиться в нее играть. 🙂
МишкаПанда, умнички, поздравляю!
Берлинский яблочный пирог.
Тесто:
100г сливочного масла
4 ст.л. сахара
2 ст. муки
2 яйца
1 ч.л. соды
Масло растереть с сахаром, добавить яйца и смоду. Добавить просеянную муку и замесить тесто.
Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть теста раскатать и выложить в форму для запекания, сформировать небольшие бортики.
Начинка:
6 крупных кисло-сладких яблок
1 ст сахара (так в рецепте, но я беру 1/3 стакана, яблоки у меня сладкие)
2 ст.л. крахмала
3 ст.л. изюма без косточек
щепотка молотой корицы
сахарная пудра для украшения
Яблоки вымыть, почистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и слегка отжать. Добавить сахар, крахмал, изюм, корицу по вкусу, перемешать. Выложить ровным слоем на тесто в форму.
Раскатать оставшееся тесто в пласт, стаканом вырезать из него кружки и разложить их по поверхности начинки.
Поставить в духовку на 40-50 мин при 180 градусах.
перед подачей охладить и посыпать сахарной пудрой.
Яблочная начинка после запекания выглядит как мармеладка, такая прозрачная - мммм :mrgreen:
Приятного аппетита!
